Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Seoul

Essence is praised for its cozy atmosphere, authentic French cuisine, and attentive service. Signature dishes like Mont Blanc and Duck Terrine receive high acclaim. Some patrons note that wine prices are on the higher side, and parking can be limited.

Essence – en pärla för franska smakupplevelser i Seoul 

Beläget i hjärtat av Seocho-dong, Seoul, är Essence en restaurang som bjuder på en äkta fransk matupplevelse med en varm och inbjudande atmosfär. Denna pärla är känd för sina välkomponerade rätter som kombinerar traditionella franska smaker med en modern touch, perfekt för dig som älskar gourmetmat och söker nya kulinariska äventyr.

Unika smakupplevelser och signaturrätter

På Essence kan du njuta av rätter som Mont Blanc – en smakrik blandning av kycklinglever och kräm, samt den exklusiva Duck Terrine som sticker ut på menyn. Deras Saint-Jacques risotto, serverad med fruktiga inslag som gröna druvor och körsbär, ger en frisk kontrast till det krämiga risotton. För de som söker något unikt är Ris de Veau (kalvbräss) ett måste – en krämig och nötig rätt som kan vara en smakupplevelse utöver det vanliga.

Essence erbjuder en mysig och intim miljö, perfekt för middag med vänner eller familj. Servicen är oftast uppmärksam, även om vissa gäster har upplevt att personalen kan vara lite distraherad. Restaurangen har inte utomhusservering, men inomhusmiljön bidrar till en bekväm och avkopplande upplevelse.

Essence är öppet dagligen från 17:30 till 22:00.

Parkering är begränsad; valetparkering finns och närliggande parkeringsmöjligheter rekommenderas.

Bokningar accepteras inte via MICHELIN Guides webbplats; kontakta restaurangen direkt för reservationer.

 Essence håller öppet varje dag från 17:30 till 22:00.

 Parkering är begränsad, valetparkering erbjuds, och närliggande parkeringsplatser rekommenderas.

 Bokningar görs inte genom MICHELIN Guide; kontakta direkt restaurangen för reservationer.

Sammanfattning av Atmosfär och Gästupplevelse

Essence har fått mycket beröm för sin mysiga atmosfär och autentiska franska kök. Gäster uppskattar särskilt signaturrätter som Mont Blanc och Duck Terrine, som lämnar ett starkt intryck. Vissa besökare har dock noterat att vinpriserna kan vara höga och att parkering är begränsad, vilket är bra att ha i åtanke när man planerar sitt besök. Trots detta behåller Essence en övervägande positiv gemenskapssyn och lockar både lokalbefolkning och turister som söker en elegant och smakrik matupplevelse i Seoul.

 Mysig och intim, perfekt för gourmetmiddagar.

 Mont Blanc, Duck Terrine, Saint-Jacques risotto och Ris de Veau.

 Vänlig men kan variera, ibland distraherad personal.

Asia

South Korea

Beläget i hjärtat av Seocho-dong, Seoul, är Essence en fransk restaurang som erbjuder en unik kulinarisk upplevelse. Med en atmosfär som kombinerar elegans och värme, är detta ställe perfekt för både romantiska middagar och affärsluncher. Här kan du njuta av en meny som är både innovativ och traditionell, med rätter som är noggrant utformade för att tillfredsställa även de mest kräsna smaklökar.

Essence erbjuder en rad fantastiska rätter, men två av dem står ut: Ris de Veau, en krämig kalv thymus som smälter i munnen, och den delikata Escargot, som är perfekt tillagad med en smakrik vitlökssmör. Dessa rätter är inte bara en fest för smaklökarna utan också en visuell upplevelse, med färgglada garnityr och vackert presenterade portioner.

Restaurangen drivs av den begåvade kocken Kim Young-sun, som har en passion för att kombinera traditionella franska tekniker med lokala ingredienser. En intressant anekdot är att efter att Michelin-stjärnan Au Pré stängde, tog Kim över och skapade Essence, vilket har blivit en ny favorit bland både lokalbefolkningen och turister.

