Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

West District

MINIMAL is praised for its unique dessert omakase experience, featuring innovative ice cream and sorbet flavors made with local Taiwanese ingredients. The minimalist decor and attentive service enhance the dining experience. Some reviewers note the higher price point but find it worthwhile for the quality and creativity offered.

Upptäck MINIMAL - Taichungs unika dessertkonstnärliga pärla i hjärtat av West District, Taiwan.

MINIMAL är inte bara en restaurang – det är en smakresa och ett konstverk i sig, där isen står i centrum. Beläget på Lane 133, Section 1, Meicun Road i Taichung City, Taiwan, erbjuder detta innovativa dessertställe en Michelin-stjärnebelönad omakase-upplevelse med unika glass- och sorbetvarianter. Här lyfter minimalismen fram varje ingredienss renhet och kreativitet i ett av Taiwans mest speciella dessertkoncept.

MINIMAL serverar en sällsynt kombination av smaker som du knappast hittar någon annanstans i Taichung. Tänk dig en fusion av lokala taiwanesiska råvaror som loquat, meloner och långan tillsammans med kreativa inslag som rökt plommon, rödvin och shiso. Varje tugga är en upptäcktsresa där texturer och smaker varvas på ett subtilt men fängslande sätt. Den minimalistiska inredningen gör att dessertens komplexitet verkligen får glänsa.

 MINIMAL är öppet måndagar, fredagar, lördagar och söndagar mellan 13:00 och 18:30. Stängt tisdag till torsdag.

 För att besöka MINIMAL krävs reservation via deras officiella hemsida och förhandsbetalning är nödvändig för att bekräfta bokningen.

 Endast barn över 8 år är välkomna, och de måste beställa en egen meny.

 MINIMAL accepterar endast kontantbetalning, inga kort eller digitala betalningar.

 Det finns tyvärr ingen parkering på plats hos MINIMAL.

 Reservationer krävs och görs via deras officiella hemsida. Förhandsbetalning är nödvändig för att säkra bokningen.

 Endast barn från 8 år och uppåt är tillåtna, och de måste beställa en egen meny.

 Öppet måndagar, fredagar, lördagar och söndagar från 13:00 till 18:30. Stängt tisdag, onsdag och torsdag.

 Det finns ingen tillgänglig parkering på plats.

 MINIMAL tar endast emot kontanter, inga kort eller digitala betalningar accepteras.

Den unika och konstnärliga glass- och sorbetupplevelsen som skiljer sig från allt annat i Taichung.

Kreativiteten i smakerna med inslag av lokala råvaror som gör varje besök till en upptäcktsfärd.

Den minimalistiska och smakfulla designen samt den omsorgsfulla servicen.

Samtidigt noterar några gäster att prisnivån är högre än vanliga glassbarer, men det anses väl värt det för upplevelsen och kvaliteten.

Asia

Taiwan

I hjärtat av Taichung City, på Meicun Road, ligger MINIMAL, en unik restaurang som erbjuder en oförglömlig smakupplevelse. Här förenas minimalistisk design med innovativ matlagning, vilket skapar en atmosfär som är både lugn och inspirerande. MINIMAL är inte bara en restaurang; det är en destination för matälskare som söker det extraordinära. Med en Michelin-stjärna i bagaget, är denna plats känd för sina kreativa och smakfulla rätter.  

En av de mest framstående rätterna är deras berömda gelato-soppa, som kombinerar oväntade smaker som rödvin och shiso, vilket ger en komplex och njutbar upplevelse. Varje sked är en resa genom olika texturer och smaker, perfekt balanserad för att överraska och glädja. En annan höjdpunkt är deras säsongsbetonade smak av långanblomma och bergamott, som fångar essensen av lokala ingredienser och traditioner.  

Bakom kulisserna på MINIMAL finns en passion för att utforska och experimentera med smaker. Kocken, som har en bakgrund inom både traditionell och modern matlagning, strävar efter att skapa rätter som inte bara är vackra utan också berättar en historia. Varje ingrediens är noggrant utvald för att säkerställa att varje rätt är en upplevelse i sig.  

