Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Seoul

Hwangsaengga Kalguksu is renowned for its authentic Korean dishes, particularly its hand-rolled noodles and freshly made dumplings. Patrons frequently praise the rich, clean flavors of the broths and the generous portions. The restaurant's traditional atmosphere, attentive staff, and efficient service contribute to its popularity. However, some visitors note the long queues during peak hours, suggesting arriving early to avoid waiting.

Upptäck Hwangsaengga Kalguksu i Seoul - En pärla för äkta koreanska nudlar och dumplings 

Beläget i hjärtat av Jongno-distriktet i Seoul, är Hwangsaengga Kalguksu en välkänd restaurang som har fått en stadig plats på Michelin Bib Gourmand-listan i hela åtta år. Denna juvel är särskilt älskad för sina handgjorda kalguksu, eller knivskurna nudlar, samt sina nygjorda dumplings, vilka tillsammans skapar en autentisk och smakrik upplevelse för både lokalbor och besökare.

Hwangsaengga Kalguksu fokuserar på en begränsad men omsorgsfullt utvald meny där kalguksu är stjärnan. Nudlarna är kända för sin härligt studsmatta textur och serveras i en lätt, smakrik buljong gjord på nötkött, som hyllas för sin balans och djup. Förutom nudlarna är dumplingarna en favorit, med sin mjuka fyllning och subtila smak.

Notera att nästan alla rätter innehåller nötkött, så icke-köttätare bör vara försiktiga med sina val, men det finns några undantag som mandu och pannkakor.

Restaurangen bjuder på en livlig och effektiv stämning. Gäster kan välja mellan golv- och bordsplatser i den mysiga lokalen. Trots den ofta förekommande kön, som kan innebära väntetider på 20–45 minuter under rusningstid, upplevs väntan ofta som värd mödan tack vare den generösa portionen och den goda smaken.

Personalen är vänlig och gör sitt bästa för att skapa en trivsam upplevelse, även om vissa gäster upplevt att servicen kan vara lite ryckig under stressiga perioder. Restaurangen är också tillgänglig för rullstolsburna och har toaletter som är öppna under besök.

 Hwangsaengga Kalguksu är öppet dagligen från 11:00 till 21:30.

 Restaurangen är populär och det kan ofta vara kö, särskilt under rusningstid. Det rekommenderas att komma tidigt för att undvika lång väntan.

 Nej, restaurangen tar inte emot bokningar. Det är först till kvarn som gäller.

Är restaurangen tillgänglig för personer med funktionsnedsättning?

 Ja, restaurangen är anpassad för rullstolsburna och har tillgängliga faciliteter.

Erbjuder restaurangen takeout eller leverans?

 Takeout finns tillgängligt, men leverans varierar och det är bäst att kontakta restaurangen för aktuell information.

Sammanfattning av gemenskapens uppfattning

Hwangsaengga Kalguksu är högt uppskattad för sin autentiska koreanska mat, där särskilt den lätta och smakrika nötköttsbuljongen och de generösa portionerna får beröm. Tack vare den livliga atmosfären och det vänliga bemötandet är det en destination som lockar både lokalbor och turister. Trots att väntetider ibland förekommer, upplever många att maten och servicen gör det väl värt väntan.

Asia

South Korea

Hwangsaengga Kalguksu: En autentisk smak av Seoul's kulinariska arv.

Föreställ dig en plats där traditionell koreansk husmanskost möter modern kulinarisk innovation. Hwangsaengga Kalguksu i Seoul erbjuder en unik möjlighet att upptäcka den äkta smaken av Korea, där handgjorda nudlar och lokala ingredienser skapar en oförglömlig matupplevelse.

Två av de mest älskade rätterna på menyn är den klassiska kalguksu, där handgjorda nudlar i en rik, smakfull buljong serveras med lokala grönsaker och skivor av mört kött. En annan favorit är den kryddiga kimchi-jjigae, perfekt för att värma själen under kyliga dagar. Varje tugga är en hyllning till Koreas kulinariska arv.

Hwangsaengga Kalguksu grundades för över ett decennium sedan av en passionerad kock som ville bevara och hylla Koreas kulinariska traditioner. Restaurangen är känd för sin noggranna handgjorda nudelteknik och sin användning av lokala, säsongsbetonade ingredienser. Den varma och inbjudande atmosfären gör den till en favorit bland både lokalbefolkningen och turister.

Vad är Hwangsaengga Kalguksu känt för?

 Det är känt för sina handgjorda nudlar och autentiska koreanska soppor.

 För att uppleva en genuin koreansk matupplevelse i en varm och välkomnande miljö.

