Menyn på L'émotion i Le Puy-en-Velay, Frankrike.
På L'émotion möter du en gastronomisk resa genom säsongens lokala råvaror, omsorgsfullt sammansatt för att skapa en meny som lockar både finsmakare och nyfikna matälskare. Restaurangen är känd för sin välkomnande atmosfär och noggrant utvalda dryckesutbud, inklusive lokalt hantverksöl och ett urval fina viner.
Förrätter
Foie gras – En klassisk fransk delikatess med len smak, serverad med passande garnityr som förhöjer dess rikedom och elegans.
Huvudrätter
Magret de canard – Saftigt ankbröst tillagat till perfektion, serverat med ett utsökt tillbehör som balanserar smakerna.
Coquilles Saint-Jacques – Delikata pilgrimsmusslor som serveras med omsorgsfullt utvalda tillbehör, perfekt för den som älskar havets smaker.
Menu du jour – Dagens meny bjuder på en komplett och välbalanserad måltid med lokala linser från Puy, pocherat ägg, fylld kalvkött, säsongens grönsaker, puré och en klassisk fransk floating island till dessert.
Desserter
Tarte aux agrumes – En uppfriskande citruspaj med en spröd söt deg och len vaniljkräm, som erbjuder en perfekt avslutning på måltiden.
Drycker och specialiteter
L'émotion erbjuder ett välförsett dryckessortiment med lokalt hantverksöl och noggrant utvalda viner som kompletterar de rika och varierande smakerna i menyn. För den som söker något extra finns även signaturcocktails och kaffe av högsta kvalitet.
- Säsongsbetonad lokal gastronomi som speglar det bästa av regionens råvaror.
- Variationsrik och regelbundet uppdaterad meny som tillfredsställer både den som söker en snabb lunch och den som vill njuta av en gastronomisk kväll.
- Chans att njuta av utomhussittning under sommaren som förhöjer matupplevelsen i den charmiga staden Le Puy-en-Velay.
