Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Val Thorens

La Bouitte est largement reconnue pour sa cuisine exceptionnelle, son ambiance chaleureuse et son service attentionné. Les clients apprécient particulièrement l'utilisation de produits locaux et la créativité des plats. Cependant, certains ont noté des prix élevés, notamment pour la carte des vins.

Upplev La Bouitte - En pärla i de franska Alperna i Les Belleville 

La Bouitte i Les Belleville, beläget i hjärtat av de majestätiska franska Alperna, är en destination som väcker matälskarens drömmar till liv. Denna restaurang, som stolt har erhållit tre Michelin-stjärnor, erbjuder en unik kombination av lokal tradition och innovativ gastronomi. Gästerna lockas av den omsorgsfullt framtagna menyn, där varje rätt är en berättelse om regionens rika smaker och kulturella arv. Den passionerade familj som driver La Bouitte skapar en varm och inbjudande atmosfär, där varje besök känns som ett deltagande i en större berättelse. 

Den unika matupplevelsen och servicekvaliteten i Les Belleville

På La Bouitte möts du av en charmig blandning av kulinarisk kreativitet och lokal hjärtlighet. Kocken Maxime Meilleur och hans familj lägger stor vikt vid att använda lokala råvaror och skapar anpassade menyer för varje gäst, vilket bidrar till en personlig och minnesvärd matupplevelse. Den berömda ostvagnen, som är den bästa i alla Michelin-restauranger enligt gäster, är en höjdpunkt som speglar restaurangens passion för kvalitet och kundfokus. Servicen är både professionell och varm, med engelsktalande personal som förklarar rätternas detaljer och kocken själv som ofta hälsar på gästerna.

Restaurangen är öppen från tisdag till söndag med lunch och middag, och exakta tider kan variera beroende på dag.

La Bouitte erbjuder även vegetariska och veganska rätter för att passa alla smaker och kostbehov.

Det är starkt rekommenderat att boka bord i förväg på grund av restaurangens stora popularitet.

Restaurangen är tillgänglig för personer med nedsatt rörlighet vilket garanterar en bekväm upplevelse för alla gäster.

Djur är välkomna, vilket gör det möjligt för gäster att ta med sina fyrbenta vänner.

 Restaurangen är öppen från tisdag till söndag med lunch och middag, men tiderna kan variera.

Finns det vegetariska och veganska alternativ?

 Ja, La Bouitte erbjuder alternativ för både vegetarianer och veganer.

 Det rekommenderas starkt att boka i förväg på grund av restaurangens popularitet.

Är restaurangen tillgänglig för personer med nedsatt rörlighet?

 Ja, restaurangen är anpassad för att vara tillgänglig för alla gäster.

 Ja, du kan ta med dina husdjur till restaurangen.

Den övervägande kundupplevelsen hos La Bouitte är mycket positiv. Gäster framhäver den exceptionella kvaliteten på maten, den kreativa matlagningen och det varma bemötandet från personalen. Restaurangens fokus på lokala ingredienser och personliga menyer skapar en unik och minnesvärd upplevelse. Även om vissa nämnt att priserna, särskilt för vinlistan, kan vara höga, uppvägs detta av den höga standarden och den genuina passion som genomsyrar hela besöket. La Bouitte är utan tvekan en destination för den kräsne matälskaren som vill upptäcka det bästa från de franska Alperna.

Europe

France

Beläget i hjärtat av de franska Alperna, på 159 route de la Tarine i Hameau de Saint-Marcel, erbjuder Restaurant La Bouitte en oförglömlig matupplevelse som kombinerar traditionell fransk gastronomi med moderna inslag. Denna Michelin-stjärniga restaurang är känd för sina utsökta rätter och den varma, inbjudande atmosfären. Med en fantastisk utsikt över de snötäckta bergen, är La Bouitte den perfekta platsen för både matälskare och skidåkare som söker en paus från backarna.

La Bouitte är inte bara en restaurang; det är en kulinarisk resa. Här kan gästerna njuta av en rad smakfulla rätter, inklusive den berömda viltkaninen som serveras med lokalt odlade grönsaker och en krämig sås som förhöjer varje tugga. En annan höjdpunkt är den utsökta ostvagnen, som erbjuder ett urval av de finaste franska ostarna, perfekt för att avsluta måltiden. Varje rätt är en hyllning till den lokala kulturen och traditionerna, vilket gör varje besök till en unik upplevelse.

Restaurangen drivs av den passionerade kocken Maxime Meilleur, vars familj har en lång historia inom gastronomin. Maxime är känd för sin förmåga att kombinera traditionella recept med moderna tekniker, vilket skapar en unik matupplevelse. En intressant anekdot är att han ofta personligen kommer ut för att hälsa på gästerna, vilket ger en personlig touch till varje måltid. Denna familjära atmosfär, kombinerad med exceptionell mat, gör La Bouitte till en destination i sig.

