Upptäck smakerna på Tabu i Aalborgs hjärta omgiven av nordjylländska delikatesser och säsongens råvaror.
På Tabu erbjuds en unik och noggrant komponerad meny där varje rätt är en hyllning till det bästa från Nordjylland. Restaurangen fokuserar på säsongsbetonade grönsaker och lokalt producerade råvaror, vilket ger en fräsch och genuin smakupplevelse. Oavsett om du väljer en av deras tastingmenyer eller något annat från köket, väntar en kulinarisk resa med omsorgsfullt utvalda ingredienser.
Förrätter och smårätter
Menyn på Tabu är främst uppbyggd kring deras tastingmenyer, men varje servering inleder ofta med en delikat presentation av säsongsbetonade grönsaker och lokala smaker som väcker aptiten. Varje rätt berättar sin egen historia och är en noggrant balanserad smakupplevelse.
Huvudrätter
Två signaturrätter lyser starkt på menyn: Nordjyden som kombinerar säsongens grönsaker med färsk fisk och skaldjur från Jylland samt lokalt kött, samt den vegetariska varianten Vegetarian Tasting Menu där säsongsgrönsaker och lokala produkter står i fokus. Båda menyerna utgör en smakrik och elegant resa genom områdets råvaror och kulinariska traditioner.
Efterrätter
Även efterrätterna på Tabu är omsorgsfullt skapade och speglar samma passion för säsongsbetonade ingredienser och kreativ presentation. De erbjuder en perfekt avslutning på middagen med en balanserad sötma och textur.
Drycker och cocktails
Tabu kompletterar sin meny med ett välutvalt sortiment av viner och cocktails som noggrant matchas med rätterna för att förstärka smakupplevelsen. Oavsett om du föredrar ett glas vin eller en kreativ cocktail, hittar du något som lyfter din måltid till nya höjder.
Måltidsupplevelsen
- Lokala råvaror – Fokus på färska ingredienser från Aalborg och Nordjylland.
- Säsongsbetonad meny – Menyn anpassas efter årets bästa råvaror för optimal smak.
- Tastingmenyer – En upplevelse i flera serveringar som berättar historien bakom varje ingrediens.
- Personlig service – Engagerad personal som guidar dig genom menyerna och smakerna.
