Orchid Restaurant menyöversikt i Taipei City, Taiwan
På Orchid Restaurant 蘭 i hjärtat av Taipei City möts du av en kulinarisk upplevelse som kombinerar säsongens finaste ingredienser med innovativa franska matlagningsmetoder under ledning av den skicklige kocken Nobu Lee. Här presenteras en meny med noggrant utvalda rätter som frestar både öga och gom.
förrätter
Menystarten är en elegant samling av smaker som sätter tonen för hela måltiden. Från den sammetslena干貝慕斯 (kammusslemousse) som lyfter fram umamismaken i en rik buljong, till den överraskande kombinationen av vit choklad och rökt lax som ger en perfekt balans mellan sötma och sälta.
- 干貝慕斯 – en luftig mousse av kammussla i en smakrik umamibuljong.
- 白巧克力煙燻鮭魚 – rökt lax med inslag av vit choklad.
- 防風根濃湯 – krämig soppa med angelikarot och vit miso.
- 紅魽魚米麴水梨 – röd snapper med risjäst och päron.
- 白蘆筍鴨蛋蒜苗 – vit sparris med ankägg och vitlöksskott.
huvudrätter
Som huvudrätt presenteras den klassiska 威靈頓牛肉派 (Wellington), en utsökt rätt med Prime-filébiff omsluten i krispigt smördeg tillsammans med spenat, svamp och gåslever. Denna rätt är en höjdpunkt på menyn och visar restaurangens förmåga att kombinera tradition med modern finess.
dessert
Avsluta din måltid med delikata desserter som skapar en perfekt balans mellan sötma och textur. Prova 栗子白芝麻麵茶, som kombinerar kastanj, vit sesam och mjölte, eller 一口南瓜, en smakrik pumpa med pumpafrön som ger en njutbar avslutning.
drycker och specialiteter
Orchid har även ett noga utvalt sortiment av viner och sake, utvalda av en kunnig sommelier som gärna rekommenderar unika smaker som harmonierar med rätterna. Restaurangen erbjuder även vinpaket som förhöjer den gastronomiska upplevelsen.
- Vinpaket med utvalda viner och sake för smakfulla kombinationer.
- Möjlighet att lägga till tryffel – både vit och svart – till huvudrätterna med expertvägledning.
- Vatten och andra dryckesval som kompletterar måltiden.
