Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Tórshavn

Ræst offers a unique dining experience in Tórshavn, focusing on traditional Faroese fermented dishes presented in a modern and creative way. The restaurant's intimate setting in a traditional turf-roofed house adds to its charm. The tasting menu, priced at 1100 DKK, features a variety of courses that showcase the rich flavors of Faroese ingredients. While the menu is adventurous, it has received praise for its creativity and quality.

Upptäck Ræst – En unik smakresa i Tórshavn på Färöarna 

Ræst är en pärla bland restauranger i Tórshavn, Färöarnas charmiga huvudstad. Här möts du av en unik och kreativ kulinarisk upplevelse som hyllar öarnas rika tradition av fermenterade råvaror, särskilt fisk och lamm. I en mysig och intim miljö, inrymd i ett traditionellt torvtakshus, bjuder Ræst på en smakresa som går bortom det vanliga och låter dig upptäcka det färöiska kökets djup och karaktär.

Menyn på Ræst är en kreativ tolkning av traditionella färöiska smaker med fokus på fermentering, en teknik som ger maten en särskild komplexitet och djup. Den fullständiga provsmakningsmenyn är en resa genom flera rätter, noggrant komponerade för att ge en oförglömlig smakupplevelse. Vin- och alkoholfri dryckespairing erbjuds för att förhöja varje rätt och skapa perfekt balans.

Ræst är inte bara en måltid, utan en minnesvärd upplevelse som lockar både matentusiaster och äventyrslystna resenärer.

Restaurangen är belägen i ett traditionellt torvtakshus vilket bidrar till en genuin och hemtrevlig känsla. Den intima miljön gör att varje besökare kan njuta av en personlig och avkopplande måltid, där varje detalj – från inredning till servering – är noga utvald för att framhäva den färöiska kulturen och mattraditionen.

 Provsmakningsmenyn är prissatt till 1100 DKK.

 Ræst specialiserar sig på traditionella färöiska fermenterade rätter med fokus på fisk och lamm. Vegetariska alternativ kan vara begränsade.

 Ja, reservation rekommenderas på grund av restaurangens popularitet och begränsade sittplatser.

 Restaurangen ligger i ett traditionellt torvtakshus och erbjuder en intim och mysig matupplevelse.

Erbjuder Ræst vinpaket till provsmakningsmenyn?

 Ja, vinpaket erbjuds för att komplettera smakerna i menyn.

Ræst rankas högt för sitt innovativa sätt att tolka den traditionella färöiska matkulturen med fermentering som hjärta. Gäster uppskattar särskilt den personliga och varma atmosfär som skapas i det torvtäckta huset. Trots vissa variationer i serviceupplevelser framhävs ofta restaurangens höga kvalitet, kreativitet och det djupa engagemanget från personalen.

Europe

Faroe Islands

I hjärtat av Tórshavn, på de vackra Färöarna, ligger Ræst, en restaurang som erbjuder en unik matupplevelse som kombinerar tradition med innovation. Här får du chansen att njuta av en gastronomisk resa där varje rätt är en hyllning till de lokala råvarorna och den färöiska kulturen. Ræst är inte bara en plats för att äta; det är en upplevelse som tar dig genom en historia av smak och tradition, där varje måltid berättar sin egen historia.

  Med en atmosfär som är både elegant och inbjudande, erbjuder Ræst en delad matupplevelse där gästerna sitter tillsammans och delar sina intryck av de fantastiska rätterna. En av de mest uppskattade rätterna är den fermenterade torsken, som är både smakrik och överraskande, och serveras med en unik sås som framhäver de naturliga smakerna. En annan höjdpunkt är deras dessert med lokala bär, som är en perfekt avslutning på en oförglömlig middag.

Ræst är känd för sin innovativa meny som förändras efter säsongens tillgångar. Här är några av de mest populära rätterna som du inte får missa:

- **Fermenterad torsk**: En rätt som kombinerar traditionell färöisk matlagning med moderna tekniker, vilket ger en djup och komplex smak.
- **Lokala bär med grädde**: En söt och syrlig dessert som fångar essensen av Färöarnas naturliga skönhet.

