Home

Download

NO BAD **RECOMMENDATIONS**.

London, England

Red Room

Copenhagen, Denmark

Delphine

Amsterdam, Netherlands

Chez Nina Green Brasserie

The most popular restaurants in Nova Circle right now

TRENDING NOW

Guide to

During Winter

Prague 

in Finland

The Northern Lights

Winter Edition

Paris

Best bars

New York Cities

Explore curated travel guides filled with hidden gems and top recommendations to inspire your next adventure.

TRAVEL GUIDES

Discover standout moments and top picks from our vibrant community of travelers and explorers.

USER HIGHLIGHTS

Meet our most active and inspiring community members sharing unique recommendations and insights.

TOP USERS

On A Budget

5 Star Luxury Travel

You Must Visit

Eco-Friendly Hotels

Avoid Bali belly

How To:

That Are Worth The Trip

Dining Concepts

The World Is Slowing Down

Soft Travel

Stay updated with the latest travel tips, trends, and exciting updates from the Nova Circle community.

NEWS

Explore

Copenhagens Boutique Hotels

Discover

Tokyos best Ramen

Travel philosophy

The Rise of ‘Soft Travel’

Dublin Best Pubs

 Find fresh ideas and experiences to discover, from must-visit spots to unique activities.

MORE INSPIRATION

Connect with trusted partners who share our passion for unforgettable experiences and quality travel.

OUR SELECTED PARTNERS

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

As a valued Nova Circle member you can enjoy our exclusive partner discounts. Simply just sign in to claim the deals.

Partner Discounts

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Benefits

Champlain Restaurant, located in the iconic Fairmont Le Château Frontenac, plays a vital role in the Québec City community. This landmark establishment not only serves exquisite French cuisine but also embraces its local heritage by sourcing ingredients from nearby farms and markets. The restaurant's commitment to the community is evident in its support for local artisans and its participation in regional culinary events.

The restaurant's ambiance reflects the rich history of Québec, offering diners a unique experience that combines elegance with a sense of place. Guests often remark on the stunning views of the St. Lawrence River, which enhance their dining experience.

This commitment to community involvement fosters a sense of belonging among diners, making Champlain Restaurant not just a place to eat, but a hub for local culture and connection.

In addition to its culinary offerings, Champlain Restaurant actively engages in various community initiatives, showcasing its dedication to the local populace.

Through these efforts, the restaurant has become a beloved institution in Québec City.

Champlain Restaurant collaborates with several local businesses and organizations to enhance its offerings and support the community. These partnerships include:

• Local farms for fresh produce
• Artisans for unique dining experiences
• Regional wineries for curated wine pairings
• Community events to promote local culture

These collaborations not only enhance the dining experience but also contribute to the local economy, creating a sustainable ecosystem that benefits everyone.

Champlain Restaurant hosts a variety of events throughout the year, celebrating local culture and culinary excellence. These include:

• Seasonal tasting menus showcasing local ingredients
• Wine pairing dinners featuring regional wineries
• Culinary workshops led by renowned chefs
• Holiday celebrations with special menus

These events not only provide guests with unique dining experiences but also foster a sense of community, bringing together locals and visitors alike.

Champlain Restaurant is committed to sustainable practices that minimize its environmental impact. This includes:

• Sourcing ingredients from local and organic farms
• Implementing waste reduction initiatives
• Supporting sustainable fishing and farming practices
• Offering vegetarian and vegan options

These efforts reflect the restaurant's dedication to not only providing exceptional dining experiences but also ensuring a healthier planet for future generations.

"Dining at Champlain Restaurant is always a delight. The atmosphere is enchanting, and the food is simply exquisite!" - Kathleen Castner

"The Sunday Brunch is a must-try! The variety and quality are unmatched." - Phil Pang

Experience the culinary excellence and community spirit at Champlain Restaurant. Whether you're a local or visiting Québec City, join us for an unforgettable dining experience. Reservations are recommended to ensure your spot in this beloved establishment.

