Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Chuo

Ginza Harutaka is renowned for its exceptional sushi quality, particularly the fatty tuna and seasonal fish. The ambiance is elegant and intimate, enhancing the dining experience. While the price point is high, many patrons believe it's worth the experience.

Asia

Japan

Beläget i hjärtat av Tokyos eleganta Ginza-distrikt, erbjuder Ginza Harutaka en oförglömlig upplevelse för sushiälskare. Med en atmosfär som kombinerar traditionell japansk estetik med modern elegans, är detta en plats där varje måltid är en konstform. Den skickliga kocken Harutaka Takahashi, känd för sin precision och kreativitet, tar gästerna på en kulinarisk resa genom en omakase-meny som lovar att överraska och glädja.  

Ginza Harutaka är särskilt känd för sina två signaturrätter: den delikata **chutoro**, som smälter i munnen, och den fräscha **uni**, som erbjuder en rik umami-smak. Varje bit är noggrant förberedd och presenteras med en konstnärlig touch, vilket gör varje måltid till en visuell och smaklig fest. Kocken Harutaka använder endast de finaste ingredienserna, vilket garanterar en upplevelse av högsta kvalitet.  

En fascinerande aspekt av Ginza Harutaka är den personliga interaktionen mellan kocken och gästerna. Kocken Takahashi är känd för att dela med sig av sin kunskap om varje ingrediens och dess ursprung, vilket gör varje måltid till en lärorik upplevelse. Många gäster har beskrivit hur de kände sig som en del av en familj, vilket skapar en varm och inbjudande atmosfär.  

 Det är känt för sin omakase-meny som erbjuder en unik sushiupplevelse med högkvalitativa ingredienser.

 Den ligger på 6:e våningen i Ginza, Tokyo, vilket gör den lättillgänglig för både lokalbefolkning och turister.

 Ja, det rekommenderas starkt att boka bord i förväg för att säkerställa en plats.

Oavsett om du är en sushi-entusiast eller bara vill uppleva något unikt, är Ginza Harutaka en destination som inte får missas. Boka ditt bord idag och förbered dig på en oförglömlig kulinarisk upplevelse i Tokyo.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuamR6YkZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ04DI3-iLGGARdv1aRxgdFO0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuamR6YkZBEAE

The experience definitely matches the restaurant's reputation, katsuo was the highlight of my dinner

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyNjR5a213RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ04DI3-iLGGARdv1aRxgdFO0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyNjR5a213RRAB

An all-time favorite sushi-ya. Taisho is very friendly. Even with limited communication, he always makes you feel comfortable and welcome.  Also, staff is helpful with announcing and showing each fish being served, either with a reference book or google translation.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4czVENFlREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ04DI3-iLGGARdv1aRxgdFO0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4czVENFlREAE

Harutaka is a true master of his craft. The omakase was creative and original. He served so many fish that I had not seen regularly. It is not your standard service. The best bite was the razor clam, the uni, and the tiger prawn. The resturant was packed and the procession was quick. By 1030 I was asked to leave. He is a true sushi master.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURnek55bEFnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ04DI3-iLGGARdv1aRxgdFO0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURnek55bEFnEAE

This is an amazing sushi-ya. The food quality and presentation are fantastic. The restaurant is very small and has limited seating. But this allows the food to be served right from the chef to you. It was fascinating watching Chef Harutaka Takahashi at work. His skills in preparing the food was a show in itself. His bone cutting on the eel dish was a delight to watch. Each dish that arrived was flavourful and beautiful. When the sushi dishes came our English speaking server was kind enough to bring us a book and described which fish was being served. Was it expensive? Of course. But it certainly was one of the best sushi meals I have ever had.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNBaDh6TGRnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ04DI3-iLGGARdv1aRxgdFO0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNBaDh6TGRnEAE

Started in the private room because there were no seat at the counter. After 3 dishes, we managed to get the counter table. This place is amazingly delicious. The chutoro is out of this world. It melts in your mouth. This place is expensive but worth every penny. One my bucket lists are officially checked ✔

Omakase Sushi på Ginza Harutaka, Tokyo – En exklusiv upplevelse

Ginza Harutaka, established in 2006, is a prestigious sushi restaurant in Tokyo's Ginza district. Chef Harutaka Takahashi, a disciple of Jiro Ono, opened the restaurant after 13 years of training under the renowned sushi master.

Ginza Harutaka är en prestigefylld sushi-restaurang i Tokyos berömda Ginza-distrikt, känd för sin exceptionella kvalitet och hantverk. Grundad av den begåvade kocken Harutaka Takahashi 2006, har restaurangen snabbt blivit en hörnsten för sushiälskare.

Efter att ha tillbringat 13 år under lärarskap av den legendariska sushimästaren Jiro Ono, beslutade Takahashi att starta sin egen restaurang. Han öppnade dörrarna till Ginza Harutaka 2006, med en vision om att föra den traditionella sushikonsten in i en modern kontext.

