Home

Download

NO BAD **RECOMMENDATIONS**.

London, England

Red Room

Copenhagen, Denmark

Delphine

Amsterdam, Netherlands

Chez Nina Green Brasserie

The most popular restaurants in Nova Circle right now

TRENDING NOW

Guide to

During Winter

Prague 

in Finland

The Northern Lights

Winter Edition

Paris

Best bars

New York Cities

Explore curated travel guides filled with hidden gems and top recommendations to inspire your next adventure.

TRAVEL GUIDES

Discover standout moments and top picks from our vibrant community of travelers and explorers.

USER HIGHLIGHTS

Meet our most active and inspiring community members sharing unique recommendations and insights.

TOP USERS

On A Budget

5 Star Luxury Travel

You Must Visit

Eco-Friendly Hotels

Avoid Bali belly

How To:

That Are Worth The Trip

Dining Concepts

The World Is Slowing Down

Soft Travel

Stay updated with the latest travel tips, trends, and exciting updates from the Nova Circle community.

NEWS

Explore

Copenhagens Boutique Hotels

Discover

Tokyos best Ramen

Travel philosophy

The Rise of ‘Soft Travel’

Dublin Best Pubs

 Find fresh ideas and experiences to discover, from must-visit spots to unique activities.

MORE INSPIRATION

Connect with trusted partners who share our passion for unforgettable experiences and quality travel.

OUR SELECTED PARTNERS

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

As a valued Nova Circle member you can enjoy our exclusive partner discounts. Simply just sign in to claim the deals.

Partner Discounts

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Benefits

New York

Per Se is renowned for its impeccable service, innovative tasting menus, and breathtaking views of Central Park and Columbus Circle. Diners frequently commend the restaurant's attention to detail and the harmonious blend of flavors in each dish.

Per Se: An Exquisite New American Culinary Gem in Manhattan New York City New York 

Nestled at 10 Columbus Circle in vibrant Manhattan, 

 stands as a pinnacle of fine dining, meticulously crafted by renowned Chef Thomas Keller. This New American restaurant offers a luxurious experience that combines seasonal, fixed-price menus with breathtaking views of Central Park. Ideal for foodies, discerning travelers, and lovers of sophisticated cuisine, Per Se delivers a culinary journey that promises elegance and innovation.

Guests at Per Se enjoy a meticulously curated tasting menu that celebrates the finest seasonal ingredients. Signature dishes like the iconic "Oysters and Pearls" set a luxurious tone, followed by exquisite courses including rich duck foie gras and tender, flavorful chicken that leaves a lasting impression. The dessert selection is a highlight, featuring a creative array of treats with an unforgettable ice cream course. Whether seated in the elegant dining room or the intimate lounge, the service remains exceptional, with knowledgeable staff providing expert wine pairings and accommodating special requests.

Seasonal fixed-price tasting menus with optional wine pairings

Elegant lounge seating available with the same menu and attentive service

Vegetarian nine-course tasting menu highlighting seasonal vegetables

Payment options include credit, debit cards, and NFC payments

No outdoor seating or parking available; reservations required

Per Se enjoys a reputation that inspires both admiration and critique. Diners frequently praise the impeccable service, luxurious ambiance, and standout dishes such as "Oysters and Pearls" and "Coffee and Doughnuts." However, some guests express concerns about value and occasional service inconsistencies. The attentive staff, notably Isiah, have been highlighted for enhancing the experience with genuine passion and care, even accommodating dietary allergies and solo diners. Overall, it's a destination for those seeking a memorable, world-class culinary adventure with a touch of exclusivity.

What is the price of the tasting menu at Per Se?

 The tasting menu is priced at $355, with optional supplements that can increase the total cost up to $800.

 Yes, Per Se offers a nine-course vegetarian tasting menu highlighting seasonal vegetables.

How long does the dining experience typically last?

 The tasting menu experience usually lasts about four hours.

 Yes, reservations are required and can be made one month in advance.

North America

United States

Per Se, located at 10 Columbus Circle in New York City, is a culinary landmark that embodies the essence of fine dining. Established by renowned chef Thomas Keller, this New American restaurant offers a luxurious experience with breathtaking views of Central Park. The ambiance is sophisticated yet inviting, making it an ideal setting for special occasions or a memorable night out. The restaurant has garnered acclaim for its meticulous attention to detail and exceptional service, ensuring that every visit is unforgettable.

At Per Se, the menu is a celebration of seasonal ingredients, artfully crafted into exquisite dishes. Guests can expect a fixed-price tasting menu that changes daily, showcasing the creativity and adaptability of the culinary team. Signature dishes include the iconic Oysters and Pearls, a luxurious blend of flavors that sets the tone for the meal, and the rich Duck Foie Gras, beautifully presented and bursting with flavor. Each dish is paired with carefully selected wines, enhancing the overall dining experience.

Oysters and Pearls - A signature dish that combines the brininess of oysters with the creaminess of pearls.

Duck Foie Gras - Rich and flavorful, this dish is a testament to the chef's skill and creativity.

Seasonal Desserts - A variety of creative desserts that are a feast for the senses.

Per Se offers an elegant dining experience with a focus on exceptional service. The restaurant features a sophisticated interior, complete with stunning views of Central Park. Guests can enjoy a variety of amenities, including a carefully curated wine list and attentive staff who ensure every detail is perfect. Whether dining in the main area or the lounge, the atmosphere is designed to enhance the culinary journey.

Situated in the vibrant Manhattan neighborhood, Per Se is conveniently located near several cultural landmarks. Visitors can explore the iconic Central Park, just steps away, or enjoy a stroll through the upscale shops at Columbus Circle. The restaurant's prime location makes it an excellent choice for those looking to combine fine dining with a day of exploration in one of New York City's most beloved areas.

Q: What is the dress code at Per Se? A: The dress code is upscale casual.

Q: Is there a vegetarian menu available? A: Yes, Per Se offers a seasonal vegetarian prix fixe menu.

Q: Do I need a reservation? A: Yes, reservations are highly recommended.

Indulge in an extraordinary dining experience at Per Se. With its exquisite menu and impeccable service, this restaurant promises to leave you with lasting memories. Reserve your table today and discover why Per Se is a culinary destination in New York City.

Chef Thomas Keller's New American restaurant offers luxe fixed-price menus, with Central Park views.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmanFMazBnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJp3PsL_ZYwokRZYqs_40RJF4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmanFMazBnRRAB

This is always an amazing experience! Don't come broke, but come hungry with high expectations. You went be disappointed!

We could only secure lounge seating, but it's the same menu and service. The wine pairing had some hits and misses for us, but definitely an adventure and fun!

The menu is very seasonal, but I've been several times now and never disappointed.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzNk43TjRBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJp3PsL_ZYwokRZYqs_40RJF4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzNk43TjRBRRAB

Came here for their under 30 lunch and it was great! The service was amazing our waitergave us great recommendations on wines and check on us very frequently. The food was great but some dishes are a little too salty and the dessert was extremely sweet. My favorite dish was the chicken one - I don't think I've had chicken this tender and good ever!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmdGFIOVFBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJp3PsL_ZYwokRZYqs_40RJF4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmdGFIOVFBEAE

Per Se was an incredible dining experience from start to finish. The signature Oysters and Pearls truly sets the tone – an exquisite dish and perfect introduction to the meal. We opted for the lounge tasting menu.

The duck foie gras was outstanding – rich, flavorful, and beautifully presented. By the time dessert arrived, we were blown away. The variety and creativity in the dessert course were remarkable, but the ice cream was the standout for me. Make sure to save room – the dessert selection is truly a feast on its own.

Having dined at The French Laundry before, we were thrilled to find that Per Se brought forward many of the elements we loved from that experience in Napa. Thomas Keller’s attention to detail, exceptional flavors, and hospitality shine through at Per Se, making it a must-visit for anyone seeking a world-class service and dining experience in New York.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmX0xxVTlRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJp3PsL_ZYwokRZYqs_40RJF4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmX0xxVTlRRRAB

The experience here can be described in one word - phenomenal. The staff explained all the dishes well and the waiter was absolutely wonderful. They also accommodated my allergy for one of the dishes as well. You will leave with a full stomach for sure. Their dessert course is absolutely amazing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2cjdYSzd3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJp3PsL_ZYwokRZYqs_40RJF4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2cjdYSzd3RRAB

Per Se undoubtably lived up to its prestigious reputation. The menu, which changes daily, is a testament to the creativity and adaptability of the staff. It’s truly impressive how they manage such a varied and dynamic offering with finescale precision. As delightful as the food was, the highlight of my visit was the extraordinary service. Isiah, in particular, was remarkable. His charisma and genuine passion for his role greatly enhanced the entire experience. His attention to detail and enthusiasm were infectious, and he went above and beyond to accommodate my special requests. I also noticed the extra care they provided despite me being a solo diner! And as an added bonus, they offer a vegetarian prix fix menu that rotates seasonally, which I will absolutely be back for.