Hwangsaengga Kalguksu är beläget i hjärtat av Seoul, nära många av stadens mest ikoniska sevärdheter. Efter en måltid kan du promenera till historiska palats, livliga marknader eller moderna shoppinggator. Det är en perfekt plats för att kombinera kulinariska äventyr med kulturella upptäckter.

Besök Hwangsaengga Kalguksu för en autentisk koreansk matupplevelse som kombinerar tradition och modernitet i Seoul.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2Mk9HZUl3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ13yZpsaifDURUpD__4MZcT4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2Mk9HZUl3EAE

This place has found a spot on Michelin Bib Gourmand's list for 8 years. There is usually a decent wait— typically 20-30 minutes. The menu is limited, Kalguksu focused. We got the Kalguksu and the Korean assorted pancakes. Both were pretty great!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQMW9PVXFRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ13yZpsaifDURUpD__4MZcT4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQMW9PVXFRRRAB

For our last dinner in this Korea trip, we went to a Michelin Kalguksu (handmade knife cut noodles) restaurant.

Arrived at 6.45pm and the queue was maybe 20 tables ahead of us. As the temperature was plummeting, workers were busy putting up temporary tentage to keep out the cold winds and keep the customers warm as they queue.

Slowly but surely, we made our way to the front of the queue and got in at 7.15pm. We were led to our table on second floor. We were served by an ajuma who later started to speak in Chinese with us as we struggled to order in Korean. Attitude was nice at first but she became rather brusque when she learnt that we are not PRC Chinese. From her accent, guessing she is from Dong Bei, China.

Everything in the restaurant has beef in it, in one form or another, except for the Mandu , the boiled pork with kimchee and the pancake. So non beef eaters should avoid.

Paid 149000 won for 2 bowls of knife cut noodles, a plate of beef brisket, a plate of boiled pork with kimchee, a pancake, a small serving of mandu and a bottle of Makgeolli. I’ll let you decide if it’s value for money.

Taste wise, I found it to be quite normal, nothing to scream about. So I am wondering how this place got its Michelin Bib Gourmand whose mantra is to give awards to eateries which are good tasting and cheap. Maybe I am just used to the ubiquitous knife cut noodles in Singapore and China that are good and cheap.

After dinner, some of us found that the toilets were closed for cleaning. Clearly customers are still eating and may need to use the bathrooms. This work should be left for after all customers have left.

Overall, an underwhelming dinner experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYLTVUT3lnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ13yZpsaifDURUpD__4MZcT4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYLTVUT3lnRRAB

This Michelin-starred restaurant is very popular. Be prepared for a queue—my recommendation is to arrive right when they open to avoid a long wait. The menu is limited, focusing on Kalguksu (handmade noodles) and dumplings.

We ordered the dumplings with soup and Kalguksu. The noodles were good, with a satisfying texture, though I personally would have preferred them to be a bit firmer, which is why I’d rate them 4 stars. However, the dumplings were delicious.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3X3VQcG13RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ13yZpsaifDURUpD__4MZcT4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3X3VQcG13RRAB

There is about a 45min wait at peak lunch time, but after that it is about a 15-20min wait. The person managing the queue underestimated the wait time, but it wasn't too bad as there are many chairs and fans outside.

The food was amazing! I had the dumpling soup, which had 4 huge dumplings. The broth was very flavourful and had a similar taste to wonton soup. The dumplings themselves were well-made but fell apart rather easily using chopsticks. The kalguksu had a great broth as well.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChRDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIc2VCbRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ13yZpsaifDURUpD__4MZcT4/reviews/ChRDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIc2VCbRAB

The noodles were nice and bouncy but the soup was only average. The mandu arrives overly soft so you should wait 5minutes for the skin to tighten. The spicy sauce was very good and you should add some to the noodles.

Kalguksu: 8/10
-Noodles were very good
-Soup was average
-Add the red sauce to the noodles for a second way to eat it

Mandu: 6/10
7 pieces per serving

Visit: 1

Hwangsaengga Kalguksu: Autentisk Koreansk Nudelrestaurang i Seoul

Established in 2001 as Bukchon Kalguksu, the restaurant changed its name to Hwangsaengga Kalguksu in 2014. It has been recognized in the Michelin Guide for its quality and value, earning the Bib Gourmand distinction for several consecutive years.

Hwangsaengga Kalguksu är en välrenommerad restaurang belägen på Bukchon-ro 5-gil i Jongno District, Seoul, Sydkorea. Ursprungligen öppnade den sina dörrar år 2001 under namnet Bukchon Kalguksu. Sedan starten har restaurangen specialiserat sig på den koreanska delikatessen kalguksu, handgjorda knivskurna nudlar, vilket snabbt gjorde den till en lokal favorit bland såväl invånare som besökare.

