Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Hanoi

Bún Chả Chan is highly regarded for its unique take on the traditional Bún Chả, offering a flavorful and authentic Vietnamese dining experience. The restaurant's cozy atmosphere and attentive service further enhance its appeal.

Upptäck den unika smaken av Bún Chả Chan i Hanoi Vietnam 

I hjärtat av Hanoi, vid den livliga gatan Phố Mai Hắc Đế, hittar du den charmiga och autentiska restaurangen Bún Chả Chan. Denna pärla är känd för sin speciella twist på den klassiska vietnamesiska rätten bún chả – där smakrika grillade fläskköttbitar och köttbullar serveras med risnudlar och en varm benbuljong som gör hela måltiden till en unik smakupplevelse.

Bún Chả Chan skiljer sig från andra vietnamesiska matställen genom att kombinera grillat fläsk med en kryddig och aromatisk benbuljong som är både söt och smakrik, infunderad med koriander och andra färska örter. Den varma buljongen skapar en perfekt balans till de saftiga köttbitarna och den friska grönsaksblandningen, vilket gör varje tugga till en fest för smaklökarna.

Restaurangen är enkel men ren, med plastbord och en öppen utekök där du kan känna doften av grillat fläsk från det röda glödlågor i ugnen som är tänd från morgon till eftermiddag.

Gäster uppskattar särskilt den autentiska smaken och de generösa portionerna, även om atmosfären är enkel och restaurangen ganska liten. Några har noterat att maten kan vara något fet, vilket är vanligt för rätter med grillat kött och buljong, och vissa önskar en lite mer välkomnande service. Trots detta är den allmänna känslan mycket positiv med många som återvänder för den unika smakupplevelsen.

 Bún Chả Chan har öppet från 10:00 till 16:00 varje dag.

 Det finns parkeringsmöjligheter i närheten av restaurangen.

 Restaurangen tar inte emot bokningar utan gäller principen först till kvarn.

 Nej, restaurangen tar inte emot bokningar utan det är först till kvarn som gäller.

Asia

Vietnam

Beläget på den livliga gatan P. Mai Hắc Đế i Hanoi, Quán Bún Chả Chan är en gastronomisk pärla som erbjuder en unik upplevelse av vietnamesisk mat. Denna Michelin-rekommenderade restaurang är känd för sin specialitet, bun cha chan, som kombinerar saftiga grillade köttbullar med en varm och smakrik buljong. Med sin enkla men inbjudande atmosfär, där plastbord och stolar dominerar, är detta en plats där äkta vietnamesiska smaker står i centrum.

Bun cha chan är en rätt som verkligen sticker ut. Den består av grillade köttbullar, både i form av stora bollar och små bitar, som serveras med vermicelli-nudlar och en rik buljong. Denna buljong är en perfekt blandning av sötma och umami, med en hint av koriander och lök som förhöjer smaken. En annan höjdpunkt är de fräscha grönsakerna som serveras vid sidan av, vilket ger en härlig kontrast till de rika smakerna. För den som vill ha något att dricka rekommenderas den lokala gröna teet, som är både uppfriskande och perfekt för att balansera de kraftiga smakerna.

Ägaren, Nguyen Thi Hong, har en passion för att bevara traditionella vietnamesiska smaker. Hon berättar att bun cha chan är en rätt som många i Hanoi är ovana vid, men som snabbt blir en favorit när man väl smakat den. Denna restaurang har blivit en samlingspunkt för både lokalbefolkningen och turister, och dess rykte har spridit sig genom rekommendationer och sociala medier.

 Det är en vietnamesisk rätt som kombinerar grillade köttbullar med en varm buljong.

 För att uppleva en autentisk vietnamesisk matupplevelse i en avslappnad miljö.

 Det finns många kulturella och historiska platser att utforska i Hanoi.