I can’t recommend this restaurant more to any culinary enthusiasts, as there are clear and justifiable reasons behind this restaurant’s fame.

Experience Luxury Dining at Per Se in New York City

Opened in 2004 by Chef Thomas Keller, Per Se has maintained three Michelin stars since 2006, offering a New American and French dining experience.

Per Se: A Timeless Culinary Icon in New York City 

Nestled within the prestigious Time Warner Center at Columbus Circle, Per Se has established itself as one of New York City’s premier dining destinations since opening its doors in 2004. This exquisite restaurant represents the New York interpretation of the legendary French Laundry, crafted by the visionary Chef Thomas Keller. Designed by renowned interior architect Adam D. Tihany, Per Se offers guests a serene and intimate ambiance complemented by breathtaking views of Central Park and the bustling Columbus Circle below.

From its inception, Per Se quickly garnered acclaim as a beacon of culinary excellence. In 2006, just two years after its grand opening, the restaurant was awarded three prestigious Michelin stars in the inaugural New York City Michelin Guide — a testament to its exceptional cuisine and impeccable service. This credential has been fiercely maintained, with the restaurant still proudly holding three Michelin stars as of 2023.

 Per Se opened in the Time Warner Center at Columbus Circle.

 Received three Michelin stars in the inaugural New York City Guide, signaling its elite status.

 Introduced a nine-course vegetarian tasting menu, showcasing adaptability and culinary creativity.

 The New York Times rating shifted from four stars to two stars, reflecting evolving critiques but not diminishing its allure.

 Continues to uphold its three Michelin stars, a symbol of sustained excellence in New American cuisine.

A unique dining experience with seasonal innovation

Per Se's menu is a dynamic celebration of seasonal ingredients, thoughtfully curated to deliver a fixed-price tasting journey that delights the senses. The restaurant’s dedication to evolving its offerings while maintaining precision and creativity has earned it a devoted following among food enthusiasts. Guests often praise the extraordinary service and attention to detail that elevate each visit into a memorable occasion. Whether enjoying the signature dishes like the renowned Oysters and Pearls or exploring the inventive vegetarian options, diners embark on a truly luxurious culinary adventure.

Over the years, Per Se has not only defined fine dining in New York City but also set a benchmark for excellence in service and culinary artistry. Its rich history, from its spectacular debut to the accolades and challenges it has navigated, reflects a commitment to innovation and guest satisfaction. The stunning location overlooking Central Park, combined with Thomas Keller’s unparalleled expertise, creates an environment where every detail is meticulously perfected to offer an unforgettable experience.

 Designed by Adam D. Tihany to provide a peaceful dining atmosphere with stunning views.

 Consistently recognized with three Michelin stars, embodying culinary mastery.

 Innovative menus including a nine-course vegetarian tasting experience introduced in 2013.

 Praised for detailed attentiveness and accommodating guest needs flawlessly.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Good for Groups

Reservable

Serves Vegetarian Food

Per Se is a culinary jewel located at Columbus Circle, offering an exquisite dining experience with sweeping views of Central Park. Chef Thomas Keller's New American restaurant features luxe fixed-price menus that blend French techniques with vibrant local flavors, creating a sensory journey for patrons. The ambiance is elegant and comfortable, making it a perfect spot for romantic evenings or special occasions.

Per Se

A daily changing nine-course tasting menu featuring classic French techniques and the finest quality ingredients.

Oysters and Pearls

Foie Gras

Butter-Poached Lobster

Hen Egg Custard

Snake River Farms Beef

Elysian Fields Farm Lamb

Coffee and Doughnuts

Chocolate Truffles

Per Se Tasting Menu

Per Se, located in Manhattan, New York, offers a luxurious dining experience curated by renowned Chef Thomas Keller. This New American restaurant features a daily changing nine-course tasting menu, emphasizing seasonal ingredients and classic French techniques. The culinary philosophy centers on harmony, balance, and a profound respect for flavors, making each dish a masterpiece. With stunning views of Central Park, the atmosphere enhances the exquisite dining experience, making it ideal for both special occasions and memorable evenings.

Oysters and Pearls - A signature starter featuring Island Creek oysters, pearl tapioca, and Osetra caviar.

Butter-Poached Lobster - Nova Scotia lobster served with a delicate bernaise mousseline.

Snake River Farms Beef - Tender beef accompanied by bordelaise sauce and pommes purée.

Coffee and Doughnuts - A delightful dessert pairing coffee semifreddo with cinnamon sugar doughnut.

