Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Étape is not just a French restaurant in Sumida City; it’s a culinary hub that binds the community together through its innovative approach to dining. Established to create a unique fusion of French and Japanese cuisines, it serves these vibrant neighborhoods with not only exquisite food but also a commitment to local engagement. Diners often remark on the intimate atmosphere created by the husband-and-wife team, making every meal feel personal and connected to the local culture.

Through its menu, Étape highlights local ingredients, promoting the richness of Sumida’s culinary landscape. The restaurant's recent Michelin recommendation further solidifies its role as a leader in the community, showcasing the best of local artistry in gastronomy. This dining experience goes beyond just food; it’s about fostering relationships, creating experiences, and uplifting the community.

Étape collaborates with various local producers and businesses to enhance its offerings and strengthen community ties. Here are some notable partnerships:

Collaboration with local farmers for fresh produce.

Partnerships with local artisans for unique tableware.

Working with local wine suppliers for an exceptional drink menu.

Étape hosts a variety of events that celebrate both the culinary arts and community spirit. These gatherings create opportunities for locals to connect and share experiences, such as:

Culinary workshops featuring local ingredients.

Seasonal tasting menus that reflect local flavors.

Collaborative events with local artists and musicians.

Étape operates with a keen focus on sustainability, ensuring every dish is not only delicious but also ethically sourced. Their practices include:

Commitment to zero food waste through careful planning.

Use of biodegradable and recyclable packaging.

Sourcing ingredients from sustainable farms.

Regular patrons share their experiences at Étape, highlighting the personal touch and exceptional cuisine. Here are some insights:

"Delicious French food with a Japanese touch." - Matthieu Bühler

"Simply brilliant! A stunning blend of Japanese and French cuisine." - Grégoire Charpe-Civatte

"Perfect for a beautiful weekend lunch." - Moon Light

Experience the fusion of French and Japanese cuisine at Étape. Whether you are a local or just visiting Sumida City, this restaurant invites you to become a part of its community. Discover why this culinary spot is adored by many and make your reservation today!

Historical Overview of Étape in Sumida City, Tokyo.

Nestled in the vibrant Sumida City, Étape is a charming French restaurant that has quickly gained acclaim for its unique fusion of French and Japanese cuisines. Located near the scenic Sumida River, it offers diners not just a meal, but a local experience steeped in culture and creativity.

Étape has etched its name in the culinary scene with notable achievements over the years. The restaurant was first recognized in 2024 when it earned a Bib Gourmand designation from the Michelin Guide, a testament to its exceptional quality and value. This accolade highlighted the restaurant's commitment to outstanding service and innovative dishes that merge French techniques with the freshness of Japanese ingredients.

2024: Étape was featured in the Michelin Guide, earning a Bib Gourmand for its exceptional quality and value.

2025: Étape received a Michelin recommendation, highlighting its continued excellence in French cuisine.

The intimate setting of Étape is a significant part of its charm. The restaurant is known for its dedicated husband-and-wife team who create an inviting atmosphere, where each dish is presented as a work of art. This personal touch and attention to detail resonate with diners, making each visit a memorable experience.

As more food lovers discover its offerings, Étape continues to stand out as a must-visit destination in Tokyo. The fusion of **French** and **Japanese** culinary traditions not only satisfies the palate but also tells a story of a unique cultural blend that is emblematic of modern Tokyo.

Discover Étape: A French-Japanese Culinary Gem in Tokyo's Sumida City 

Nestled in the charming neighborhood of Higashikomagata in Tokyo's Sumida City, Étape is a compact and intimate restaurant that delights guests with its innovative French-Japanese fusion cuisine. This small yet exceptional eatery offers a uniquely creative menu that expertly blends classic French techniques with delicate Japanese flavors, crafted from seasonal and locally sourced ingredients.

Exquisite dining experience with Michelin recognition

Étape has earned Michelin recommendation status—a testament to its culinary excellence. Guests praise the attentive and warm service provided by the husband and wife team who run the establishment, enhancing the overall dining experience. The ambiance is cozy and intimate, with limited counter seating that fosters a personal connection between diners and chefs.

Innovative French-Japanese fusion cuisine

 that creatively balances flavors and presentation.

 with seating for just six at the counter, perfect for a special occasion or quiet lunch.

 by the passionate owners who accommodate special requests with ease.

 signaling world-class food quality and craftsmanship.

 that elevate each dish's freshness and authenticity.

While Étape offers a refined and memorable dining experience, prospective guests should be aware of some limitations. The restaurant's seating capacity is quite limited, with only six seats available at the counter, making reservations essential, especially for weekends or special occasions. Additionally, the menu does not include vegan options, which may restrict choices for plant-based diners. Parking is also not available on-site, so visitors should plan accordingly using public transportation or nearby parking facilities.

