Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Phuket

The Smokaccia Laboratory, led by Chef Luca Mascolo, is celebrated for its creative and sustainable fine dining experience. The 18-course tasting menu, available in meat, fish, vegetarian, and vegan options, showcases innovative dishes crafted with local and seasonal ingredients. The restaurant emphasizes zero-waste cooking and offers both wine and non-alcoholic pairings to complement the meal. The elegant ambiance, open kitchen concept, and intimate setting contribute to a memorable dining experience.

The Smokaccia Laboratory i Phuket: En kulinarisk upplevelse utöver det vanliga.

Beläget i hjärtat av Phuket, Thailand, erbjuder The Smokaccia Laboratory en unikt innovativ och fängslande matupplevelse som kombinerar molekylär gastronomi med hållbarhet och kreativitet. Denna restaurang är inte bara en plats att äta, utan ett interaktivt kulinariskt äventyr där varje rätt berättar en historia.

En unik matupplevelse med passion och innovation

Chef Luca och hans team brinner för att skapa en intim och personlig atmosfär där gästerna får följa med på en resa genom smaker, dofter och texturer. Restaurangens signaturrätter, som Vegan Foie Gras och Guilt-free Dark Chocolate Pleasure, visar på deras engagemang för både smakrikedom och hållbara val.

 skapar en nära kontakt mellan kockarna och gästerna, vilket gör varje besök till en minnesvärd och engagerande upplevelse.

Restaurangen erbjuder både inomhus- och utomhusplatser i en varm och ljus miljö, perfekt för såväl grupper som par. Gäster kan njuta av en exklusiv 18-rätters provsmakningsmeny med noggrant utvalda vin- eller alkoholfri dryckesparning för att förstärka smakerna.

 finns både på gatan och i parkeringsområdet.

Acceptans av kortbetalningar och NFC-teknik

Anpassningar för allergier och specialdieter

 erbjuds, inklusive gluten- och mejerifria alternativ.

Vanliga frågor om The Smokaccia Laboratory

Vad kostar Culinary Scientist Tasting Menu?

 Ja, restaurangen erbjuder en vegansk version av provsmakningsmenyn.

 Ja, bokning rekommenderas på grund av begränsat antal platser.

 Restaurangen är öppen torsdag till måndag, 18:00 till 22:00, och stängd på tisdag och onsdag.

Besökare uttrycker en entusiastisk och positiv känsla kring The Smokaccia Laboratory, där många berömmer den unika atmosfären, de innovativa rätterna och det passionerade teamet bakom kulisserna. Många återvänder för den exceptionella matupplevelsen och uppskattar särskilt restaurangens engagemang för hållbarhet och kreativa smakkombinationer.

Sammanfattningsvis är The Smokaccia Laboratory ett måste för alla som söker en unik och minnesvärd gourmetupplevelse i Phuket.

Asia

Thailand

The Smokaccia Laboratory i Phuket erbjuder en unik matupplevelse där kreativitet och smak möts. Med en passion för molekylär gastronomi, har kocken Luca och hans team skapat en atmosfär som är både intim och inspirerande. Restaurangen, belägen i Cherng Thalay, har snabbt blivit en favorit bland både lokalbefolkning och turister. Här kan gästerna njuta av en nio-rätters avsmakningsmeny som lovar att överraska och glädja varje smaklökar. En perfekt plats för dem som söker något utöver det vanliga.

Maten på The Smokaccia Laboratory är en fest för sinnena. Varje rätt berättar en historia och är noggrant utformad för att ge en oförglömlig upplevelse. Här är några av de mest uppskattade rätterna:

Molekylär sallad med överraskande smaker

Beläget i Cherng Thalay, en charmig del av Phuket, erbjuder The Smokaccia Laboratory en perfekt bas för att utforska öns rika kultur och natursköna stränder. Området är känt för sina vackra vyer och närhet till flera lokala attraktioner, vilket gör det till en idealisk plats för både avkoppling och äventyr.

A: Vi erbjuder en nio-rätters avsmakningsmeny med fokus på molekylär gastronomi.

A: Ja, vi erbjuder vegetariska alternativ på vår meny.

Upplev en oförglömlig middag på The Smokaccia Laboratory i Phuket. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av en kulinarisk resa som du sent kommer att glömma.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfbk9mWlJnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJSdnzO0A5UDARp1XIIGm_ceI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfbk9mWlJnEAE

Such an incredible experience. Make sure you go with an empty tummy as the food is absolutely delicious!
All the staff, including the head chef were very passionate about the experience and very personable. If you're in Thailand and have the time, it's definitely worth attending. I know I'll be back :)
They were also very accommodating for my GF/DF dietary as well.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfbmRPUFZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJSdnzO0A5UDARp1XIIGm_ceI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfbmRPUFZBEAE

The food was amazing, so many different flavours in one bite. It was very expensive, this was a treat for my birthday. If you want something out of the ordinary, and experience fabulous dishes, then give this place a try.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQcTVURVZnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJSdnzO0A5UDARp1XIIGm_ceI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQcTVURVZnEAE

Certainly a unique dining experience. I love that there was a story for every course. An intimate experience, where you really get to know the team. From the second you walk in, they already have a course prepared for you. We had the non alcoholic pairing, and even that had so much thought put into it.