 Restaurangen är känd för sin Michelin-stjärniga matlagning och sin unika kombination av traditionella och moderna franska rätter.

 För den exceptionella maten, den vackra miljön och den personliga servicen som gör varje besök minnesvärt.

 I närheten finns fantastiska skidbackar och andra aktiviteter för den som vill njuta av Alperna.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare, är La Bouitte en restaurang som inte får missas. Boka ditt bord idag och upplev en oförglömlig kväll med fantastisk mat och en atmosfär som kommer att stanna kvar i ditt minne länge.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2emFPcWtRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJzUmldWcqikcRuUZe7ICLk1U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2emFPcWtRRRAB

This restaurant is really exceptional. All our dishes were wonderful, great culinary skills and creativity. We had such friendly service.  Michelin guide, this is at least 3 star cooking.Thank you to all the team at La Bouitte for your hard work in making such a memorable meal.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQxeHV2TXRnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJzUmldWcqikcRuUZe7ICLk1U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQxeHV2TXRnRRAB

I have mixed feelings about this restaurant.

1. We stayed at the hotel during the Christmas period. I had a table reserved for the 24th at 13:30. we arrived on time and we wanted to taste the 8 course menu. We were told that it is late and we can only have the 5 course menu. Why? No one told us before that we need to be there earlier in order to taste the full menu.

2. we had wild rabbit and my wife almost broke her teeth from 2 small shots which apparently killed the animal and were not removed. We told a service staff and he said he will inform the kitchen. Later the chef came to our table and he was standing there without an apology. I don’t know really what he wanted. Congratulations?

3 my wife wanted to use the bathroom in between the courses. She was told from the service that she has only 1 minute because the next course is arriving. I mean seriously? Every tavern will wait to bring the food if you need to use the bathroom.

And finally, we have been to multiple Michelin restaurants,  if you told me that this is a 1 star restaurant I would be fine. I’m missing the extraordinary that I was finding in other 2 or 3 star restaurants.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQxOEkzdS1BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJzUmldWcqikcRuUZe7ICLk1U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQxOEkzdS1BRRAB

Why restaurants get three Michelin stars, this restaurant explains why?
In the middle of best part of French Alps there are many restaurants maybe as good as this one..but this place 9 KMS from val Thorens, France is highly commendable for taste, service, local sourcing of ingredients and menu orientation. Every bite stands out for its individuality of its flavour and sequence of serving enhances the lasting flavours. English speaking staff adds to the understanding of recipes and main chef coming out and saying hello to all guests is icing on the cake. Special thanks to the chef for introducing us to such lovely food in our life, which we can cherish for many more years to come and best of all was staff. Lovely service, thank you too.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURtNEpYQldREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJzUmldWcqikcRuUZe7ICLk1U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURtNEpYQldREAE

What an experience! Visited this beautiful place in March 2020 during our skiing trip to Val Thorens. Because of the heavy snowfall these days we decided to book this restaurant.

It was a fairytale from the moment we stepped inside. Such a beautiful and original place to serve outstanding dishes.

Throughout the menu there were some local cheeses they worked with. It was very nice to taste something local at a very high level. Also the bread that came along the dishes was very nice. The photos speak for themselves, it was superb.

Thank you very much for this experience, two years later we still talk about this. I hope to see you in the future!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCX2E2MjdnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJzUmldWcqikcRuUZe7ICLk1U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCX2E2MjdnRRAB

20th in my 3 stars challenge in France (follow me for the other reviews and updates)

The Auberge. The family French Alps Inn.

It’s a three stars, so the usual question is : What’s extraordinary? What’s the story it’s telling us?
Today, I’ll focus only on two points. Especially here, because I’ve been thinking of this restaurant for months now.
The first point revolves around the focus on the client that reaches a incredible level. I’ll start by telling you one of my biggest regrets in my 3 stars tour in the south. I said no to the cheese chariot. I do regret this to this day. Learn from my mistakes, please. I took some pictures from afar. It’s the best cheese chariot I’ve seen in all my three stars. To a point that when I met the chef, Maxime Meilleur, I mentioned it, and that most of the 3 stars reduced or even suppressed it due to a lack of success. He told me that it was not viable economically, but he couldn’t do otherwise than offering the best cheese selection to his clients. And that’s my point. He’s focusing primarily on the client. I’ll just give a second example. I took the same menu than a table not far from me. Quickly I noticed that we didn’t have the same dishes. Intrigued I mentioned it to the chef. He explained me that every menu is tailored made to each client using a library of recipes. I won’t begin to tell you how complex it is to put this in practice in the kitchens (although I just did…). The result? The most incredible returning rate I’ve ever heard in any three stars. Still I had to admit to myself. I’ll be one of them, I also will return.