Ta steget in i Quán Bún Chả Chan och njut av en oförglömlig matupplevelse. Oavsett om du är en lokal invånare eller en turist, kommer du att uppskatta den äkta smaken av Vietnam. Dela gärna dina upplevelser med vänner och familj!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzeEpQTTlnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ1SLb4YqrNTERx20N5DVT3qw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzeEpQTTlnRRAB

Had my first Bun Cha Chan here that is tasty but too greasy to my taste. It’s a Michelin recommended restaurant, a typical Vietnamese lunch place with plastic tables and outside ‘kitchen’. Go for authentic food, not for the atmosphere.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNycnZyaFRBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ1SLb4YqrNTERx20N5DVT3qw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNycnZyaFRBEAE

portion is big. taste is ok. the place is a bit unkempt however.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR5aGNxNUF3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ1SLb4YqrNTERx20N5DVT3qw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR5aGNxNUF3EAE

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3Nm9lX2tnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ1SLb4YqrNTERx20N5DVT3qw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3Nm9lX2tnRRAB

QUÁN BÚN CHẢ CHAN Ở HÀ NỘI ĐƯỢC MICHELIN KHEN KHIẾN NHIỀU DU KHÁCH TÒ MÒ TÌM ĐỊA CHỈ 😋

Theo địa chỉ được Michelin Guide công bố, quán nằm ở phố Mai Hắc Đế, quận Hai Bà Trưng. Quán không có tên riêng, mà chỉ có tấm biển ghi "Bún chả chan" - món chính của quán.

Không gian quán khiêm tốn. Ngay cửa quán là chiếc lò "đỏ lửa" từ 10h tới khoảng 15h, mùi chả băm, chả xương sông tỏa ra thơm nức. Phía trong quán là một quầy bán hàng và 5 - 6 bộ bàn ghế inox khá sạch sẽ.

Khác với bún chả thông thường, bún chả chan kết hợp cùng nước ninh xương nóng hổi.

Mỗi bát sẽ có bún, chả miếng, chả băm, chả cuốn lá xương sông, rau cải, chan đẫm nước dùng. Phần nước dùng có vị ngọt thanh, thơm thơm của hành, mùi, kết hợp cùng vị ngăm ngăm của rau cải, đậm đà của miếng chả xém cạnh.

Chị Nguyễn Thị Hồng, chủ quán chia sẻ: "Món ăn này không xa lạ với người Hà Nam, Bắc Ninh, Bắc Giang nhưng với nhiều khách Hà Nội hay tỉnh, thành khác, khi thấy bún chả chan thì lạ lắm, không biết hương vị ra sao.

Khi ăn thử, họ thích thú, khen món ngon, vừa miệng, rồi truyền tai nhau"

#Vietnamnet #Dulịch #foodtour

BUN CHA CHAN STORE IN HANOI WAS PRAISED BY MICHELIN, MAKING MANY TOURISTS CURIOUS TO FIND THE ADDRESS 😋

According to the address published by Michelin Guide, the restaurant is located on Mai Hac De street, Hai Ba Trung district. The restaurant does not have its own name, but only has a sign saying "Bun cha chan" - the main dish of the restaurant.

The restaurant space is modest. Right at the door of the shop is a "red fire" oven from 10:00 to about 3:00 p.m., the smell of minced pork and river bone pork radiates. Inside the shop is a sales counter and 5-6 sets of quite clean stainless steel tables and chairs.

Different from regular bun cha, bun cha is combined with hot bone broth.

Each bowl will have vermicelli noodles, pork rolls, minced pork rolls, spring rolls rolled in river bones leaves, vegetables, drenched in broth. The broth has a sweet, fragrant taste of onions and coriander, combined with the dark taste of vegetables and the richness of the grilled pork patties.

Ms. Nguyen Thi Hong, owner of the restaurant, shared: "This dish is not strange to people in Ha Nam, Bac Ninh, and Bac Giang, but for many customers from Hanoi or other provinces and cities, when they see bun cha chan, it is very strange, they don't know. How does it taste?

When they try it, they enjoy it, praise it for its deliciousness and taste, and then spread the word about it."

#Vietnamnet #Travel #foodtour

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURidll6M0d3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ1SLb4YqrNTERx20N5DVT3qw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURidll6M0d3EAE

Tôi tìm đến vì tò mò xem hương vị bún chả chan original thế nào, nhưng tôi đã khá là thất vọng.
Nước chan không khác gì nước luộc rau cải rồi thả bún vào, thịt và chả vào. Hương vị các thành phần cảm thấy rời rạc, không được liên kết với nhau.
Quán nhỏ, ít chỗ ngồi. Chị chủ quán hay cau có, cảm giác không welcome khách lắm.

