Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Madame Lam - Vietnamese contemporary cuisine in Ho Chi Minh City, Vietnam.

Nestled in the vibrant neighborhood of Thảo Điền, Madame Lam offers an unforgettable journey into the heart of Vietnamese contemporary cuisine. This Michelin-recognized restaurant masterfully blends traditional flavors with modern culinary techniques, creating dishes that are as inventive as they are delicious. The ambiance enchants guests with its elegant Indochine and Art Deco inspired design, making every meal a refined yet warmly welcoming experience.

Signature dishes that captivate food lovers

Madame Lam’s menu is a treasure trove of exquisite flavors. Highlights include the grilled abalone glazed with fragrant spring onion oil and fish sauce, a dish celebrated for its delicate balance of flavors and textures. For dessert, the banana ice cream paired with coconut rice and crushed peanuts delivers a uniquely Vietnamese sweet treat that lingers on the palate. These dishes, alongside the beloved pomelo salad served in a carved dragon fruit and the perfectly cooked seabass, showcase the restaurant’s commitment to culinary artistry and authenticity.

The restaurant caters to diverse diners, offering breakfast, brunch, lunch, and dinner alongside a sophisticated cocktail menu. Whether you're dining indoors surrounded by elegant decor or enjoying the outdoor seating, the atmosphere is consistently relaxing and intimate. Guests appreciate the generous portion sizes, attentive service, and the availability of vegetarian-friendly dishes. Practical conveniences include free parking options, cashless payment acceptance including NFC, and facilities that welcome families and groups alike.

Madame Lam enjoys glowing praise from both locals and visitors. Diners consistently highlight the innovative and delicious food, the beautifully balanced decor, and exceptional service. The restaurant is lauded as a must-visit destination in Saigon for those seeking an elevated Vietnamese dining experience. Many reviews emphasize the freshness and creativity of the dishes, from the crispy spring rolls to the juicy chicken and flavorful pork jowl, making it a top choice for food enthusiasts.

What are the operating hours of Madame Lam?

 Madame Lam operates daily from 7:00 AM to 10:00 PM.

Is there parking available at the restaurant?

Does Madame Lam offer vegetarian options?

 Yes, the restaurant provides vegetarian-friendly dishes.

Madame Lam: A Modern Icon of Vietnamese Culinary Artistry in Ho Chi Minh City 

Nestled in the vibrant district of Thảo Điền in Ho Chi Minh City, 

 has swiftly emerged as a beacon of contemporary Vietnamese cuisine. Renowned for its innovative reinterpretation of traditional recipes, this restaurant offers a refined dining experience that seamlessly balances modernization with deep cultural reverence.

From Recognition to Renown: Milestones in Madame Lam’s Journey

Madame Lam's rise is marked by prestigious accolades that highlight its culinary excellence and dedication to heritage. In 2023, the restaurant earned the esteemed title of a Michelin Selected establishment, a testament to its meticulous craft and exceptional quality. This recognition placed Madame Lam among a select group of dining venues celebrated for their outstanding cuisine.

Building on this success, 2024 brought further acclaim when Madame Lam was honored with the World Top Heritage Gourmet & Chef Awards. This distinguished award acknowledges chefs and restaurants that preserve culinary heritage while innovating for modern palates, underscoring Madame Lam's role as a cultural ambassador and trendsetter in the Vietnamese food scene.

At Madame Lam, each dish is a narrative — a creative blend of vibrant local ingredients and sophisticated techniques that pay homage to Vietnam’s rich gastronomic traditions. The menu showcases inventive dishes that delight the senses, such as pomelo salad served in a carved dragon fruit and succulent beef cubes paired with mango, balancing freshness and complexity.

This approach has captivated both locals and travelers, making Madame Lam a destination for those seeking an elevated yet authentic Vietnamese dining experience. Its elegant yet inviting ambiance complements the culinary offerings, ensuring memorable meals that engage all senses.

Key highlights of Madame Lam’s acclaim and appeal

 as a Michelin Selected restaurant in 2023, underscoring quality and innovation.

 in 2024, honoring its commitment to culinary heritage.

 that blends tradition with modern elegance, attracting international and local food lovers alike.

 combining elegance and Vietnamese charm to create a welcoming space.

