Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

København V

Uformel is celebrated for its inventive fusion of traditional Danish cuisine with Asian elements, offering a unique dining experience in a relaxed and stylish setting. The restaurant's commitment to using seasonal and sustainable ingredients from local suppliers enhances the authenticity and quality of each dish. Guests appreciate the open kitchen concept, allowing them to witness the culinary process firsthand, and the exclusive chef's table provides an intimate dining option. The wine list, curated by an experienced sommelier, complements the menu perfectly, and the cocktail offerings are crafted by one of Denmark's top bartenders. Overall, Uformel is recognized for its modern approach to fine dining, making it accessible and enjoyable for a wide range of guests.

Upptäck Uformel – Köpenhamns innovativa kulinariska pärla i hjärtat av Indre By.

Uformel är en sofistikerad restaurang belägen på Studiestræde 69 i centrala Köpenhamn, där kreativitet möter tradition i en unik fusion av smaker. Här erbjuds en spännande meny med små rätter, där varje rätt är omsorgsfullt komponerad med ingredienser från lokala gårdar och asiatiska inspirationer. Den varma och avkopplande atmosfären kompletteras av elegant inredning och en personlig, uppmärksam service som får varje besök att kännas exklusivt men ändå välkomnande.

Varje måltid på Uformel är en kreativ upplevelse där rätterna presenterar en balanserad kombination av klassiska smaker och moderna, innovativa tekniker. Den varierade vinlistan, inklusive prisvärda Chablis och andra utvalda viner, förstärker smakupplevelsen och tilltalar såväl vinentusiaster som nyfikna gäster. Uformel är särskilt uppskattad för sin femrättersmeny som erbjuder ett utmärkt val för dem som vill utforska ett brett spektrum av smaker.

Service, atmosfär och praktisk information

Personalen på Uformel är känd för sin vänlighet och uppmärksamhet utan att vara påträngande, vilket bidrar till en intim och trivsam stämning. Restaurangen erbjuder både bordservering och möjligheter till takeout och leverans, vilket ger flexibilitet för olika behov. Observera att det finns begränsad parkeringsmöjlighet i närheten, och att det rekommenderas att använda kollektivtrafik eller närliggande parkeringshus. Uformel välkomnar inte barn och har inte utomhusservering, men är väl rustad med moderna betalningslösningar som NFC och kortbetalning.

 Uformel är öppet måndag till lördag från kl. 17:30 till midnatt och stängt på söndagar.

Erbjuder Uformel vegetariska och veganska alternativ?

 Ja, restaurangen har flera vegetariska och veganska rätter och kan anpassa menyn efter särskilda kostbehov.

 Ja, bord kan bokas enkelt via restaurangens officiella webbplats.

 Parkeringsmöjligheterna är begränsade, så det rekommenderas att använda kollektivtrafik eller närliggande parkeringshus.

 Ja, både takeout och leveranstjänster finns tillgängliga för gäster som vill njuta av maten hemma.

Uformel får konsekvent höga betyg för sin innovativa matlagning, eleganta miljö och vänliga personal. Gäster uppskattar särskilt den kreativa lilla tallriksmenyn och den välavvägda vinlistan som tillför något extra till upplevelsen. Restaurangen beskrivs som ett måste för matälskare som besöker Köpenhamn och söker en sofistikerad, men ändå avslappnad middagsupplevelse.

Europe

Denmark

I hjärtat av København V ligger Uformel, en restaurang som erbjuder en unik matupplevelse med en avslappnad atmosfär. Här förenas kreativitet och kvalitet i varje rätt, vilket gör det till en oas för både lokalbefolkningen och besökare. Uformel är inte bara en plats för att äta, utan en destination där varje måltid är en fest för sinnena.

Uformel är känd för sina innovativa rätter som kombinerar säsongsbetonade ingredienser med internationella influenser. En av deras signaturrätter är den grillade bläckfisken, som serveras med en syrlig citron- och örtsås, vilket ger en perfekt balans mellan smak och textur. För den som älskar sött är deras chokladfondant en upplevelse i sig, med en varm och smältande kärna som lämnar en oförglömlig smak av lyx.

Restaurangen har en fascinerande historia som går tillbaka till sin grundande vision av att skapa en plats där mat och gemenskap står i centrum. Kockarna på Uformel lägger stor vikt vid att använda lokala råvaror och arbetar nära med bönder och producenter för att säkerställa högsta kvalitet. Denna filosofi genomsyrar hela menyn och gör varje besök till en unik upplevelse.