Discover the rich history of Champlain Restaurant, a culinary gem nestled within the iconic Fairmont Le Château Frontenac in Quebec City. This establishment has long been a landmark, blending historic charm with modern elegance to offer a truly unique dining experience.

history of champlain restaurant in quebec city

Explore reviews and updates about Champlain Restaurant on Google

Read reviews from visitors who experienced the restaurant's exquisite cuisine and ambiance

Learn about the evolving culinary scene at Champlain Restaurant through detailed reviews

Check out recent visitor experiences and highlights at Champlain Restaurant

Discover the rich history and modern culinary achievements of Champlain Restaurant

Located in the Fairmont Hotel, this polished, landmark restaurant serves high-end French cuisine. With a reputation for excellence, Champlain Restaurant offers a unique dining experience in the historic Quebec City.

The ambiance is elegant, making it ideal for both romantic dinners and special celebrations.

Experience the grandeur of the Champlain Restaurant, nestled within the historic Fairmont Hotel in Quebec City, and indulge in a high-end French cuisine experience that combines timeless elegance with culinary excellence.

experience the elegance of champlain restaurant in quebec city

Located at 1 Rue des Carrières, this restaurant offers an exquisite dining ambiance with views of historic Quebec City.

The restaurant boasts an array of distinguished offerings, including a renowned Sunday Brunch at 95 CAD, featuring an array of pastries, seafood, fresh fruits, local meats, cold cuts, and cheeses.

gourmet dining options and exceptional experiences

Savor a memorable dining experience in a historic castle setting, with attentive service, stunning views, and a sophisticated atmosphere that elevates every meal.

For those seeking a curated tasting experience, the Discovery Menu offers a delightful four-course journey for 135 CAD, emphasizing seasonal ingredients and culinary artistry. For a more indulgent exploration, the Full Discovery Menu provides six exquisite courses for 189 CAD, showcasing the chef's finest seasonal selections. Each menu promises an immersive gastronomic adventure in an elegant setting.

Quebec City

Champlain Restaurant at Fairmont Le Château Frontenac is celebrated for its exceptional French cuisine, attentive service, and historic ambiance. Guests appreciate the use of local ingredients and the elegant setting overlooking the St. Lawrence River. The Sunday Brunch is particularly praised for its variety and quality.

North America

Canada

Nestled within the historic Fairmont Le Château Frontenac, Champlain Restaurant offers a refined dining experience that showcases the elegance of French cuisine. Since its inception, this landmark establishment has become a culinary beacon in Québec City, attracting both locals and visitors alike. The ambiance is sophisticated yet inviting, with stunning views of the St. Lawrence River and the iconic Dufferin Terrace, making it a perfect spot for memorable meals.

Champlain Restaurant is renowned for its exquisite tasting menus, which highlight seasonal ingredients and local flavors. The culinary team, led by talented chefs, crafts each dish with precision and artistry, ensuring a delightful experience for every guest. Signature offerings include:

Six-course tasting menu featuring a variety of innovative dishes.

Vegetarian Discovery Menu, thoughtfully crafted for plant-based diners.

A selection of fine wines paired to enhance the dining experience.

An array of delectable desserts, including seasonal pastries.

Located at 1 Rue des Carrières in the charming La Cité-Limoilou neighborhood, Champlain Restaurant is perfectly situated for exploring the rich history of Québec City. Guests can stroll along the Dufferin Boardwalk, visit the nearby Citadel, or explore the vibrant streets filled with shops and cafés. The restaurant's prime location makes it a convenient stop for those looking to immerse themselves in the local culture.

Q: Is there a dress code at Champlain Restaurant? A: Yes, smart casual attire is recommended.

Q: Do I need a reservation? A: Reservations are highly recommended, especially during peak seasons.

