Favola Chiang Mai menyöversikt i autentisk italiensk stil och lokalt inslag
På Favola Chiang Mai bjuds du på en smakrik resa genom italiensk gastronomi med en meny som kombinerar klassiska smaker med färska, lokala råvaror. Här kan du njuta av allt från krispiga förrätter till smakfulla huvudrätter och förföriska desserter i en elegant miljö.
Förrätter
Välj mellan frasiga och smakrika förrätter som ger en perfekt start på din måltid.
- Fritto Misto - djupfriterad calamari, räkor och fiskfiléer med paprika tartarsås och citronklyfta
- Cacciucco di Pesce - en rik fisk- och skaldjursgryta med bläckfisk, räkor, musslor, snäckor och havsabborre, serverad med grillat olivoljebröd
Huvudrätter
Njut av italienska klassiker och innovativa rätter med noga utvalda ingredienser som skapar en måltid att minnas.
- Mortadella & Pistachio Pizza - tunn pizza toppad med burratakräm, mortadella, pistaschpesto och rostade pistaschnötter
- Paccheri al Pesto di Peperoni - pastarör med krämig gul paprika pesto, soltorkade tomater, knapriga pistascher och burrata krämig sås
- Agnolotti al Brasato - hemlagad ravioli fylld med långkokt nötkött, porcini svamp, svart tryffel, köttsås och pecorinoost
- Tortelli Gorgonzola e Pere - ravioli med gorgonzolaost, William-päron och valnötskräm
- Penne alla Norcina - pastarör med italienska korvar, porcini svamp, parmesan och svart tryffelkräm
- Guancia di Manzo Brasata - långsamt tillagad australiensisk oxkind serverad med tryffelmos och timjansmörade morötter
- Stinco d'Agnello - långsamt bräserad lammstek från Nya Zeeland med parmesanpolenta och rostad vitlök
- Filetto di Salmone - laxfilé med medelhavskryddor, siciliansk apelsinsallad och dillkräm
- Tagliere di Formaggi - ett urval av italienska ostar, hemgjorda marmelader, honung, valnötter och druvor
Dessert
Avsluta din måltid med klassiska italienska godsaker som är lika vackra som de är goda.
- Panna Cotta - traditionell italiensk vaniljpudding med jordgubbssås och chokladsmulor
- Torta Caprese - choklad- och mandelkaka med chokladsås och krispig mandeltuille
Drycker och specialiteter
Favola erbjuder även ett urval av italienska viner, ölsorter och eleganta cocktails som passar perfekt till maten, samt färskt italienskt kaffe för att fullända din upplevelse.