Madame Lam - Vietnamese contemporary cuisine in Ho Chi Minh City 

Nestled in the vibrant district of Thảo Điền in Ho Chi Minh City, Madame Lam offers an exceptional dining experience that artfully blends traditional Vietnamese flavors with contemporary culinary techniques. This Michelin Selected 2023 restaurant is celebrated for its innovative menu and sophisticated Indochine-Art Deco ambiance, making it a standout destination for foodies and travelers seeking a refined taste of Vietnam.

 decor perfectly balances modern elegance with Vietnamese charm, creating an inviting yet upscale environment. Diners can enjoy dishes like the refreshing pomelo salad presented in a carved dragon fruit, juicy beef cubes paired with sweet and acidic mango chunks, or tender pork jowl with braised cabbage — all thoughtfully crafted to excite the palate.

Innovative Vietnamese cuisine blending traditional flavors with modern techniques

Sophisticated Indochine-Art Deco ambiance perfect for special occasions

Consistently excellent service and food quality as highlighted by positive reviews

Michelin Selected 2023 recognition confirming its culinary excellence

 may require making reservations in advance to secure a table, especially during peak hours.

 to those new to Vietnamese cuisine, which might be a consideration for guests seeking more traditional or familiar flavors.

Overall, Madame Lam is a must-visit for travelers and locals eager to explore Vietnamese culinary artistry in a refined setting. Its blend of exceptional food, attentive service, and elegant design ensures a memorable dining experience that truly celebrates the spirit of modern Vietnam.

Madame Lam - Vietnamese contemporary cuisine in Ho Chi Minh City  

Nestled in the vibrant neighborhood of Thảo Điền in thành phố Thủ Đức, Madame Lam offers an elevated journey into Vietnamese contemporary cuisine. This Michelin-star-worthy restaurant beautifully blends modern elegance with authentic Vietnamese charm, creating an atmosphere that feels both refined and inviting for food enthusiasts and trend-conscious travelers alike.

Madame Lam's menu dazzles with inventive dishes that showcase the richness of Vietnamese flavors using a contemporary twist. Highlights include the refreshing pomelo salad served in a carved dragon fruit, juicy beef cubes complemented by sweet and tangy mango, and tender pork jowl paired with braised cabbage. These expertly crafted dishes promise an explosion of flavors that stay true to their roots yet feel refreshingly modern.

From breakfast to dinner, Madame Lam caters to every craving with a diverse menu and beverage selection including top-notch coffee, cocktails, wine, and beer. The restaurant offers a tasting menu that presents a curated selection of the chef's specialties, perfect for those seeking a comprehensive dining experience that captures the essence of Vietnamese cuisine.

 with good options for children, ensuring a welcoming space for all ages.

 with free parking lot and street parking options available.

 including dine-in, takeout, delivery, and outdoor seating to suit your preferences.

 supported including NFC, credit, and debit cards for a seamless experience.

Whether you're a foodie eager to explore innovative Vietnamese dishes, a digital nomad looking for a stylish spot to enjoy coffee and meals, or a traveler seeking an authentic yet refined dining experience in Ho Chi Minh City, Madame Lam is a top choice. Its combination of excellent food, attentive service, and elegant ambiance makes it a standout destination in the bustling Saigon culinary scene.

 such as pomelo salad in dragon fruit, beef cubes with mango, and pork jowl with braised cabbage.

 from breakfast and brunch to dinner, including coffee and cocktails.

 mixing modern elegance with a warm Vietnamese vibe.

 ensuring every guest feels valued and well cared for.

Ho Chi Minh City

Madame Lam is celebrated for its innovative approach to Vietnamese cuisine, blending traditional flavors with modern techniques. The ambiance, inspired by Indochine and Art Deco styles, offers a sophisticated yet welcoming environment. Signature dishes like the grilled abalone with spring onion oil and fish sauce, and the banana ice cream with coconut rice and crushed peanuts, have received high praise. The attentive service and commitment to sustainability further enhance the dining experience.

Madame Lam - vietnamesisk samtida kulinarisk pärla i Ho Chi Minh City 

Beläget i hjärtat av Thảo Điền-distriktet i Hồ Chí Minh, är Madame Lam en restaurang som lyfter vietnamesisk mat till nya höjder med en perfekt fusion av tradition och modernitet. Denna gastronomiska oas doftar av Indokina och Art Deco-influenser, vilket skapar en elegant och inbjudande atmosfär där varje besök känns som en exklusiv upplevelse. 

