Upptäck alimentums säsongsbetonade meny i aalborgs hjärta med ekologiska och närproducerade läckerheter som förhöjer varje måltid.
Alimentum erbjuder en kulinarisk resa där varje rätt är omsorgsfullt komponerad med fokus på hållbarhet och kvalitet. Deras meny är ett firande av lokala råvaror från Lille Østergaard gård och andra närliggande producenter, vilket garanterar färska och ekologiska smaker.
starters - aptitretare som lockar och förför
Börja din måltid med en spännande samling av snacks som kombinerar oväntade smaker och texturer. Här hittar du bland annat:
- Shiso & Garum - en fräsch och umamirik kombination.
- Karl Johan & Gris - jordnära smaker i perfekt harmoni.
- Solbær & Kyllingelever - en oväntad men delikat smakupplevelse.
- Skinke doughnut - spröd och salt med en innovativ twist.
- Gulerod & gulerodskage - sötma och textur från morotens alla nyanser.
- Blæksprutte og Squash - en smakfull kombination av bläckfisk och squash.
- Spröd taskekrabbe - krispig krabba med subtila havstoner.
- Blomsterkarse & Vesterhavsost - blommig och krämig smakupplevelse.
mains - säsongens bästa råvaror med kreativt hantverk
Huvudrätten är en noggrant sammansatt säsongsmeny med ekologiska grönsaker från Lille Østergaard gård, lokalt griskött, fågel och honung, samt ekologiska ägg och mejeriprodukter. Rätterna är innovativa och visar på en passion för hållbar gastronomi och smaker som speglar det bästa från regionen.
desserts - en söt avslutning på en smakfull resa
Avsluta med delikata desserter som harmoniserar väl med de övriga rätterna, tillagade med samma omsorg och ekologiska tänkande för att ge en minnesvärd smakupplevelse.
drinks - ekologiska viner och kreativa cocktails
Dryckesmenyn är noggrant utvald och erbjuder ett brett sortiment av ekologiska och biodynamiska viner från småskaliga producenter runt om i Europa. Förutom vin kan gäster njuta av kreativa cocktails och andra drycker som kompletterar maten perfekt.
specials - en unik upplevelse för finsmakaren
Alimentum särskiljer sig med sin passion för ekologiska produkter och hållbarhet, vilket skapar en unik och minnesvärd matupplevelse i Aalborg. Oavsett om det är en speciell kväll eller en gastronomisk upptäcktsresa, levererar restaurangen smaker och service i absolut världsklass.
Välkommen till Alimentum för att njuta av en kulinarisk fest fylld med säsongens bästa råvaror och en atmosfär där varje detalj räknas.