MINIMAL erbjuder en sju-rätters avsmakningsmeny som tar dig på en kulinarisk resa genom olika smaker och texturer. Varje rätt är noggrant utformad för att framhäva säsongens bästa ingredienser och skapa en harmonisk balans. För dem som föredrar en snabbare upplevelse finns det också takeaway-alternativ, vilket gör det enkelt att njuta av dessa delikatesser på språng.  

För dem som undrar om det är värt att besöka, är svaret ett rungande ja. MINIMAL är inte bara en plats för att äta; det är en upplevelse som stimulerar alla sinnen. Med en atmosfär som är både modern och inbjudande, är det en perfekt plats för både romantiska middagar och vänträffar.  

  MINIMAL är känt för sin Michelin-stjärna och innovativa gelato-soppa, som erbjuder en unik smakupplevelse.

  Besök för att uppleva en unik kombination av minimalistisk design och exceptionell matlagning.

  MINIMAL ligger centralt i Taichung, nära många kulturella och historiska platser.

Avslutningsvis, MINIMAL är en plats där smak och design möts på ett unikt sätt. Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare, är det en upplevelse du inte vill missa.  

Kom och besök oss på MINIMAL idag för en oförglömlig matupplevelse. Dela gärna dina intryck med oss och låt oss veta vad du tyckte!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3N2MtaTZRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJwf0giWM9aTQRyfEVFDVAbho/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3N2MtaTZRRRAB

Pros: It's worth the price to experience the essence of ice, where minimalism elevates presentation, taste, and creativity with the ingredients. The unique flavors—salty, veggie, and varied textures—are unlike anything else you'll find in Taichung. Highly recommended!

Cons: Prepayment is required.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmeTR6dlB3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJwf0giWM9aTQRyfEVFDVAbho/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmeTR6dlB3EAE

@roaming.eater - this is the first michelin star ice cream soup in the world so of course i had to check it out. it's a two-story gelato venue that has both a takeaway and dine-in section. the latter offers a seven-course tasting menu, but wasn’t available during this visit. luckily the takeaway cup was just what i wanted.

beautiful, minimal, complex, creamy, and pure. worth the 30 minute wait for 180NT (~$6), but i'm not sure i could withstand the wait in the summer. i came in december.

these were the six flavors offered, though they rotate often:
1. Yakult • Shiso • Apple
2. Sake • Gingerlily • Syrup
3. Longan Flower • Bergamot • Green Apple
4. Pear • Tender Ginger • Indigenous Cinnamon
5. Pine Needles • Camela Seed Oil • Herb
6. Earl Grey • Gin • Brown Butter

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3aEtTb1lnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJwf0giWM9aTQRyfEVFDVAbho/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3aEtTb1lnEAE

A special icecream tasting experience in Taichung, with a lot of local ingredients such as loquat, melons and dried longan, we enjoyed the desserts very much.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmejdiOFR3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJwf0giWM9aTQRyfEVFDVAbho/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmejdiOFR3EAE

1 Michelin star gelato/sorbet. You have to try it. Fascinating subtle flavors (smoked plum, red wine, shiso, etc.). Really nice tasteful, minimal haha, branding and interior. Good system quick takeout done with care. Always a line but never much of a wait. 😄

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbnVhR1VBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJwf0giWM9aTQRyfEVFDVAbho/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbnVhR1VBEAE

pretty surprising, the first taste felt like there's something wrong with the sorbet.
feels like someone paid for the Michelin for a quick cash grab.

Upplev 1-stjärnig gelato på MINIMAL i Taichung

Established in 2021 by Chef Arvin Wan, MINIMAL is the world's first ice cream parlor to receive a Michelin star, awarded in 2024. The restaurant offers a seven-course dessert set that changes seasonally, showcasing innovative ice cream and sorbet flavors crafted with local Taiwanese ingredients.

A seven-course dessert set featuring unique ice cream and sorbet flavors crafted with local Taiwanese ingredients.