Q: Is the restaurant family-friendly? A: While the restaurant offers a children's menu, it is more suited for adults.

Indulge in a culinary experience like no other at Champlain Restaurant. Whether you're celebrating a special occasion or simply enjoying a night out, the exquisite flavors and elegant setting promise to make your visit unforgettable. Reserve your table today and discover the best of French cuisine in Québec City.

Located in the Fairmont Hotel, this polished, landmark restaurant serves high-end French cuisine.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURBNGM2cTNRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ7Vz9a9yVuEwRg8-fjf2ynbo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURBNGM2cTNRRRAB

Beautiful brunch spread with breakfast and lunch options, and an incredible patisserie selection. For dinner, the six course tasting menu was superb. Friendly staff knows both English and French and is very attentive but not overbearing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURncXJQWHpnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ7Vz9a9yVuEwRg8-fjf2ynbo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURncXJQWHpnRRAB

Basic Discovery Menu $135 + wine pairing $105
Full Discovery Menu $189 + wine pairing $159
Basic vegetarian Discovery Menu $135 + wine pairing $105
Full vegetarian Discovery Menu $175 + wine pairing $159

Service was excellent as expected, we were sat right in front of the fireplace for dinner. The alternate seating choice would be in by the windows overlooking the Champlain statue and the Funicular on the Dufferin Terrace.

There is a non-alcoholic pairing and although it's not as curated as the alcoholic option, I did discover some Japan-imported sparkling teas that I really enjoy.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzZy1paUZnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ7Vz9a9yVuEwRg8-fjf2ynbo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzZy1paUZnEAE

The whole package.

Dining at le Champlain had the 3 things I look for overall in a top notch restaurant; great food and great service all wrapped in an incredible and unique experience.

This was not my first time dining in a castle and when compared with my time at the restaurant in Carcassonne many years ago, it has some catching up. However, in terms of my various dining experiences in other locations, it was fantastic.

We had the 4 course wine pairing and it was definitely enough to make us full. From the flavour to the plating, all top notch. Our servers were friendly and attentive. The overall experience went above and beyond by offering several items not described on the menu. Ones such as a box of chocolates in which you get to keep the nice jewelry box.

Finally, you're experiencing all this in a historic castle in a historic centre, surrounded by a mix of new and old world luxury.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2MjVmS1FBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ7Vz9a9yVuEwRg8-fjf2ynbo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2MjVmS1FBEAE

We stayed at the Chateau and booked dinner for two at La Champlain Restaurant. We ordered the seasonal prefix menu and everything was delicious. Best to be seated by the window if it's for lunch and best to be by the fireplace with the chandeliers for dinner. Great atmosphere and Jean-Pierre was an amazing waiter. Highly recommended!!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzLXZuMWJnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ7Vz9a9yVuEwRg8-fjf2ynbo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzLXZuMWJnEAE

We truly thought we would have an extraordinary experience, but I was not impressed.
Our server was magnificent, but the expediers were not invested in filling our senses with a description of the food being brought to our table.
For the price, the 4 of us  were disappointed.

Fine Dining at Champlain Restaurant, Quebec City

Champlain Restaurant, located within the historic Fairmont Le Château Frontenac, has been a landmark in Quebec City for many years. It has undergone significant renovations to blend its rich heritage with modern design, offering a unique dining experience that highlights local Quebecois cuisine.

Experience exquisite French cuisine with a focus on local ingredients at Champlain Restaurant.

Discovery Menu

Full Discovery Menu

Vegetarian Discovery Menu

Full Vegetarian Discovery Menu

Sunday Brunch

Champlain Restaurant Menus

Located in the Fairmont Hotel, Champlain Restaurant in Québec City offers a refined dining experience that highlights high-end French cuisine. The culinary philosophy revolves around seasonal ingredients, emphasizing local produce to create dishes that are both innovative and rooted in tradition. With a commitment to excellence, the restaurant provides a sophisticated atmosphere perfect for both casual dining and special occasions.

