Hwangsaengga Kalguksu menyöversikt i Seoul South Korea
På Hwangsaengga Kalguksu i hjärtat av Jongno District, Seoul, erbjuds en autentisk inblick i Koreas kulinariska tradition med fokus på handgjorda nudlar och nylagade dumplings. Restaurangen är känd för sin speciella Kalguksu - hemlagade knivskurna nudlar i rik och smakfull nötköttsbuljong, fylld med färska grönsaker som skapar en perfekt balans mellan textur och smak. Detta är en rätt som sticker ut för sin traditionella tillagningsmetod och genuina smaker som lockar både lokalbefolkning och besökare.
Förrätter
För att starta middagen rekommenderas deras Mandu, koreanska dumplings fyllda med saftigt fläskkött, tofu och färska grönsaker. Dessa dumplings är välgjorda och serveras med omsorg – ett klassiskt tilltugg som kompletterar huvudrätten och ger en smakupplevelse av Koreas rika mattradition.
Huvudrätter
Den självklara stjärnan på menyn är Kalguksu, där varje portion serveras med handgjorda nudlar som är saftiga och har en perfekt tuggmotsånd. Den fylliga nötbuljongen är långkokt för att framhäva djupa smaker och tillsammans med färska grönsaker erbjuder denna rätt en njutbar och värmande måltid som speglar koreansk comfort food när den är som bäst.
Drycker och specials
Till maten kan gäster njuta av traditionella koreanska drycker, inklusive lokala ölsorter som ger en frisk kontrast till de varma rätterna. Restaurangen serverar även Makgeolli, den klassiska koreanska risvinet som är ett populärt val för att komplettera den genuina matupplevelsen.
Specialiteter att prova
- Kalguksu - Handgjorda nudlar i mustig nötköttsbuljong med fräscha grönsaker som värmer både kropp och själ.
- Mandu - Koreanska dumplings med fläskkött, tofu och grönsaker, perfekt som förrätt eller del av en större måltid.
- Makgeolli - Traditionellt koreanskt risvin som kompletterar maten med sin milda och lätt söta smak.