Gin | Pine Needle | Juniper (Gelato)

Bird Pear | Yuzu Flower | White Wine (Sorbet)

Vanilla | Magnolia | Caramel (Gelato)

Yellow Tea | Soybeans | Zongzi Leaves (Gelato)

Olive | Oolong Tea | Magnolia Leaf (Gelato)

Dongding Oolong Tea | Barley | Sweet Potato Peel (Sorbet)

Seasonal Tasting Menu

Upptäck minimalismens smaker på MINIMAL i Taichung City taiwan.

På MINIMAL erbjuds en unik säsongsbetonad smakupplevelse med en sju-rätters dessertmeny som hyllar Taiwans lokala ingredienser genom innovativa gelato- och sorbetkreationer. Varje rätt är en konstnärlig tolkning av naturliga smaker och texturer, där enkelhet möter kreativitet i en minimalistisk presentation.

Menyn bjuder på spännande smakkombinationer som till exempel den aromatiska Gin, Tallbarr och Enbär-gelaton, där den kryddiga ginens toner möter friska barrdoftande inslag. För den som söker en fruktig och frisk upplevelse finns Bird Pear, Yuzu Flower och Vitt Vin i sorbetform, vilket skapar en elegant balans mellan syra och sötma.

Andra sensationer inkluderar en len Vanilla, Magnolia och Karamell-gelato som för tankarna till blommiga och söta toner i harmoni, samt en ovanlig kombination av Yellow Tea, Sojabönor och Zongzi-blad i gelatoform som hyllar traditionella asiatiska smaker med en modern twist.

Olive, Oolong Tea och Magnolia Leaf-gelaton för med dig på en resa genom örtiga och blommiga nyanser, medan Dongding Oolong Tea, Korn och Sötpotatisskal sorbeten bjuder på en jordnära och aromatisk smakupplevelse som är både unik och minnesvärd.

MINIMAL serverar även kvalitetskaffe som passar perfekt att avnjuta med desserterna. Tyvärr erbjuds varken alkoholhaltiga drycker, öl eller vin, vilket låter desserternas komplexitet stå i centrum för smakupplevelsen.

En av MINIMAL:s stora stoltheter är den världsunika mikhelin-stjärniga glassen och sorbeten som serveras i en vacker gelatovänlig miljö. Här möts minimalistisk design och smakrikedom i en perfekt kombination. Gäster kan välja mellan takeaway eller njuta på plats i den stilrena lokalen. Menyn roteras ofta och erbjuder alltid nya, spännande smakkombinationer som speglar säsongen och de lokala smakämnena.

 Enastående smakupplevelser med lokala taiwanesiska ingredienser i en minimalistisk och konstnärlig form.

 En säsongsbaserad sju-rätters dessertmeny med innovativa gelato- och sorbetkombinationer.

 Nej, men kvalitetskaffe erbjuds för att komplettera smakupplevelsen.

Discover MINIMAL in Taichung City, a modern restaurant offering unique food experiences in West District, Taiwan.

Upplev MINIMAL: Trendig restaurang i Taichung

Taichung City Municipality

MINIMAL

Two flavors of your choice in a takeaway cup.

Takeaway Ice Cream

A selection of ice cream flavors packaged as a gift.

Gift Box

District

Utforska MINIMAL i West District, Taiwan, en unik Michelin-belönad gelateria med säsongsbetonade dessertset och innovativa smaker. Boka idag!

MINIMAL i West District, Taiwan - Michelin-starred Ice Cream & Desserts

Upptäck MINIMAL i West District, Taiwan, berömt för sina unika glass- och sorbetdesserter med lokala taiwanesiska ingredienser. Planera ditt besök nu!

Reseguide till MINIMAL i West District, Taiwan - Unika sötsaker

Lär dig mer om MINIMAL i West District, Taiwan, världens första ice cream parlor med Michelin-stjärna, grundad 2021 av Chef Arvin Wan. Läs mer här!

Upptäck minimalismens smaker på MINIMAL i Taichung City taiwan.

Huvudrätter i fokus

Fler smakfulla huvudrätter

Drycker

Specialiteter och upplevelser

VARMT (West)

Torien Yakitori

在來碗粿米糕專門 ZaiLai