Restaurangen fick sitt första erkännande 2011 när den tilldelades två Michelin-stjärnor, ett bevis på dess exceptionella mat och service. Efter en kort period utan stjärnor återfick Ginza Harutaka sin status i 2015, vilket ytterligare befäste dess rykte som en av Tokyos finaste sushirestauranger.

Ginza Harutaka erbjuder en unik omakase-upplevelse där varje rätt är noggrant utvald och tillagad av Takahashi själv. Varje besökare får en personlig upplevelse och en chans att smaka på sällsynta och delikata fiskar, vilket gör varje besök till en oförglömlig kulinarisk resa.

2006: Ginza Harutaka grundas av kock Harutaka Takahashi.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Ginza Harutaka is a culinary jewel in the heart of Chuo City, Tokyo, offering exquisite Japanese cuisine in a sophisticated setting. Renowned for its sushi, the restaurant provides a memorable dining experience with a focus on fresh, high-quality ingredients and exceptional service.

Ginza Harutaka

A traditional sushi experience featuring seasonal fish and vinegared rice, prepared by Chef Harutaka Takahashi.

Omakase Course

Abalone

Bonito

Tiger Prawn

Conger Eel Soup

Flounder and Barracuda

Squid

Gizzard Shad

Tuna (Akami, Chūtoro, Otoro)

Horse Mackerel

Sea Bream

Sea Urchin

Salmon Roe

Mackerel

Conger Eel (Anago)

Egg Omelette (Tamago)

Upptäck Ginza Harutakas Omakase-Meny i Tokyo Sverige 

I hjärtat av Tokyo, närmare bestämt på Ginzas exklusiva 6:e våning, bjuder Ginza Harutaka på en utsökt kulinarisk upplevelse som få kan matcha. Här serveras en traditionell omakase-meny, där varje rätt är noggrant komponerad med säsongens färskaste fiskar och klassiska japanska ingredienser. Under ledning av mästerkocken Harutaka Takahashi får du ta del av en unik resa genom de finaste smakerna från havet, med ris som är perfekt vinägerkryddat och en smakfull balans av sjögräs.

Börja din smakresa med en rad delikata förrätter som hyllar det japanska kökets finesse och havets skatter. Prova den exklusiva abalon som kombineras med sjögräs och en mild vinägerdressing, eller njut av den smakrika bonito som är kryddad med vitlök och sesamolja. För den som älskar skaldjur är tigerprawn med sin perfekta balans av sjögräs och vinäger en riktig höjdare. Missa inte heller den värmande conger eel-soppan, samt flundra och barracuda serverade med sjögräs och vinäger – en smakexplosion som väcker alla sinnen.

Huvudrätterna är en hyllning till säsongens bästa fiskar, vars konsistens och smak lyfts fram på ett konstnärligt sätt. Här hittar du allt från bläckfisk till gizzard shad, och den eftertraktade tonfisken i akami, chūtoro och otoro-varianter. Hästmakrill och havsbrosme kompletterar menyn med sina distinkta smaker, medan havsborre och laxrom tillför en lyxig touch. Självklart finns även den klassiska conger eel (anago) att avnjuta, alla omsorgsfullt serverade med vinägerkryddat ris och sjögräs för den autentiska upplevelsen.

Avsluta din måltid med en klassisk japansk efterrätt – den fluffiga och söta äggrullen Tamago, som är lätt sötad och smaksatt med sojasås. Den perfekta avslutningen på en minnesvärd omakase-upplevelse.

Ginza Harutaka erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av öl och vin, perfekt för att komplettera dina smakupplevelser. Trots restaurangens begränsade storlek är atmosfären varm och intim, och varje servering känns personlig och exklusiv. Ägaren och personalen är kända för sin vänlighet och skicklighet, vilket gör besöket både enkelt och njutbart även om du inte talar japanska.

 En traditionell sushiupplevelse med säsongsfisk, vinägerkryddat ris och sjögräs, tillagad av mästerkocken Harutaka Takahashi.

 Bonito, tigerprawn, abalone, flundra, barracuda, och mycket mer, alla serverade med en perfekt balans av sjögräs och vinäger.

 En intim lokal med begränsade platser, där varje rätt serveras direkt från kocken till dig.

Upplev det bästa av Japans gastronomi på Ginza Harutaka i Tokyo! Njut av läckra rätter och unik atmosfär. Boka din plats idag!

Ginza Harutaka: Gourmetrestaurang i Tokyo

Chuo City Municipality

A chef's selection of seasonal sushi and appetizers.

Upplev sushi i världsklass på Ginza Harutaka i Tokyo Japan.

Mitt i det pulserande hjärtat av Ginza, Chuo City, hittar du Ginza Harutaka - en exklusiv sushiupplevelse som tar dig rakt in i japansk kulinarisk konst på högsta nivå. Beläget på sjätte våningen i en diskret byggnad, erbjuder denna restaurang en intim och autentisk atmosfär där varje bit är en njutning för både ögat och gommen.

Ginza Harutaka är känt för sin kreativa och originella omakase-meny, där kocken väljer ut noggrant utvalda säsongsbetonade sushi- och aptitretare. Här serveras unika fiskar och skaldjur som du sällan hittar på standardmenyer. En av höjdpunkterna enligt gäster är den saftiga chutoron som smälter i munnen, samt delikatesser som razor clam, uni och tiger prawn.

Varför Ginza Harutaka är ett måste för sushiälskare

Med endast ett fåtal platser erbjuder denna restaurang en exklusiv sittning där du kan se mästerkocken Harutaka Takahashi i arbete. Hans skicklighet att förbereda och skära fisken är inte bara en kulinarisk process utan en fascinerande uppvisning av hantverk. Den personliga servicen inkluderar dessutom en engagerad personal som guidar dig genom varje rätt med detaljerade beskrivningar, vilket gör hela middagen till en lärorik och minnesvärd upplevelse.

 – Säsongsbetonade sushi och aptitretare noggrant utvalda av kocken.

 – Liten restaurang som säkerställer personlig service och högsta kvalitet.

 – Se mästerkocken Harutaka Takahashi förvandla varje ingrediens till en konstnärlig skapelse.

 – Trots att det är en exklusiv restaurang upplever gäster att varje krona är väl investerad i smaker och upplevelse.

Ginza Harutaka är öppet för middag, med möjlighet att boka bord i förväg – något som rekommenderas starkt på grund av det begränsade antalet platser. Restaurangen accepterar kreditkort och erbjuder en meny utan vegetariska alternativ, vilket gör den särskilt attraktiv för kött- och fiskälskare. Observera att det inte finns några alternativ för takeout eller leverans, och restaurangen är inte anpassad för barn eller större grupper.

Sammanfattningsvis är Ginza Harutaka ett måste för dig som vill uppleva äkta japansk sushi på högsta nivå i Tokyo.

Ginza Harutaka – En exklusiv sushiupplevelse i Tokyo

Ginza Harutaka är en ikonisk sushi-restaurant belägen i hjärtat av Tokyos eleganta Ginza-distrikt, närmare bestämt på sjätte våningen i en byggnad i 8-chōme. Denna plats är känd för sin exceptionella kvalitet på sushi och en intim, elegant atmosfär som lockar både lokalbefolkning och besökare från hela världen.

Restaurangen erbjuder en kreativ och originell omakase-meny där varje rätt är omsorgsfullt tillagad av mästerkocken Harutaka Takahashi. Gäster kan njuta av en rad färska och mjuka fiskar, inklusive ovanliga sorter som kammussla, uni och tigerräka, vilket ger en unik smakupplevelse långt bortom standardutbudet.

 Färska, mjuka och högkvalitativa fiskar som tillfredsställer finsmakare.

 En exklusiv atmosfär med begränsat antal platser som skapar närhet till kockens arbete.

 Personalen är vänlig och hjälper gärna till att förklara fiskar och rätter, även om engelska menyn saknas.

 En meny som erbjuder oväntade och spännande smakkombinationer.

Trots sina många styrkor finns det några faktorer att överväga innan ett besök. Priserna är höga, vilket speglar kvaliteten men kan vara en barriär för vissa. Restaurangen har ett mycket begränsat antal platser, vilket gör att bokning i förväg är nödvändig och kan begränsa spontanbesök. Dessutom finns ingen engelsk meny, vilket kan vara utmanande för icke-japansktalande gäster, även om personalen gör sitt bästa för att hjälpa till.

Ginza Harutaka erbjuder en exklusiv och konstnärlig sushiupplevelse med enastående råvaror och en intim atmosfär som hyllar det japanska hantverket. För den som söker en minnesvärd kväll med kreativ omakase och uppmärksam service är detta ett självklart val. Dock bör man vara beredd på att investera både tid och pengar samt att anpassa sig till den begränsade tillgängligheten och språkbarriären.

Tokyo

Njut av en unik sushi-upplevelse med säsongsfisk och elegant omakase i Ginza, Tokyo. Boka ditt bord idag!

Upplev Omakase på Ginza Harutaka Tokyo

Följ vår guide för att maximera din upplevelse på Ginza Harutaka i Tokyo. Förväntningar, meny och vad som gör detta ställe unikt!

Reseguide till Ginza Harutaka Sushi-upplevelse

Lär dig om Ginza Harutakas historia, från sin Michelin-stjärneklättring till den exklusiva omakase-upplevelsen i Tokyos hjärta.

Omakase Sushi på Ginza Harutaka, Tokyo – En exklusiv upplevelse

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag

Ginza Kyūbey Honten

Ginza Sand

Uniqlo Ginza Flagshipstore