I will return for the next point, “L’Esprit d Auberge“.  This subject is partly the reason why I’m posting so late. It took me time to wrap my head around this. What’s going on here that’s so enticing? Food wise, to make it short, he respects the past but defends the future. You’ll have regional ingredients , cultural and even traditional elements. One simple example is the fact that you can do a “bread pairing “ - matching the right bread for every dish, like you do for the wine. On the other side (at least) the son, Maxime, being very humble about his expertise, explores a lot of other Michelin. Aside from the fact that I appreciated being able to share experiences, it shows in his cuisine. It’s in tune with the other Michelin, especially with the smart play with acidity. So don’t expect a cuisine completely turned to the past and very traditional. No, it does respect it’s culture, its past but it does use it to defend the future of gastronomy (very close to Lallement in that sense, or even Couillon). And I m getting to my main point, the father and the son are telling a story here, hands in hands, a story about the region, its culture, its people. But being in a family Inn, at one point in the evening, the lines blur and you realize that they just don’t tell a story, they live their family history, and that for one moment, you feel more than a spectator, you fell that you had the privilege of having a tiny part in a bigger story. Their story. That’s “L esprit d Auberge”

A top tiers three stars.
Somewhere you want to go back, simply to say “Thanks”

Michelin-restaurang La Bouitte i Les Belleville, Frankrike

Fondé en 1976 par René et Marie-Louise Meilleur, La Bouitte a évolué d'une modeste auberge savoyarde en un restaurant gastronomique de renommée mondiale, obtenant trois étoiles au Guide Michelin.

La Bouitte propose plusieurs menus dégustation : Boucle (3 plats à 210 €), Balade (4 plats à 280 €), Promenade (5 plats à 315 €) et Grande Randonnée (6 plats à 440 €).

Légumes cuits dans leur jus, crème double à l'aigrelette, citron caviar

Foie gras de canard en escalope, galette de maïs frais, miel de Saint Marcel, chapelure végétale, réduit de vieux vinaigre

Escargots gros gris en persillade, pousses d'épinard, velouté d'escargots, beurre de cuisson

Cardons cuits à la perfection

Truite sur son lit de blettes et sous un voile de beaufort

Vol-au-vent de ris de veau et escargots, jus de veau et pickles de girolles

Pigeon aux airelles

Pomme au carvi

Menus Boucle, Balade, Promenade, Grande Randonnée

Upptäck La Bouittes kulinariska meny i Les Belleville, Frankrike.

I hjärtat av de franska Alperna, vid foten av Val Thorens, presenterar Restaurant La Bouitte en meny som speglar regionens rika smaker och innovativa gastronomi. Med en skicklig kombination av lokala råvaror och kreativ teknik är varje rätt en fest för sinnena. Upptäck deras varierade menyer som tar dig med på en smakresa från delikata förrätter till utsökta desserter.

Starta din gastronomiska upplevelse med deras eleganta förrätter som balanserar klassiska och moderna smaker.

Légumes cuits dans leur jus - grönsaker tillagade i sin egen saft, serverade med en krämig dubbelgrädde, syrlig aigrelette och citronkaviar som ger en frisk och lyxig smak.

Foie gras de canard en escalope - en delikat anklever, serverad med en majsgalette, lokalt honung från Saint Marcel, vegetabiliskt ströbröd och en reduktion av gammal vinäger som skapar en rik och komplex smakupplevelse.

Escargots gros gris en persillade - stora sniglar i persillade med spenatblad, en len snigelsås och smör som tillför både fyllighet och örtig friskhet.

Varje huvudrätt är en noggrant komponerad symfoni av smaker och texturer som speglar det bästa från Alpernas kulinariska arv.

Cardons cuits à la perfection - perfekt tillagda kardoner som hyllar enkelheten i säsongens grönsaker med elegant smak.

Truite sur son lit de blettes - färsk öring serverad på en bädd av mangold och täckt med en tunn slöja av Beaufort-ost, vilket ger en harmonisk kombination av fisk och ost.

Vol-au-vent de ris de veau et escargots - en lyxig vol-au-vent fylld med kalvbrisler och sniglar, serverad med en rik kalvsky och syrliga giroll-pickles.

Pigeon aux airelles - duva tillagad med lingon som tillför en subtil syra och sötma, vilket skapar en elegant rätt.

Avsluta din måltid med en dessert som kombinerar tradition med en oväntad twist.

Pomme au carvi - en äppeldessert smaksatt med kummin, som erbjuder en fräsch och kryddig avslutning på middagen.

La Bouitte erbjuder olika menyer för att passa alla smaker och tillfällen. Välj mellan Boucle med 3 rätter, Balade med 4 rätter, Promenade med 5 rätter och den exklusiva Grande Randonnée med 6 rätter. Varje meny är noggrant sammansatt för att ge en minnesvärd gastronomisk resa.

Savor exquisite alpine cuisine at Restaurant La Bouitte in Les Belleville. Experience gourmet delights in a stunning mountain setting—book your table today!

Gourmet Dining at Restaurant La Bouitte, Les Belleville

Les Belleville Municipality

Restaurant La Bouitte

La Bouitte propose des chambres et suites élégantes, offrant un cadre chaleureux et raffiné pour les clients.

Hébergement

Des cours de cuisine sont disponibles pour ceux qui souhaitent apprendre les secrets de la gastronomie savoyarde.

Leçons de cuisine

L'établissement est accessible aux personnes à mobilité réduite, assurant un confort optimal pour tous les clients.

Pour personnes handicapées

Les animaux de compagnie sont les bienvenus, permettant aux clients de voyager avec leurs compagnons à quatre pattes.

Animaux acceptés

Un parking privé est mis à disposition des clients pour un stationnement sécurisé.

Parking privé

Un service voiturier est disponible pour faciliter l'arrivée et le départ des clients.

Service voiturier

Restaurant La Bouitte i Les Belleville – En Unik Michelin-upplevelse i Alperna Sverige älskar gourmetäventyr och La Bouitte levererar verkligen på alla fronter. Detta trestjärniga Michelin-restaurang ligger i hjärtat av Les Belleville, nära Val Thorens, och bjuder på en extraordinär kulinarisk resa i de franska Alpernas charmiga omgivningar.

La Bouitte är inte bara en restaurang, det är en helhetsupplevelse där varje detalj räknas. Här kombineras traditionella savoyardiska smaker med avancerad gastronomi i en varm och inbjudande atmosfär. Restaurangen är dessutom perfekt för dig som söker lyxigt boende med sina eleganta rum och sviter, vilka erbjuder en sofistikerad och mysig miljö efter en dag i bergen.

Exklusiva tjänster och faciliteter för en komplett vistelse

Förutom att servera förstklassig mat med fokus på lokala råvaror, erbjuder La Bouitte en rad tjänster som gör din vistelse ännu mer bekväm och njutbar. Här kan du gå på inspirerande matlagningskurser och lära dig hemligheterna bakom den utsökta savoyardiska gastronomin, perfekt för matentusiaster och digitala nomader som vill fördjupa sina kulinariska kunskaper.

Restaurangen välkomnar även gäster med funktionsnedsättningar med tillgängliga faciliteter, och för dig som reser med husdjur är dina fyrbenta vänner varmt välkomna. För enkelhetens skull finns privat parkering, inklusive gratis parkeringsplatser och en smidig service med valfri voiturier som underlättar ankomsten.

Med en meny som ständigt anpassas efter gästens önskemål och en förkärlek för lokala delikatesser, är varje tugga en smakrik upptäcktsfärd. Den skickliga köksmästaren Maxime Meilleur och hans team skapar enastående rätter som hyllar både tradition och innovation – från regionala ostar till sofistikerade nytolkningar av franska klassiker.

 – Känn dig som hemma i elegant inredda miljöer.

 – Upptäck hemligheterna bakom Savoyens gastronomi.

 – En välkomnande plats för alla oavsett rörelseförmåga.

 – Ta med dina fyrbenta vänner på en alldeles speciell matresa.

La Bouitte erbjuder också flera bekvämligheter som underlättar din resa, inklusive möjligheten att reservera bord för en perfekt planerad middag och ett brett utbud av drycker såsom vin, öl, kaffe och cocktails för att komplettera din matupplevelse. Restaurangen har även utomhusplatser där du kan njuta av den friska alpluften under måltiden.

Med flera parkeringsmöjligheter inklusive gratis parkeringsplatser på gatan, gratis parkeringsplats, betald garageparkering och valfri voiturier-tjänst, kommer du lätt och bekvämt till denna pärla i de franska Alperna.

Auvergne-Rhône-Alpes Region

Upplev en Michelin-stjärnig matupplevelse på Restaurant La Bouitte i Les Belleville. Boka ditt bord nu för att njuta av lokala rätter och exceptionell service!

Restaurant La Bouitte: 3-Star Culinary Delight in Les Belleville

Upptäck de bästa restaurangerna och aktiviteterna i Les Belleville. Få insider-tips för en oförglömlig vistelse på Restaurant La Bouitte.

Planera Din Uteplats i Les Belleville: Tips och Itineraries

Lär dig mer om Restaurant La Bouitte, en familjedriven Michelin-stjärnig restaurang med en rik historia och en passion för lokal gastronomi.

Michelin-restaurang La Bouitte i Les Belleville, Frankrike

Mat och kulinariska läckerheter

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag!

Hotel La Bouitte

Restaurant Simple & Meilleur · Saint-Martin-de-Belleville