I came here because I was curious about the taste of Bun Cha original, but I was quite disappointed.
The broth is no different from boiling water with vegetables and then adding vermicelli, meat and spring rolls. The flavors of the ingredients feel disjointed, not linked together.
Small restaurant, few seats. The shop owner often frowns and feels like she doesn't welcome customers very much.

Bun Cha Chan: Michelin-rekommenderad Vietnamesisk Restaurang i Hanoi

Established over a decade ago, Bún Chả Chan has been serving loyal customers with its unique version of Bún Chả, earning recognition from the Michelin Guide for its quality and value.

Historia om Bún Chả Chan i Hanoi och dess kulinariska arv i Vietnam.

Bún Chả Chan, beläget på den livliga gatan Mai Hắc Đế i Hai Bà Trưng-distriktet i Hanoi, är en autentisk vietnamesisk restaurang som sedan starten 2014 har erbjudit en unik och smakrik variant av den klassiska rätten bún chả. Med en enkel och modest miljö har restaurangen blivit en välkänd destination för både lokalbefolkning och resenärer som söker genuina smakupplevelser från Vietnam.

År 2014 slog Bún Chả Chan upp dörrarna som en liten men ambitiös restaurang i Hanoi. Den skiljde sig från andra bún chả-ställen genom sin signaturrätt som serveras med en varm benbuljong, vilket gav en ny dimension till den traditionella rätten. Kombinationen av grillade fläskköttbullar, risnudlar och en aromatisk buljong har attraherat många matälskare.

Michelin bib gourmand och modern uppskattning

Efter tio år av att servera sina lojala kunder fick Bún Chả Chan 2024 ett prestigefyllt erkännande i form av en Bib Gourmand från Michelin Guide. Detta pris bekräftar restaurangens höga kvalitet och goda värde, och har gjort den till en eftertraktad plats för både vietnamesiska matentusiaster och internationella turister.

Bún Chả Chan skiljer sig från traditionella bún chả-ställen genom att använda en varm och smakrik buljong som serveras tillsammans med risnudlar, grillade köttbullar och färska grönsaker. Denna kombination ger en söt, aromatisk och djup smakupplevelse med inslag av koriander och lök som kompletterar den grillade fläskens rika karaktär.

Restaurangen erbjuder en enkel men genuin atmosfär med plastbord och en utomhuskök-anda, vilket ger en autentisk vietnamesisk lunchupplevelse. Trots sin modesty har Bún Chả Chan blivit en kär plats för dem som vill njuta av äkta vietnamesisk gatumat av hög kvalitet till rimliga priser.

 Bún Chả Chan grundades och började servera sin signaturrätt.

 Restaurangen erkändes med ett Bib Gourmand-pris av Michelin Guide för sin kvalitet och sitt värde.

Dine In

Takeout

Delivery

In the bustling heart of Hanoi, at 114 Phố Mai Hắc Đế, a culinary gem awaits: Quán Bún Chả chan. This charming eatery is a delightful shrine to the city’s beloved specialty, Bún Chả, a dish that tantalizes the senses with its fragrant herbs and smoky grilled pork, nestled among a medley of rice noodles. The inviting ambiance and enticing aromas create an experience that transcends mere dining, making it a must-visit for those seeking authentic Vietnamese cuisine.

Quán Bún Chả chan

Authentic Vietnamese dishes with a unique twist, including the signature Bún Chả Chan and crispy Chả Giò.

Bún Chả Chan

Chả Giò

Menu at Bún Chả Chan

Upptäck Menyn på Quán Bún Chả Chan i Hanoi Sverigevänligt och autentiskt vietnamesiskt kök med en unik twist.

Quán Bún Chả Chan, beläget i hjärtat av Hanoi, är en pärla för matälskare som vill uppleva det genuina vietnamesiska köket. Restaurangen är särskilt känd för sin signaturrätt Bún Chả Chan, som serveras med en speciell varm buljong gjord på fläskben, vilket ger en djup och aromatisk smakupplevelse.

Börja din måltid med den krispiga och smakrika Chả Giò, vietnamesiska vårrullar fyllda med en fyllning av färs, vermicellinudlar, svamp, morötter och lök, omslutna i tunna rispapper. Dessa är perfekta för att väcka aptiten och komplettera huvudrätten.