Uformel är känt för sina kreativa rätter och en avslappnad atmosfär.

Det är en perfekt plats för att njuta av god mat i en avslappnad miljö, idealisk för både familjer och vänner.

Uformel ligger nära flera av Köpenhamns mest populära attraktioner, inklusive Tivoli och Nyhavn.

Uformel erbjuder en matupplevelse som du inte vill missa. Med en meny som ständigt förändras och en atmosfär som inbjuder till gemenskap, är det den perfekta platsen för att njuta av en kväll med vänner eller familj. Kom och upplev det själv!

Inventive, farm-to-table small plates are the specialty at this high-end, sophisticated restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfa003VXlRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJSe-tLwxTUkYRMfme3amPWPI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfa003VXlRRRAB

Michelin standards with an affordable price tag. The restaurant has elegant settings which creates a warm ambience. Staff are friendly and attentive. I highly recommend this restaurant

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfcXRpcC13RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJSe-tLwxTUkYRMfme3amPWPI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfcXRpcC13RRAB

A superb 4 course meal with a reasonably priced Chablis. Excellent presentation. Innovative menu. A wine list for everyone.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmcy1iNE9nEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJSe-tLwxTUkYRMfme3amPWPI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmcy1iNE9nEAE

Uformel exceeded all expectations, offering an exquisite tasting menu perfectly paired with an outstanding wine selection. The service was attentive yet unobtrusive, and the cosy, candlelit ambiance created a truly intimate setting. Worth every glowing review — Uformel is a must-visit for anyone seeking refined dining in the heart of Copenhagen.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYNU9IZTJBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJSe-tLwxTUkYRMfme3amPWPI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYNU9IZTJBRRAB

A very good restaurant near the train station. They have a 5 course menu which is a very good choice if you are undecided. All the 5 dishes we had were excellent. Its busy on a Sat evening.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6d0l1NXJ3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJSe-tLwxTUkYRMfme3amPWPI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6d0l1NXJ3RRAB

A thoroughly marvellous experience.

My wife and I just finished 4 courses of these fantastic smaller plates. Each one was full of flavour and beautifully presented and not one let us down. The sweetbreads were particularly good.

The atmosphere is completed by the 70's/80's soundtrack and the great team serving the customers. Special kudos goes to Matthias and Amanda for being such fun (in a second language) and so helpful.

Uformel: Lyxig restaurang med smakfulla smårätter i Köpenhamn

Uformel opened in 2014 as a more casual sister to the Michelin-starred restaurant Formel B. Located in the Vesterbro district of Copenhagen, it has become known for its innovative approach to modern cuisine, blending traditional Danish flavors with Asian influences. In 2024, Uformel celebrated its 10-year anniversary with an extensive renovation, creating a brighter and more sophisticated dining space.

Uformel - en modern pärla i Köpenhamnens matscen.

Sedan sin öppning 2014 har Uformel etablerat sig som en avgörande aktör på Köpenhamns restaurangscen. Beläget i hjärtat av staden, erbjuder denna restaurang en unik blandning av högklassig matlagning i en avslappnad och inbjudande miljö. Som den informella systerrestaurangen till den Michelin-stjärniga Formel B har Uformel lyckats skapa en nisch där innovativa, farm-to-table-smårätter står i centrum och tilltalar både matälskare och trendmedvetna besökare.

År 2014 öppnade Uformel sina dörrar i Studiestræde, ett område som vid den tiden inte var känt för gourmetupplevelser. Trots detta steg restaurangen snabbt i popularitet, lockande både lokala köpenhamnare och internationella gäster som sökte en modern och avslappnad matsal där kreativitet och kvalitet stod i fokus. Det var starten på en framgångssaga, där Uformel kombinerade Michelin-standarder med en mer informell och prisvänlig atmosfär.

Ett decennium senare, 2024, firade Uformel sitt 10-årsjubileum och markerade därmed tio år av betydande bidrag till Köpenhamns kulinariska landskap. Under denna tid har restaurangen fortsatt att utvecklas och upprätthålla sitt rykte som en destination för innovativ matlagning med fokus på små rätter som hyllar lokala råvaror och kreativ teknik.

