Översikt av menyn
Vid Torishiki, en Michelin-stjärnprissatt yakitori-restaurang belägen i Shinagawa, Tokyo, får gästerna en unik matupplevelse som fokuserar på högkvalitativa, grillade kycklingspett och säsongsbetonade grönsaker. Restaurangens filosofi kretsar kring omakase-stilen där kocken överraskar gästerna med en rad skaldjur och köttskärningar, vilket ger en dynamisk och personlig matupplevelse.
Signaturrätter
- Chochin (Olagd ägg) - En smakrik delikatess där ägget spricker i munnen.
- Kashiwa (Kycklinglår) - Mört och saftigt kycklinglår som grillats till perfektion.
- Tsukune (Köttbullar av mald kyckling) - En utsökt blandning av kyckling och brosk.
- Okra - Grillad till perfektion och serverad med en smakfull dip.
Drycker och parningar
Torishiki erbjuder ett noggrant utvalt utbud av drycker för att komplettera den grillade menyn. Vin och sake är populära val, vilket bidrar till den sofistikerade atmosfären. Kocken rekommenderar att prova olika drycker med rätterna för att maximera smakupplevelsen.
Dietära alternativ
Tyvärr erbjuder Torishiki inga specifika alternativ för vegetarianer eller veganer. Restaurangen fokuserar på kyckling och dess delar, vilket kan begränsa alternativ för gäster med specifika kostbehov.
Kockens rekommendationer
Kocken på Torishiki rekommenderar alltid Chochin som en av de mest unika och smakfulla rätterna. Dessutom är Tsukune ett utmärkt val för dem som söker en smakrik upplevelse. Dessa rätter är inte bara läckra, utan också en del av den traditionella yakitori-kulturen.
Upplev menyn
Besök Torishiki i Shinagawa och låt dig föras bort av en unik yakitori-upplevelse. Njut av en kväll med fantastiska smaker och låt kocken överraska dig med sina mest delikata skapelser.
