Översikt över menyn
L'AS i Minamiaoyama, Tokyo, erbjuder en fransk-inspirerad meny med fokus på säsongsbetonade råvaror och innovativa tekniker. Restaurangen är känd för sina eleganta set-menyalternativ som inkluderar en unik foie gras "sandwich". Den öppna köksdesignen skapar en inbjudande atmosfär där gäster kan se kockarna i aktion, vilket ger en extra dimension till matupplevelsen.
Signaturrätter
- Foie gras crispy sand: En innovativ tolkning av en klassisk rätt. Miso crab meat risotto: En smakrik risotto med krabba och miso.
- Sea urchin risotto: En delikat risotto med havets smaker.
Drycker och parningar
L'AS erbjuder en noggrant utvald vinlista som kompletterar rätterna perfekt. Varje vin är valt för att lyfta fram smakerna i maten, med särskild tonvikt på franska viner. Restaurangen erbjuder även signaturcocktails som är både kreativa och välsmakande.
Dietalternativ
Restaurangen erbjuder ett begränsat urval av vegetariska och glutenfria alternativ. Det är viktigt att informera personalen om eventuella allergier för att säkerställa en trygg matupplevelse.
Kockens rekommendationer
Kocken rekommenderar att prova den månatliga omakase-kursen, som inkluderar 9 till 10 rätter med säsongsbetonade ingredienser. Varje måltid är en unik upplevelse som speglar det bästa av vad säsongen har att erbjuda.
Upplev menyn på L'AS
Besök L'AS i Tokyo för en oförglömlig matupplevelse som kombinerar fransk elegans med japansk precision. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av en smakfull resa.