Varför Uformel är en måstebesök för matälskare i Köpenhamn

Uformel fokuserar på små rätter med noga utvalda lokala råvaror.

En varm och inbjudande miljö som bjuder in till njutning utan pretentioner.

Högkvalitativa rätter tillgängliga till rimliga priser, vilket gör finare mat tillgängligt för fler.

Dine In

Delivery

Restroom

Curbside Pickup

Uformel at Studiestræde 69 embodies the contemporary culinary spirit of Copenhagen, offering inventive, farm-to-table small plates in a sophisticated setting. This hidden gem combines rustic Danish charm with modern gastronomy, creating an inviting atmosphere for both locals and travelers.

Uformel

Uformel tilbyder en 5-retters menu sammensat af køkkenchefen eller muligheden for at sammensætte din egen menu fra vores a la carte kort, der består af 10-12 retter. Vi anbefaler mellem 4-6 retter per person.

Marinerede oliven med citron og timian

Sprød taco med Hiramasa og lime kosho

Fladbrød med kefirfløde, löjrom og peberrod

Croquette med comté og 24 mdr. Iberico skinke

Gillardeau østers med nouc mam og citron

Stegt kartoffelbrød med saltet smør

Makrel med grillede ærter, aubergine og stikkelsbær

Hvide asparges med frisk wasabi og kefirfløde

Salat fra Kiselgården med lardo, fermenteret valle og ramsløg

Blæksprutte med salsa macha, æggeblomme og løgbouillon

Tatar af dansk okse med tomat og sort peber

Pighvar stegt på brød med persille, hvidløg og grillet citron

Iberico gris med stegt grøn asparges, ramsløg og artiskokcrème

Ristet brissel med peber, rabarber og spinat

Fire oste med ristet brød og kvæde

Hyldeblomstsorbet med rabarber, skovmærke og hvid chokolade

Pavlova med jordbær, mascarpone og vanilje

Uformel Menu

Uformel Menuöversikt i Köpenhamn Välkommen till Uformel, en sofistikerad restaurang belägen i hjärtat av Köpenhamn som specialiserar sig på innovativa små rätter med fokus på lokala råvaror och nyskapande smakkombinationer.

Utforska en meny där varje rätt är en konstnärlig skapelse som lyfter fram säsongens bästa ingredienser, perfekt anpassad för dig som älskar högklassig, farm-to-table matupplevelse.

Börja din kulinariska resa med läckra förrätter som marinerade oliver med citron och timjan, den krispiga jordskocken serverad med torskerognscrème och frisk karse, eller det stekta surdegsbrödet toppat med tomat, vadouvan och Vesterhavsost som ger en perfekt balans av smaker.

Spröd jordskok med torskerognscrème och karse

Stegt surdej med tomat, vadouvan og Vesterhavsost

Gillardeau østers (1, 6 eller 12 stycken)

Njut av en rad smakrika huvudrätter där färskheten står i centrum, från det delikata Hiramasa-fisken med nya ärter, stikkelsbär och limeblad till den rostade torsken kombinerad med kål, blåmusslor och rökig rygeost.

Hiramasa med nya ärter, stikkelsbär och limeblad

Hvide asparges med frisk wasabi och kefirfløde

Ristet torsk med kål, blåmusling och rygeost

Spröd sallad med lardo, fermenterad valle och ramsløg

Bläckfisk med salsa macha, äggula och kycklingsky

Tatar av dansk oxkött med tomat och svartpeppar

Pighvar stekt på bröd med persilja, vitlök och grillad citron

Iberico gris med stekt grön sparris, ramsløg och kronärtskockscrème

Avsluta middagen med utsökta desserter som framhäver både klassiska och oväntade smaker, såsom fyra sorters ost serverade med rostat bröd och kvitten, syltade rabarber med saltkaramel och yoghurtsorbet, eller en krämig apelsinisglass med karamelliserad choklad, grape och saffran.

Syltede rabarber med saltkaramel, yoghurtsorbet og sprød sablé

Appelsin iscreme med karamelliseret chokolade, grape og safran

Komplettera din måltid med ett urval av kvalitetsviner och kreativa cocktails som noga valts ut för att harmonisera med menyns smaker. Restaurangen erbjuder även ett utmärkt sortiment av öl och kaffe för att passa alla smaker och tillfällen.

Uformel är det perfekta valet för den som söker en högklassig och unik matupplevelse i Köpenhamn, där varje rätt berättar en historia om passion, kvalitet och kreativitet.