Ræst har en fascinerande historia som går tillbaka till de gamla färöiska traditionerna av fermentering och konservering. Kocken och ägaren, som är djupt förankrad i den lokala kulturen, använder sig av traditionella metoder för att skapa moderna rätter. En rolig anekdot är att många av de ingredienser som används i rätterna kommer direkt från lokala bönder och fiskare, vilket gör att varje måltid är en hyllning till den färöiska naturen.

 Ræst är känt för sin unika fermenteringsmetod och sina säsongsbetonade rätter som erbjuder en smakfull upplevelse av Färöarna.

 Du bör besöka Ræst för att uppleva en oförglömlig middag som kombinerar tradition och innovation i en varm och inbjudande atmosfär.

 I närheten av Ræst finns flera kulturella och historiska sevärdheter, inklusive gamla färöiska kyrkor och natursköna vandringsleder.

Ræst är mer än bara en restaurang; det är en plats för gemenskap och delade upplevelser. Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare, kommer du att känna dig hemma här. Boka ditt bord idag och upptäck varför Ræst är en av de mest älskade matdestinationerna på Färöarna.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiMXNuQXNnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJu9Ax5wMuvEgRLrVAJjuBn0g/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiMXNuQXNnRRAB

The food is ok but the service is not pleasant at all. We booked a shared table (that’s the only spot available) on 26th July. Every other table is invited for a kitchen tour in front of us but our table is not invited. Nobody explained to us why until I asked. Their explanation is 6 people on the shared table is too big to fit into the kitchen. However 6 people on the shared table are two groups: 2 and 4 and they don’t know each other. Their explanation doesn’t not convince me. And the two groups can be invited separately.The way in which we are treated makes us feel that not every guest is welcome and treated in the same way.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuOVlxT3Z3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJu9Ax5wMuvEgRLrVAJjuBn0g/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuOVlxT3Z3RRAB

incredible!! its hard to truly express how much we loved this experience and how strongly we recommend anyone looking to try raest. couldn’t have chosen a better place to start off our trip in the faroe islands :)

we had the full tasting menu which ended up being a little over 4 hours (perfectly timed) all the food was absolutely amazing. i dont want to include photos because i think its fun that a lot of it was a complete surprise, but trust that it was all beautifully presented and delicious. and the context/story behind every course made it even better. (if you’re hesitant about the fermentation - i was too, its not something i would usually go for (i dont even eat seafood typically) but i had an open mind, and loved all of it) we chose to do 1 wine pairing and 1 non alcoholic pairing and share both which we are happy we did, it was the perfect balance and meant we got to try 2 different pairings for each course

the dining area is so cozy and beautifully designed, our servers were incredibly kind and knowledgeable about all the food, and we sat at a shared table which made for such a fun experience sharing this beautiful meal with new people.

definitely an expensive night, but you’re paying for a meal as well as a beautifully curated experience and a memory you’ll have forever! well worth the money, hopefully we’ll be back again someday.

thank you raest!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyaDRtNHJnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJu9Ax5wMuvEgRLrVAJjuBn0g/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyaDRtNHJnRRAB

Yes! Amazing place and amazing people! Food was absolutely delicious and creative! This is a place to go when visiting fantastic and tranquil Faroe Islands!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURacXBEMHFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJu9Ax5wMuvEgRLrVAJjuBn0g/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURacXBEMHFBRRAB

I absolutely loved everything about our visit to this place: it’s elegant yet cosy and instantly makes you feel like at home. The staff go above and beyond to bring the dinning experience to life and you get to speak to people actually making the food directly. And the food is beyond incredible! If you’re into fermentation, this is an absolutely must-visit restaurant!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNicHF6OXJBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJu9Ax5wMuvEgRLrVAJjuBn0g/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNicHF6OXJBRRAB

Really lovely flavors, a well-composed menu, and fantastic hospitality. It's a shame it's so far to the Faroe Islands; otherwise, this would be my regular restaurant.

