Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Shinjuku

Soba Osame is praised for its authentic soba dishes made from native buckwheat varieties, complemented by seasonal appetizers and traditional Japanese omelette. The restaurant's ambiance, set in a renovated 100-year-old house, adds to the dining experience. Customers appreciate the attentive service and the opportunity to taste and compare different soba varieties.

Asia

Japan

Soba Osame är en dold pärla belägen i hjärtat av Shinjuku, Tokyo, där traditionell japansk matlagning möter modern elegans. Denna restaurang är känd för sina utsökta sobanudlar, gjorda på 100% inhemska bovetevarianter, och erbjuder en smakupplevelse som är både autentisk och unik. Med en atmosfär som kombinerar en gammaldags japansk stil med en modern touch, är Soba Osame en plats där varje måltid känns som en fest för sinnena.

  Beläget på 3-chōme-21-5 Shimoochiai, är restaurangen lättillgänglig och ligger nära Mejiro Station, vilket gör den till ett perfekt stopp för både lokalbefolkning och turister. Soba Osame har även fått erkännande i form av Michelin Bib Gourmand, vilket bekräftar dess status som en av de bästa sobarestaurangerna i Tokyo.

Menyn på Soba Osame är en hyllning till det japanska köket, med en särskild fokus på sobanudlar. Restaurangen erbjuder tre huvudtyper av soba: "seiro", "grovt mald" och "brunt mald". Varje typ har sin egen unika karaktär och smakprofil, vilket gör att gästerna kan njuta av en mångfald av smaker. Den grovt malda soban, till exempel, är känd för sin robusta textur och djupa smak, medan seiro soban erbjuder en mer delikat och ren smak.

  En annan höjdpunkt är den klassiska tamagoyaki, en japansk omelett som är perfekt tillagad och som kompletterar soban på ett utsökt sätt. För att förhöja smakupplevelsen rekommenderas det att njuta av en kopp lokal sake, vilket gör varje tugga ännu mer njutbar.

Soba Osame ligger i en charmig del av Shinjuku, vilket gör det till en utmärkt bas för att utforska området. Närliggande attraktioner inkluderar den berömda Meiji Jingu-helgedomen och de livliga gatorna i Harajuku, där du kan uppleva Tokyos unika kultur och stil. Efter en läcker måltid kan du ta en promenad genom de pittoreska gatorna eller besöka några av de många butikerna och kaféerna i närheten.

Soba Osame är känt för sina högkvalitativa sobanudlar och har fått Michelin Bib Gourmand-utmärkelsen.

Restaurangen är öppen för lunch och middag, men det är bäst att boka i förväg för att säkerställa en plats.

Soba Osame är mer än bara en restaurang; det är en upplevelse som bjuder in dig att upptäcka det bästa av japansk matlagning. Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare i Tokyo, kom och njut av en måltid som kommer att stanna kvar i ditt minne. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av de fantastiska smakerna av Soba Osame.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtbFpLeFhBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ2XnLSjCLGGARXsq__jWjsRI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtbFpLeFhBEAE

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNReVBHQ19BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ2XnLSjCLGGARXsq__jWjsRI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNReVBHQ19BRRAB

昼のそば三昧コースで訪問。コースの締めの3種の蕎麦は、異なる産地の在来種の蕎麦の実が使用されておりそれぞれ全く異なる味わい。どれも大変香り高く、塩とワサビだけでも完食できるほど美味い。コース前半に出たそばがき、卵焼き、前菜五点盛りもクオリティが高く酒が進む。

お店の内装も大変趣があり、心地の良い空間。
サービスもテキパキしているし、こちらの聞いたことに対して的確に回答してくれるので素晴らしいと思う。

Visited for the lunch soba samadhi course. The three types of soba at the end of the course are made with native buckwheat berries from different regions, and each has a completely different taste. All of them are very aromatic and so delicious that you could eat them all with just salt and wasabi. The soba noodles, tamagoyaki, and five appetizers served in the first half of the course are of high quality and go well with the sake.