Per Se boasts an extensive wine list featuring both local and international selections, expertly curated to complement the tasting menu. The knowledgeable staff can offer personalized wine pairings that elevate each dish, ensuring a harmonious dining experience. Cocktails are also available, showcasing seasonal ingredients and innovative mixology.

Per Se accommodates various dietary restrictions, offering vegetarian options and gluten-free dishes upon request. The staff is well-trained to handle allergens, ensuring a safe culinary experience for all guests.

Highlighting seasonal ingredients, Chef Keller frequently rotates the tasting menu. Some recent favorites include the duck foie gras and the Elysian Fields Farm lamb, celebrated for their impeccable flavors and presentation. The dessert course, particularly the ice cream selection, has also received rave reviews.

Embark on an unforgettable culinary experience at Per Se in New York. Indulge in the exquisite tasting menu that celebrates creativity and seasonal ingredients. Reservations are recommended to ensure an exceptional dining journey.

Indulge in exquisite cuisine at Per Se in Columbus Circle, NYC. Experience unparalleled flavors and stunning views—book your table today!

Dine at Per Se: Luxury Restaurant in NYC by Columbus Circle

New York County

A curated selection of wines to complement each course.

Wine Pairing

A nine-course tasting menu featuring seasonal vegetables prepared with classic French techniques.

Vegetarian Tasting Menu

Per Se New York Dining Experience at Columbus Circle New York NY USA Restaurant Overview and Offerings Review and Visitor Highlights Foodie Guide and Local Insights Thomas Keller's New American Cuisine with Seasonal Menus and Wine Pairing Luxury Fixed-Price Menus and Vegetarian Options Exceptional Service and Ambiance in Manhattan's Premiere Establishment with Central Park Views Fine Dining Experience and Culinary Excellence in New York City with Detailed Visitor Feedback and Recommendations for Food Lovers and Trend-Conscious Travelers in 2024-2025 New York County Dining Scene and Reservations Info at 10 Columbus Circle New York, NY 10019 US Premium French-Inspired Tasting Menus and Beverage Selections for Gourmet Enthusiasts in Manhattan Neighborhood in United States of America Location and Culinary Destination Insights for Nova Circle Readers.

Nestled in the heart of Manhattan at 10 Columbus Circle, Per Se stands as a beacon of culinary excellence and sophistication. This New American restaurant, helmed by acclaimed chef Thomas Keller, offers an unforgettable dining experience that combines seasonal, meticulously crafted menus with breathtaking views of Central Park. Whether you're a foodie, a seasoned traveler, or a local seeking refined flavors, Per Se invites you to indulge in its luxe fixed-price menus that showcase the best of contemporary gastronomy.

Seasonal tasting menus and vegetarian delights

Per Se's culinary artistry shines through its thoughtfully curated tasting menus, which change daily to highlight the freshest seasonal ingredients. Among its standout offerings is the Vegetarian Tasting Menu, a nine-course journey that elevates seasonal vegetables using classic French techniques, delighting even the most discerning palates. This vegetarian prix fixe option rotates seasonally, reflecting the restaurant's commitment to creativity and adaptability in fine dining.

Extensive wine pairing for an elevated dining experience

To complement the exquisite cuisine, Per Se offers an extensive wine pairing option featuring over 2,000 bottles. This impressive collection includes rare vintages and unique selections from small producers, ensuring that each sip perfectly harmonizes with the flavors of your meal. The wine pairings have been noted for their adventurous spirit, occasionally surprising guests with hits and misses that add excitement to the culinary journey.

Visitors consistently praise Per Se for its phenomenal service and attention to detail. From accommodating dietary restrictions to the charismatic and passionate staff, every element of hospitality is finely tuned. Whether seated in the elegant lounge or the main dining room, guests enjoy the same impeccable menu and service. While the restaurant does not offer outdoor seating or parking, it boasts a refined atmosphere perfect for groups and intimate dinners alike. Payment options are modern and convenient, accepting credit, debit cards, and NFC payments.

 Reservations are required to secure your spot at this sought-after dining destination.

 Daily changing menus with a focus on seasonal ingredients and French culinary techniques.

 Award-winning wine list with over 2,000 bottles and expertly curated pairings.

 Dine-in only with restrooms available; no takeout, delivery, or outdoor seating.

Per Se is undeniably a top-tier destination for anyone seeking a luxurious and creative dining adventure in New York City. With its focus on seasonal ingredients, outstanding vegetarian options, exceptional wine pairings, and flawless service, it continues to earn rave reviews from both locals and visitors. Prepare to come hungry and with high expectations to enjoy a truly memorable meal that celebrates the art of fine dining amidst the vibrant Manhattan backdrop.