Upplev Uformel i hjärtat av Köpenhamn! Njut av läcker mat och en avslappnad atmosfär. Besök oss idag för en unik matupplevelse!

Uformel - Modern Dining in København

København Municipality

En sæsonbestemt menu sammensat af køkkenchefen.

5-retters menu

Fire glas vin udvalgt af vores sommelier, der komplementerer hver ret.

4-retters vinmenu

En 4-retters menu med 3 glas vin, designet til forretningsgæster.

Business menu

Uformel - sofistikerad gourmetupplevelse i Köpenhamn V.

Mitt i hjärtat av Köpenhamns livliga Indre By, på Studiestræde 69, hittar du Uformel – en restaurang som förhöjer begreppet modern nordisk mat med en kreativ touch och fokus på lokala råvaror. Den eleganta men ändå välkomnande atmosfären gör det till en perfekt plats för både matälskare och trendmedvetna resenärer som vill njuta av en minnesvärd kulinarisk upplevelse.

Unik meny med små rätter och vin i världsklass

Uformel specialiserar sig på innovativa, farm-to-table-inspirerade smårätter där varje rätt är skapad med omsorg och skicklighet. Här kan du njuta av en 5-rätters meny där kökschefen noggrant valt ut varje komponent för att skapa en harmonisk smakresa. För att höja upplevelsen ytterligare kan du välja till en vinmeny med fyra glas som är noga utvalda för att komplettera de utsökta rätterna.

Uformel ligger centralt i Köpenhamn V, nära tågstationen, vilket gör det enkelt att nå. Restaurangen erbjuder bekvämligheter som betalning med kort och NFC, tillgång till toaletter och möjligheten att boka bord i förväg. Trots att det inte finns utomhusservering eller parkering på plats, finns det betalparkering på gatan i närheten.

 Den eleganta miljön skapar en varm atmosfär och personalen är både vänlig och uppmärksam.

 Kombinationen av fyra glas vin med maten imponerar och ger en lyxig smakupplevelse.

 Den levande ljusmiljön och uppmärksam service gör Uformel till ett måste för gourmeter i Köpenhamn.

Located at Studiestræde 69 in the heart of København, Uformel offers a unique dining experience that blends Danish and Asian flavors. This high-end restaurant specializes in inventive, farm-to-table small plates, making it a go-to destination for food enthusiasts. With an open kitchen concept and a stylish atmosphere, Uformel is perfect for both casual diners and those looking for a refined meal.

The restaurant has garnered praise for its elegant settings and warm ambiance, creating a cozy yet sophisticated environment for diners. With a focus on seasonal and sustainable ingredients, Uformel not only delights the palate but also supports local producers.

Uformel is a Michelin-quality restaurant that offers an affordable price tag, making it accessible for a wider audience. The attentive staff enhances the dining experience, ensuring that every guest feels valued and well taken care of.

Overall, Uformel is a must-visit for anyone seeking a refined dining experience in Copenhagen.

• Innovative fusion of Danish and Asian flavors

• Use of seasonal and sustainable ingredients

• Extensive wine list curated by experienced sommelier

• Cocktail menu crafted by top bartender

• Reservations are recommended due to popularity

• Food enthusiasts seeking innovative dishes

• Reservations are highly recommended, especially on weekends.

• Limited parking is available nearby, so consider public transport.

Uformel stands out as a culinary destination in Copenhagen, offering a delightful blend of flavors and a welcoming atmosphere. While it may have some limitations, such as parking and the need for reservations, the overall experience is well worth it. Whether you're celebrating a special occasion or simply indulging in exquisite cuisine, Uformel promises to deliver an unforgettable dining experience.

Capital Region

Upptäck Uformel i København V, en modern restaurang med innovativa rätter, avslappnad atmosfär och nära till parker och kollektivtrafik. Boka nu!

Uformel i København V - Spännande kulinarisk upplevelse

Uformel, öppnad 2014 i København V, erbjuder innovativa rätter, säsongsmenyer och vegetariska alternativ i en avslappnad miljö. Läs mer om historia och erbjudanden!

Uformel i København V - Historik och menyer

Öppettider för Uformel i København V. Se när det är öppet för att njuta av deras unika matupplevelser. Planera ditt besök idag!

TorvehallerneKBH

C´ho Fame

H table