Här erbjuds en meny som är lika kreativ som välsmakande. Specialiteter som grillad abalone med vårlök och fisksås, tillsammans med en dessert av bananglass med kokosris och krossade jordnötter, har blivit ikoniska. Portionerna är generösa och till prisvärda nivåer, vilket gör Madame Lam till ett utmärkt val för den kräsna matälskaren som vill upptäcka Vietnams kulinariska rikedom i en sofistikerad miljö. 

Madame Lams inredning är en balanserad mix av modern elegans och vietnamesisk charm, där varje detalj är noga genomtänkt för att skapa en exklusiv men avslappnad miljö. Den öppna planlösningen med utomhusplatser är perfekt för att njuta av stadens pulserande liv, samtidigt som servicen är känd för sin vänlighet och personliga touch. Restaurangen är också barnvänlig, vilket gör den till ett bra val för familjer och grupper.

 som kombinerar Indokina och Art Deco utan att kännas överdådig.

 som gör varje måltid till en värdefull upplevelse.

 med fokus på gästernas trivsel och matupplevelse.

 Madame Lam har öppet dagligen från klockan 07:00 till 22:00.

Finns det parkeringsmöjligheter vid restaurangen?

 Ja, gäster kan parkera både på en gratis parkering och på gatan i närheten.

 Ja, det finns flera vegetariska alternativ på menyn för dem som önskar det.

Sammanfattningsvis är känslan från besökare helt klart positiv. Madame Lam hyllas för sin innovativa tolkning av vietnamesisk mat, där varje rätt är en konstnärlig kombination av smak och estetik. Gäster uppskattar särskilt den kombination av tradition med modern elegans som genomsyrar såväl mat som miljö. Den vänliga servicen och hållbarhetsfokus bidrar ytterligare till att göra detta till en destination som bjuder på minnesvärda måltider och en genuint trevlig upplevelse i Ho Chi Minh City.

Asia

Vietnam

Madame Lam är en framstående restaurang i Thảo Điền, Ho Chi Minh City, som erbjuder en modern tolkning av vietnamesisk mat. Med sin eleganta inredning och en atmosfär som kombinerar stil och tradition, har denna restaurang snabbt blivit en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare. Sedan öppningen har den fått erkännande för sin högkvalitativa mat och utmärkta service, vilket resulterat i en plats på Michelin Select-listan.

Madame Lam erbjuder en varierad meny som hyllar vietnamesisk matlagning. Här kan du njuta av rätter som pomelosallad, serverad i en utskuren drakfrukt, som är både fräsch och visuellt tilltalande. Andra höjdpunkter inkluderar saftiga nötköttsbitar med mango och den smakrika fläskkind som serveras med brynt kål. Portionerna är generösa och ger bra värde för pengarna.

Restaurangen erbjuder en rad bekvämligheter, inklusive utomhusservering och möjligheter för grupper. Med en meny som sträcker sig över lunch, middag och brunch, finns det något för alla. Dessutom är Madame Lam känd för sina innovativa cocktails och ett noggrant utvalt vinutbud.

Beläget på Trần Ngọc Diện i Thảo Điền, är Madame Lam lättillgänglig för både lokalbefolkningen och turister. Området är känt för sina kulturella inslag och erbjuder en mängd olika butiker och kaféer. Närliggande attraktioner inkluderar konstgallerier och marknader som ger en smak av det lokala livet.

Upplev den moderna vietnamesiska maten på Madame Lam. Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare i Ho Chi Minh City, är detta en plats du inte vill missa. Välkommen att njuta av en oförglömlig måltid!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfcnRheFJnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJEYKTCNondTERAbSWd7LtfQc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfcnRheFJnEAE

Madame Lam isn’t on the Michelin Select list by chance—it’s earned its spot. The decor strikes the perfect balance between modern elegance and Vietnamese charm, managing to feel upscale without tipping into gaudiness.

Every dish we tried was a hit. The pomelo salad, beautifully served in a carved-out dragon fruit, was as refreshing as it was eye-catching. The beef cubes were juicy and perfectly paired with chunks of mango, which brought a lovely contrast of sweetness and acidity. The pork jowl with braised cabbage was another standout—the tender cabbage paired beautifully with the rich, flavorful pork.