Located at 10 Columbus Circle, New York, NY, Per Se is a distinguished restaurant helmed by renowned Chef Thomas Keller. Offering an exquisite New American dining experience, this establishment features luxe fixed-price menus with breathtaking views of Central Park. The ambiance is sophisticated, making it a perfect destination for food enthusiasts and special occasions.

With a focus on seasonal ingredients, Per Se's menu changes daily, ensuring a unique experience with each visit. The restaurant's commitment to exceptional service and culinary artistry has earned it a prestigious reputation in the New York dining scene.

For those seeking a memorable dining experience, Per Se promises to deliver an unforgettable evening filled with culinary delights.

Per Se is ideal for special occasions, romantic dinners, and culinary enthusiasts looking to indulge in a world-class dining experience.

Reservations are highly recommended and should be made well in advance due to the restaurant's popularity. Be prepared for a formal dining experience, as a dress code is enforced.

Per Se stands out as a premier dining destination in New York City, offering an unparalleled experience that combines exquisite cuisine, exceptional service, and stunning views. While the price point may be high, the overall experience is well worth it for those seeking a truly memorable meal.

Fenomenal upplevelse middag på Per Se. Medan det är en avsmakningsmeny, det fanns alternativ för att tillgodose våra preferenser och önskemål. Min man och jag är inte fans av avsmakningsmenyer som helhet, men jag måste hålla varje rätt var av denna värld. 
Höjdpunkten på vår erfarenhet var personalen. Även om de var extremt professionella och höll högsta kvalitet på serveringsstandarden, anpassade de sig till vår samtalsstil och takten i ätandet. De var engagerande och gjorde vår kväll så mycket bättre!

Vi hade 4-rätters Salong Prix fixe meny. Detta bestod av 2 förrätter (ostron och pärlor, sedan hummer) , en förrätt (lammfilé) , och ett helt pålägg av desserter. Det fanns inga alternativ på menyn utan upcharges, men vegetariska substitut kunde begäras (även om de enligt min mening inte är lika bra) och personalen gör allt för att tillgodose din smak. Servicen var oklanderlig, och maten var minnesvärd (ostron och pärlor är fantastiska). Liksom i den stora matsalen får du roa - bouches, de flesta icke - alkoholhaltiga drycker (cider, cappuccino, etc. ) , efter - middag choklad, och en ta - hem påse med kakor etc. 

Jämför detta med den stora matsalen (där vi har ätit innan). Du sitter vid sidan av, och nästan alla bord saknar utsikt över Central Park. 
Menyn var en delmängd av 9 - rätters måltid; Vi fann dock att detta var nästan en fördel eftersom det finns ett överskott av mat i hela menyn. , Medan portionerna är i allmänhet små (mer ostron i ostron och pärlor tack! ) , desserten är stor och vi var mätta i slutet. 

Detta saknar storslagenhet i huvudrummet, men du behandlas som kungligheter och smaka några enastående rätter för ca 40% kostnaden för hela upplevelsen - vi kommer tillbaka.

Varje maträtt var väl - utförd, och precis rätt portionsservering. Jag njöt av varenda rätt, vilket jag sällan gör på avsmakningsmenyer. Utsikten över Central Park kan inte vara beat och servicen var exceptionell. Vi hade en underbar Fars dag middag här.

Vi åt inte bara på Per Se. 
Vi firade. Dyrkade. Upphöjd. 

Till min mammas 75-årsdag gick vi all in: 

Tryffel. Kaviar. Wagyu. 
Vinpar så perfekt matchade att de borde ha kommit med ett äktenskapsförord. 

Upplevelsen? Royalty. 

Från det ögonblick vi kom fram behandlade personalen min mamma som den drottning hon är... och mig... som prinsessan som bara försökte göra kvällen perfekt. Varenda teammedlem, från värd till sommelier, var älskvärd, rolig, otroligt kunnig och fick oss aldrig att känna oss malplacerade... trots att en av oss (okej, kanske jag) frågade om smöret kom från kor med jobbtitlar. 

Jag har ätit på fler Michelin - stjärnkrogar än jag kan räkna (tack, Workcations) och detta var topp tre i mitt liv. Varje kurs var ett ögonblick, pläterat som konst, förklarat som poesi, och på något sätt fortfarande tillfredsställande på det där ”jag äter definitivt lyx men också definitivt mätt” sättet. 