Étape is a hidden treasure in Tokyo's vibrant Sumida district that impresses with its artistic French-Japanese fusion dishes and intimate dining setting. Ideal for food lovers seeking a Michelin-level experience paired with a curated wine selection and personal service, this restaurant promises a unique gastronomic journey. However, those who require vegan choices or easy parking might need to consider alternative options. All in all, Étape offers a truly special culinary escape for those who appreciate creativity and quality in a cozy atmosphere.

Étape: A Unique Culinary Gem in Sumida Tokyo Japan 

Nestled in the charming neighborhood of Higashikomagata in Sumida City, Tokyo, Étape offers a "compact destination" for food lovers seeking an extraordinary French dining experience with a Japanese twist. This intimate spot features counter seating for just six guests, ensuring an exclusive and personalized atmosphere where every dish is crafted with meticulous attention to detail.

Étape proudly presents a creative menu blending classic French techniques with seasonal Japanese ingredients, resulting in dishes that not only look like artwork on a plate but also burst with harmonious flavors. Guests rave about the "wonderfully balanced" and "moreish" tasting menus curated by the talented husband and wife team who run this Michelin Guide recommended restaurant.

Whether you're stopping by for a beautiful weekend lunch or a special evening dinner, Étape offers thoughtfully designed course menus that change with the seasons to showcase fresh, local ingredients.

 featuring seasonal starters priced at 3500 JPY.

 for an extended, luxurious tasting experience priced at 13000 JPY.

The attentive and welcoming owners create a warm and intimate dining experience. Guests appreciate their flexibility in accommodating special wishes for the course menu, exemplifying the personalized care found here. Although the setting is small, the atmosphere is refined and inviting—perfect for foodies and travelers seeking a memorable culinary encounter off the beaten path.

Complement your meal with a thoughtfully curated wine menu featuring an excellent range of European wines, including recommended selections like Gigondas. Étape serves beer, wine, coffee, and dessert to round out your elegant dining experience. The restaurant accepts debit and credit cards, as well as NFC payments, making settling your bill effortless.

Located at 2-chōme-21-6 Higashikomagata, Sumida City, Tokyo, Étape is ideal for those looking to savor a Michelin Guide recommended French restaurant with a Japanese flair in a cozy setting. While outdoor seating and parking are not available, reservations are highly recommended to secure a spot at the counter. Note that Étape is not suitable for children and does not serve vegetarian or cocktail options, focusing instead on delivering a high-quality, intimate dining experience.

Sumida

Diners frequently praise the innovative fusion of French and Japanese cuisines, the intimate atmosphere, and the attentive service provided by the husband-and-wife team. Signature dishes like Uni Pain Perdu and Bouillabaisse with Chorizo are particularly highlighted.

Étape – En pärla med fransk-japansk fusion i Tokyo's Sumida City 

Beläget i hjärtat av Sumida City i Tokyo, erbjuder Étape en unik kulinarisk upplevelse där fransk gastronomi möter subtila japanska influenser. Den här lilla men intima restaurangen är en favorit bland matentusiaster som söker något utöver det vanliga - en plats där varje rätt är en konstnärlig skapelse och smakerna balanseras med omsorg och precision.

En gastronomisk resa med franska smaker och japansk finess

Étape är känt för sin kreativa meny som regelbundet förändras med säsongens råvaror. Här möts du av signaturrätter som Uni Pain Perdu och Bouillabaisse med chorizo, som hyllas för sin perfekta balans mellan smaker och innovativa kombinationer. Restaurangen drivs av ett passionerat makpar, där kockens personliga engagemang märks i varje detalj.

Med endast sex platser vid bardisken skapas en mycket personlig och intim matsalsupplevelse. Gäster berömmer den vänliga och uppmärksamma servicen som alltid är lyhörd för särskilda önskemål. Den välbalanserade vinlistan med europeiska viner erbjuder perfekta kombinationer som förhöjer varje måltid.

Måndag, torsdag och fredag kväll 17:00–22:00 (sista beställning 21:00), lördag och söndag lunch 12:00–15:00 (sista beställning 14:00) och kväll 17:00–22:00 (sista beställning 21:00). Restaurangen är stängd tisdag och onsdag.

Ingen strikt klädkod, men smart casual rekommenderas för att matcha den eleganta atmosfären.

Menyn är säsongsbetonad och fasta, men kontakta gärna restaurangen i förväg vid särskilda kostbehov.

Ingen egen parkering finns, kollektivtrafik eller närliggande parkeringsplatser rekommenderas.

Gäster kan ta med egen vinflaska mot en korkavgift på 3 000 JPY per flaska.

