Översikt över menyn
På Restaurant Goldener Hirsch i Salzburg, en institution sedan 1407, förenas traditionell österrikisk matlagning med moderna influenser. Här erbjuds en meny som hyllar lokala råvaror och klassiska recept, vilket ger en unik smakupplevelse. Restaurangen är känd för sin eleganta atmosfär och uppmärksamma service, vilket gör varje måltid till en minnesvärd upplevelse.
Signaturrätter
Några av de mest älskade rätterna inkluderar:
- Tafelspitz: Mörad nötkött serverat med grönsaker och buljong, en klassiker i österrikisk matlagning.
- Wiener Schnitzel: Panerad kalvkött serverad med citron, en symbol för österrikisk gastronomi.
- Fuschlsee Forelle: Färsk öring från Fuschlsee, tillagad med smör och persilja.
- Salzburger Nockerl: En fluffig dessert gjord på äggvitor, socker och vanilj, perfekt avslutning på måltiden.
- Kaiserschmarren: En söt, fluffig pannkaka med russin, serverad med plommonkompott.
Drycker och kombinationer
Restaurangen erbjuder ett noggrant utvalt vin- och dryckesmeny som kompletterar varje rätt. Från lokala österrikiska viner till klassiska cocktails, varje dryck är vald för att förhöja smakupplevelsen.
Kostalternativ
Goldener Hirsch erbjuder alternativ för alla kostbehov, inklusive vegetariska och glutenfria rätter. Varje rätt kan anpassas för att möta specifika allergier och preferenser.
Kockens rekommendationer
Kocken rekommenderar att prova den säsongsbetonade menyn, som erbjuder en unik smakupplevelse med färska råvaror från lokala marknader.
Upplev menyn på Goldener Hirsch
Besök Restaurant Goldener Hirsch i Salzburg för en oförglömlig matupplevelse som kombinerar tradition och innovation.