Chef Luca is clearly very passionate and actively seeking feedback. To say anymore would be to spoil so...

Our only regret is not being able to bring the bread home (the namesake of the restaurant), as it is CLOSED ON TUESDAY AND WEDNESDAY, and we flew off Thursday morning.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmcXV2TF93RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJSdnzO0A5UDARp1XIIGm_ceI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmcXV2TF93RRAB

We went to Smokaccia for the 9 course tasting menu for lunch and the culinary experience offered by Luca and his team was absolutely outstanding from a technical and aesthetics perspective.

The dining room offers a warm and bright ambient that embedds well with the smoked signature courses that were presented.

We went with the non-alcoholic drinks pairing which fit well in the sequence in which it was presented but never threatened to overpower the taste of the food.

Personally we were especially surprised by the salad interpretation and the soft pork belly - but I am sure that you will find your personal favorite here for sure.

Also we appreciated that Luca took the time to discuss with us about our experience and we can only marvel at the beautiful place and experience he and his partners managed built there.

When I am in Phuket again I am looking forward to enjoy the dinner menu.

Visiting Smokaccia Laboratory is a must have for those who wish to have the full fine dining experience in Phuket.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2eDV2aWx3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJSdnzO0A5UDARp1XIIGm_ceI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2eDV2aWx3RRAB

As a genuine food lover, as someone who values passionate people and as a person who admires innovations in food... The Smokaccia Laboratory is not to be missed if you are in Phucket, Thailand

A shining star that should be recognized and awarded. If Alinea was founded in 2008, the Smokaccia comes to modernize culinary innovations and replace it.

Down to earth molecular creative gastronomy that is delicious and edible, nothing is wasted!

Chef Luca and the full team have taken us into a unique culinary experience in their lunch set menu from the moment we entered until the very end, a lovely experience in every touch point.

The Smokaccia bread is so yummy, so are the staff, I will eat all of them. 😋♥️

Upplev Gourmetmat på The Smokaccia Laboratory, Phuket

The Smokaccia Laboratory, founded by Chef Luca Mascolo and Brigitta Houkamp, is renowned for its innovative approach to fine dining, emphasizing sustainability and zero-waste cooking.

The Smokaccia Laboratory: En innovativ kulinarisk äventyr i Phuket.

The Smokaccia Laboratory, grundat av kock Luca Mascolo och hans fru Brigitta Houkamp, har etablerat sig som en pionjär inom finare mat i Phuket. Detta unika restaurangkoncept kombinerar molekylär gastronomi med hållbara metoder, vilket gör det till ett måste för matälskare som söker en exceptionell matupplevelse.

Under 2024 har The Smokaccia Laboratory blivit erkänd av den prestigefyllda Michelin-guiden som ett kreativt restaurang i Phuket. Dessutom placerades det på fjärde plats i TOP25 Restaurants Phuket 2024-listan, vilket understryker dess status som en ledande gastronomisk destination.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Vegetarian Food

Serves Cocktails

The Smokaccia Laboratory in Cherng Thalay, Phuket, offers a unique culinary experience that combines innovative cooking with traditional Thai ingredients. Guests can enjoy a diverse menu featuring expertly grilled seafood and artisan pizzas in a warm and inviting atmosphere.

The Smokaccia Laboratory

An innovative 18-course tasting menu crafted by Chef Luca Mascolo, featuring meat, fish, vegetarian, and vegan options, focusing on sustainable and mindful cuisine.

The Happy Goose, Vegan Foie Gras

Zero Waste and Bell Pepper Memory

Guilt-free Dark Chocolate Pleasure

Impossible Pistachio

Smokaccia Soft Pork Belly

Smokaccia Cheesy Truffle Mushroom

18-Course Culinary Scientist Tasting Menu

The Smokaccia Laboratory i Phuket erbjuder en unik kulinarisk resa genom en 18-rätters avsmakningsmeny som kombinerar modern vetenskap med passion för gastronomi. Här möts du av innovativa smaker och tekniker, med både kött, fisk, vegetariska och veganska alternativ som tillfredsställer alla smaklökar.

, en elegant terrine gjord på vegansk foie gras och bell pepper som ger en harmonisk smakexplosion. Denna nyskapande förrätt sätter tonen för en minnesvärd måltid.

The Smokaccia Laboratory presenterar enastående huvudrätter som är både kreativa och välbalanserade. Den 

 inkluderar premiumingredienser som Australian Wagyu striploin, färska Surat Thani ostron och Nonthaburi ost, vilket skapar en lyxig och smakrik upplevelse.