 Étape har middag från kl. 17:00 till 22:00 (sista beställning 21:00) på måndagar, torsdagar och fredagar. På lördagar och söndagar serveras lunch från kl. 12:00 till 15:00 (sista beställning 14:00) och middag från kl. 17:00 till 22:00 (sista beställning 21:00). Restaurangen är stängd tisdag och onsdag.

 Étape har ingen strikt klädkod, men smart casual rekommenderas för att passa den eleganta miljön.

 Menyn är säsongsbetonad med fasta rätter, men restaurangen kan kontaktas i förväg för att diskutera kostanpassningar.

 Étape har ingen egen parkering, så besökare rekommenderas att använda kollektivtrafik eller parkering i närheten.

Kan man ta med egen vinflaska till Étape?

 Ja, gäster kan ta med egen vinflaska mot en korkavgift på 3 000 JPY per flaska.

Asia

Japan

Étape är en charmig fransk restaurang belägen i Sumida City, Tokyo, känd för sin unika kombination av fransk och japansk matlagning. Med en atmosfär som är både intim och välkomnande, erbjuder restaurangen en upplevelse som är lika mycket en fest för ögonen som för smaklökarna. Sedan sin öppning har Étape blivit en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare, och har nyligen fått en rekommendation från Guide Michelin, vilket bekräftar dess status som en kulinarisk destination.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Menyen på Étape är en noggrant utformad samling av kreativa rätter som kombinerar franska klassiker med japanska influenser. Varje rätt är en konstverk, noggrant tillagad med lokala ingredienser av högsta kvalitet. Bland de mest rekommenderade rätterna finns den delikata fiskrätten och den perfekt tillagade biffen, som båda har fått beröm av gäster. Restaurangen erbjuder även en utmärkt vinlista med ett urval av europeiska viner som kompletterar måltiderna.

Säsongens grönsaksrätter med japanska kryddor

Étape ligger i det livliga området Higashikomagata, där besökare kan njuta av en mängd kulturella upplevelser. I närheten finns flera museer och parker, vilket gör det till en perfekt plats för en hel dags utforskning. Efter en måltid på Étape kan du ta en promenad längs floden Sumida eller besöka det berömda Tokyo Skytree för en fantastisk utsikt över staden.

Nej, restaurangen erbjuder för närvarande inga vegetariska rätter.

Nej, hundar är inte tillåtna i restaurangen.

Ta chansen att njuta av en oförglömlig måltid på Étape i Sumida City. Med en unik meny och en atmosfär som är både elegant och avslappnad, är detta en plats där varje måltid blir en speciell upplevelse. Boka ditt bord idag och upptäck varför Étape är en av Tokyos mest omtyckta restauranger.

Compact destination with counter seating offering a menu of creative French dishes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNXZ0pHdmhBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJD34kbjGPGGARrfsQXkKOwzM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNXZ0pHdmhBRRAB

Delicious French food with a Japanese touch. They recently received a Guide Michelin recommendation. The service is very nice and attentive. They even accommodated our special wishes for the course menu.
The wine menu offers a good selection of European wines. Definitely recommend it!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURHdmFpVi1nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJD34kbjGPGGARrfsQXkKOwzM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURHdmFpVi1nRRAB

I was very curious about this small French restaurant since few gourmet friends visit.
The main steak was bit over heating from my preference though fish was great!
Perfect for beautiful weekend lunch. I would love to try dinner, too though.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyLXMtNWl3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJD34kbjGPGGARrfsQXkKOwzM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyLXMtNWl3RRAB

We had a sublime meal here on our last evening in Tokyo.  Run by a husband and wife team, both welcoming and professional, the tasting menu was characterised by each dish not only looking like artwork on a plate but each mouthful being delicious, wonderfully balanced and moreish with locally sourced ingredients and brilliant attention to detail.  Good wine list too, very reasonably priced.  Certainly Michelin star standard and very intimate - we were a table of 4 and there are 6 seats at the counter.  A truly special way to end a truly special trip.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREdGJiNnlBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJD34kbjGPGGARrfsQXkKOwzM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREdGJiNnlBRRAB

Simply brilliant! A stunning blend of Japanese and french cuisine, crafted in a highly creative yet non arrogant way, by a truly gifted couple. The wine selection is also on point (the Gigondas is clearly a safe bet). This was a wonderful moment and treat for my birthday and I recommend this gem wholeheartedly!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQdF9IN0lBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJD34kbjGPGGARrfsQXkKOwzM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQdF9IN0lBEAE

とても雰囲気のいいフレンチのお店。
丁寧に作られていてどの料理も絶品です。
オーナーご夫婦も素敵です◎
ランチはコースしかなくなり残念ですが
今度はディナーで伺います！

A French restaurant with a very nice atmosphere.
All dishes are carefully prepared and exquisite.
The owner and his wife are also wonderful ◎
It's a shame that there are only courses available for lunch.
Next time I will visit you for dinner!

