Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Minato

Sukiyabashi Jiro Roppongi Hills offers an unparalleled sushi experience, with a focus on fresh, seasonal ingredients and traditional Edomae-style preparation. The intimate setting and the chef's expertise contribute to a memorable dining atmosphere. While the prices are on the higher side, many diners feel the experience is worth the cost.

Sukiyabashi Jiro Roppongi Hills – en delikatessupplevelse i Tokyo's hjärta.

Beläget i den pulserande stadsdelen Roppongi i Tokyo, erbjuder Sukiyabashi Jiro Roppongi Hills en exklusiv omakase-upplevelse som lockar både finsmakare och kulturintresserade från hela världen. Denna restaurang är känd för sin traditionella japanska sushi, presenterad med en precision och hantverksskicklighet som speglar Edo-mae-stilen – en historisk tradition inom sushi.

Recensionerna av Sukiyabashi Jiro speglar en mix av känslor. Vissa gäster hyllar kockens skicklighet och sushi av världsklass, medan andra upplever tempot som för snabbt och atmosfären som något stressad. Det är tydligt att restaurangupplevelsen kan vara intensiv – sushi serveras i snabb takt, något som är en del av den japanska traditionen men som kan vara ovant för många.

Viktigt att notera är att restaurangen kräver en viss förståelse för japansk kultur och matupplevelse för att fullt uppskatta besöket.

Menyupplevelsen består av en omakase-kurs med en rad färska sushibitar och sashimi, inklusive signaturrätter som otoro och tamagoyaki. Sushin präglas av noggrant balanserad vinäger och soja, även om vissa gäster anser att smakerna kan vara överväldigande. Presentationen av rätterna är enkel men elegant, med fokus på ingrediensernas kvalitet.

 – Cirka 40 000 yen, lunchset cirka 30 000 yen.

 – Reservering är starkt rekommenderat på grund av begränsat antal platser och hög efterfrågan.

 – Informera restaurangen vid bokning för att säkerställa anpassade alternativ.

Restaurangen ligger på tredje våningen längs den eleganta Keyakizaka-gatan i Roppongi och är känd för sin minimalistiska och exklusiva inredning som sätter fokus på maten. Här accepteras betalning med kreditkort, och även om restaurangen serverar både lunch och middag erbjuds ingen frukost eller brunch.

 Omakase-kursen kostar ungefär 40 000 yen medan lunchsetet ligger runt 30 000 yen.

 Ja, det rekommenderas starkt att boka på grund av restaurangens begränsade platser och popularitet.

Kan man få hänsyn till allergier och specialkost?

 Det är bäst att meddela restaurangen i förväg för att säkerställa att de kan tillgodose dina behov.

Asia

Japan

Översikt av Sukiyabashi Jiro Roppongi Hills Restaurant

Sukiyabashi Jiro Roppongi Hills Restaurant är en ikonisk sushi-restaurang belägen i hjärtat av Roppongi, Tokyo. Med en historia som sträcker sig tillbaka till 1965, har denna restaurang blivit synonym med högkvalitativ sushi och en strikt omakase-upplevelse. Restaurangen är känd för sin minimalistiska inredning och en atmosfär som utstrålar traditionell japansk kultur. Här får gästerna en chans att uppleva Edo-mae sushi, en stil som betonar färskhet och hantverk. Trots att den har fått två Michelin-stjärnor, har den också fått kritik för sin strikta och ibland stressande service.

Menyutbudet på Sukiyabashi Jiro är en noggrant utvald samling av sushi och sashimi, där varje bit är en konstverk. Omakase-upplevelsen innebär att kocken väljer rätterna för dig, vilket ger en unik och personlig måltid. Här är några av de mest framstående rätterna som erbjuds:

O-toro: Den fetaste delen av tonfisk, känd för sin smöriga konsistens.

Hirame: En delikat och lätt sashimi som serveras utan sås.

Tamagoyaki: En söt omelett som avslutar måltiden.

Varje rätt är noggrant tillagad och serverad med stor precision.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQZ3NfTWpBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ8YRM9HaLGGAREUm4zmzF3R4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQZ3NfTWpBRRAB

I’m really curious why the chef needed to be this rush. There were four sashimi dishes, 17 sushi bites and a tamagoyaki as the last menu. Everything was served in 42 minutes (exact from my first and last photo timestamps.

The next bite is served right before I can swallow the one in my mouth. When I slowed down a little bit, to have a slice of pickled ginger, the chef suddenly asked me to quickly eat the next bite and stop watching him making sushi. (This is a restaurant, not a show. Please eat! — kinda like this).

About the sushi. I really think the vinegar and soy sauce are way too strong. I cannot enjoy the taste of the fish. Hirame was served twice, as sashimi and as sushi. The sashimi one was really good as the chef didn’t add the sauce on served. However, the sushi one turns to be a rubber dipped in sauce on vinegary rice.

