Alter Ego meny – italiensk kulinarisk upplevelse med japansk twist i Tokyo.
På Alter Ego i hjärtat av Kanda Jinbōchō, Tokyo, väntar en utsökt meny där italienska smaker möter japanska influenser. Här erbjuds en unik fusion som lockar matälskare och finsmakare med en passion för innovativ gastronomi och kvalitetsviner.
Förrätter
Börja din måltid med läckra förrätter som visar upp restaurangens kreativa kök och fräscha råvaror.
- Polenta Fritta: friterad polenta smaksatt med rosmarin och toppad med parmesanost.
- Prosciutto och Burrataost: en elegant kombination av lufttorkad skinka, krämig burrata och färska jordgubbar.
- Bonito Carpaccio: tunt skivad bonito serverad med gröna oliver, körsbärstomater och kapris.
- Hemgjord Focaccia: nybakat bröd gjort på mjöl, jäst, olivolja och salt.
- Clams i vitt vin ångkokta: fräscha musslor tillagade med vitt vin, oliver, tomater och oregano.
- Omelett med Tenbi-ägg: krämig omelett gjord på lokala Tenbi-ägg och Fontinaost.
Huvudrätter
Alter Ego bjuder på klassiska italienska huvudrätter med en modern känsla och omsorgsfullt utvalda ingredienser.
- Tagliatelle Bolognese: handgjord tagliatelle med mustig köttfärssås på oxskank och toppad med parmesan.
- Beef Tagliata: mört wagyu-biffkött från Okayama med en fin hasselnötspulverkrydda.
Desserter
Avsluta din middag med något sött och minnesvärt från deras utvalda desserter.
- Basque Cheesecake: en krämig och lätt bränd cheesecake gjord på cream cheese och ägg.
- Jordgubbs- och Pistagegelato: en frisk och smakrik glass med jordgubbar och pistagenötter.
Drycker och specialiteter
Alter Ego är också högt ansett för sin omfattande vinlista med fokus på italienska viner som perfekt komplement till maten. Här finns även specialiserade vinparningar och exklusiva drycker som höjer din matupplevelse.
Sammanfattning
Oavsett om du söker innovativa italienska rätter med japanskt inslag eller en minnesvärd vinupplevelse, är Alter Ego en destination i Tokyo som lyckas kombinera det bästa av två världar i en elegant och inbjudande atmosfär.