Mikrofransk restaurang Étape i Sumida, Tokyo – Michelin rekommenderad

Étape, located in Sumida City, Tokyo, is a French-Japanese fusion restaurant that has gained acclaim for its innovative cuisine and intimate setting. It was featured in the Michelin Guide in 2024 and 2025, earning a Bib Gourmand in 2024.

Historik av Étape, en Fransk Restaurang i Tokyo.

Étape är en **fransk restaurang** belägen i Sumida City, Tokyo, nära den berömda Sumida-floden. Sedan öppningen har Étape blivit känd för sin innovativa fransk-japanska fusionmat och intima middagsupplevelse. Med en atmosfär som kombinerar elegans och värme, erbjuder restaurangen en plats där både lokalbefolkning och besökare kan njuta av gourmetmat.

 Étape upptäcktes i Michelin-guiden, där den fick en Bib Gourmand för sin exceptionella kvalitet och värde.

 Étape mottog en Michelin-rekommendation, vilket framhäver dess fortsatta excellens inom fransk matlagning.

Den positiva återkopplingen från gästerna och de framstående recensionerna har gjort att Étape inte bara blivit en lokal favorit utan också en destination för matälskare som besöker Tokyo. Med en noggrant utvald vinlista och rätter som är en fröjd för både öga och gom, fortsätter restaurangen att sätta sin prägel på den gastronomiska scenen i Tokyo.

Restroom

Dine In

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Curbside Pickup

In the heart of Sumida City, a culinary gem awaits discovery at Étape, where the vibrant tapestry of Japanese culture melds seamlessly with contemporary dining aesthetics. This enchanting restaurant, nestled at 2-chōme-21-6 Higashikomagata, offers more than just a meal; it presents an experience that tantalizes the senses. The menu is a carefully curated selection of exquisite dishes, each plate a masterpiece that showcases seasonal ingredients, a hallmark of the remarkable gastronomy found in Tokyo.

Étape

A selection of French-inspired dishes with Japanese influences, crafted by Chef Shinji Kawamura.

Uni Pain Perdu

Bouillabaisse with Chorizo

Ashi Parmantier

Pan-Fried Fresh Fish

Miyazaki Wagyu Lamb

Scallop and Miyazaki Mango with Consommé Jelly

Chilled Ginger Soup

Spinach Sautéed on French Toast with Uni

Lamb Ravioli

Special Bouillabaisse

Today's Soup

Pesticide-Free Salad

Homemade Pain de Campagne Bread

Iced Coffee

ÉTAPE Menu

Étape är en fransk restaurang belägen i Sumida City, Tokyo, som erbjuder en unik kombination av fransk och japansk matlagning. Med fokus på säsongsbetonade ingredienser och kreativ presentation, strävar kocken efter att skapa en minnesvärd matupplevelse. Den nyligen erhållna Michelin-rekommendationen bekräftar restaurangens kvalitet och engagemang för utmärkt service.

Menyn är en noggrant utvald samling av rätter som speglar den franska gastronomins rikedom med en japansk twist.

Här är några av de mest populära rätterna på menyn:

Uni Pain Perdu: En läcker fransk toast med sjöborre, perfekt för en smakfull brunch.

Bouillabaisse med Chorizo: En smakrik skaldjursgryta med chorizo och tomatbuljong.

Omakase-kurs med 6 rätter: En kockens urval av säsongsbetonade rätter.

Omakase-kurs med 10 rätter: En utökad version av kockens urval.

Étape erbjuder en noggrant utvald vinlista med europeiska viner som kompletterar rätterna perfekt. Varje måltid kan åtföljas av rekommenderade drycker för att förhöja smakupplevelsen.

Restaurangen erbjuder inte specifika vegetariska eller veganska alternativ, men kan anpassa rätter för att tillgodose allergier och kostpreferenser. Kontakta personalen för mer information.

Kocken rekommenderar alltid att prova Omakase-kurserna för en unik smakupplevelse som varierar med säsongen. Varje rätt är noggrant utvald för att representera det bästa av säsongsbetonade ingredienser.

Besök Étape i Sumida City för en oförglömlig matupplevelse där fransk och japansk matlagning möts. Boka ditt bord idag och njut av en kulinarisk resa som du sent kommer att glömma.

Upplev smakexplosioner på Étape i Sumida, Tokyo. Njut av autentisk japansk mat i en unik atmosfär. Boka ditt bord idag!

Ät på Étape - Japansk Mat i Sumida, Tokyo

Sumida City Municipality

Discovery Lunch course composed of 2 starters, a fish dish, a main meat dish, and a dessert.

Yoroiya Ramen

Hatsuogawa

Vegan Eat Tokyo