Name: Restaurant La Bouitte
Address: 159 route de la Tarine Hameau de Saint-Marcel, 73440 Les Belleville, France, Val Thorens, 73440, FR
Telephone: 04 79 08 96 77
Price range: $$

Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Discover La Bouitte: A Three Michelin Star Culinary Gem in the French Alps 

Nestled in the picturesque village of Les Belleville, near Val Thorens in the heart of the Auvergne-Rhône-Alpes region, 

 stands as an iconic gastronomic destination. This exquisite mountain restaurant offers a unique blend of traditional Savoyard culture and innovative modern cuisine, earning its prestigious three Michelin stars and a revered place among the top restaurants in the French Alps.

A Culinary Journey Rooted in Tradition and Creativity

At La Bouitte, every dish tells a story — a story of family heritage, the mountainous terroir, and a passion for exceptional flavors. The chefs masterfully combine local, seasonal ingredients with contemporary techniques, creating a vibrant menu that constantly evolves yet remains deeply respectful of Savoyard culinary traditions. The restaurant’s famous cheese chariot is a standout, showcasing the finest regional cheeses that elevate every meal to an unforgettable experience.

The attentive and English-speaking staff enhance the dining experience, with the chef himself often greeting guests, adding a warm, personal touch. Whether you choose the meticulously crafted 8-course menu or a lighter 5-course option, each bite promises a journey through exquisite flavors and artistic presentation.

 Enjoy a peaceful indoor dining experience with mountain views and cozy alpine ambiance.

 Bask in fresh Alpine air with options for outdoor dining during warmer months.

 Ample valet, free street, lot, and paid garage parking options available for hassle-free access.

 Breakfast, lunch, and dinner served with wine, cocktails, coffee, and dessert options.

 Fully accessible for people with reduced mobility, with restrooms and a welcoming atmosphere.

What Guests Love — And What to Keep in Mind

La Bouitte is celebrated for its exceptional cuisine, warm family spirit, and dedication to locally sourced ingredients. Guests often praise the personalized service, the chef’s presence, and the innovative bread pairings that perfectly complement each dish. The ambiance reflects a cozy alpine inn, making every visit feel intimate and special.

 Some guests have mentioned that wine prices can be high, reflecting the restaurant’s focus on premium selections and an exclusive dining experience.

Quels sont les horaires d'ouverture de La Bouitte ?

 Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche, avec des services de déjeuner et dîner. Les horaires spécifiques varient selon les jours.

Le restaurant propose-t-il des options végétariennes ou véganes ?

 Oui, La Bouitte propose des options végétariennes et véganes pour répondre aux besoins de tous les clients.

 Il est fortement recommandé de réserver à l'avance en raison de la popularité du restaurant.

Le restaurant est-il accessible aux personnes à mobilité réduite ?

 Oui, l'établissement est accessible aux personnes à mobilité réduite, assurant un confort optimal pour tous les clients.

Les animaux de compagnie sont-ils autorisés ?

 Oui, les animaux de compagnie sont les bienvenus, permettant aux clients de voyager avec leurs compagnons à quatre pattes.

The story of La Bouitte begins in 1985 when René Meilleur established this family-run restaurant nestled in the picturesque Belleville Valley of Savoie, France. With a passion for traditional Savoyard cuisine, René laid the foundation for what would become a culinary landmark in the Alps.

historic journey of restaurant la bouitte

In the year 2000, Maxime Meilleur, son of René, joined the family business, infusing innovative techniques into their traditional roots. This synergy of heritage and modernity propelled La Bouitte into the Michelin spotlight, earning its first star in 2002 and a prestigious second in 2015. These accolades are a testament to their relentless pursuit of culinary perfection and regional authenticity.

Expanding its legacy, La Bouitte has continually evolved, most notably in 2018 when it opened a 5-star Relais & Châteaux hotel, offering an immersive alpine experience. In 2020, the La Bèla Vya Spa was introduced, emphasizing wellness. The recent launch of the Simple & Meilleur Bistro in 2022 offers a more casual yet equally refined dining option, all while preserving the core narrative: a passionate homage to regional ingredients, cultural traditions, and a heartfelt family story that resonates through every dish.

modern milestones and regional storytelling

Explore more about La Bouitte’s history

Located in the picturesque Les Belleville region of France, Restaurant La Bouitte is a culinary haven that offers an exceptional dining experience in the heart of the French Alps. Known for its innovative dishes and warm service, this Michelin-starred establishment has garnered acclaim for its dedication to local ingredients and culinary artistry. Whether you're a local or a traveler, La Bouitte promises a memorable gastronomic journey.