From a person who has had many omakase experiences, I’m not quite sure how this place became so popular and got two stars from Michelin. To me, this is not really worth it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQdk9lenpRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ8YRM9HaLGGAREUm4zmzF3R4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQdk9lenpRRRAB

This is the worse omakase experience I ever had. Chef are so rude when talking with us. He told me to eat the next sushi when I haven’t finish last bite. The course took only 40 minutes and no dessert. Rice are too heavy on vinegar. It’s super sour that I couldn’t taste the ingredients at all. The soy sauce also too much giving too salty flavor. I would recommend going to other omakase store that will worth 80k jpy.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYb1pXNzhRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ8YRM9HaLGGAREUm4zmzF3R4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYb1pXNzhRRRAB

In all honesty, I’m not sure how this restaurant got 2 Michelin stars. We got a call from our hotel who had made the booking for us because we were 10 mins late telling us that the restaurant was going to cancel our booking, we told them we were just outside but trying to locate the hidden restaurant given there are no clear signages. When we arrive and are ushered in, I go to sit and the main sushi chef looks at me and instructs I take my coat off. I begin removing my coat and he says: not here go there and points at the entrance. Rudely I felt told off like a little child. He was in a bad mood, perhaps because we were late but the atmosphere was grim. He had two young sous chefs by his side that looked rather intimidated by him. They directly start the course and we felt very rushed. In less than 30 minutes it was over. I asked for sparkling water they didn’t have it. Before serving us the egg dessert he showed us a plate of raw fish asking if we wanted anything extra as these would be an extra charge and that these were the premium cuts. Clearly given that we didn’t enjoy the meal we politely said no. The bill arrived as the total amount hand written on a small piece of paper.

Now the food:
Ginger has too much sugar for Japanese standards.
Out of the sushi course, we got 2 marinated sardine like tasting fish which you could get anywhere. We got 1 boiled shrimp which had no taste. We got sub-par scallops and uni. The presentation of the sushi was also poor, the ikura had fallen off on the plate by the time he had placed them on it, and the sashimi always had pieces sticking out and didn’t look pretty. Terrible atmosphere, sub-par sushi, and $200 per person. We are going someplace else to have an enjoyable meal now.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfOE9HUmx3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ8YRM9HaLGGAREUm4zmzF3R4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfOE9HUmx3RRAB

Chef was really nice and accommodating! I was a small eater and was trying my best to keep up with everyone on the speed of eating. Chef saw that I was trying and told me to take my time and not to rush, and that he will accommodate to me instead. At one point, I wanted to give up and he helped make all my sushi to a petite size so that I could still enjoy the freshness of the food.

We had a very small seating and was able to make casual conversations and exchange thoughts etc with the chef. It was honestly wonderful!

It's really important to understand the Japanese culture before coming to this place. Sushi eating in the first is meant to be fast and finish at one go, something you focus on the food for.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6NFBEcFFBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ8YRM9HaLGGAREUm4zmzF3R4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6NFBEcFFBEAE

There was an insatiable aura of edgy, borderline trepidation, of sublime exuberance as I arrived prematurely to my long awaited reception at Jiro-san. I had found another lad, casually dressed, and who was from Spain, sitting casually nearby. Ever since I was a young lad watching Jiro dreams of sushi, I knew then and there that I had to experience the best example of Edo-mae Japan had to offer. And today was the day.

“You must be here for Jiro-san.” the lad said.

“How do you know?” I inquired, somewhat dubiously.

“You look tense, and your belt buckle is buttoned just a hole too tight.” he smiled, smugly.

I feigned a smile as I nodded and muttered under my breath, but the second hand on my 1957 Stainless Steel International Watch Company Schaffhausen Calibre 89 finally ticked for me to step inside the shop at the very precise second to the dot.

I stepped in. My olfactory senses heightened from the sushi vinegar, wafted with smoked kombu.

It was a delight. The rice beckoned me inside. The smell of history.

And as I sat down, we were seated as students in a dojo, awaiting their master’s instruction. “Hai! Sensei!”

…was the harmonious hum from the staff as their hands trembled with fear from their grand master. Make one mistake and they were out, or so it seemed.

As the Kamotsuru Tokusei Gold Daiginjo poured out to symbolize our covenant of friendship before the first fish lathered itself on my tongue, I already drizzled out of my pants.

My Goodness! That was good. The history of Japan lies within the fish, the rice, the water, and the hands that crafted the very word Edo-mae. Each fish thereafter became a life lesson, as Jiro-san had disciplined my contemporaries as they were not paying enough attention to him. My friend whispered that he’d rather starve than be trapped inside with him. Facetiously, of course.

I took a bite of the O-toro. (………………………….) (I’m speechless. I can’t open my mouth. I…… Aaaaaaahhhhhhh).

