Square One menyöversikt i Ho Chi Minh City Växelspel mellan fransk och vietnamesisk gastronomi med säsongsbetonade råvaror och hållbarhet i fokus.
På Square One möts du av en unik meny som förenar det franska kökets elegans med Vietnams rika smaker i en harmonisk balans. Menyn, noggrant sammansatt med hållbarhet och säsongens bästa råvaror i åtanke, bjuder på delikata alternativ för den som vill uppleva en kulinarisk resa i hjärtat av Ho Chi Minh City.
Förrätter
Pomelo Salad with Grilled Sundry Squid – En fräsch och syrlig start med pomelo, grillad bläckfisk, färska örter och en citrusdressing som väcker smaklökarna.
Huvudrätter
- Wok Shaking Wagyu Beef – Mör wagyu-biff wokad med grönsaker, vitlök och sojasås för en smakrik och fyllig upplevelse.
- Hanoian-Style Sturgeon – En elegant rätt med stör, örter, kryddor och rispapper som ger en fräsch vietnamesisk karaktär.
- Niçoise with Japanese Yellowfin Tuna – En fräsch och näringsrik Niçoise-sallad med japansk gulfenad tonfisk, blandade gröna blad, oliver, ägg och tomater.
- Pan-Seared Hokkaido Scallops – Saftiga pilgrimsmusslor från Hokkaido, stekta i smör med vitlök och färska örter, en lyxig smakupplevelse.
- Long An Duck Breast with Zucchinis – Mör ankbröst från Long An serverat med zucchini, vitlök och örter för en perfekt balans mellan kraft och friskhet.
Efterrätter
Vietnamese Coffee Panna Cotta – En len och silkeslen panna cotta med robust vietnamesiskt kaffe, grädde och en lagom sötma som lämnar ett oförglömligt intryck.
Drycker och specialiteter
Square One erbjuder ett välutvalt sortiment av drycker som kompletterar smakerna i menyn perfekt. Från noga utvalda vietnamesiska kaffespecialiteter till exklusiva franska viner och cocktailkreationer, finns något för varje smak. Restaurangens sommelier föreslår passande vinparningar för att förhöja varje maträtt och skapa en minnesvärd middagsupplevelse.