Essence är känt för sina innovativa franska rätter och en elegant atmosfär.

Besök för en oförglömlig matupplevelse och för att njuta av en atmosfär som kombinerar stil och komfort.

Essence ligger nära Seoul Arts Center, vilket gör det till en perfekt plats att besöka efter en konstutställning.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare, kom och upplev den unika smaken av Essence. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av en kulinarisk resa som du sent kommer att glömma.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGOXZqX3lRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJP02Xpl-hfDUR7TOW0S1cUyk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGOXZqX3lRRRAB

Really disappointed. I took my mom here for lunch so she could try a Michelin recognized restaurant while visiting from the states. The wine was insanely overpriced. We looked up some bottles and some could be bought for $15 while costing around $100 or more here. They only offered one type of red or white wine by the glass which wasn’t any good. The scallops were served with grapes and were chewy, which was not good. The pork was really pink, we were concerned it might not be cooked. The service was sub par. Our server did not check on us once and we wanted to order dessert but he never returned. I’m really shocked this restaurant was recognized by Michelin for the quality of their food and service.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2alk2UmdnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJP02Xpl-hfDUR7TOW0S1cUyk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2alk2UmdnRRAB

전반적으로 맛있었으나 특별히 기억에 남을 정도는 아닙니다. 애스까르고 괜찮았고 안심스테이크는 무난했습니다. 음료는 모두 제품 꺼내줍니다. 매장앞에 4~5대 주차 가능합니다. 명성에 비해서 아쉬웠습니다.

Overall it was delicious, but not particularly memorable. The ascarp was okay and the tenderloin steak was okay. All beverages are provided by the product. There is parking for 4 to 5 cars in front of the store. It was disappointing compared to its reputation.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzbUpHZ2h3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJP02Xpl-hfDUR7TOW0S1cUyk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzbUpHZ2h3RRAB

푸아그라무스를 발라먹는 식전빵(이름이 생각이 안나네요~)이 맛있었어요^^ 분위기는 좋았으나 직원들이 크게 불친절하지도 친절하지도 않았스버다. 가리비관자현미리조또의 가리비가 살짝 오버쿠킹되어 아쉬웠습니다. 집에와서 생각해보니 다시 해달라고 할걸 그랬나 싶기도 했네요. 이베리코 돼지고기는 같이 나오는 소스와 양파절임이 맛있었는데 돼지고기 자체는 좀 질겼던것 같아요~
그 외 달팽이요리와 후식은 맛있게 무난했습니다^^

The aperitif bread with foie gram mousse (I can't remember the name) was delicious. The atmosphere was nice, but the staff wasn't very friendly or unfriendly. I was disappointed that the scallops in the Scallop and Brown Rice Risotto were slightly overcooked. When I got home and thought about it, I probably should have asked to do it again. The sauce and pickled onions that came with the Iberico pork were delicious, but the pork itself was a bit tough.
Other than that, the snail dish and dessert were delicious ^^

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYMzRlUUt3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJP02Xpl-hfDUR7TOW0S1cUyk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYMzRlUUt3EAE

♤ Ris de Veau (송아지 흉선) (49,000₩)
♤ Escargot (달팽이) (27,000₩)
♤ Saint-Jacques (가리비 관자) (28,000₩)
.
예술의 전당 부근에 위치한 프렌치 레스토랑.
미쉐린 1★ 오프레가 문을 닫은 후, 그 자리를 청담동 쏠레이의 김영선 쉐프님이 이어받아 운영하는 곳이고, 다양한 프렌치 요리를 코스가 아닌 단품으로 먹어볼 수 있다는 메리트가 있다.

그 중에서도 히드보(송아지 흉선)가 가장 독특한 메뉴인데, 매우 크리미하고 고소한, 접해보기 힘든 맛이라 먹어볼 만 하다. 호불호는 상당히 갈릴 수 있음.
가리비 관자 리조토도 인상적이었는데, 청포도, 체리 등 과일과 페어링해서 나오고 은근 잘 어울린다.
달팽이 요리인 에스카르고는 소라, 골뱅이 등과 크게 다르진 않지만, 해산물이 아니라 그런지 비린내가 없어서 맛있게 먹었다.