I needed to order one again. Another served and I….. (………. Aaaaaaaaaaahhhhh). No time for photos. Just plop them inside my mouth. So good. So resiliently good that I felt two thousand years of history from one sitting.

All in all, I can say that this is worth the try. If you are a meticulous perfectionist like myself, attention to detail is key in enjoying the moment. Become indifferent with the way you are served, and you will be like water that envelopes the fish. Do or do not, you must forego all past experiences and come here with an open mind.

If I had to describe the best rendition of Edo-mae, I would say, “Jiro-san.”

Arrigato gozaimasu, Sensei.

Sukiyabashi Jiro Roppongi: Michelin-stjärnig sushi i Tokyo

Sukiyabashi Jiro Roppongi Hills is a Michelin two-starred restaurant specializing in Edomae-style sushi. It is operated by Takashi Ono, the son of the renowned sushi master Jiro Ono. The restaurant is known for its dedication to traditional sushi preparation and high-quality ingredients.

historisk översikt över sukiyabashi jiro roppongi hills restaurang i tokyo japan.

Sukiyabashi Jiro Roppongi Hills Restaurant är en välkänd sushi-restaurant i Tokyo som har blivit en symbol för japansk kulinarisk perfektion. Denna prestigefyllda restaurang drivs av kocken Takashi Ono, son till den legendariske Jiro Ono, vars namn är synonymt med högkvalitativ sushi och minutiös hantverksskicklighet. Gäster från hela världen besöker denna plats för att uppleva det bästa av Edo-mae sushi, där varje bit är noggrant tillagad med förstklassiga ingredienser.

viktiga händelser i restaurangens historia

Restaurangens historia är rik och har markerats av flera viktiga milstolpar: 

 - Sukiyabashi Jiro Roppongi Hills öppnade sina dörrar i Tokyo.

 - Restaurangen fick internationell uppmärksamhet när den medverkade i dokumentären 'Jiro Dreams of Sushi'.

 - Originalrestaurangen Sukiyabashi Jiro i Ginza togs bort från Michelin-guiden på grund av deras bokningspolicyer.

Sukiyabashi Jiro Roppongi Hills erbjuder en unik och autentisk japansk sushiupplevelse som speglar en rik kulturtradition. Restaurangen är känd för sin rigorösa och snabba servering där gästerna uppmuntras att fokusera på smaken och kvaliteten i varje bit. Takashi Ono och hans team använder en speciell teknik för att framhäva fiskens naturliga smaker, vilket gör varje måltid till en resa genom Japans kulinariska arv. 

Det är dock viktigt att förstå den japanska kulturen och den snabba ätstilen som restaurangen förespråkar för att fullt ut uppskatta denna sushiupplevelse.

varför besöka sukiyabashi jiro roppongi hills?

En chans att smaka på sushi av världsklass tillagad av en av Japans främsta sushikockar.

En inblick i den japanska matlagningskonstens tradition och perfektion.

En exklusiv och intim atmosfär i hjärtat av Roppongi Hills, Tokyo.

Experience the finest Edomae-style sushi with our meticulously crafted dishes, featuring fresh, seasonal ingredients prepared with traditional techniques.

Katsuonotataki

Aji mackerel

Anago

Ikura

Flounder

Sea bass

Fatty tuna

Squid

Horse mackerel

Sardine

Scallop

Salmon

Prawn

Tamago

Sukiyabashi Jiro Roppongi Hills Menu

Sukiyabashi Jiro Roppongi Hills Restaurant erbjuder en unik sushiupplevelse som kombinerar traditionell japansk hantverksskicklighet med moderna influenser. Här fokuserar man på att använda de färskaste ingredienserna för att skapa en oförglömlig måltid. Med en meny som är noggrant utformad av mästerkocken Jiro Ono, är varje rätt en hyllning till den japanska kulturen och gastronomin.

Sashimi - En fräsch blandning av tonfisk, lax och guldbraxen.

Nigiri Sushi - En perfekt kombination av tonfisk, lax, guldbraxen, havsabborre, flundra, makrill, sjöborre och ål.

Tamago - En söt omelett gjord på ägg, socker och soja.

Menyn erbjuder ett noggrant utvalt urval av säsongsbetonade drycker som perfekt kompletterar varje rätt. Från traditionell japansk sake till moderna cocktails, varje dryck är utformad för att förhöja smakerna av sushi och sashimi.

Restaurangen erbjuder ett begränsat urval av vegetariska och glutenfria alternativ. Det är viktigt att informera personalen om eventuella allergier eller kostpreferenser vid bokning.

Kocken rekommenderar att prova säsongens specialiteter, som kan variera beroende på tillgången på färska ingredienser. Varje besök erbjuder en ny och spännande smakupplevelse.