Discovery Menu - A selection of seasonal ingredients crafted into a multi-course experience.

Sunday Brunch - A delightful spread featuring pastries, seafood, fresh fruits, and local meats.

Champlain Restaurant boasts an impressive wine list, carefully curated to complement each dish. The wine pairings enhance the dining experience, with options available for both the Discovery and Vegetarian menus. Additionally, non-alcoholic pairings featuring unique beverages, including Japan-imported sparkling teas, are offered, ensuring all guests can enjoy a tailored experience.

The restaurant accommodates various dietary preferences, offering vegetarian and gluten-free options. The chefs are attentive to allergens, ensuring that all guests can enjoy their meals without concern. Whether you are looking for a hearty vegetarian dish or a gluten-free delight, Champlain Restaurant provides a welcoming environment for all diners.

For a truly memorable experience, the Chef recommends the Full Discovery Menu, which showcases the best seasonal ingredients and culinary techniques. Guests can expect a delightful journey through flavors, with each course thoughtfully prepared to highlight the essence of the ingredients.

Join us at Champlain Restaurant in Québec City for an unforgettable dining experience that combines exquisite cuisine with exceptional service. Whether you are celebrating a special occasion or simply indulging in fine dining, our team is ready to welcome you.

Savor exquisite French cuisine at Champlain Restaurant in Québec City. Experience culinary artistry with stunning views. Book your table today!

Champlain Restaurant: Fine Dining in Québec City

Québec Municipality

CHAMPLAIN RESTAURANT

A renowned buffet featuring pastries, seafood, fresh fruits, local meats, cold cuts, and cheeses.

A four-course tasting menu showcasing seasonal ingredients and the chef's selection.

A six-course tasting menu highlighting seasonal ingredients and the chef's selection.

Capitale-Nationale

Le Champlain Restaurant - Fairmont Château Frontenac

Detta rekommenderades starkt men ärligt talat var vi besvikna. Det var ok i bästa fall. Begränsat, vågar jag säga MYCKET begränsade val. Udda ingredienser& som en duktig kock själv bara för ovanligt. Presentationerna var genomtänkta men servitörerna var tvungna att identifiera allt på tallriken eftersom det var oidentifierbart! Lammet var utsökt men alla andra rätter i denna meny var bara ok. Det finns många andra härliga restauranger som erbjuder bra Franska & Italienska mat.

Vi hade en underbar upplevelse. Vi hade vackra sittplatser i området med utsikt över strandpromenaden och gatan. Lawrence River. Vi beställde Discovery-menyn och de tillät min fru att ha fyra - kursversionen och mig att ha sex - kursversionen. En av höjdpunkterna var en långsam - tillagad rödingsrätt som smälte i munnen - - det bästa vi någonsin ätit. Vi har också haft premiumvinparningar, som var utmärkta och åtföljda av informativa förklaringar från vår mycket kapabla server Caroline.

Fantastisk middag i en underbar stad. Min fru och svärmor hade en superb middag serveras av en fantastisk person som heter Daniel. Vi har haft 4 rätters Service med premiumvinparning och varje bit av det smakade bra. Vi hade det bästa bordet med den bästa utsikten i Kanada. Vi var så lyckligt lottade att kunna njuta av allt Chateau Frontenac kunde erbjuda med denna fantastiska restaurang.