Ræst: Luxury Tasting Menu Dining in Tórshavn, Faroe Islands

Ræst is a restaurant in Tórshavn, Faroe Islands, known for its innovative approach to traditional Faroese cuisine, particularly its use of fermentation techniques.

Historien om Ræst i Tórshavn – fermenterade smaker från Färöarna och gastronomisk innovation.

Ræst är en banbrytande restaurang i hjärtat av Tórshavn på Färöarna, som sedan starten har fört en ny våg av intresse för den färöiska kulinariska traditionen. Restaurangen grundades år 2017 med ett brinnande fokus på att återuppliva och förnya traditionella fermenterade rätter, en gammal konserveringsmetod som är starkt rotad i öarnas matkultur. Genom att kombinera lokala råvaror med innovativa fermenteringstekniker erbjuder Ræst en unik smakupplevelse som fångar essensen av Färöarnas rika historia och natur.

Under åren sedan öppningen har Ræst etablerat sig som en pionjär inom gastronomi på Färöarna. Redan 2019 fick restaurangen ett erkännande från den prestigefyllda MICHELIN-guiden, en bekräftelse på dess kreativa och högkvalitativa kök. Detta erkännande har bidragit till att sätta Tórshavn på den kulinariska världskartan och lockat gourmeter och matresenärer från hela världen.

Än idag, år 2023, fortsätter Ræst att ta emot lovord för sin unika och engagerande middagsupplevelse. Restaurangens fokus på att involvera gästerna i en berättelse kring varje rätt samt dess eleganta men ändå hemtrevliga atmosfär bidrar till en minnesvärd resa genom Färöarnas smaker och traditioner.

Tradition möter innovation i färöisk fermentering

Det som särskiljer Ræst från andra restauranger är dess passion för fermentering, en teknik som traditionellt använts för att bevara livsmedel i det hårda nordliga klimatet. Genom att experimentera med fermentering av lokala ingredienser har köket lyckats skapa smaker som är både djupa och komplexa, vilket ger en spännande twist på färöiska klassiker.

 Ræst öppnar i Tórshavn med fokus på traditionella färöiska fermenterade rätter.

 Ræst får erkännande från MICHELIN-guiden för sin kreativa matkultur.

 Restaurangen fortsätter att hyllas för sin unika och minnesvärda matupplevelse.

In the heart of Tórshavn, a charming jewel of the Faroe Islands, lies a culinary retreat known as Ræst. This restaurant is not merely a place to dine; it is a captivating journey through the distinctive flavors and rich heritage of Faroese cuisine. Every dish is a testament to the relentless creativity and sustainability of local ingredients, capturing the essence of the Faroe Islands beautifully.

Ræst

A curated selection of traditional Faroese dishes prepared using age-old fermentation techniques, offering a unique culinary experience.

Tasting Menu

Upptäck Ræsts unika smakupplevelser i Tórshavn

I hjärtat av Tórshavn på Färöarna hittar du Ræst, en restaurang som erbjuder en exceptionell kulinarisk resa med fokus på traditionella färöiska rätter och fermentering. Här får du uppleva en spännande fusion av tidlösa tekniker och råvaror från det lokala landskapet, vilket skapar en matupplevelse som är både äkta och nyskapande.

Med ett fokus på fermentation inleder Ræst sin meny med smakrika och komplexa förrätter som väcker din nyfikenhet. Varje liten rätt bjuder på en djup smakprofil, där fermenterade fiskar och lamm förhöjer upplevelsen med sina unika toner.

Stjärnan på menyn är den omsorgsfullt komponerade tastingmenyn som inkluderar fermenterad fisk och lamm, serverad med traditionellt rågbröd och färöiska delikatesser som blodkorv och stuvad rabarber. Denna kombination ger en harmonisk balans mellan syra, umami och sötma, vilket speglar det färöiska kökets rika arv.

