Name: Restaurant L'affinage
Address: 5-chōme-9-16 Ginza, Chuo City, Tokyo 104-0061, Japan, Chuo, 104-0061, JP
Telephone: 03-6274-6541
Price range: $$$

Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

MISSHUMASSHU

Göteborg

Gurras

Malmö

Ruths

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Europa

spektakulära poolhotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

vandring, bad & tystnad

Naturresor i Europa

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Ny takbar i Stockholm

Sommaren 2025

Charles 

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Hotell & Spa

Spa med barn & staycation

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

bästa restauranger för hemleverans

i augusti 2025 

Sommarens bästa charterdeals

 i Sverige

Bästa gårdshotellen

i Europa

Dolda öparadis att upptäcka

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Chuo

Restaurant L'affinage in Ginza, Tokyo, is renowned for its exquisite French cuisine with a Japanese twist. Patrons frequently commend the restaurant for its innovative dishes, attentive service, and elegant ambiance. The chef's dedication to using seasonal ingredients and the option for wine or tea pairings enhance the dining experience. While the majority of reviews are positive, some guests have noted areas for improvement in service timing and wine selection.

Restaurant L'affinage i Ginza Tokyo - en fransk mästerupplevelse med japansk touch.

Mitt i hjärtat av Ginza i Tokyo ligger Restaurant L'affinage, en pärla för finsmakare som söker enastående fransk matlagning med en unik japansk twist. Denna Michelin-stjärnade restaurang har gjort sig känd för sina innovativa smakmenyer och en atmosfär som är både elegant och inbjudande. Kocken är hängiven det klassiska hantverket och använder säsongens finaste råvaror, vilket speglas i varje rätt som serveras.

Restaurangen erbjuder en lunchomakase som är otroligt prisvärd och imponerar med sin perfekta teknik och klassiska såser. En särskild favorit bland gäster är den krispiga foie gras serverad med vild svamprisotto, samt den lokala lammrätten som är ovanligt smakrik. Vin- och teparningar är tillgängliga och designade för att förstärka smakupplevelsen i varje kurs.

L'affinage är öppet tisdag till söndag med lunchservering från klockan 12 till 15 och middag från 18 till 22. Restaurangen rekommenderar formell klädsel för att passa in i den sofistikerade miljön. Kreditkort accepteras, inklusive VISA, MasterCard och American Express, men parkering finns tyvärr inte tillgängligt på plats, så det är bäst att använda kollektivtrafik eller närliggande parkeringsmöjligheter. Bokning rekommenderas starkt, särskilt under rusningstider.

 Restaurangen är öppen tisdag till söndag med lunch 12:00–15:00 (sista beställning 13:30) och middag 18:00–22:00 (sista beställning 20:00). Den är stängd på måndagar och den tredje tisdagen varje månad.

 Ja, restaurangen har en formell klädkod och rekommenderar gäster att klä sig därefter för en bekväm och passande upplevelse.

 Ja, flera kreditkort accepteras inklusive VISA, MasterCard, JCB, American Express, Diners Club, MUFG, UC och DC.

 Nej, parkering finns inte på plats. Besökare uppmanas att använda kollektivtrafik eller närliggande parkeringsanläggningar.

 Ja, det rekommenderas att boka bord i förväg, särskilt under populära tider.

Restaurang L'affinage har en övervägande positiv gemenskapssyn med beröm för sin innovativa och högkvalitativa mat i en intim och elegant miljö. Kocken uppmärksammas för sin närvaro och engagemang i köket. Vissa gäster har dock noterat att servicen och vinparningar kan förbättras, och att tempot under måltiden ibland är ojämnt. Trots detta är restaurangen en måste-upplevelse för foodies i Tokyo som söker en unik fransk gourmetresa.

Asia

Japan

Föreställ dig en kulinarisk oas mitt i hjärtat av Japan, där varje tugga berättar en historia om tradition och innovation. Restaurant L'affinage i Chuo är en plats där matälskare kan njuta av en unik gastronomisk upplevelse som kombinerar lokala smaker med moderna tekniker.