궁금한 메뉴가 몇 개 더 있어서 나중에 재방문하게 될 듯?

♤ Ris de Veau (Calf Thymus) (49,000₩)
♤ Escargot (snail) (27,000₩)
♤ Saint-Jacques (Scallop Scallop) (28,000₩)
.
French restaurant located near the Seoul Arts Center.
After Michelin 1★ Au Pré closed, Chef Kim Young-sun of Soleil in Cheongdam-dong took over the place, and it has the advantage of being able to try a variety of French dishes as a la carte rather than as a course.

Among them, hidbo (calf thymus) is the most unique dish. It is very creamy and savory, and it is worth trying because it has a taste that is difficult to come across. Likes and dislikes can vary considerably.
The scallop and scallop risotto was also impressive, and it came paired with fruits such as green grapes and cherries and went very well together.
Escargot, a snail dish, is not much different from sea conch or whelk, but since it is not seafood, it has no fishy smell and was delicious.

There are a few more menu items I'm curious about, so I think I'll visit again later.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqMmV1aDlRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJP02Xpl-hfDUR7TOW0S1cUyk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqMmV1aDlRRRAB

몽블랑이 제일 맛있어요
남자직원분핸드폰이나 계속하고있고 홀 신경도안쓰시네요
에스카르고,몽블랑,오리테린,아브루가 홍합 스파게티,발로나초콜릿무스,레드와인소르베,와인, 음료 주문했습니다.
몽블랑은 닭의 간와 크림을 섞은 요리였는데 너무 너무맛있었어요 눈이 뒤집히는맛이였어요 따뜻한 브리오슈빵에 발라먹었는데 음식 조화가 너무좋고 지금다시생각해도  군침도는요리네요
오리테린은 오리간으로  무난무난하게 먹을만했어요 일반식당에서 접해보기어려운요리라 이곳에서 임팩트있는 요리인것같습니다
에스카르고도 먹을만했어요 기름이 많고 기름맛도강해서 조금 아쉬웠어요
아부루가 홍합스파게티도 그냥 먹을만했어요 못먹을정도는 아니였지만 무슨맛인지도 모르겠더라구요
발로나 초콜릿무스는 맛이 너무좋았어요 입에서퍼지는 초콜릿과 부드러운 케익이 10초컷으로 싹스리해버렸습니다
레드와인 소르베도주문했는데 한참이 지나도 음식이 나오지않아 여쭤보려하는데 남자직원분 홀에서 휴대폰만계속 보시더군요 핸드폰하는거 기다리고 여쭤보니 와인소르베 주문누락이 됐고 식사하다 템포끊어져서 마시던와인마시고 일어나려하는데 와인소르베 서비스로주셨습니다 상큼하고 시원해서 마지막 식사마무리하기에 좋았어요 몽블랑은 계속 생각나는요리네요 배불리 잘먹고갑니다

Mont Blanc is the most delicious
The male employee is constantly on his cell phone and doesn't pay any attention to the hall.
I ordered escargot, Mont Blanc, duck terrine, Abrugga mussel spaghetti, Valrhona chocolate mousse, red wine sorbet, wine, and drinks.
Mont Blanc was a dish mixed with chicken liver and cream, and it was so delicious. It was eye-watering. I ate it on warm brioche bread, and the combination of the food was so good that even thinking about it again, my mouth is watering.
The duck terrine was edible with duck liver. It is a dish that is difficult to find in regular restaurants, so it seems to be an impactful dish here.
The escargot was edible, but it was a little disappointing because it had a lot of oil and the oil taste was strong.
The Aburuga mussel spaghetti was just edible. It wasn't so bad that I couldn't eat it, but I didn't even know what it tasted like.
The Valrhona chocolate mousse was so delicious. The chocolate and soft cake melted in my mouth in just 10 seconds.
I also ordered red wine sorbet, but the food didn't come out after a while, so I tried to ask, but the male staff member kept looking at his phone in the hall. I waited for him to use his phone, and when I asked, I realized that he had missed my wine sorbet order. The tempo was interrupted while eating, so I drank the wine I was drinking and tried to get up, but wine sorbet was served. They served it to me. It was refreshing and cool, so it was good to finish my last meal. Mont Blanc is a dish that I keep thinking about. I ate it to my stomach.

