Ladda ner

Xinyi District

Asia

Taiwan

Beläget i hjärtat av Xinyi District, Kohaku är en kaiseki-restaurang som erbjuder en unik kulinarisk upplevelse där tradition och innovation möts. Med en atmosfär som är både elegant och inbjudande, är detta ställe perfekt för både speciella tillfällen och en vanlig kväll ute. Här får gästerna njuta av en noggrant utformad meny som förändras med säsongen, vilket garanterar att varje besök är en ny upplevelse.

Kohaku är särskilt känd för sina två signaturrätter: den delikata FuGang sjöborren och den perfekt tillagade nöthuvudet. Sjöborren, som är en sällsynt delikatess, serveras med en lätt sås som framhäver dess naturliga smaker, medan nöthuvudet är marinerat och grillat till perfektion, vilket ger en smakupplevelse som är både rik och komplex. Varje rätt är en konstverk, noggrant förberedd av kocken som strävar efter att skapa en minnesvärd upplevelse för varje gäst.

Restaurangen har en fascinerande historia som går tillbaka till traditionella japanska kaiseki-måltider, där varje rätt är noggrant utvald för att skapa en harmonisk balans av smaker och texturer. Kocken, med över ett decennium av erfarenhet, har en passion för att återuppliva dessa traditioner med en modern twist, vilket gör Kohaku till en destination för både lokalbefolkningen och turister.

 Kohaku är känt för sin kaiseki-meny som erbjuder en unik och säsongsbetonad matupplevelse.

 Det är en perfekt plats för att fira speciella tillfällen med en fantastisk atmosfär och utsökt mat.

 Kohaku ligger nära flera kulturella attraktioner i Xinyi District, inklusive köpcentrum och konstgallerier.

Oavsett om du är en matälskare eller bara vill uppleva något nytt, är Kohaku en destination som inte får missas. Boka ditt bord idag och upptäck en värld av smak och tradition.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMa016ak93EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ8fUZGH-rQjQRjswkE8RMBd8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMa016ak93EAE

The quick summary is you get what you paid for. Every dish was delicious and some were quite creative. You won’t be disappointed with the quality. I just can’t speak for everyone once factoring in the cost of >$7000/person.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURkdDliZmpBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ8fUZGH-rQjQRjswkE8RMBd8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURkdDliZmpBRRAB

Taste: overall, all courses served well with good setup; taste is definitely above average. Per this meal, most surprising me was the FuGang Sea Cucumber (1st time had it) and the Beef Tongue (well prepared); other than that were great with not much surprises.

Cost & Environment : if you are coming for a special date or occasion, worth to dine here…. Will not go wrong (atmosphere, food, and services are all well presented); if come here in normal occasion for omakase, maybe it is over pricey as in term of the ingredients vs cost - Average 7.5K per pax (i think that I can get the similar ingredients with more competitive $ in Taipei). As for Environment, I can only comment as good, good & good.

In my opinion only…

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNGcTdENFNnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ8fUZGH-rQjQRjswkE8RMBd8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNGcTdENFNnEAE

Friendly, noisy kappo experience with an older crowd of patrons and generally good if not memorable or creative dishes - a bit disappointing given the high price point.  The two rice dishes at the end are a bit messy and mediocre.  Don't hesitate to wait list for seats.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6M3JQUVJBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ8fUZGH-rQjQRjswkE8RMBd8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6M3JQUVJBEAE

Have not tried kaiseki cuisine in Taipei for quite long time.  Kohaku is definitely worthy of trying.  Very delicate preparation with every dish.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaN2ZMUUN3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ8fUZGH-rQjQRjswkE8RMBd8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaN2ZMUUN3EAE

Great choice of Omakase fine dining.
Chef making-dish is pleasing.

Kohaku Kappo: Lyxig Omakase i Xinyi, Taipei City

In the vibrant heart of Xinyi District, Kohaku awaits with a promise of exquisite culinary artistry. This hidden gem enchants visitors with the warmth of its intimate setting and elegant decor, offering a journey through the rich tapestry of Japanese cuisine where tradition meets innovation.

琥珀〈割烹〉Kohaku

Upplev en exceptionell matupplevelse på restaurang Kohaku i Xinyi District, Taipei. Njut av unika smaker och fantastisk atmosfär – boka din plats idag!

Kohaku Kappo: Lyxig Omakase i Xinyi, Taipei City

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag