Översikt över menyn i Tofuya Ukai Tofuya Ukai, beläget vid foten av Tokyo Tower, bjuder på en matupplevelse som kombinerar tradition och innovation. Med fokus på tofu och säsongsbetonade ingredienser erbjuder restaurangen en nio-rätters lunchmeny som är både smakrik och visuell. Varje rätt är noggrant utvald för att återspegla japansk elegans och gästfrihet, vilket gör varje besök till en fest för sinnena.
Signaturrätter
- Matsu Set: En nio-rätters lunch med hemgjord tofu, friterad tofu, färsk sashimi och en dessert av rostad sesamtofu.
- Djuppfriterad tofu med miso: En textur och smakupplevelse som är svår att glömma.
- Tataki premium wagyu: Mört kött som smälter i munnen, ett bevis på mästarens skicklighet.
Drycker och parningar
Tofuya Ukai erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av drycker som perfekt kompletterar rätterna. Från exklusiva sake-sorter till ett urval av fina viner, varje dryck är noggrant utvald för att skapa en harmonisk balans med maten. Restaurangen erbjuder även en mixologisk upplevelse med klassiska och moderna cocktails.
Dietalternativ
Restaurangen är medveten om olika kostbehov och erbjuder alternativ för vegetarianer, veganer och glutenfria gäster. Varje rätt kan anpassas för att tillfredsställa specifika allergener, vilket säkerställer att alla kan njuta av den fantastiska maten.
Kockens rekommendationer
Kocken rekommenderar den säsongsbetonade Nabe, en varm gryta med djuppfriterad tofu och sparris som framhäver den rena smaken av varje ingrediens. Dessertalternativen, som matcha parfait och soyabaserad blanc-manger, erbjuder en perfekt avslutning på en fantastisk måltid.
Upplev menyn i Tofuya Ukai
Besök Tofuya Ukai i Tokyo för en oförglömlig matupplevelse där tradition och innovation möts. Varje besök är en möjlighet att upptäcka det bästa av japansk gastronomi i en miljö som utstrålar elegans.
