Upptäck Au Dos de la Cuillère i Verviers, Belgien: En kulinarisk pärla vid kajen.

Au Dos de la Cuillère är en charmig restaurang belägen mitt i hjärtat av Verviers, med en atmosfär som kombinerar värme och konstnärlig elegans. Här möts matälskare för att njuta av en meny som hyllar lokala och säsongsbetonade råvaror i varje rätt. Kocken Martin imponerar med sin skicklighet att framhäva smakerna i varje ingrediens, och restaurangen är känd för sin öppna kökslösning där man kan följa matlagningen på nära håll.

En gastronomisk upplevelse med omtanke om miljön

Restaurangen sätter stort värde på hållbarhet och respekt för miljön, något som speglas i valet av ingredienser och samarbetet med lokala producenter. Menyn, som ofta byts ut efter säsong, erbjuder färska och smakrika rätter som bjuder på en symfoni av färg och doft – perfekta för foodies som söker något utöver det vanliga.

Trivsam atmosfär och förstklassig service

Au Dos de la Cuillère välkomnar gäster med öppen famn och ett leende från personalen, där värdparet Martin och Sophie skapar en hemtrevlig känsla. Den begränsade mängden bord gör att det ofta är bäst att boka i förväg, inte minst för att njuta av en romantisk middag på terrassen med ett noga utvalt vin från restaurangens fina vinlista.

Vad är restaurangens öppettider? Restaurangen är öppen från tisdag till fredag med lunchservering mellan 12:00 och 13:30 och middagsservering från 19:00 till 21:00. Måndag, lördag och söndag är stängt.
Behöver man boka bord i förväg? Ja, det rekommenderas att boka bord i förväg eftersom restaurangen ofta är välbesökt.
Tar restaurangen hänsyn till speciella kostbehov? Personalen är lyhörd för dietrestriktioner och kan anpassa rätterna efter behov, men det är bra att informera i förväg.

Sammanfattning av gemenskapens känsla: Au Dos de la Cuillère är omtyckt för sin varma stämning, omsorgsfulla service och högkvalitativa rätter med lokal förankring. Den hållbara profilen och den mysiga miljön gör restaurangen till en favorit bland både lokalbefolkning och besökare som söker en genuin smakupplevelse.

Historien om Au Dos de la Cuillère i Verviers, Belgien.

Beläget på Rue Jules Cérexhe 10 i Verviers, är restaurangen Au Dos de la Cuillère känd för sin säsongsbetonade franska matlagning och sitt engagemang för att använda lokala råvaror. Denna charmiga restaurang har skapat en stark koppling till sina gäster genom att erbjuda en unik matupplevelse som kombinerar kvalitet och värde.

Viktiga händelser i restaurangens historia.

Som en del av restaurangens resa har den genomgått betydande förändringar för att förbättra sin tjänst och bevara sin atmosfär. Här är några viktiga händelser:

2021: Restaurangen genomgick renoveringar på grund av översvämningar men behöll sin charm.
2024: Restaurangen erkändes med en Bib Gourmand för sin goda kvalitet och värde.

Au Dos de la Cuillère fortsätter att vara en älskad plats för både lokalbor och besökare, som söker en fantastisk kulinarisk upplevelse i en inbjudande miljö. Med sitt fokus på säsongsbetonad mat och lokala ingredienser, har restaurangen lyckats skapa en atmosfär som känns både hemtrevlig och exklusiv.

Upptäck Au Dos de la Cuillère i Verviers, Belgien

Au Dos de la Cuillère är en pärla i hjärtat av Verviers som lockar matälskare med sin fina kombination av högkvalitativa, lokalt framtagna råvaror och en säsongsbetonad meny. Restaurangen är välkänd för sin Bib Gourmand-utmärkelse, vilket bekräftar dess höga standard och kulinariska kreativitet. Här kan du njuta av en varm och uppmärksam service i en mysig och charmig atmosfär som får dig att känna dig som hemma.

Vad som gör Au Dos de la Cuillère unikt

Den noga utvalda menyn baseras på säsongens bästa ingredienser, vilket ger varje rätt en färsk och levande smakupplevelse. Restaurangen har en intim och konstnärlig miljö med ett öppet kök där gäster kan följa matlagningen. Vinlistan är omsorgsfullt sammanställd för att komplettera maten perfekt, och vinvalet guidar gästerna med ett leende.

Vad du bör känna till innan ditt besök

Begränsad meny: Eftersom fokus ligger på säsongsbetonade och lokala råvaror kan utbudet vara mer begränsat än på andra restauranger.
Bokningar krävs: På grund av sin popularitet och begränsat antal bord är det viktigt att boka i förväg för att vara säker på att få plats.
Stängt på helger: Restaurangen är inte öppen under helger, vilket kan påverka dina planer om du vill besöka under en lördag eller söndag.

Sammantaget är Au Dos de la Cuillère ett utmärkt val för den som söker en kulinarisk upplevelse med fokus på lokala och säsongsbetonade smaker i en personlig och konstnärlig miljö. Trots vissa begränsningar i meny och öppettider, kompenserar den exceptionella kvaliteten och den varma servicen för detta och erbjuder en minnesvärd middag i Verviers.

Rue Jules Cerexhe 10, 4800 Verviers, Belgium

087 53 08 14

Stängt

Måndag

Closed

Tisdag

Closed

Onsdag

Closed

Torsdag

Closed

Fredag