BM Cathay Pancake är en älskad gatumatvagn belägen vid Jalan Aston i hjärtat av Bukit Mertajam, Pulau Pinang, Malaysia. Den här charmiga lilla matståndet är känt för sina traditionella Apam Balik, eller kolpannkakor, som står ut med en unik kombination av en superkrispig yta och ett tjockt, segt inre med fyllning av jordnötter och socker.
Trots sin blygsamma storlek och enkelhet har BM Cathay Pancake fått erkännande som en Michelin Bib Gourmand-mottagare, vilket talar för dess höga kvalitet och autenticitet. Varje pannkaka tillagas färsk på plats och serveras rykande het, vilket ger en knaprig yta och en nästan tuggummiaktig konsistens inuti som skiljer sig från de vanliga varianterna från närliggande länder.
Prisvärdhet och enkelhet är två ledord för detta ställe, där varje pannkaka kostar bara RM1.20, vilket gör det till en av de mest prisvärda Michelin-stjärnklassade rätterna du kan hitta.
BM Cathay Pancake drivs av ett vänligt, medelålders par som gör varje pannkaka med omsorg och snabbhet. Trots det lilla utrymmet och att det inte finns någon parkering, uppskattas stället av både lokalbefolkning och besökare för sin genuina smak och charm. Att äta pannkakorna direkt medan de är varma rekommenderas starkt, då de snabbt kan bli hårda när de kallnar.
- Vilka är BM Cathay Pancakes öppettider? BM Cathay Pancake har öppet från 12:00 till 17:00, tisdag till söndag. De är stängda på måndagar och fredagar.
- Är BM Cathay Pancake halal? Ja, pannkakorna är halal och innehåller inte fläsk.
- Vad kostar en pannkaka? Pris per pannkaka är RM1.20.
BM Cathay Pancake upplevs som en positiv och älskad del av Bukit Mertajams kulinariska landskap. Med sin autentiska smak, överkomliga priser och genuina service har denna lilla matvagn säkrat en trogen skara fans som återkommer för den klassiska Apam Balik-upplevelsen i hjärtat av Malaysia.
BM Cathay Pancake är en välkänd gatumatstånd i Bukit Mertajam, Malaysia, med en stolt historia som sträcker sig tillbaka till 1962. Denna anrika verksamhet specialiserar sig på traditionella Apam Balik-pannkakor, som har blivit en del av den lokala matkulturen och älskas av både invånare och besökare.
BM Cathay Pancake grundades 1962 av Mr. Ng Weng Hian. Med ett passionerat engagemang för att bevara den autentiska smaken och kvalitén av Apam Balik har denna familjeägda verksamhet sedan dess erbjudit sina kunder en unik smakupplevelse. Den traditionella pannkakan, fylld med jordnötter och socker, har snabbt blivit en lokal favorit.
År 2005 tog Mr. Ng Kim Song, son till grundaren, över verksamheten. Han fortsatte driva BM Cathay Pancake med samma noggrannhet och passion som sin far, och bevarade därmed det unika hantverket och receptet. Denna överlämning av ansvar säkerställde att traditionen och den höga kvaliteten fortsatte att imponera på nya generationer av kunder.
År 2024 fick BM Cathay Pancake prestigefyllt erkännande från Michelin-guiden, en bekräftelse på deras exceptionella kvalitet och värde. Trots sin enkla uppställning som en liten gatumatstånd har de lyckats få världsomspännande uppmärksamhet, vilket gör det till en av de mest prisvärda och älskade matupplevelserna i regionen.
- 1962 – BM Cathay Pancake grundas av Mr. Ng Weng Hian.
- 2005 – Övertaget av Mr. Ng Kim Song, grundarens son.
- 2024 – Erkänts av Michelin-guiden för sin kvalitet och autentiska smak.
Nestled in the vibrant locale of Jalan Aston, Bukit Mertajam, BM Cathay Pancake offers a delightful taste of authentic traditional Malaysian pancakes beloved by locals and visitors alike. This Michelin-recognized food stall has carved a niche for itself by serving freshly made-to-order pancakes that boast a tantalizing balance of a crispy exterior paired with a satisfyingly chewy interior.
Primarily famed for its Min Jiang Kueh or charcoal pancake, BM Cathay Pancake serves a variety of filling options, with peanut-flavored Min Jiang Kueh being a standout favorite. The pancake skin is freshly crafted, delivering a fresh crunch right off the pan, while the inner kueh offers a pleasantly thick, chewy texture that sets it apart from other versions found in the region. This delectable treat is impressively affordable, priced at just RM1.20 per piece, making it accessible for those seeking quality street eats without breaking the bank.
Halal and pork-free options ensure inclusivity for diverse diners, while the friendly, hardworking couple running the stall add a personal charm to the experience. Such qualities have earned this humble roadside cart the prestigious Michelin Bib Gourmand recognition, highlighting its culinary merit alongside major establishments.
Despite the many positives, BM Cathay Pancake does present some challenges that are good to keep in mind. The stall operates with limited hours and is closed on Mondays and Fridays, which may not accommodate all travel schedules. Additionally, the business only accepts cash payments and does not take reservations, which could be inconvenient for some visitors.
Furthermore, the stall's location near a roundabout can make it a bit tricky to find, and some ride-hailing drivers have reportedly experienced difficulties reaching it — so planning transport ahead is advisable. The pancakes are best enjoyed hot and fresh; once cooled, the crispy crust tends to harden and lose its pleasant texture. Also, while the fillings are simple and less sweet compared to similar snacks elsewhere, some customers have noted the desire for more generous peanut filling or additional variety.
- Pros: Authentic traditional pancakes with a unique chewy and crispy texture, affordable pricing, Michelin Guide recognition, halal and pork-free options, freshly made to order, various filling options, and hospitable service.
- Cons: Limited operating hours with closures on Mondays and Fridays, cash-only payments, no reservations accepted, difficulty accessing via ride-hailing, and best consumed immediately to avoid texture changes.
