Översikt över menyn
Mozaic i Ubud, Bali, erbjuder en unik fusion av fransk och indonesisk matlagning. Med fokus på säsongsbetonade ingredienser och innovativa tillagningsmetoder, skapar köket en upplevelse som är både smakrik och visuell. Här kan gästerna njuta av en gastronomisk resa genom noggrant utvalda rätter, som återspeglar både lokala traditioner och moderna influenser.
Signaturrätter
Här är några av de mest älskade rätterna på Mozaic:
- Discovery Menu: Säsongsbetonade indonesiska ingredienser tillagade med västerländska tekniker.
- Vegetarian Tasting Menu: Fräscha säsongsbetonade ingredienser, hemlagad pasta och truffel.
- Chef’s Tasting Menu: Kockens urval av rätter baserat på marknadens tillgång.
- Beef Rendang Tartare: Biff tartar med rendang kryddor och parmesan.
Drycker och parningar
Mozaic erbjuder ett brett urval av drycker, inklusive lokala och internationella viner, samt kreativa cocktails som perfekt kompletterar menyn.
Dietalternativ
Mozaic är stolt över att erbjuda alternativ för alla kostbehov, inklusive vegetariska, veganska och glutenfria alternativ.
Kockens rekommendationer
Kocken rekommenderar att prova den säsongsbetonade menyn för en unik smakupplevelse, där varje rätt är noggrant utvald för att reflektera det bästa av vad som finns tillgängligt.
Upplev menyn på Mozaic
Besök Mozaic i Gianyar för att njuta av en oförglömlig matupplevelse som kombinerar det bästa av fransk och indonesisk gastronomi.