The interior of the shop is very tasteful and the space is comfortable.
I think it's great that the service is prompt and they respond accurately to the questions I ask.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNBN2FPeFdnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ2XnLSjCLGGARXsq__jWjsRI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNBN2FPeFdnEAE

◯場所
目白駅から徒歩圏内にあり、スイーツの名店「エーグルドゥース」の近くに位置しています。
築90年以上の古民家を改装した、風情ある佇まいの蕎麦処です。

◯どんなお店
「ミシュランビブグルマン」に4年連続で選ばれ、食べログの蕎麦百名店にもランクインする名店。
在来種の蕎麦を使った十割蕎麦が味わえる、こだわりの詰まった蕎麦屋です。
元々は2018年に西麻布で開業し、2023年4月28日に目白へ移転オープンしました。

◯店内
和の趣が漂う落ち着いた空間で、席数は テーブル5卓のみ。
コンパクトな店内ながら、静かで上質な時間を過ごせる雰囲気が魅力です。

◯メニュー
お蕎麦のほか、一品料理やコースも用意されています。
特におすすめなのは 「せいろ」「粗挽き」「玄挽き」 の三種類の蕎麦。
どれも個性が異なり、それぞれの産地ごとの味わいを楽しむことができます。

◯食レポ
・粗挽き蕎麦（長野県乗鞍在来種）
粗挽きならではのゴロゴロとした食感がダイレクトに伝わり、蕎麦の風味が際立つ一品。
そのままでも美味しいですが、塩を軽くつけることで、甘みが引き立ちます。

・玄挽き蕎麦（鳥取県伯耆町在来種）
奥深い香りと風味が特徴的な蕎麦。
都内で食べられるのは珍しく、地元以外ではほとんど流通しない貴重な一品。

・せいろ蕎麦（千葉県成田在来種）
すっきりとした味わいで、繊細な風味が楽しめる王道のせいろ蕎麦。
色の違いも楽しめるので、玄挽きと合わせて注文すると違いがよくわかります。

また、水切りがしっかりとされている ため、蕎麦の味がダイレクトに伝わるのも特徴。
この丁寧な仕事ぶりからも、店主の技術とこだわりが感じられます。

◯その他
店名の「蕎麦おさめ」は、店主の苗字「納（おさめ）」に由来。
コース（5,500円～）なら 予約可能。
予約なしの場合は並びでの入店となり、席数が少ないため 11時過ぎから並ぶのがベスト。
移転したばかりでまだ知名度がそこまで高くないものの、今後さらに人気が出ることが予想されるため、早めの訪問がおすすめ。

◯Location
It is located within walking distance from Mejiro Station and near the famous sweets store ``Aigledouce''.
This soba restaurant is located in a renovated old folk house that was built over 90 years ago and has an elegant atmosphere.

◯What kind of shop?
This famous restaurant has been awarded the Michelin Bib Gourmand award for four years in a row, and is also ranked in Tabelog's 100 Famous Soba Restaurants.
This is a soba restaurant where you can enjoy 100% soba noodles made with local varieties of soba.
It originally opened in Nishiazabu in 2018, and moved to Mejiro on April 28, 2023.

◯Inside the store
It's a calm space with a Japanese feel, and there are only 5 tables.
Although the store is compact, it has a quiet atmosphere where you can spend quality time.

◯Menu
In addition to soba, a la carte dishes and courses are also available.
The three types of soba that are particularly recommended are ``seiro'', ``coarse ground'', and ``genbiki''.
Each one has a different personality, and you can enjoy the taste of each region.

◯Food report
・Coarsely ground soba (native variety from Norikura, Nagano Prefecture)
A dish that conveys the rough texture of coarsely ground soba directly, and the flavor of soba stands out.
It's delicious as is, but adding a little salt brings out the sweetness.

・Brown ground soba (native species from Hoki Town, Tottori Prefecture)
Soba noodles are characterized by a deep aroma and flavor.
It is rare to be able to eat it in Tokyo, and it is a rare item that is rarely distributed outside of the local area.

・Seiro soba (native variety from Narita, Chiba prefecture)
The classic bamboo steamer soba has a refreshing taste and a delicate flavor.
You can enjoy the different colors, so you can clearly see the difference if you order it together with brown ground.

Also, because the water is well drained, the flavor of the soba comes through directly.
You can feel the skill and commitment of the owner from this careful workmanship.

◯Others
The store's name, ``Soba Osame,'' comes from the owner's last name, ``Osame.''
Reservations are possible for courses (starting from 5,500 yen).
If you don't have a reservation, you'll have to line up to get in, and it's best to start lining up after 11:00 as there aren't many seats.
Although it has just moved and is not that well known yet, it is expected to become even more popular in the future, so we recommend visiting early.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmaFoyZnVBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ2XnLSjCLGGARXsq__jWjsRI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmaFoyZnVBRRAB

蕎麦おさめ

本記事は、「おさめ」の西麻布時代の記録です。

港区西麻布に所在する、ミシュランガイド東京2022ビブグルマン掲載店で、今年初のお蕎麦をいただきました。肴の昆布煮・車海老の味噌漬け焼きはともにハーフ（1人前）、蕎麦前は四季桜黄ぶな 特別本醸造、そして粗挽きそばと玄挽きそば。ビートルズのスローナンバーが流れる店内は、本当に寛げます。お料理、器、接遇、雰囲気、いずれもかなりハイレベル。大満足です！今年も蕎麦行脚宜しく、楽しく行きたいと思います。皆様、よろしくお願い申し上げます。（2022年1月8日訪問）

Soba Osame

This article is a record of Osame's time in Nishiazabu.

I had my first soba noodles of the year at a restaurant listed in the Michelin Guide Tokyo 2022 Bib Gourmand, located in Nishiazabu, Minato Ward. The appetizers are kelp stew and miso-marinated grilled prawns, both of which are half servings, and the soba side is Shikizakura Kobuna special honjozo, and coarsely ground soba and brown ground soba. The interior of the store, where slow Beatles numbers play, is truly relaxing. The food, tableware, service, and atmosphere are all of a very high standard. I'm very satisfied! I hope you enjoy your soba pilgrimage this year as well. Thank you all for your support. (Visited on January 8, 2022)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuem9Ia3FnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ2XnLSjCLGGARXsq__jWjsRI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuem9Ia3FnRRAB

ゆったりお蕎麦でコースランチをしました。
お酒で乾杯しながらゆっくりコース料理でお蕎麦をたのしめました。
そばの香りから味からとても満足するコース内容でして本当おいしいお蕎麦でした。
少し残念なのが、ホールの方の接客。
なんか慌ただしく落ち着きがないイメージでした。
折角のゆったりしたコースランチがちょっと残念に思えました。
本当結構接客にはがっかりしました。

We had a relaxing soba course lunch.
While toasting with sake, we enjoyed a leisurely course meal of soba noodles.
The course content was very satisfying from the aroma and taste of the soba, and it was truly delicious soba.
What is a bit disappointing is the customer service at the hall.
It was a hectic and restless image.
I felt a little disappointed in the relaxed course lunch.
I was really disappointed in the customer service.

Soba Osame: Lyxig Soba Restaurang i Shinjuku, Tokyo

Soba Osame, established in 2018, relocated to its current location in Mejiro in 2023. The restaurant is housed in a renovated 100-year-old traditional Japanese house, providing a unique dining atmosphere.

Soba Osame är en unik och charmig restaurang belägen i Mejiro, Tokyo. Med en historia som sträcker sig tillbaka till 2018, när den först grundades i Nishi-Azabu, har denna restaurang blivit ett måste för sobaälskare. Den är känd för sina högkvalitativa, helt naturliga sobanudlar som tillverkas av lokala och inhemska råvaror.

2018: Soba Osame grundades i Nishi-Azabu, Tokyo.

 Denna tidiga fas var kännetecknad av en passion för att servera rättsobanudlar av hög kvalitet.

I sin nya lokal, en renoverad traditionell japansk byggnad som är över 100 år gammal, erbjuder Soba Osame en atmosfär som är både elegant och inbjudande.

Soba Osame är inte bara en plats att äta; det är en upplevelse. Restaurangen erbjuder en speciell soba-meny som inkluderar olika typer av soba, såsom seiro, grovmalen och bruna sobanudlar, alltsammans tillverkat med stor omsorg och skicklighet. Varje typ av soba bär på en unik smakprofil, vilket gör det till en delikatess för varje besökare.

Den renoverade byggnaden som Soba Osame nu huserar i ger en känsla av historia och tradition, vilket perfekt kompletterar den autentiska japanska matupplevelsen. Det är en plats där både lokalbefolkningen och besökare kan njuta av en lugn atmosfär och högkvalitativa råvaror, vilket gör Soba Osame till en oumbärlig del av Tokyos gastronomiska scen.

Experience authentic soba dishes made from native buckwheat varieties, complemented by seasonal appetizers and traditional Japanese omelette.