Understated French restaurant offering innovative tasting menus with wine & tea pairings.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURudFpmUElnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJgeryPe-LGGARgCun_uVs3Nk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURudFpmUElnEAE

Exceptional Michelin star rated French restaurant in a cozy atmosphere in the heart of Ginza.  The fundamentals (especially the technique and classic sauces) are of the highest level where the master chef is in full action (not only delegating). Lunch omakase course is incredibly reasonable using the finest ingredients - no compromises.  I especially loved the crispy “à point”Foie gras with wild mushroom risotto, the sauce vin jaunefor the fish (instead of foams) was superb and the local lamb (quite a rare ingredient) was super flavorful. Thank you for a wonderful time.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEcnRtSzFRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJgeryPe-LGGARgCun_uVs3Nk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEcnRtSzFRRRAB

Cost performance is great. But the service and atmosphere is not that level, that I expect from starred restaurants. It was more close to vip gourmand or family owned shokudou style.
I asked the manager if I can get my dishes served fast, so they asked chef but I didnt get clear answer. the only thing, I can see is even though, I am the 3rd - 4th arrived guest among 4 to 6 groups, i got the same course for the very last until the shrimp/bisque comes.
The wine pairing didnt meet my expectations…. Nothing surprising or luxurious. Maybe, i got somewhat discrimination because I am a foreigner… I got wines served, left-over from the bottle… when the guests of family (who looks like frequent visitors)next to me got served fresh
Glasses of wines. When I complained about this, they didnt understand what I said and showed the full bottle of wine with label(unopened) when serving my glass of pairing wines… quite insane I thought. I dint want to see the bottle;; what I asked was Why I cant have fresh ones when next to me have fresh opened ones, while I get the bottom left wine…. As I complained about this wine issues+ why my food comes for the last during the meal, chef gave me the receipt before I have fish dishes to be served. I thought he’s angry. He didnt ask us if we’re unpleasant or satisfy with the meal. ( I can speak both English and Japanese)
Welcome dish was everything cold, starting from sorbet to cold soup. I was freezing after eating those two dishes in a row.
Cooked Meat was cold… so I left it. Nobody asked why I left.
So here is the conclusion: overall cost performance is good, compared to other michelins…. But i cant agree this is a starrred restaurants. Wine, no recommendations. Service, not good.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxck9pRTJnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJgeryPe-LGGARgCun_uVs3Nk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxck9pRTJnRRAB

Innovative dishes with top ingredients.
Amuse,salad pictured, very refreshing, great lamb main
Well done.
However.
Let down by the wine pairing. Only one out of four wines deserves honourable mention
The fish dish had a detectable bitterness

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiaUsyNnhRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJgeryPe-LGGARgCun_uVs3Nk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiaUsyNnhRRRAB

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNZdVpUQ0RBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJgeryPe-LGGARgCun_uVs3Nk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNZdVpUQ0RBEAE

Hide in a small street near ginza station. The food and service are really good !!

Upplev Fransk Mat på Restaurant L'affinage i Chuo, Japan

Restaurant L'affinage, located in the heart of Ginza, Tokyo, is a distinguished French restaurant that has garnered acclaim for its innovative approach to French cuisine. Under the guidance of Chef Yasuyuki Takara, the restaurant has been serving refined dishes that blend traditional French techniques with Japanese ingredients, creating a unique dining experience.

Restaurant L'affinage i Ginza: en historisk översikt över kulinarisk innovation i Tokyo.

Restaurant L'affinage, beläget i hjärtat av Ginza i Tokyo, har etablerat sig som en framstående aktör inom den franska gastronomin sedan öppningen 2018. Under ledning av den skicklige kocken Yasuyuki Takara erbjuder restaurangen en unik fusion av klassiska franska tekniker och japanska råvaror, vilket skapar en särskild matupplevelse som har fångat både lokalbefolkningens och matkännarnas intresse.