Portion sizes were generous for the price, making it great value for the quality. Madame Lam is definitely a solid choice if you’re hosting visitors who want a refined taste of Vietnamese cuisine.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyMDRtX1N3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJEYKTCNondTERAbSWd7LtfQc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyMDRtX1N3EAE

One of the must-visit place in Saigon. Pleasure of dining at this fantastic restaurant, and I was thoroughly impressed! The food is inventive and absolutely delicious. The spring rolls are the best I’ve ever had – crispy, fresh, and bursting with flavor. The seabass is a must-try, perfectly cooked and seasoned to perfection. The chicken is incredibly juicy and tender, making it a standout dish. The service is top-notch, with the staff always going above and beyond to serve you in the best way possible. The atmosphere is wonderful, providing a perfect setting for a memorable dining experience. Highly recommended!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQbXZxQzFnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJEYKTCNondTERAbSWd7LtfQc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQbXZxQzFnRRAB

Love it! Food is great, diverse menu. Everything we have tried - delicious. Highly recommend if you want to explore Vietnamese cuisine. The atmosphere is very nice too. Would come back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQaUwyZmd3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJEYKTCNondTERAbSWd7LtfQc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQaUwyZmd3RRAB

No sugar coat review here. Food is real good and excellent.
Well deserved Michelin Star!
This restaurant is a must GO when u in Saigon.
WELL DONE.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQc1phSWFnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJEYKTCNondTERAbSWd7LtfQc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQc1phSWFnEAE

I stumbled upon this shop by accident while walking past and decided to stop in for tea. What a pleasant surprise! The food and drinks were absolutely amazing — far better than I expected. Highly recommend this place, and I’ll definitely be coming back!

Madame Lam: Lyxigt Vietnamesiskt Kök i Thảo Điền, Ho Chi Minh

Madame Lam is a contemporary Vietnamese restaurant located in Ho Chi Minh City, Vietnam. It has been recognized in the Michelin Guide and has received positive reviews for its innovative approach to traditional Vietnamese cuisine.

madame lam - vietnamese contemporary cuisine in ho chi minh city'}]},{

en historisk översikt över madame lam'}]},{

madame lam är en modern vietnamesisk restaurang belägen i hjärtat av ho chi minh city, vietnam. Det är ett matställe som hyllas för sin innovativa tolkning av traditionella vietnamesiska rätter och har blivit ett måste för matälskare som söker en fusion av kultur och kreativitet.

restaurangen har snabbt gjort sig ett namn i den kulinariska scenen och blev 2023 utvald till en del av michelin-guiden, vilket understryker dess höga kvalitet och innovation inom vietnamesisk matlagning.

2024 förde madame lam sin framgång vidare genom att tilldelas det prestigefyllda utmärkelset världens bästa arvsgourmet- och kockpriser, vilket bekräftar dess status som en ledande aktör inom modern vietnamese cuisine.

denna historia av erkännande och innovation gör madame lam till ett kulturellt landmärke i ho chi minh city, där tradition möter modernitet i varje smakfull detalj.

In the vibrant heart of Thảo Điền, a captivating neighborhood of Thủ Đức in Hồ Chí Minh City, lies a culinary gem known as Madame Lam - Vietnamese Contemporary Cuisine. This restaurant beckons both local food enthusiasts and curious travelers with its enchanting fusion of traditional flavors and modern presentation. The menu reads like an ode to Vietnam's culinary heritage, yet each dish is a masterpiece reimagined for the modern palate. Expect classic favorites—like pho and banh xeo—served with unexpected twists that showcase creative culinary techniques. Beyond the gastronomic delights, Madame Lam offers an opportunity to bask in the spirit of Vietnamese hospitality, where every guest is treated as family.

Madame Lam - Vietnamese Contemporary Cuisine

A selection of contemporary Vietnamese dishes blending traditional flavors with modern techniques.

Grilled Abalone with Spring Onion Oil and Fish Sauce

Banana Ice Cream with Coconut Rice and Crushed Peanuts

Pomelo Salad with Red Dragonfruit and Shrimp

Steamed Beef with Tây Ninh Vegetables, Traditional Seasoning Sauce, and Rice Paper

Broken Butterfly Pea Rice with Pandan, Grilled Iberico Cheek, Fried Egg, and Crab Cake

Madame Lam Menu

madame lam menu översikt och smakupplevelse i ho chi minh city vietnam 

Upptäck enastående vietnamesisk samtida matlagning på Madame Lam, beläget i hjärtat av Ho Chi Minh City. Här sammanflätas klassiska vietnamesiska smaker med moderna tekniker för att erbjuda en minnesvärd kulinarisk resa med hög kvalitet och omsorgsfullt utvalda råvaror.