Vem behöver hyra pengar ändå? 

Det var en amorteringsfri middag. 
Men det var värt varje dollar och varje dekadent tugga. 

Vi lade till allt... för varför inte? Tryffel? - Ja. 
Kaviar? Absolut. 
Wagyu? Självklart. 
Vinparningar? Förolämpa oss inte. 

Det här var en gång - i - en livstidsmåltid för att fira en gång - i - en livstidskvinna. Och om du ska blåsa en liten förmögenhet på mat, se till att det är för någon som lärt dig hur man gör det rätt. 

Åh, och på klassiskt NYC-manér... försökte en väldigt högljudd, väldigt full kvinna ta en flashselfie framför de ikoniska fönstren. Personalen stängde av den med den tysta precision som borde studeras på diplomatskolan. Frun, detta är Per Se, inte Times Square. 

Det var en påminnelse om att oavsett hur elegant miljön, NYC alltid NYC: s. Och jag älskar det. 

Om du undrar om Per Se är värt det. . . 
- Ja. Och lite till. 

För en milstolpe födelsedag, en gång - i - ett - decennium firande, eller din egen djupt förtjänta överseende... detta är platsen. 

Det är inte trendigt. 
Det är inte högt. 
Det är inte dit du går för att bli sedd. 

Det är dit du går för att känna något. 

Tack, Per Se. 

Du gav oss den typ av kväll vi kommer att prata om för evigt. 
Även om vi äter ramen resten av månaden.

Jag lämnar inte recensioner så ofta, men jag blev verkligen besviken över denna erfarenhet och verkligen förvirrad av alla positiva recensioner. 

För sammanhanget tillbringade min partner och jag en vecka på besök i New York, och som en speciell behandling bokade han Per Se för en av våra kvällar. Vi är båda fransmän och har haft möjlighet att äta på flera Michelin-stjärnor i Paris och London. Per Se var en av de dyraste Michelin - stjärnmärkt restaurang vi har varit på, även innan några vinparningar, så vi förväntade oss en extraordinär måltid. 

Jag förstår att Michelinkriterierna tenderar att vara strängare i Frankrike än på andra håll, så jag gick in med ett öppet sinne. Tyvärr tyckte vi båda att måltiden var underväldigande; både vad gäller smaker och presentation. Även om det fanns några roliga inslag, kämpade vi för att förstå hur denna restaurang innehar tre Michelin stjärnor. I Frankrike kände vi att det kanske mer överensstämmer med en en-stjärnig upplevelse. 

Jag inser att detta kan låta hårt, så jag ska gå igenom några av de rätter som var en besvikelse: 

 1 ) Sallad av Greenmarket rotfrukter – Detta var den svagaste maträtten för mig. Den bestod av mycket enkla grönsaker med en intetsägande sås. 
 2 ) Hand - klippa Tagliatelle (Supplement) - Min partner beställde detta, och medan pastan i sig var ganska trevlig, rev servern tryffel över fatet, lämnar ett långt spår av dem på duken - och sedan bara gick därifrån. På de flesta restauranger kan detta vara bra, men inte på denna nivå av middag. 
 3 ) Elysian Fields Farm Lamb – Jag var verkligen glad över den här rätten eftersom den såg fantastisk ut. Men tyvärr var lammet själv intetsägande, och belugalinserna övermannade det helt. 
 4 ) 18 - Månadsgammal Comté – Min partner såg särskilt fram emot detta, eftersom han älskar stark, åldrad Comté. Presentationen och texturerna var intressanta, men smaken var tråkigt mild – mer som en mjukost än den fylliga, nötiga smak man förväntar sig av lagrad Comté. 

För att vara rättvis, jag njöt av Whey - Poched Stonington Sea Scallop - pilgrimsmusslan var perfekt tillagad, och kombinationen av texturer och smaker var väl - balanserad. Och sortimentet av desserter var utmärkt. 

Men allt som allt betalade vi över 1 000 dollar för vad som var tänkt att bli en oförglömlig måltid i New York, och istället blev vi besvikna — och tillbringade resten av veckan med att undra vad vi hade missat.