 är en unik variant av den klassiska bun cha. Den kombinerar risvermicelli med grillade fläskbiffar, färska köttbullar, grillad fläskbuk, samt färs av nötkött inlindad i betelblad. Rätten serveras med färska örter och en smakrik, syrlig-söt buljong som sätter pricken över i:et. Den rika kombinationen av grillat kött och varm buljong skapar en uppfriskande men ändå djup smakupplevelse som skiljer sig från traditionella vietnamesiska nudelrätter.

Medan menyn främst fokuserar på autentiska vietnamesiska rätter, finns ett urval av lokala drycker som kompletterar smakerna väl. Restaurangens specialitet med den heta fläskbensbuljongen ger maten en extra värmande dimension, perfekt för att njuta av den äkta Hanoi-känslan.

 – Risvermicelli med grillade fläskbiffar, färsk köttbullar, grillad fläskbuk och nötkött i betelblad, serverat med färska örter och syrlig-söt buljong.

 – Krispiga vietnamesiska vårrullar fyllda med färs, vermicellinudlar, svamp och grönsaker i tunn rispapper.

Upptäck Quán Bún Chả chan i Hanoi! Njut av äkta vietnamesisk mat i en unik atmosfär. Besök oss och upplev smakerna av Vietnam!

Njut av Bún Chả i Hanoi - Äkta Vietnamesisk Mat

Hai Bà Trưng Municipality

A unique version of the traditional Bún Chả, featuring rice vermicelli topped with grilled pork patties, minced pork rolls, grilled pork belly, minced beef in betel leaf, fresh herbs, and served with a tangy, sweet broth.

Deep-fried spring rolls filled with a savory mixture of ground pork, vermicelli noodles, mushrooms, carrots, and onions, wrapped in rice paper.

Quán Bún Chả chan i Hanoi – autentisk vietnamesisk smakupplevelse med prisvärdhet och charm.

Beläget mitt i hjärtat av Hanoi på Mai Hắc Đế-gatan, utgör Quán Bún Chả chan en äkta vietnamesisk pärla som är särskilt känd för sin unika variant av den klassiska rätten bún chả. Hit söker sig både lokalbor och nyfikna resenärer för att njuta av en smakrik lunch i en enkel miljö med plastbord och ett öppet kök utomhus.

Unik bún chả med varm buljong och grillat kött

Quán Bún Chả chans signaturrätt skiljer sig från traditionell bún chả genom att serveras med en varm och aromatisk buljong som ger en extra dimension till smaken. I varje skål finner du risvermicelli, grillade fläskburgare, malet fläsk i rullar, fläskkarré, samt malet nötkött inlindat i betelblad, tillsammans med färska örter och grönsaker. Buljongen är söt och doftar ljuvligt av lök och koriander, och blandningen av ingredienser skapar en perfekt balans mellan grillat, kryddigt och fräscht.

Förutom den stjärnan på menyn erbjuder restaurangen också den populära chả giò, vietnamesiska friterade vårrullar fyllda med en smakrik blandning av malet fläsk, vermicelli, svamp, morötter och lök, omslutna i rispapper. Denna rätt är ett perfekt komplement till bún chả chan och kostar endast 10 000 VND, vilket gör det till ett budgetvänligt val.

 – komplett måltid för under 50 000 VND.

 – plastbord och en utomhuskök som skapar lokal känsla.

För en fulländad upplevelse rekommenderas att komma under lunchtid då grillugnen är i full gång och doften från köttet fyller luften. Restaurangen är liten med begränsat antal platser, så kom gärna tidigt eller var beredd på att ta med maten.

Notera att atmosfären är enkel och mer fokuserad på maten än på inredning eller service. Det här är en plats för matälskare som vill uppleva autentiska smaker och äkta hantverk från Hanoi utan krusiduller.

Quán Bún Chả chan är ett utmärkt val för den som söker genuina vietnamesiska smaker i Hanoi till ett lågt pris. Med sin unika bún chả med varm buljong, tillsammans med traditionella tillbehör som chả giò, erbjuder denna restaurang en smakresa som tillfredsställer både lokalbefolkning och nyfikna turister.

Ta chansen att smaka på denna prisbelönta rätt, känn doften av grillat fläsk från den öppna ugnen och njut av en enkel men minnesvärd måltid i en av Hanois mest intressanta matdestinationer.

Bun Cha Chan: Michelin-rekommenderad Vietnamesisk Restaurang i Hanoi

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag!