Översikt över menyn
Restaurang Konstantin Filippou i Wien erbjuder en unik fusion av medelhavsinspirerade och österrikiska smaker. Med en tvåstjärnig Michelin-status fokuserar menyn på säsongsbetonade råvaror, med en särskild betoning på fisk och skaldjur. Den eleganta och minimalistiska inredningen skapar en atmosfär som framhäver de konstfullt presenterade rätterna. Varje måltid är en upplevelse, där varje rätt är noga utformad för att väcka både smaklökar och sinnen.
Konstantin Filippou strävar efter att skapa en personlig och intim matupplevelse, där varje gäst känner sig sedd och uppskattad. Den öppna kökskonceptet tillåter gästerna att se hur rätterna färdigställs, vilket ger en extra dimension av transparens och engagemang.
Med en betoning på kvalitet och kreativitet, är varje rätt på menyn en reflektion av chefens passion för matlagning och hans förmåga att kombinera olika smaker på ett harmoniskt sätt.
Denna restaurang är perfekt för dem som söker en gastronomisk upplevelse utöver det vanliga.
Signaturrätter
Restaurangens signaturrätter inkluderar:
• Cured tuna med anklever och ål - en smakexplosion med merlot-svamp och aprikosolja.
• Norsk pilgrimsmussla med mandelmjölk och tryffel - en elegant och förförisk rätt.
• Vildfångad gös på nötkött tartar - tekniskt perfekt men saknar wow-faktorn.
• Pigeon med tryffel och brioche - en ny standard för rätter med fågel.
• Kokosnötstårta med jordgubbar och rosensås - en perfekt avslutning på måltiden.
Drycker och parningar
Restaurangen erbjuder ett noggrant utvalt vinprogram som kompletterar menyn. Sommelieren är kunnig och kan rekommendera perfekta parningar för varje rätt.
Bland dryckerna finns både lokala och internationella viner, samt kreativa cocktails som lyfter smakupplevelsen.
Dietalternativ
Restaurang Konstantin Filippou erbjuder också alternativ för vegetarianer och veganer. Många rätter kan anpassas för att möta specifika kostbehov, inklusive glutenfria alternativ.
Allergener och kostinformation är tydligt markerade på menyn för att säkerställa en trygg och njutbar matupplevelse.
Köksmästarens rekommendationer
Köksmästaren rekommenderar att prova den säsongsbetonade menyn, där varje rätt är noggrant utvald för att visa upp de bästa råvarorna.
Det är också värt att fråga om dagens specialiteter, som ofta inkluderar unika och kreativa rätter som inte finns på den ordinarie menyn.
Upplev menyn på Konstantin Filippou
Besök Restaurang Konstantin Filippou i Wien för en oförglömlig matupplevelse. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av en meny som lovar att överträffa dina förväntningar.
