Nibbon - en kulinarisk fusion i Kaohsiung och Gushan Districts pärla en meny med säsongens smaker och konstnärlig finess.
På Nibbon i Kaohsiung möts du av en sofistikerad meny som förenar japanska och fransk-italienska tekniker med en unik smakexplosion från det lokala havet och grödor. Restaurangen är känd för sin konstnärliga presentation och ständigt föränderliga säsongsmeny som bjuder på nya överraskningar varje gång du besöker.
förrätter
Nibbons förrätter bjuder på smakrika kreationer som griljerad sötvattensfisk i soppa med sjögräs och färska grönsaker — en perfekt start för att värma smaklökarna. Testa även havsborre med silkeslen sojamjölksmousse, torkat kelp, vit sparris och en subtil touch av yuzuolja och fransk chili för en spännande kombination av havets friskhet och kryddighet.
Andra delikata förrätter inkluderar skarpskuren röd räka serverad med kall persikosoppa och fänkålshuvud, samt den grillade Tokushima-citrusfisken med konch, som levererar en frisk och lätt smakupplevelse.
huvudrätter
Som huvudrätt kan du njuta av japansk havsabborre med vaniljdoftande perillablommor — en elegant och aromatisk kombination. För den som söker något extra lyxigt finns en rätt med fransk sommartryffel, stjärnålar och krämig risotto ackompanjerad av säsongens grönsaker.
Köttälskare kan förvänta sig australiensisk wagyu med ett smakrikt stycke av diafragma och korta revben, som smälter i munnen och bjuder på en fyllig och komplex köttupplevelse.
desserter
Avsluta din kulinariska resa med Nibbons kreativa desserter som getmjölksglass med bovete och citrusblomshonung, som balanserar krämighet och sötma på ett förföriskt sätt. Eller prova en svalkande cantaloupesorbet kombinerad med syrlig yoghurtgranita, perfekt för att rensa gommen och ge en frisk avslutning.
drycker och specialiteter
Nibbon erbjuder ett fint urval av drycker med fokus på vinmatchningar utvalda för att komplettera varje rätts komplexa smaker och förstärka din upplevelse. Restaurangen har även ett brett sortiment av internationella viner och serverar måltider för lunch och middag i en intim och konstnärlig atmosfär.
- Varför är Nibbon en unik restaurangupplevelse – Restaurangen kombinerar japanska och franska mattraditioner i innovativa rätter med lokala ingredienser.
- Vad kan man förvänta sig av menyn – Säsongsbaserade rätter med fräscha skaldjur, exklusiva tryfflar, och innovativa desserter.
- Vilka typer av drycker erbjuds – Ett handplockat urval av vinmatchningar och internationella viner som kompletterar maten.
