BIB GOURMAND
Seoul, South Korea
Michelin Bib Gourmand Kalguksu at Hwangsaengga, Seoul
Beläget i hjärtat av Jongno-distriktet i Seoul, är Hwangsaengga Kalguksu en kulinarisk pärla som har fångat hjärtan och smaklökar hos både lokalbefolkningen och besökare. Denna Michelin Bib Gourmand-utsedda restaurang är känd för sina handgjorda knivskurna nudlar, kallade kalguksu, som serveras i en smakrik buljong. Med en atmosfär som kombinerar tradition och modernitet, erbjuder denna restaurang en unik upplevelse för alla som kliver över tröskeln.
Matupplevelser
Hwangsaengga Kalguksu fokuserar på en begränsad meny som sätter kalguksu i centrum. Varje skål är en konstverk, med nudlar som är både mjuka och elastiska, simmande i en buljong som är både djup och smakrik. En av de mest älskade rätterna är deras kalguksu med nötkött, där varje tugga är en smakexplosion av umami. Dessutom är deras mandu, ångade dumplings fyllda med saftigt kött och grönsaker, en perfekt komplement till nudlarna. Dessa rätter är inte bara mat, de är en upplevelse av koreansk kultur och tradition.
- Kalguksu med nötkött: En smakrik buljong med handgjorda nudlar och mört kött.
- Mandu: Ångade dumplings som är perfekta för att komplettera din måltid.
Bakom kulisserna
Restaurangen har en fascinerande historia. Den har varit på Michelin Bib Gourmand-listan i åtta år, vilket vittnar om dess kvalitet och popularitet. Det är inte ovanligt att se en lång kö av hungriga gäster som väntar på att få smaka på de berömda nudlarna. En rolig detalj är att personalen ofta sätter upp tält för att skydda gästerna från vädret medan de väntar. Det är en del av charmen med att besöka Hwangsaengga Kalguksu – att dela en gemensam upplevelse med andra matälskare.
Vanliga frågor
- Vad är Hwangsaengga Kalguksu känt för? Restaurangen är känd för sina handgjorda kalguksu och mandu, som har fått erkännande från Michelin.
- Hur lång tid tar det att få ett bord? Vanligtvis är väntetiden mellan 20-30 minuter, men det kan variera beroende på tid på dagen.
- Vad är det bästa sättet att njuta av maten? Många gäster rekommenderar att prova kalguksu med den speciella röda såsen för extra smak.
Besök oss idag
Hwangsaengga Kalguksu är mer än bara en restaurang; det är en destination för alla som älskar autentisk koreansk mat. Oavsett om du är en lokal invånare eller en resenär, är det en plats där du kan njuta av en smakfull måltid och en varm atmosfär. Kom och upplev den unika smaken av kalguksu och mandu, och låt dig förföras av den koreanska kulturen. Vi ser fram emot att välkomna dig!
Öppet - Stänger 9:30 PM
Måndag
11:00–21:30
Tisdag
11:00–21:30
Onsdag
11:00–21:30
Torsdag
11:00–21:30
Fredag
11:00–21:30
Lördag
11:00–21:30
Söndag
11:00–21:30
Sammanvägt betyg 4.3
Loading map...