Vi förbokade för middag under vår resa till New York från Storbritannien som ett sätt att fira vår kommande 30-årsjubileum. 
Min fru var tyvärr sjuk den dagen vi hade bokat, jag ringde och de kunde inte ha varit mer hjälpsamma, de flyttade bokningen på 3 dagar så vi kunde fortfarande uppleva restaurangen. 
Vid ankomsten hälsningen var vänlig och välkomnande. Vi satte oss och förklarade att vi trodde att ett rått ostron hade orsakat problemet dagar innan. Vi blev försäkrade om att ostron och pärlor skålen var en kokt ostron som var väl anskaffad, kontrollerad och rengjord. Ett alternativ för att byta ut maträtten var tillgänglig men vi var så lugnade vi gick med det och verkligen inte blev besvikna. 
Kurs efter kurs av den mest otroliga mat. Avslutas med ett urval av desserter som skulle tillfredsställa den sötaste tand. 
Sommelieren var en stor hjälp, frågar vår smak och budget innan du föreslår en vacker Sancerre. Hans kunskaper var utmärkta. 
Alla på framsidan av huset personal var precis rätt balans mellan vänlig och diskret. 
Kanske den bästa matupplevelsen vi någonsin haft.

I sig överträffade vår himmel höga förväntningar. Har försökt ta mig dit i ett par år och hoppade på en sista minuten öppning. 

Att ta sig dit var intressant eftersom det är i ett exklusivt köpcentrum. Väl inne behandlades vi som kungligheter. 

Maten och parvinerna var alla exceptionella. Min fru hade den vegetariska menyn som också var utmärkt. 

Vi älskade personalen lika mycket som vi gjorde maten. Det är svårt att beskriva upplevelsen annat än minnesvärd, njutbar och rent ut sagt rolig. 

Bra gjort!

Överträffade hypen och värt varenda krona! Var den sista kvällen av vår 10 års jubileumsresa och hela personalen fick oss att känna sig så speciell från början till slut. Känslan för detaljer, den kuraterade menyn, som förklarar varje rätt, vinparningarna. Allt var perfekt. Samantha i synnerhet gick utöver för oss. Vi hade sådan tur att få en rundtur i köket, en personlig meny och signerad kokbok. Detta var verkligen en bucket list kväll som kommer att bli svårt att toppa! Rekommenderar starkt.

Sammantaget en helt perfekt kväll. Först och främst förblir maten gudomlig. Överlägset den bästa måltiden vi har haft i Nordamerika. Atmosfären är underbar i en vacker miljö med oklanderlig service. Särskilt omnämnande till Alex Pimentel, servicechef. Han välkomnar alla som om vi var gäster i hans hem. En kväll på Per se är oförglömlig och värd varenda krona.

Per Se i Columbus cirkel är i ett köpcentrum. Det var barn som sprang omkring det verkade vara en väldigt avslappnad atmosfär. 

I slutet av vår måltid fick vi veta att det fanns en "serviceavgift" - - denna serviceavgift lades till ALLA menyalternativ - - - men det avslöjades inte hur mycket uppladdningen var. Denna serviceavgift är att ge "baksidan av huset" gratulation? Jag undrar varför Back of the House inte erbjuds en lön. 

TIPS å andra sidan ingår inte. Så om du betalar 20 % dricks på din räkning, betalar du också 20 % på serviceavgiften . . . varav du inte har någon aning om hur stor den avgiften faktiskt är. 

Jag kan inte säga att upplevelsen var värt priset. Det är en restaurang i ett köpcentrum. Maten var okej men inte minnesvärd. Vibben var pretentiös. När jag går ut och äter vill jag ha utsökt mat i en välkomnande atmosfär. Jag är villig att betala för det.

Bakgrund
 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 
Resenärer bör komma ihåg följande: 
År 2014 gav New Yorks hälsodepartement Per Se, en restaurang med Michelinstjärnor i Columbus Circle, betyget "C" för 42 sanitära överträdelser. Jag visste inte ens att det fanns 42 sätt att vara smutsig. 
Men här är några: Underlåtenhet att hålla varm mat vid 140 ° F, ingen handtvättstation nära matberedning, någon som äter, dricker, röker eller tuggar tobak i köket, och VVS-frågor med en diskho 
Per Se och dess juridiska team fick allt sopat under mattan. Tydligen har de inte lärt sig någonting. 

Med det sammanhanget här är min recension
 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 
Min fru och jag åkte till Per Se på julafton 2024 för deras 7-rätters meny. Jag ska bara komma till saken: Jag blev matförgiftad och det var den värsta fine dining upplevelse jag någonsin haft. 

Först av allt ostron och pärlor var välsmakande. Men strax efter att jag konsumerat skålen blev jag illamående och måltiden gick utför därifrån. 

Den andra kursen var en fois gras-kurs. Jag har ätit fois gras många gånger. Denna fois gras hade ingen smak - ingen. Det bästa var brödet och smöret. 

