DepTH brianza menyöversikt i Tokyo Azabudai Hills, en hyllning till italiensk kreativitet och säsongens råvaror.
På DepTH brianza möts du av en unik italiensk kulinarisk upplevelse i hjärtat av Tokyo, där varje rätt är en konstnärlig skapelse. Menyn förändras månadsvis för att alltid kunna erbjuda de allra färskaste säsongsbetonade ingredienserna, med särskild fokus på innovativa tekniker och balanserade smaker. Den intima och lugna miljön skapar den perfekta rammen för en minnesvärd måltid.
Förrätter och små rätter
Upptäck en utsökt introduktion med innovativa smakkombinationer som ikura med tomat och vita bönor, krispig kokos med botan räkor och en oväntad förening av val och ost. Varje förrätt är skapad för att stimulera smaklökarna och förbereda dig för det fortsatta äventyret.
Huvudrätter och signaturkurser
Känn smaken av exklusiva råvaror som åldrat Wagyu-biff från Kyoto och Kagoshima med en perfekt rödrosa kärna, liksom delikatesser som mont Saint Michel musslor och himmelska kombinationer av pilgrimsmussla och tryffel. Kockens kurser varierar från lunch till middag med både korta och fullständiga menyer som inkluderar säsongens grönsaker, färsk fisk och premiumkött.
- Lunch Short Course – En elegant sammansättning med säsongsgrönsaker, färska skaldjur och utvalda köttdelikatesser.
- Lunch Course – Förfinade rätter med ännu fler nyanser och texturer som följer säsongens rytm.
- Dinner Short Course – En harmonisk kvällsupplevelse med noggrant utvalda råvaror presenterade i kreativa rätter.
- Dinner Course – En komplett kulinarisk resa med säsongens bästa smaker och konstnärliga presentationer.
Dessert och avslutning
Avsluta middagen med unika smakkombinationer som päron med rosenvatten sorbet och en hemmagjord pannacotta med len konsistens. En aloe och tequila-sirap förhöjer smakupplevelsen och sätter punkt för denna kulinariska konsert.
Drycker och dryckesupplevelse
DepTH brianza erbjuder ett brett urval av drycker inklusive kvalitetsviner och innovativa alkoholfria alternativ. Med kunniga sommelierer på plats får gästerna expertråd för att välja dryck som bäst kompletterar deras måltid.