Boka ditt bord på Sukiyabashi Jiro Roppongi Hills Restaurant och förbered dig för en oförglömlig kulinarisk upplevelse i Tokyo. Låt dig förföras av den utsökta smaken av äkta japansk sushi.

Savor world-class sushi at Sukiyabashi Jiro in Roppongi, Tokyo. A must-visit for gourmet food lovers seeking an unforgettable dining experience.

Sukiyabashi Jiro - Unique Dining in Minato

Minato City Municipality

Sukiyabashi Jiro Roppongi Hills Restaurant

A chef's selection of seasonal sushi and sashimi, showcasing the day's freshest catch.

Omakase Course

A curated selection of sushi and sashimi for a midday indulgence.

Lunch Set

Sukiyabashi Jiro Roppongi Hills Restaurant - en unik sushiupplevelse i Tokyo  

I hjärtat av Roppongi, Minato City i Tokyo, hittar du Sukiyabashi Jiro Roppongi Hills Restaurant – en plats där tradition och passion för sushi möts i en exklusiv miljö. Denna restaurang bjuder på en autentisk Edo-mae sushi-upplevelse med omsorgsfullt utvalda ingredienser, och en meny som visar upp det bästa av säsongens fiskar och skaldjur.

Restaurangen är känd för sitt "Omakase Course", en noggrant komponerad meny där kocken väljer ut säsongens finaste sushi och sashimi som serveras i en traditionell omakase-stil. Denna rätt kostar cirka 40 000 JPY och erbjuder en resa genom Japans kulinariska arv.

För den som söker en något lättare lunchupplevelse finns även en "Lunch Set" som erbjuder ett urval av sushi och sashimi till ett pris runt 30 000 JPY – perfekt för en exklusiv smakupplevelse mitt på dagen.

Att besöka Sukiyabashi Jiro är att kliva in i en värld av rigorös perfektion och japansk tradition. Restaurangen är liten och intim, där gäster sitter nära kocken och ser hur varje bit sushi skapas med precision. Det är en plats för de som uppskattar hantverk och vill uppleva sushi på en högsta nivå.

Observera att tempot kan upplevas snabbt och att det japanska sättet att äta sushi i denna stil ofta innebär att varje bit äts i ett snabbt svep, vilket kan vara ovant för många västerländska besökare.

 Japan, 〒106-0032 Tokyo, Minato City, Roppongi, 6-chōme−12−２ 六本木けやき坂通り 3F

 Restaurangen är bokningsbar, vilket rekommenderas starkt för att säkra din plats.

 Kreditkort accepteras, kontanter är inte det enda betalningssättet.

 Middag och lunch serveras, med möjlighet till öl men utan kaffe, cocktails eller vegetariska alternativ.

 Toalett finns tillgänglig, men inga uteserveringar eller liveunderhållning.

Located in the heart of Roppongi, Tokyo, Sukiyabashi Jiro Roppongi Hills Restaurant is a renowned establishment that offers an intimate dining experience focused on traditional Edomae sushi. With its Michelin-starred reputation, this restaurant has become a pilgrimage site for sushi enthusiasts seeking the pinnacle of Japanese culinary art. The restaurant's commitment to quality and authenticity is evident in its meticulous preparation and the use of seasonal ingredients, making it a noteworthy destination for both locals and travelers.

Service can be intense due to chef's strong personality

Reservations are essential and can be challenging to secure

Sukiyabashi Jiro Roppongi Hills Restaurant is ideal for sushi aficionados, special occasions, and those seeking a unique culinary experience. The intimate setting and chef's dedication make it a perfect choice for food lovers looking to indulge in high-quality sushi.

Reservations are highly recommended due to limited seating.

Be prepared for a unique cultural experience.

Sukiyabashi Jiro Roppongi Hills Restaurant offers a remarkable sushi experience that is both revered and critiqued. While the quality of sushi is exceptional, the dining pace and service style may not suit everyone. For those willing to embrace the unique atmosphere and culinary artistry, it promises an unforgettable meal that reflects the essence of Japanese sushi culture.

Tokyo

Upplev exceptionell sushikvalitet och unik matupplevelse på Sukiyabashi Jiro Roppongi Hills, en exklusiv sushirestaurang i Minato, Tokyo.

Förena Sushi i Minato - Sukiyabashi Jiro Roppongi Hills Restaurang

Upptäck världsklass sushi på Sukiyabashi Jiro Roppongi Hills i Tokyo, kända för sin perfekta skärning och exklusiva meny. Boka din plats idag!

Bästa Sushi i Tokyo - Sukiyabashi Jiro Roppongi Hills

Boka ett bord på Sukiyabashi Jiro i Roppongi Hills, Tokyo och njut av utsökt sushi i en intim atmosfär. Perfekt för finsmakare och matkännare.

Piao Xiang

YAKITORI MOE

Yakitori Hinata