SELECTED RESTAURANT
København V, Denmark
Uformel Menuöversikt i Köpenhamn Välkommen till Uformel, en sofistikerad restaurang belägen i hjärtat av Köpenhamn som specialiserar sig på innovativa små rätter med fokus på lokala råvaror och nyskapande smakkombinationer.
Utforska en meny där varje rätt är en konstnärlig skapelse som lyfter fram säsongens bästa ingredienser, perfekt anpassad för dig som älskar högklassig, farm-to-table matupplevelse.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med läckra förrätter som marinerade oliver med citron och timjan, den krispiga jordskocken serverad med torskerognscrème och frisk karse, eller det stekta surdegsbrödet toppat med tomat, vadouvan och Vesterhavsost som ger en perfekt balans av smaker.
- Marinerade oliven med citron och timjan
- Spröd jordskok med torskerognscrème och karse
- Stegt surdej med tomat, vadouvan og Vesterhavsost
- Gillardeau østers (1, 6 eller 12 stycken)
- Stegt kartoffelbrød
Huvudrätter
Njut av en rad smakrika huvudrätter där färskheten står i centrum, från det delikata Hiramasa-fisken med nya ärter, stikkelsbär och limeblad till den rostade torsken kombinerad med kål, blåmusslor och rökig rygeost.
- Hiramasa med nya ärter, stikkelsbär och limeblad
- Hvide asparges med frisk wasabi och kefirfløde
- Ristet torsk med kål, blåmusling och rygeost
- Spröd sallad med lardo, fermenterad valle och ramsløg
- Bläckfisk med salsa macha, äggula och kycklingsky
- Tatar av dansk oxkött med tomat och svartpeppar
- Pighvar stekt på bröd med persilja, vitlök och grillad citron
- Iberico gris med stekt grön sparris, ramsløg och kronärtskockscrème
Efterrätter
Avsluta middagen med utsökta desserter som framhäver både klassiska och oväntade smaker, såsom fyra sorters ost serverade med rostat bröd och kvitten, syltade rabarber med saltkaramel och yoghurtsorbet, eller en krämig apelsinisglass med karamelliserad choklad, grape och saffran.
- Fire oste med ristet brød og kvæde
- Syltede rabarber med saltkaramel, yoghurtsorbet og sprød sablé
- Appelsin iscreme med karamelliseret chokolade, grape og safran
Drycker och specialiteter
Komplettera din måltid med ett urval av kvalitetsviner och kreativa cocktails som noga valts ut för att harmonisera med menyns smaker. Restaurangen erbjuder även ett utmärkt sortiment av öl och kaffe för att passa alla smaker och tillfällen.
Uformel är det perfekta valet för den som söker en högklassig och unik matupplevelse i Köpenhamn, där varje rätt berättar en historia om passion, kvalitet och kreativitet.
Stängt - Öppnar 5:30 PM
Måndag
17:30–00:00
Tisdag
17:30–00:00
Onsdag
17:30–00:00
Torsdag
17:30–00:00
Fredag
17:30–00:00
Lördag
17:30–00:00
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 4.6
Loading map...