Efter maten fortsätter smakupplevelsen med noggrant utvalda desserter som speglar den fermenterade tematiken eller kompletterar med färska lokala inslag, vilket ger en välbalanserad avslutning på måltiden.

Ræst erbjuder ett gediget sortiment av både öl och vin som är noga utvalt för att passa den unika smaken av fermenterade råvaror och färöiska specialiteter. Oavsett om du föredrar alkoholhaltiga drycker eller alkoholfritt, finns det väl avvägda alternativ som förhöjer varje rätt.

 – en tidlös delikatess som fångar havets essens med en komplex, syrlig smak.

 – en robust smakupplevelse som balanseras av traditionellt rågbröd och stuvad rabarber.

 – en traditionell komponent som förhöjer den autentiska färöiska smakupplevelsen.

Upplev den färska smaken av Färöarna på Ræst i Tórshavn! Njut av lokala delikatesser i en unik atmosfär. Boka ditt bord nu!

Ræst - Unique Dining Experience in Tórshavn

Tórshavn Municipality

A multi-course meal featuring traditional Faroese fermented dishes, including fermented fish, lamb, and unique desserts.

Ræst – En kulinarisk pärla i Tórshavn på Färöarna 

I hjärtat av Tórshavn, Färöarnas charmiga huvudstad, ligger den unika restaurangen Ræst som erbjuder en gastronomisk upplevelse utöver det vanliga. Här får matälskare chansen att dyka ner i den färöiska matkulturen genom en noggrant komponerad tasting menu som hyllar traditionella fermenteringsmetoder.

Ræst erbjuder en tasting menu för 1100 DKK där gästerna får njuta av flera rätter som alla lyfter fram det bästa av färöisk fermenterad mat. Menyn inkluderar bland annat fermenterad fisk och lamm, kombinerat med unika desserter som överraskar både smaklökar och sinne. Varje rätt berättar sin egen historia och skapar en djupare förståelse för regionens rika kulinariska arv.

Restaurangen är elegant och mysig med en inbjudande atmosfär som gör att man känner sig som hemma från första stund. Personalen är kunnig och passionerad, gärna villig att dela med sig av insikter om maten och tillagningsmetoderna. Många gäster uppskattar att sitta vid delade bord, vilket skapar en social och spännande matupplevelse där man kan möta nya människor.

 – Traditionellt fermenterad fisk, lamm och nyskapande desserter som speglar den färöiska matkulturen.

 – Vin- och alkoholfritt dryckespaket finns tillgängligt för att komplettera varje rätt perfekt.

 – En gemenskaplig upplevelse där du kan dela bord med andra matentusiaster och skapa nya kontakter.

Ræst i Tórshavn tar emot bokningar och erbjuder en exklusiv matupplevelse med sitt tasting menu-koncept. Restaurangen tar emot betalningar med både kredit- och betalkort, samt kontaktlösa betalningar via NFC. Det finns toalettfaciliteter tillgängliga, men restaurangen har ingen utomhusservering eller livemusik. Notera att restaurangen inte är anpassad för barn och erbjuder inte barnmeny.

Streymoy Region

Upplev Ræst i Tórshavn, Faroe Islands, med traditionell fermenterad mat, intima atmosfär och MICHELIN-recension. Boka din unika kulinariska resa idag!

Ræst i Tórshavn - Unik Faroese Matupplevelse & Fermenterad Kulinarik

Besök Ræst i Tórshavn, där tradition möter modernitet med specialiteten fermented food och en exklusiv tasting meny. Boka nu för en unik gastronomisk resa!

Upptäck Ræst i Tórshavn - Tasting Meny & Innovativ Faroese Mat

Öppettider för Ræst, Tórshavn. Hitta öppettider för Ræst i Tórshavn på [Address] - novacircle.com

Ræst: Luxury Tasting Menu Dining in Tórshavn, Faroe Islands

Mat och kulinariska läckerheter

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag!

ROKS