Fisk och skaldjur kursen var ok. Ört - skorpade havsmusslor. Svårt att gå fel där, även om din mathantering och prep är avstängd. Jag höll mig borta från Rémoulade. Vid det här laget i måltiden, med magen redan värkte och knotade, visste jag bättre. 

Därefter var det fjäderfärätt (capon over risotto) - och som alla rätter blev det kallt, oavsett om Per Se hade för avsikt att det skulle vara kallt eller inte. 
Det är nästan som att de förberett rätterna i förväg och bara låtit dem sitta runt. 

Nästa var en kötträtt - japansk A 5 wagyu med en kort revbenskrokett. Låter trevligt i teorin, eller hur? Först och främst kom det ut kallt. Och för det andra var det _smaklöst_. Jag kunde se att jag åt nötkött från konsistensen. Men förutom det, ingenting. 

Ostkursen var godkänd. Men jag har haft liknande på restauranger som Michelin aldrig hört talas om. 

Den överlägset bästa kursen var ökenkursen. Perfekt bakad bûche de Noël med några skickligt utformade chokladarbeten. 

Sitter här idag, juldagen, och en dag efter vår måltid. Det är min plikt att varna alla andra. 

Håll dig borta från denna plats om du inte vill bli sjuk och du älskar välsmakande, temperatur - lämplig mat. Du kommer att bli besviken på båda punkterna. 

Anmärkning om delgivning: Vår server, Jesaja var ok. Även om jag hela tiden hade haft mitt eget vattenglas fullt.

Det mest middagsställe i NYC. Fine dining när den är som bäst. Kreativa & vackert curerade smårätter med konstnärlig presentation och bortom fantastiska smaker.

Efter att ha bott i NYC i 25 år, gjorde i sig ett vinnande intryck och rankas som min bästa kulinariska upplevelse någonsin! Vänner till oss var tvungna att avbryta sista minuten och överförde bokningen till oss så vi bestämde oss för att göra detta vår semester middag. Jag mailade per se att meddela dem om min fiskallergi och de ringde 3 minuter senare och sa att det var inga problem. Vi började vid 8 : 30 pm och vänster kl 11 : 30 pm. Teamet var otroligt (Samantha) var vår "guide" och utbildade oss på ingredienser, smaker, vad man kan förvänta sig, och hur man njuter av varje specifik kurs - substitutioner var ingen fråga. Varje rätt presenterades magnifikt (parat med ett härligt vitt vin) och bortom mina vildaste drömmar. Dessertshowen var fenomenal. De skickade hem oss med kakor och menyer. Njut av det här. Du kommer att tänka på det länge när du har gått! Rummet och utsikten är perfekt. Det finns inget liknande i New York.

Min fru och jag firade vår bröllopsdag på Per Se. Det var otroligt! Personalen var uppmärksam, varm och kunnig om all mat och allt Thomas Keller. 

Vi gjorde 9 rätters avsmakningsmeny. Varje kurs var verkligen speciell. Precis när du tror att du har fått ditt livs bästa tugga presenteras nästa kurs. Om jag var tvungen att välja en favorit, så var det det 48 timmar korta revbenet. Jag trodde att ankan skulle vinna men det korta revbenet var det bett jag fortfarande drömmer om. 

Om du kan svänga kostnaden, är det värt det. Man behandlas speciellt hela tiden och maten är skandalös. Sanna mästare på sitt hantverk. Jag hoppas att återvända!

Bokningar för middag efter New York City maraton och såg löparna avsluta längs Central Park söderut in på kvällen från deras vackra matsal. Servicen var oklanderlig, jag skulle hävda ännu bättre än den franska tvätt, men båda restaurangerna är bara enastående. Allt var utsökt bortom beskrivning. Alla var alltid älskvärda och vänliga, aldrig nedlåtande eller kalla. Kan inte vänta med att komma tillbaka.

Experience world-class cuisine at Per Se, situated at 10 Columbus Cir, offering seasonal tasting menus and spectacular views of Central Park in NYC.

Luxury Per Se Restaurant near Columbus Circle, NYC | Fine Dining

Discover the story of Per Se, a premier New York restaurant since 2004, known for exceptional service, innovative menus, and stunning Central Park views.

Explore the History & Elegance of Per Se, NYC | About

Opening hours for Per Se, at 10 Columbus Cir, New York. Find opening hours for Per Se, NYC on 10 Columbus Cir - novacircle.com.

10 Man Plumbing

Radio City Music Hall

Taru