Lunch Soba Course

Dinner Course

Soba Osame Menu

Savor authentic soba noodles at Soba Osame in Shinjuku, Tokyo. Experience rich flavors and cozy ambiance. Visit us for a taste of Japan!

Soba Osame: Autentiska Soba-nudlar i Shinjuku

Shinjuku City Municipality

Soba Osame

A set course featuring three types of soba noodles made from native buckwheat varieties, accompanied by five appetizers and tamagoyaki.

An evening course offering a selection of soba noodles, seasonal appetizers, and a main dish, with options for sake pairings.

soba osame i shinjuku tokyo japan - en kulinarisk pärla för soba-älskare och finsmakare och lokal upplevelse att njuta av japansk kultur och traditioner.

Beläget i det charmiga området Shimoochiai i Shinjuku City, Tokyo, är Soba Osame en unik restaurangupplevelse som kombinerar japansk tradition med gastronomisk precision. Denna sobarestaurang, som nyligen flyttat till en vacker gammal japansk folkbyggnad över 90 år gammal, erbjuder en rofylld miljö där gäster kan njuta av högkvalitativa rätter och en atmosfär som känns både elegant och genuin.

unika soba-nudlar från japanska inhemska buckwheat-sorter

Soba Osame är särskilt känd för sina soba-nudlar som är tillverkade av 100 % inhemska japanska bovetefrukter från olika regioner. Restaurangen erbjuder tre distinkta sorters soba: seiro soba från Narita i Chiba prefektur, grovt mald soba från Norikura i Nagano, och brunmald soba från Hoki Town i Tottori prefektur. Varje variant har sin egen unika smakprofil och arom, vilket ger en smakupplevelse som lockar både lokala finsmakare och internationella matentusiaster.

förfinade menyer och kurser med läckra tillbehör

På menyn erbjuds två framstående kurser som är perfekta för både lunch och middag. Lunchkurserna, som kostar cirka 5500 JPY, inkluderar en trio av soba-nudlar tillsammans med fem aptitretare och tamagoyaki – en klassisk japansk omelett. Middagskursen, som kostar runt 7000 JPY, kompletteras med säsongens tillbehör och en huvudrätt, och kan även kombineras med noga utvalda sakeparningar för en komplett japansk måltidsupplevelse.

Interiören i Soba Osame är smakfullt inredd med en harmonisk japansk estetik, som förstärker den lugna och intima känslan med endast fem bord i en kompakt lokal. En del gäster uppskattar det noggranna hantverket bakom varje rätt och den höga kvaliteten på ingredienserna, medan andra har noterat att servicen kan vara något hektisk under rusningstid. Trots detta är den genuina atmosfären och möjliga sake-paretterna en stor del av charmen och lockar både matälskare och kulturintresserade.

 – En utsökt meny med tre typer av soba från olika regioner, kompletterad med fem aptitretare och tamagoyaki.

 – En elegant kvällsrätt med säsongsbetonade aptitretare, huvudrätt och möjligheten att njuta av sake som passar perfekt till soban.

 – En lugn, japansk miljö i en restaurang med endast fem bord och en smakfull inredning i en gammal folkbyggnad.

Soba Osame är ett måste för alla som vill upptäcka Tokyo bortom det vanliga, och njuta av soba i en autentisk och rofylld miljö. Här väntar en pittoresk smakresa där varje tugga berättar en historia om japanska traditioner, hantverk och passion för matlagning.

Tokyo

Upplev äkta soba vid Soba Osame i Shinjuku, Tokyo. Frossa i traditionella japanska rätter i ett unikt, historiskt hus. Boka din plats nu!

Autentiska Soba på Soba Osame i Shinjuku – Japans bästa!

Njut av native buckwheat soba, säsongsbetonade aptitretare och japanska omeletter på Soba Osame i Tokyo. Boka bord och njut av autentiska smaker!

Upptäck Soba Osame i Tokyo – Bästa soba i Mejiro!

Besök Soba Osame i Mejiro, Tokyo för att äta autentisk soba i ett traditionellt hus. Omsorgsfull service och unika smaker väntar. Boka idag!

Soba Osame: Lyxig Soba Restaurang i Shinjuku, Tokyo

Mat och kulinariska läckerheter

Plats och närliggande attraktioner

Vanliga frågor

Besök oss idag!

Zorome

Matsuno Sushi

Japanese Gin Bar THE HISAKA