För de som föredrar vegetariskt finns rätten 

, som kombinerar bell pepper med en nötbaserad sås och en ostliknande textur för en njutbar och miljömedveten måltid.

, som blandar mörk choklad, aromatiskt Chiang Mai Arabica-kaffe och cashewnötter för en fyllig och njutbar avslutning.

Menyn kompletteras med ett noggrant utvalt sortiment av drycker inklusive exklusiva cocktails, viner och alkoholfria parningar som är speciellt framtagna för att förstärka varje rätts unika smaker. Gäster kan njuta av en fulländad middag i en varm och inbjudande miljö med möjlighet till både sittande och utomhusservering.

 med moderna tekniker och kreativa smakkombinationer.

 inklusive cocktails, vin och alkoholfria alternativ för att förhöja smakupplevelsen.

Upplev en unik smakresa på The Smokaccia Laboratory i Phuket! Njut av läckra rätter i en mysig atmosfär. Boka ditt bord idag!

The Smokaccia Laboratory - Matpärla i Phuket

Thalang Municipality

A unique 18-course tasting experience with meat and fish options.

A unique 18-course vegetarian tasting experience.

18-Course Culinary Scientist Vegetarian Tasting Menu

A unique 18-course vegan tasting experience.

18-Course Culinary Scientist Vegan Tasting Menu

The Smokaccia Laboratory – en kulinarisk upplevelse i Phuket Thailand och en hyllning till kreativ gastronomi och hållbarhet.

Beläget i hjärtat av Cherng Thalay, Phuket, är The Smokaccia Laboratory en destination för matälskare som söker något utöver det vanliga. Denna innovativa restaurang erbjuder en 18-rätters 

 som är en hyllning till moderna tekniker, där varje rätt är en berättelse i sig själv. Oavsett om du är köttälskare, fiskfantast, vegetarian eller vegan finns här något för dig.

Unika rätter som förtrollar smaklökarna

Smokaccias meny är en resa av smaker och texturer, där varje rätt är noggrant komponerad för att överraska och fascinera. Missa inte den 

, elegant serverad som en terrin, eller den kreativa 

, en sublim rätt med lokala paprikor och en varm nötbaserad sås. För dessertälskare finns 

, en mörk chokladdessert utan mejeriprodukter och socker, med smak av Chiang Mai Arabica-kaffe och cashewnötter.

En helhetsupplevelse med passion och omtanke

Från det ögonblick du kliver in i The Smokaccia Laboratory möts du av en varm och ljus atmosfär som smälter samman med de rökiga signaturrätterna. Kocken Luca och hans team är passionerade och engagerade, alltid redo att dela med sig av sin kunskap och att ta emot feedback. Här får du en intim upplevelse där det går att följa hela resan genom varje rätt och dryckesparning – inklusive alkoholfria alternativ.

 18-rätters tasting menu med kött, fisk, vegetariskt och veganskt.

 Lunch, middag, dessert, kaffe, öl, vin och cocktails.

 Gratis parkering, utomhussittning, anpassning för gluten- och mjölkfria dieter, betalning med kort och NFC.

Varför besöka The Smokaccia Laboratory i Phuket?

Detta är inte bara en restaurang, utan en destination för den som vill uppleva kreativ gastronomi i världsklass med hjärtat på rätta stället. Restaurangen kombinerar modern molekylär gastronomi med hållbarhet genom att minimera matsvinn och använda lokala råvaror med stor respekt. Den personliga servicen och den passionerade personalen gör varje besök minnesvärt och inspirerande.

 Kom hungrig och var beredd på en smakresa med oväntade kombinationer och innovativa tekniker som förhöjer varje tugga.

Food enthusiasts and those seeking a unique dining experience will find The Smokaccia Laboratory to be a perfect choice. Ideal for special occasions, romantic dinners, and culinary explorations.

Reservations are essential due to limited seating. The restaurant operates on a fixed tasting menu with no a la carte options. Be sure to arrive with an empty stomach to fully enjoy the experience.

The Smokaccia Laboratory offers an extraordinary dining experience that blends innovative culinary techniques with a commitment to sustainability. With its intimate atmosphere and exceptional service, it stands out as a must-visit destination for food lovers in Phuket.

Thalang District

Upplev innovativa gastronomiska kreationer på The Smokaccia Laboratory, Phuket. Boka exklusiva tastingmenyer och njut av hållbar fine dining nu!

Experimentell Restaurang i Phuket - The Smokaccia Laboratory

Utforska moderna rätter på The Smokaccia Laboratory i Phuket med unika smaker och hållbara tillvägagångssätt. Boka din plats för ett oförglömligt matsäventyr!

Matäventyr i Phuket - The Smokaccia Laboratory Äventyr

Lär dig om The Smokaccia Laboratory, en prisbelönt restaurang i Phuket med kreativ meny, hållbarhet och unik matkonst. Utforska vårt koncept idag!

WAGYU STEAKHOUSE

Benny's Cocktails & Grill

Carpe Diem Beach Club - Phuket