Sukiyabashi Jiro Roppongi: Michelin-stjärnig sushi i Tokyo
Sukiyabashi Jiro Roppongi Hills Restaurant är en ikonisk sushi-restaurang belägen i hjärtat av Roppongi, Tokyo. Med en historia som sträcker sig tillbaka till 1965, har denna restaurang blivit synonym med högkvalitativ sushi och en strikt omakase-upplevelse. Restaurangen är känd för sin minimalistiska inredning och en atmosfär som utstrålar traditionell japansk kultur. Här får gästerna en chans att uppleva Edo-mae sushi, en stil som betonar färskhet och hantverk. Trots att den har fått två Michelin-stjärnor, har den också fått kritik för sin strikta och ibland stressande service.
Måltider och kulinariska läckerheter
Menyutbudet på Sukiyabashi Jiro är en noggrant utvald samling av sushi och sashimi, där varje bit är en konstverk. Omakase-upplevelsen innebär att kocken väljer rätterna för dig, vilket ger en unik och personlig måltid. Här är några av de mest framstående rätterna som erbjuds:
- O-toro: Den fetaste delen av tonfisk, känd för sin smöriga konsistens.
- Hirame: En delikat och lätt sashimi som serveras utan sås.
- Tamagoyaki: En söt omelett som avslutar måltiden. Varje rätt är noggrant tillagad och serverad med stor precision.