År 2014 genomgick restaurangen en betydande förändring då den bytte namn till Hwangsaengga Kalguksu. Denna omprofilering markerade en ny era för verksamheten och bidrog till att cementera dess position som en kvalitetsdestination för autentisk koreansk mat i Seoul.

Sedan 2017 har Hwangsaengga Kalguksu fått den prestigefyllda erkänslan Michelin Bib Gourmand, ett bevis på restaurangens engagemang för högkvalitativ mat med ett utmärkt värde för pengarna. Denna utmärkelse har bibehållits under flera år i följd, vilket gör restaurangen till en självklar destination för matentusiaster som söker genuina smakupplevelser i Seoul.

Tidslinje för Hwangsaengga Kalguksus viktiga milstolpar

Restaurangen öppnades under namnet Bukchon Kalguksu.

Restaurangen bytte namn till Hwangsaengga Kalguksu, vilket markerade en ny fas i dess historia.

Fick Michelin Bib Gourmand-utmärkelsen, som bekräftar restaurangens kvalitet och prisvärdhet.

Idag är Hwangsaengga Kalguksu mer än bara en restaurang – det är en ikon för traditionell koreansk matlagning i hjärtat av Seoul. Med sin långa historia och återkommande Michelin-utmärkelser lockar den både lokalbefolkning och internationella besökare som söker autentiska smakupplevelser och en genuin atmosfär.

Dine In

Takeout

Restroom

Good for Groups

Serves Beer

Good for Children

Hwangsaengga Kalguksu is a culinary haven in Jongno District, Seoul, offering authentic Korean kalguksu noodles in a charming atmosphere. The restaurant features handmade noodles, rich broth, and a welcoming ambiance, making it a perfect stop after exploring nearby cultural landmarks.

Hwangsaengga Kalguksu

Authentic Korean dishes featuring hand-rolled noodles, rich broths, and freshly made dumplings.

Sagol Kalguksu

Kongguksu

Beoseot Jeongol

Wang Mandu

Modeumjeon

Suyuk

Bossam

Hwangsaengga Kalguksu Menu

Hwangsaengga Kalguksu menyöversikt i Seoul South Korea 

På Hwangsaengga Kalguksu i hjärtat av Jongno District, Seoul, erbjuds en autentisk inblick i Koreas kulinariska tradition med fokus på handgjorda nudlar och nylagade dumplings. Restaurangen är känd för sin speciella Kalguksu - hemlagade knivskurna nudlar i rik och smakfull nötköttsbuljong, fylld med färska grönsaker som skapar en perfekt balans mellan textur och smak. Detta är en rätt som sticker ut för sin traditionella tillagningsmetod och genuina smaker som lockar både lokalbefolkning och besökare.

För att starta middagen rekommenderas deras Mandu, koreanska dumplings fyllda med saftigt fläskkött, tofu och färska grönsaker. Dessa dumplings är välgjorda och serveras med omsorg – ett klassiskt tilltugg som kompletterar huvudrätten och ger en smakupplevelse av Koreas rika mattradition.

Den självklara stjärnan på menyn är Kalguksu, där varje portion serveras med handgjorda nudlar som är saftiga och har en perfekt tuggmotsånd. Den fylliga nötbuljongen är långkokt för att framhäva djupa smaker och tillsammans med färska grönsaker erbjuder denna rätt en njutbar och värmande måltid som speglar koreansk comfort food när den är som bäst.

Till maten kan gäster njuta av traditionella koreanska drycker, inklusive lokala ölsorter som ger en frisk kontrast till de varma rätterna. Restaurangen serverar även Makgeolli, den klassiska koreanska risvinet som är ett populärt val för att komplettera den genuina matupplevelsen.

- Handgjorda nudlar i mustig nötköttsbuljong med fräscha grönsaker som värmer både kropp och själ.

- Koreanska dumplings med fläskkött, tofu och grönsaker, perfekt som förrätt eller del av en större måltid.

- Traditionellt koreanskt risvin som kompletterar maten med sin milda och lätt söta smak.

Upptäck Hwangsaengga Kalguksu i Seoul! Njut av handgjorda nudlar i en charmig miljö. Smaka på autentisk koreansk mat. Besök oss idag!

Hwangsaengga Kalguksu - Authentic Noodle Dish in Seoul

Jongno Municipality

Freshly made noodles served in a rich beef broth.

Hand-rolled Noodles

Chilled soybean soup with hand-rolled noodles.

Cold Soybean Soup

A hot pot filled with a variety of mushrooms.

Mushroom Hot Pot

Large dumplings filled with pork, vegetables, and tofu.

Jumbo Dumplings

Assorted Savory Pancakes

Hwangsaengga Kalguksu – en pärla för nudelälskare i hjärtat av Seoul South Korea Jongno District Bukchon-ro 5-gil 78 Michelin Bib Gourmand restaurang med fokus på handgjorda Kalguksu nudlar och plumpa dumplings.