Michelin-erkänd fransk restaurang Essence i Seocho, Seoul

Essence, located in Seoul's Seocho District, is helmed by Chef Kim Yeong-seon, formerly of Restaurant Soleil. The restaurant offers a cozier and lighter take on classic French cuisine, focusing on deep flavors and carefully crafted sauces.

Essence är en charmig restaurang belägen i Seocho-distriktet i Seoul, som erbjuder en ny och lättare tolkning av den franska bistron. Under ledning av den skickliga kocken Kim Yeong-seon, tidigare från Restaurant Soleil, fokuserar Essence på djupa smaker och noggrant utformade såser. Restaurangen har blivit en plats där traditionell fransk mat möter moderna inslag, vilket skapar en unik kulinarisk upplevelse för sina besökare.

2023: Essence öppnade sina dörrar, med ett modernt tvist på fransk bistro-mat.

2024: Essence fick erkännande från MICHELIN-guiden för sin autentiska franska mat.

Essence har snabbt etablerat sig som en favorit bland både lokalbefolkningen och turister, tack vare sin förmåga att kombinera traditionella franska tekniker med innovativa inslag. Med en atmosfär som är både elegant och avslappnad, erbjuder restaurangen en perfekt miljö för att njuta av en utsökt middag eller en romantisk lunch. För den matintresserade är Essence ett måste i Seoul.

Restroom

Live Music

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

Outdoor Seating

In the vibrant heart of Seocho-dong, Essence is a culinary gem that offers a unique dining experience, beautifully integrating traditional Korean ingredients with contemporary culinary techniques. The restaurant provides an elegant atmosphere, perfect for both romantic dinners and lively gatherings, with a menu that celebrates seasonal produce and a carefully curated selection of beverages.

Essence

A selection of classic French dishes with a modern twist, crafted by Chef Kim Yeong-seon.

Mont Blanc

Duck Terrine

Escargot

Ris de Veau

Saint-Jacques

Essence Menu

Essence meny i Seoul, Sydkorea: klassiska franska smaker med modern twist.

På Essence i Seocho-dong, Seoul, erbjuds en noggrant komponerad meny av klassiska franska rätter med en modern touch, signerad av den kända kocken Kim Yeong-seon. Menyn är en fröjd för finsmakaren som söker unika smaker och en elegant matupplevelse.

Börja din måltid med eleganta och smakrika förrätter där Duck Terrine sticker ut med sin krämiga konsistens och rika smak av ankliver, toppad med pistagenötter och en touch av portvin. För den som söker något mer klassiskt är Escargot ett utmärkt val, där sniglar tillagas med vitlök, smör och persilja och skapar en perfekt balans av doft och smak.

Huvudrätterna bjuder på en unik kulinarisk upplevelse med Ris de Veau, en krämig och smakrik rätt gjord på kalvbräss, kompletterad med örter för en fyllig och len smakprofil. Ett annat måste är Saint-Jacques, en delikat kammussla som serveras med brunt risrisotto och en oväntad men utsökt kombination av gröna druvor och körsbär, som lyfter rätten till nya höjder.

 är en prisad efterrätt där den söta och nötiga smaken av kastanj förenas med luftig vispgrädde och mjuk maräng för en oemotståndlig avslutning på måltiden.

Essence erbjuder också ett urval av väl utvalda viner och drycker som harmoniserar med menyn. Trots viss kritik kring vinutbudet, är dryckesupplevelsen designad för att komplettera de subtila smakerna i rätterna. Restaurangen har även flera specialiteter som Mont Blanc, som blandar kycklinglever och grädde och serveras med varm brioche – en smakupplevelse som många gäster återkommer till.

 som kalvbräss och ankliver ger en distinkt fransk touch.

 som Escargot och Saint-Jacques med kreativa inslag av frukt.

 där Mont Blanc tar en självklar plats med sin ljuvliga kastanjsmak.

Upptäck Essence i Seocho, Seoul – en kulinarisk pärla där smakfulla rätter möter sydkoreansk värme. Boka ditt bord idag för en oslagbar matupplevelse!

Restaurang Essence i Seocho, Seoul – Smakfulla Rätter

Seocho Municipality

A curated selection of wines to complement your meal.

Wine Pairing

Exclusive dining experience for special occasions.

Private Dining

Essence – en kulinarisk pärla i Seoul som lockar franska matälskare och vinkännare.

Beläget i Seocho-dong, Seoul, erbjuder Essence en unik kombination av fransk matkonst med en modern twist. Restaurangen drivs av den välkända kocken Kim Young-sun, som efterträtt en tidigare Michelin-belönad verksamhet, och här kan du njuta av en rad utsökta rätter à la carte – från krämig ris de veau (kalvbräss) till delikat escargot och en imponerande Saint-Jacques (kammussla) risotto. Atmosfären är stilren och lugn, perfekt för dig som söker en exklusiv matupplevelse i hjärtat av Seoul.

matupplevelse och smaker värda att upptäcka

Essence bjuder på en spännande meny med flera signaturrätter som Mont Blanc, en krämig rätt gjord på kycklinglever och grädde, serverad på varm brioche – en rätt som ofta lämnar gäster med ett bestående intryck. Deras duck terrine är en annan unik specialitet som är svår att hitta på andra restauranger. För skaldjursfantasten är kammussla-risotton med färska frukter som gröna druvor och körsbär en upplevelse i sig. Dessutom är deras escargot särskilt tilltalande för dem som vill prova sniglar utan den vanliga havssmaken.

För den som älskar vin erbjuder Essence en noga utvald vinlista med parningar speciellt anpassade för att förhöja smakupplevelsen av din måltid. Vinguiden hjälper dig att välja den perfekta matchningen, även om utbudet per glas är begränsat. Restaurangen erbjuder även exklusiv privatmiddag för särskilda tillfällen, vilket gör det till ett utmärkt val för fester eller affärsmiddagar.

Essence har öppet för både lunch och middag och accepterar kreditkort. Restaurangen är reserverbar och kan ta emot grupper, men är inte anpassad för barn. Det finns parkeringsplats för 4-5 bilar precis utanför restaurangen. Notera att det inte finns utomhusservering eller live-musik, vilket bidrar till en intim och lugn atmosfär.

 ris de veau, escargot och kammussla-risotto med fruktkombinationer.

 noggrant utvalda vinparningar som lyfter fram smakerna i varje rätt.

 möjlighet till privatmiddag för speciella tillfällen.

 parkering, kreditkortsbetalning, god tillgänglighet för grupper men ej för barn.

Seocho District

Upplev äkta fransk mat i Seoul på Essence, med unika rätter som Mont Blanc och Duck Terrine, samt viner och privat dining för specialtillfällen.

Essence i Seoul - Privat & Elegant Fransk Restaurang

Besök Essence i Seoul för autentiska franska delikatesser, signaturrätter och exklusiva vinparningar i en cozy och tillgänglig atmosfär.

Upplev Elegans på Essence i Seoul - Bästa Franska Mat

Upptäck Essence i Seoul, känt för klassisk fransk mat i en intim miljö, idealiskt för romantiska kvällar, familjeäventyr och specialevenemang.

Michelin-erkänd fransk restaurang Essence i Seocho, Seoul

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag

Baengnyeonok

Bongsanok Seocho-dong

EERO