Jag är så glad att jag gjorde tid för en solo middag på Le Champlain under min korta vistelse på Fairmont Le Château Frontenac. Först och främst servrar Jonathan och Mélanie var så mycket välkomnande och ett sådant nöje att interagera med under hela middagen. De var båda en stor anledning till att min middag var så minnesvärd. De arbetade synergistiskt som ett team och gav mycket bra rekommendationer. De gjorde mig också glad genom att ge mig möjligheter att öva min franska under hela måltiden. Det var så snällt av dem! Till min måltid valde jag menyn Découverte/Discovery. Jag drack inte så mycket, jag hade lite kolsyrat vatten till att börja med. Men jag hade redan planerat att ha lite gott nötkött, så jag beställde också Q&A Okanagan rödvin, som var lätt för gommen och paras bra med måltiden, särskilt nötkött. Amuse bouche var foie gras med en cassis beläggning och en ätbar blomma som sitter fint på ett kex. Gåslevern smälte i munnen, medan kexbasen var härligt smulig och knaprig. Nästa var den vackert upplagda chou rave - samphiren, äpplet och kålen passade bara så bra ihop. Den var uppfriskande lätt och knaprig med en lätt anstrykning. Förrätten var Flétan/hälleflundra, som parades fint med grillad purjolök, musslor och bisque. Plåthuvudmannen på Boeuf/Beef var perfekt rökt prima Angusbiff som kom med potatis, kungssvamp och kanadensisk whiskyjus. Biffen var lagom tillagad, och det passade väldigt bra till den tjocka, mörka whiskysåsen. Potatisen och kungschampinjonerna var jättegoda också. Efterrätten var Noisette/Hasselnöt - dvs “smältande - hjärta” av hasselnötspralin, milk cap chantilly och söt gräsglass. Det var min typ av dessert, söt men ändå inte särskilt så, plus choklad, med chokladsmulan som ger en extra konsistens och de små krusbären som ger en hint av syrlighet för att kompensera sötman. Det fanns också Mignardises - tillräckligt för två matgäster, egentligen - och jag gillade den enkla lavendelchokladen bäst. Jag avslutade den fantastiska måltiden med tisanblommigt te. Hela måltiden var så mycket väl presenterade och tallrik, och varje rätt var utsökt. Servicen var hjärtvärmande och verkligen utmärkt. Jag hade en riktigt trevlig solo måltid. Rekommenderas starkt!

Restaurangen var inte fullsatt och vi satt i ett hörn, vi bad om ett fönsterbord, men de sa att det inte fanns några tillgängliga och gav oss inte möjlighet att vänta, eftersom en öppnade strax efter. Menyn är begränsad, eftersom det mest är en prix fast meny, vi var inte nöjda med valen, så vi beställer 2 a la carte, maten vi åt var mycket bra. Vi hade hummer och nötkött, små portioner, men perfekt tillagad och serveras vackert. Även om de tog nästan lika mycket som 4-rättersmenyn, för 2 rätter Kvaliteten på maten var enastående, inredningen är fantastisk, servicen var enastående, menyn var begränsad.

Jag friade till min fästmö på den här vackra restaurangen. Personalen wase fantastisk hjälpa till med alla mina behov och maten och atmosfären var bara spektakulär. De ger mig det bästa bordet precis bredvid den öppna spisen och rekommenderar specialdrycker som var mycket välsmakande. Av uppenbara skäl är detta min favoritrestaurang i världen.

Vi besöker ofta en Fairmont buffé när i Kanada till jul förra året Banff Springs var fantastiskt men jag måste säga att detta var den absolut värsta upplevelsen. Vi har någonsin haft. Slot om maten var kall och vi var tvungna att vänta över 5 minuter för grönsaksbrickan att fräschas upp vilket innebär att all vår mat blev kall. Ingen höll ett öga på matflödet och ett antal stationer var ofta tomma. Inga värmeplattor att använda. En mycket nedslående jul måltid särskilt för priset.

Om du gillar små portioner, bara okej mat och löjligt höga priser det här stället är din kopp te. Jag förstår inte de positiva recensionerna. De kanske har galna pengar. När din server hälsar på dig delar de ut 6-rättersmenyn och förväntar sig att du väljer den. Om du inte frågar efter a la carte de nämner inte det.

