
BIB GOURMAND
Shanghai, China
扬州饭店菜单概览,淮扬美味尽在其中,上海特色餐饮体验之选。
位于上海黄浦区的扬州饭店,专注于地道淮扬菜,菜品丰富且口味细腻,适合热爱传统江南风味的食客。这里的菜单涵盖了精致的主菜和特色小吃,满足不同口味的需求。下面为您详细介绍扬州饭店的招牌美食,让您在上海也能感受到扬州的经典味道。
精致开胃菜品
扬州饭店的开胃菜突出鲜美与层次感,为您的正餐热身。推荐尝试水晶虾仁,选用新鲜虾仁制成,滑嫩晶莹,口感清爽。酒香草头以独特的酒香调味,搭配嫩滑的草头,风味别致。八宝辣酱则辣味适中,配以猪肉和香料,唤醒味蕾。
丰富多样的主菜
扬州饭店的主菜种类繁多,充分体现淮扬菜的烹饪精髓。招牌蟹粉狮子头,融合了鲜美蟹粉与五花肉,口感丰富且滋味浓郁。扬州炒饭经典配料包括米饭、蛋、葱与火腿,呈现地道家常风味。特色葱油饼外酥里嫩,葱香四溢,是佐餐佳选。
- 蟹粉小笼包 鲜嫩的蟹粉与猪肉完美包裹在薄皮内,汤汁丰盈,令人回味无穷。
- 扬州干丝 以鸡胸丝、火腿丝和青豆搭配细腻的干丝,口感清爽且富有层次。
- 白汁鮰鱼 鲜嫩鮰鱼配以浓郁白汁,滋味层次分明,令人难忘。
招牌鱼类与肉类佳肴
鲜活的鱼类与精选肉类在扬州饭店都被巧妙烹饪。桂鱼与荠菜野生黄鱼卷选料讲究,广受食客喜爱。响油鳝丝融合江南特色响油,鳝鱼肉质细嫩,风味独特。黑椒牛仔粒则为喜欢西式口味的食客提供了别样选择,牛肉多汁,黑椒香气浓郁。
特别推荐与特色菜品
- 蟹粉豆腐 结合了蟹粉的鲜美与豆腐的嫩滑,口感和谐。
- 干锅面筋煲 香辣干锅风味,面筋弹牙,是极具风味的热菜选择。
饮品及甜点
扬州饭店为宾客提供丰富的饮品选择,啤酒等冷饮均可搭配主菜。餐后甜点同样令人期待,完美收官这场淮扬风味之旅。无论是商务宴请还是家庭聚餐,这里都是品味传统与享受舒适的理想场所。
Closed - Opens 11:00 AM
Monday
11:00–14:30, 16:30–22:00
Tuesday
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