Börja måltiden med den fräscha och visuellt fantastiska pomelo salladen, serverad i en uthuggen röd drakfrukt och toppad med räkor. Denna rätt erbjuder en perfekt balans av syrlighet och sötma som väcker smaklökarna.

huvudrätter med vietnamesisk prägel och innovation

Madame Lams huvudrätter är ett konstverk av smaker och texturer. Prova den grillade abalon med lökolja och fisksås, som kombinerar havets delikatess med aromatiska örttoner. Den ångade nötköttet med Tây Ninh grönsaker, traditionell kryddsås och rispapper erbjuder en mjuk och smakrik upplevelse med lokala ingredienser.

Eller njut av den färgglada och smakrika rätten med bruten blåklint ris smaksatt med pandan, grillad Iberico-kind, stekt ägg och krabbkaka — en elegant fusion av vietnamesiska och internationella influenser.

Avsluta din måltid med en krämig och exotisk dessert – bananglass serverad med kokosris och krossade jordnötter. Denna kombination av sötma, krispighet och tropiska smaker ger en ljuvlig avslutning på middagen.

Madame Lam kompletterar sin meny med en utvald dryckeslista som inkluderar lokalt öl, utvalda viner och kreativa cocktails som speglar vietnamesiska smaker. Restaurangen erbjuder även specialrätter vid särskilda tillfällen för den som vill upptäcka något extra.

 som kombinerar tradition med modern kreativitet.

 som förenar vietnamesisk charm med modern design.

Upptäck Madame Lam i Thảo Điền, Ho Chi Minh, och njut av läcker vietnamesisk samtidsmat. Boka ditt bord idag för en oförglömlig smakupplevelse!

Madame Lam - Modern Vietnamese Delights in Ho Chi Minh City

Thủ Đức Municipality

A curated selection of the chef's specialties, offering a comprehensive dining experience.

Tasting Menu

Beläget i hjärtat av Ho Chi Minh City, erbjuder Madame Lam en unik upplevelse av vietnamesisk samtida matlagning.

Beläget på 10 Trần Ngọc Diện i Thảo Điền, Ho Chi Minh City, erbjuder Madame Lam en modern tolkning av vietnamesisk matlagning. Denna restaurang, som har fått Michelin-utmärkelse, kombinerar traditionella smaker med innovativa tekniker i en elegant och charmig atmosfär.

Innovativ vietnamesisk matlagning som blandar traditionella smaker med moderna tekniker.

Sofistikerad Indochine-Art Deco atmosfär.

Positiva recensioner som lyfter fram utmärkt service och matens kvalitet.

Begränsad sittkapacitet kan kräva reservationer.

Vissa rätter kan vara obekanta för dem som är nya inom vietnamesisk matlagning.

Perfekt för middagar med vänner, romantiska dejter eller affärsluncher.

Restaurangen erbjuder både avhämtning och leverans. Det finns också utomhusplatser och parkering tillgänglig.

Madame Lam erbjuder en unik upplevelse av vietnamesisk mat i en elegant miljö. Med sin Michelin-utmärkelse och positiva recensioner är det en restaurang som verkligen förtjänar ett besök.

Thủ Đức City

Upplev innovativ vietnamesisk mat på Madame Lam i Ho Chi Minh City. En moderna tolkning av traditionella smaker med exklusiv atmosfär och Michelin-utmärkelse.

Michelin-ansedd Madame Lam, Ho Chi Minh City - Vietnamesisk Gourmet

Besök Madame Lam för en unik gastronomisk upplevelse i Ho Chi Minh City. Njuta av innovativa vietnamesiska rätter, utmärkelser och elegant miljö.

Madame Lam i Ho Chi Minh City - Modern Vietnamesisk Restaurang

Utforska Madame Lam, en Michelin-utvalda restaurang i Ho Chi Minh City som erbjuder unika vietnamesiska rätter i en elegant miljö. Boka nu!

Mặn Mòi, Thảo Điền - 32 Đường 11, Quận 2

Olivia Dining

TRE Dining