Sedan starten 2018 har Restaurant L'affinage vuxit i anseende och kvalitet. Här följer några viktiga årtal i restaurangens historia som speglar dess utveckling och erkännande.

 Restaurant L'affinage öppnar i Ginza under ledning av kocken Yasuyuki Takara.

 Restaurangen tilldelas sin första Michelin-stjärna, en hyllning till dess högkvalitativa matlagning.

 Restaurant L'affinage blir framhävd i Michelinguiden för Tokyo, vilket bekräftar dess fortsatta excellens inom fransk gastronomi.

Med en atmosfär som kombinerar det intima med det eleganta, erbjuder Restaurant L'affinage innovativa avsmakningsmenyer som lockar både finsmakare och nyfikna resenärer. Den kreativa användningen av färska japanska ingredienser i kombination med franska matlagningsmetoder gör att varje maträtt blir en upptäcktsresa för smaksinnet.

s engagemang i köket och hans innovativa menyval har bidragit starkt till restaurangens rykte som en destination för gourmetmat i Tokyo.

 som kombinerar franska tekniker med japanska smaker.

 med ett starkt fokus på råvarornas kvalitet och teknisk finess.

 mitt i Ginzas livliga stadsdel, perfekt för en exklusiv matupplevelse.

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Reservable

Restaurant L'affinage

Experience exquisite French cuisine with a Japanese twist at Restaurant L'affinage in Ginza, Tokyo.

Amuse-Bouche

Foie Gras Terrine

Chilled Corn Soup with Sea Urchin

Snow Crab Effiloché with Paprika Mousse and Tomato Drippings

Poached Sweetfish with Risotto

Marmite of Donbu Quail and Summer Cep Mushrooms

Braised Flounder with Champagne Sauce

Roasted Summer Deer from Daisetsuzan with Poigrad Sauce

Passion Fruit and Salt Ice Cream Composition

Shizuoka Melon Cocktail

Honey Ice Cream

Restaurant L'affinage Menu

Upplev en fängslande resa genom innovativa franska smaker med en japansk twist hos Restaurant L'affinage, beläget i hjärtat av Ginza, Tokyo. Här balanseras klassiska tekniker med säsongens finaste råvaror för att skapa en meny som är lika elegant som den är sofistikerad.

Börja din kulinariska upplevelse med delikata förrätter som lockar smaklökarna med utsökta kombinationer.

: Små konstverk med säsongens råvaror som sätter tonen för måltiden. 

: En lyxig terrin av krämig foie gras kryddad till perfektion. 

: En elegant, svalkande soppa som kombinerar sötma från majs med havets umami från färsk sjöborre. 

Snökrabbsraffinaderi med Paprikamousse och Tomatdroppar

: Delikat snökrabba serverad med luftig paprika mousse och syrliga tomatdroppar, toppad med kaviar för extra lyx.

Varje huvudrätt är noggrant komponerad med omsorgsfullt utvalda ingredienser för en balanserad och minnesvärd smakupplevelse.

: Mör fisk serverad med en krämig risotto och färsk sparris som ger rätten en vårig fräschör. 

: En rustik och smakrik gryta där vaktel möter skogens sommartryfflar i en fyllig consommé. 

: Mjuk och smakrik rödspätta elegant kompletterad med en klassisk sås gjord på champagne och färska örter. 

Rostad Sommarrådjur från Daisetsuzan med Poigradsås

: En sällsynt och smakrik vildrådjursstek serverad med en fyllig rödvinssås och brysselkål för en perfekt balans.

Avsluta din måltid med kreativa och uppfriskande desserter som leker med smaker och texturer.

: En harmonisk blandning av exotisk passionsfrukt och en nypa salt i krämig glass som väcker smaklökarna. 

: Fräsch och fruktig cocktail med söt melon som en svalkande avslutning. 

: Len glass smaksatt med naturlig honung och grädde för en söt och mild finish.

 noggrant utvalda för att framhäva menyerna och komplettera varje rätt.

 som lyfter de franska klassikerna med japansk precision och känsla.

Upplev gastronomisk lyx på Restaurant L'affinage i Ginza, Tokyo. Njut av enastående rätter och en unik atmosfär. Boka ditt bord idag!

Gastronomisk lyx på L'affinage, Ginza, Tokyo

Chuo City Municipality

A selection of seasonal dishes served during lunch hours.

Lunch Course

An elaborate tasting menu featuring a variety of French-inspired dishes.

Dinner Course

Restaurant L'affinage i hjärtat av Ginza, Tokyo – en fransk kulinarisk pärla att upptäcka .

Beläget på en charmig liten gata nära Ginza station, erbjuder Restaurant L'affinage en exklusiv och sofistikerad fransk matupplevelse som tilltalar matälskare och trendmedvetna resenärer. Denna Michelin-stjärnklassade restaurang är känd för sin innovativa smakmeny och omsorgsfullt utvalda ingredienser som levererar högsta kvalitet i varje rätt.

Restaurant L'affinage specialiserar sig på två huvudsakliga menyer som förtrollar dina smaklökar och ger en unik fransk kulinarisk resa mitt i Tokyos pulserande Chuo City:

En urval av säsongsbetonade rätter som serveras under lunch. Denna kurs är prisvärd och ger en smakrik introduktion till restaurangens höga klass med en prisnivå på cirka 14 000 JPY.

En mer omfattande och elegant smakmeny med en rad franskinspirerade rätter, perfekt för en kvällsutflykt och uppskattas av finsmakare. Prisnivån ligger runt 31 000 JPY.

Restaurangen har en mysig och avslappnad atmosfär som gör den idealisk för både intima middagar och speciella tillfällen. Här är köksmästaren personligen engagerad i varje rätt, vilket säkerställer att tekniken och de klassiska såserna håller en exceptionell nivå. Gäster kan njuta av en genuin fransk matupplevelse i Tokyos exklusiva Ginza-distrikt.

Restaurangen erbjuder ett gediget urval av viner och öl som kompletterar de franska rätterna. Dryckespaketeringar såsom vin- och teparningar är tillgängliga för att förhöja smakupplevelsen ytterligare. Betalning kan ske med både kredit- och betalkort, vilket gör besöket bekvämt för både lokalbor och turister.

- Restaurangen är reserverbar, vilket rekommenderas för att säkra plats i denna populära miljö.
- Det finns toaletter tillgängliga för gäster.
- Lämplig för vuxna och finsmakare – ingen barnmeny eller barnvänliga faciliteter erbjuds.
- Utomhusservering finns ej, men den mysiga inomhusmiljön kompenserar väl.

5-chōme-9-16 Ginza, Chuo City, Tokyo 104-0061, Japan

Fransk gastronomi med innovativa smakmenyer

Tokyo

Upptäck Restaurant L'affinage i Ginza, Tokyo, med innovativa franska rätter med japanska influenser. Boka nu för en unik gastronomisk upplevelse!

Ginza, Tokyo - Restaurant L'affinage: Exquisite French-Japanese Cuisine

Njut av en exklusiv meny på Restaurant L'affinage i Tokyo's hjärta, med säsongsbetonade rätter och vinparningar. Perfekt för finsmakare och matälskare!

Upplev kulinariska äventyr på Restaurant L'affinage, Ginza, Tokyo

Lär dig mer om Restaurant L'affinage i Ginza, Tokyo, inklusive historia, meny och gästrecensioner. Perfekt guide för din nästa lyxiga matupplevelse!

Upplev Fransk Mat på Restaurant L'affinage i Chuo, Japan

Tsukiji Koromo Sushi

新橋日本酒おだしと、おさけ。すずめ

Osteria da K

Upplev Fransk Mat på Restaurant L'affinage i Chuo, Japan

Tsukiji Koromo Sushi

新橋 日本酒 おだしと、おさけ。すずめ

Osteria da K

新橋日本酒おだしと、おさけ。すずめ