Upptäck EED Leuvens Meny - En Kulinarisk Resa i Belgien på Vaartstraat 14, Leuven.
EED i Leuven erbjuder en innovativ och säsongsbetonad meny med noggrant utvalda rätter som lockar både finsmakare och äventyrliga matälskare. Med fokus på lokala och exklusiva ingredienser bjuder restaurangen på en smakupplevelse som förenar kreativitet och klassiska influenser.
Förrätter som väcker aptiten
Börja din gastronomiska resa med spännande och smakrika förrätter som kombinerar havets läckerheter med kreativa inslag. Prova exempelvis den krispiga North Sea Shrimps med kycklingskinn, potatis och dragon som skapar en perfekt balans mellan texturer och smaker.
- Tartlet med furikake, kålrot och öringrom: en delikat kombination som framhäver subtila japanska smaker.
- Rökt makrill med färskost: en smakfull förrätt med havets friskhet.
- Vit sparris med ärtor och basilika: en fräsch och grön inledning till middagen.
- Hamachi med gurkvinaigrette, kärleksört och grapefrukt: en elegant och syrlig rätt som väcker smaklökarna.
- Kaviar 'UMI Imperial Heritage' med cockles, sparris och rökt smör: en lyxig och smakrik start för finsmakaren.
- Murklor med radicchio, bondbönor, ramslök och parmesan: en jordnära och aromatisk kombination som överraskar.
Huvudrätter som förför
EED:s huvudrätter är en hyllning till noggrant utvalda råvaror och spännande smakkombinationer. Varje rätt är tillagad med precision för att skapa en rik och minnesvärd upplevelse.
- Hummerkräfta med kimchi på spetskål, havtorn och kryddig morotsjus: en exotisk och smakrik rätt som överraskar.
- Vild rödtunga med rakknivar, havslavendel och verjus: en elegant fiskrätt med fräscha toner.
- Bräss med tamarind, hasselnötter och linser: en smakrik och nötaktig rätt med spännande texturer.
- Vaktel med solrosfrö-risotto och rotselleri: en delikat och balanserad kötträtt med krämig risotto.
Dessert – en söt avslutning
Avsluta din middag med förtrollande desserter som balanserar sött och syrligt. Varje dessert är en konstnärlig skapelse med omsorgsfullt utvalda smaker.
- Ostbricka med noggrant utvalda ostar: en perfekt avrundning för ostälskare.
- Rabarber med saffran, samba och citron timjan: en frisk och aromatisk dessert som förför smaklökarna.
- Cannelés de Bordeaux, Madeleine och pralin: klassiska franska smaker med en krispig finish.
Drycker och specialcocktails
EED Leuven erbjuder ett utmärkt urval av drycker, inklusive handplockade viner och signaturcocktails som kompletterar varje rätt. Den professionella sommelièren guidar dig gärna till det perfekta dryckesvalet för att förhöja din matupplevelse.