Detta är en fin middagsupplevelse. Menyerna är bra. Kocken försöker komma in på nytt territorium. Ibland fungerar det, ibland inte. Jag märkte hur han introducerade svamp i rätter där de inte traditionellt förväntas. Jag älskade införandet av svamp i desserten. Men svampskivor ovanpå fisken fungerade inte för mig. Sammantaget var det en stor upplevelse. Personalen är mycket professionell och mycket vänlig. Priserna är mycket höga. Jag gillar Legendre bättre.

Vi bodde inte på hotellet men vi gick för High Tea som var utmärkt! Det var dyrt men jättekul! Vi fyra var i Quebec för julmarknaden och bestämde oss för att åka. Maten var god och snyggt presenterad. Du kan välja mellan en mängd olika teer och vi älskade alla de teer vi valde. Hotellet var mycket festligt och vi njöt av shopping i deras butiker efter teet. Skulle starkt rekommendera! !

Vi hade en 7:a. 00 middagsbokning. Vi kom fram till en 6:a. 55 pm och blev tillsagd att ”ställa sig i kö” av värdinnan. Paret till vår främre och bakre hade inte reservation och eskorterades till ett trevligt fönsterbord och vi satt vid bordet i mitten av väggen. Vår servitör var inte hjälpsam och erbjöd ingen hjälp utom att säga att de hade en 8-rätters eller 4-rätters förberedd meny. Vi valde La carte-menyn. Hummerförrätten var så seg att man inte kunde skära den med kniv, sparrisförrätten var oätlig och hjortköttet skulle vara fullt påklätt men kom med ingenting. Vi reser mycket och jag har ätit bättre på McDonald’s. Slösa inte din tid eller pengar på denna överskattade restaurang. Ledningen bör ersättas. Ed H.

Mycket bra utsikt och service. Maten var mycket originell och välsmakande men portionerna var mycket små och hela måltiden eas för dyrt. Mycket besviken med storleken på måltiden

Kraftigt dyrt och för pretentiöst. Tog 20 minuter att visas till vårt bord även med en reservation. Tog sedan 2 timmar att äta 5 smårätter. Servicen var mycket långsam. Även om mat bra alldeles för dyrt.

Perfekt parning utmärkt utsikt! Vinerna parades unikt ihop med en elegant minnesvärd 6-rätters måltid med kalvkött och hummer som höjdpunkter - me u ändras ofta så lita bara på chefen för en fantastisk resa för en kväll med utsökta smaker och vacker utsikt över floden! Mycket romantiskt!

Jag har precis ätit på Chateau Frontenac som en del av en medelstor resegrupp. Min recension återspeglar den erfarenheten, så kanske inte är en indikation på den totala matupplevelsen. Vi tilldelades vår egen del av ett separat rum. Servicen var artig och oklanderlig. Maten var utsökt! Vi väntade lite på ett andra glas vin, men som en del av en grupp förväntade vi oss det, och väntan var inte alltför lång. Jag började med en härligt lätt sallad med generösa parmesanostspån & vinägrettdressing. Jag åt sedan skaldjursravioli i en lätt krämig sås. Fisk och skaldjur var rikligt. Efterrätten var en bit banankaka med chokladmousse pipad ovanpå, med färska jordgubbar, mums! Om jag återvänder till Quebec City, kommer jag definitivt äta här igen!

Experience exquisite French cuisine at Champlain Restaurant in Quebec City. Located inside Château Frontenac, enjoy local ingredients & stunning views.

Fine Dining in Québec City - Champlain Restaurant at Château Frontenac

Discover the historic Champlain Restaurant in Quebec City with its award-winning French cuisine, elegant setting, and panoramic river views. Book your table today!

Experience Quebec City's Historic Champlain Restaurant - Fine French Dining

Opening hours for Champlain Restaurant, Québec City. Find opening hours for Champlain Restaurant, Québec City on 1 Rue des Carrières - novacircle.com

L'Échaudé

Chez Rioux & Pettigrew

Paris Tacos