Hwangsaengga Kalguksu är en av de mest omtalade restaurangerna i Jongno District, Seoul, där traditionella koreanska smaker möter hantverk av yppersta klass. Beläget på Bukchon-ro 5-gil 78, har denna pärla hedrats med en plats på Michelin Bib Gourmand-listan i åtta år i rad, ett tydligt tecken på kvalitet och prisvärdhet.

En smakupplevelse med fokus på Kalguksu och dumplings

Menyn är kärleksfullt enkel och fokuserar på hantverksmässigt handgjorda Kalguksu – mjuka, silkeslena och lätt sega nudlar serverade i en lätt men smakrik nötköttsbuljong, toppad med färska svampar och grönsaker. Denna rätt är en autentisk njutning som lockar både lokalbor och resenärer som söker genuina koreanska smaker.

 är en annan höjdpunkt – fylliga dumplings serverade i en lätt nötköttsbuljong med finstrimlad ägg, salladslök och tång, som ger en balanserad och mättande smakupplevelse.

Planera ditt besök och njut av en genuin koreansk måltid

Restaurangen har en varm och autentisk atmosfär med sittplatser både för mindre och större grupper, vilket gör det till en perfekt plats för familjer och vänner. Var beredd på att det kan vara kö, särskilt vid lunch- och middagsrusning, då väntetiden kan vara mellan 15 till 45 minuter. För att slippa vänta rekommenderas att anlända precis när restaurangen öppnar.

De erbjuder även möjligheten att ta med mat hem, men leveransservice saknas. Restaurangen accepterar kreditkort och har bekväma faciliteter inklusive toaletter och servering av öl, vilket kompletterar den koreanska matupplevelsen på ett fint sätt.

Vad du inte får missa på Hwangsaengga Kalguksu

Mjuka och handgjorda med en smakrik nötköttsbuljong och färska grönsaker.

Fylliga dumplings i en lätt och aromatisk buljong med ägg och tång.

Ett prisvärt besök med autentiska smaker som gjort restaurangen känd bland lokalbor och turister.

Discovering Hwangsaengga Kalguksu in Seoul's Jongno District 

Nestled in the heart of Seoul's Jongno District, Hwangsaengga Kalguksu offers a tantalizing taste of authentic Korean cuisine. This Michelin-recognized eatery specializes in handmade knife-cut noodles and freshly made dumplings, served in a casual atmosphere that appeals to locals and visitors alike. Known for its light beef broth and generous portions, the restaurant provides an affordable yet memorable dining experience.

What makes Hwangsaengga Kalguksu stand out

 is at the core of the dining experience here with dishes that highlight traditional flavors, especially their signature kalguksu noodles and dumplings. The light beef broth is praised for its depth without overwhelming richness, making it a perfect complement to the handmade noodles. Friendly staff enhance the welcoming vibe, ensuring guests feel right at home during their visit.

Michelin Bib Gourmand recognition for consistent quality

Generous portions that offer great value for money

Popular spot favored by locals for casual dining

Accepts credit cards and accommodates groups and children

Despite its many strengths, visitors should be aware of several practical aspects that might affect their experience at Hwangsaengga Kalguksu. The limited menu focuses heavily on kalguksu and dumplings, which may not satisfy those looking for a broader variety of dishes. Additionally, the restaurant does not accept reservations, leading to potentially long wait times, especially during peak hours when crowds are common.

 may also pose a challenge for some visitors, as staff interactions could become tricky without familiarity in Korean or Chinese. Furthermore, the popularity of the place means it can feel crowded and bustling, which might not appeal to those seeking a quiet dining environment.

 to avoid long waiting lines, especially on weekends or evenings.

 by focusing on their specialties like the kalguksu and dumplings for the best experience.

 by dressing warmly during colder months and being patient with the bustling crowd.

District

Upplev autentisk koreansk mat på Hwangsaengga Kalguksu i Seoul. Njut av handgjorda nudlar och nybakade dumplings i en populär, Michelin-belönad restaurang.

Hwangsaengga Kalguksu i Seoul - Autentisk koreansk mat & Nära sevärdheter

Besök Hwangsaengga Kalguksu i Seoul för en familjevänlig matupplevelse. Njut av äkta koreanska rätter, nybakade dumplings och snabb service.

Utforska Hwangsaengga Kalguksu i Seoul - Familjevänlig & Michelin-recension

Öppettider för Hwangsaengga Kalguksu i Seoul. Hitta öppettider för Hwangsaengga Kalguksu på [Address] - novacircle.com

Maji

LEEDORIM Coffee & Vegan Bakery Gyeongbokgung Cafe

Geoncheonggung Residence