Exceptional culinary experience with innovative dishes.

Accommodates various dietary restrictions.

Offers a range of amenities including spa and hotel accommodations.

High price point may be a consideration for some.

Wine list pricing can be perceived as expensive.

Restaurant La Bouitte is ideal for food enthusiasts, couples seeking a romantic dinner, and anyone celebrating special occasions. Its unique culinary offerings make it a perfect choice for those looking to indulge in a memorable dining experience.

Reservations are recommended, especially during peak seasons.

Parking is available, including valet options.

Restaurant La Bouitte stands out as a beacon of culinary excellence in Les Belleville. With its innovative approach to traditional French cuisine, stunning alpine views, and a commitment to exceptional service, it offers a dining experience that is both memorable and unique. While the price point may be high, the quality of food and service justifies the investment, making it a worthwhile destination for any food lover.

Restaurant La Bouitte in Les Belleville, France: A Gourmet Alpine Escape 

Nestled in the scenic French Alps at 159 route de la Tarine in Les Belleville, the acclaimed Restaurant La Bouitte offers a sublime blend of exquisite gastronomy and alpine charm. This Michelin three-star treasure is renowned for its inventive cuisine that highlights local Savoyard ingredients with a modern twist, creating an unforgettable dining experience for food enthusiasts and travelers alike.

Exceptional Dining and Culinary Excellence

La Bouitte’s menu is a celebration of the French Alps’ rich flavors, with dishes crafted from locally sourced ingredients that reflect both tradition and innovation. The restaurant’s culinary team, led by Chef Maxime Meilleur, delivers masterful creations that blend heritage with contemporary techniques — from carefully paired breads to a spectacular cheese selection that stands out even among Michelin-starred peers. Guests often describe the experience as a storytelling journey through regional culture and family heritage.

Innovative menus tailored to individual guests

 ensure that every visit feels unique and personal, with a focus on delivering exquisite taste and memorable service.

Luxurious Accommodation and Unique Experiences

Beyond its culinary prowess, La Bouitte offers elegant rooms and suites designed with a warm and refined alpine aesthetic. Guests can immerse themselves fully in the serene mountain atmosphere without sacrificing comfort or style. For those eager to delve deeper into Savoyard cuisine, the restaurant also provides exclusive cooking lessons, sharing treasured techniques and secrets of the region’s gastronomy.

Convenience and Amenities for a Seamless Visit

La Bouitte prioritizes guest comfort with a range of thoughtful amenities. The venue is fully accessible for guests with reduced mobility, ensuring an inclusive experience for all. Travelers arriving by car can enjoy secure private parking and valet services, simplifying logistics in this alpine destination. While pets are welcome, the restaurant also caters to families with special menu options for children.

 – elegant rooms and suites with a warm alpine atmosphere.

 – hands-on classes teaching the secrets of Savoyard culinary arts.

 – fully equipped for guests with reduced mobility.

 – bring your furry companions to share the alpine adventure.

 – hassle-free arrival and secure parking options.

Why Choose La Bouitte for Your Alpine Getaway

Whether you are a seasoned foodie eager to explore revolutionary alpine cuisine or a discerning traveler seeking an elegant mountain retreat, La Bouitte promises an experience that goes beyond a simple meal or stay. Its combination of culinary innovation, personalized service, and warm hospitality creates a unique destination where guests feel part of a living family story, steeped in tradition yet boldly looking toward the future.

Plan your visit to La Bouitte today and discover why it remains one of the most celebrated Michelin-starred restaurants in the French Alps.

Elegant accommodations with suites and rooms that combine rustic alpine charm and refined comfort.

Hands-on Savoyard cooking lessons for guests eager to learn authentic alpine culinary secrets.

Accessibility features ensuring comfort for those with reduced mobility.

Pet-friendly environment welcoming four-legged companions.

Convenient private parking with valet service for a smooth arrival and departure experience.

Val Thorens

Restaurant La Bouitte is renowned for its exceptional culinary offerings, warm hospitality, and picturesque alpine setting. Guests frequently commend the restaurant for its innovative dishes that highlight local ingredients, as well as the attentive and friendly service provided by the staff. The ambiance is described as cozy and intimate, enhancing the overall dining experience. Many patrons also appreciate the opportunity to interact with the chefs, René and Maxime Meilleur, who are known for their dedication to showcasing the flavors of the Savoie region. Overall, the community sentiment reflects a deep appreciation for the restaurant's commitment to excellence and its ability to create memorable dining experiences.

Upplev La Bouitte - En pärla i de franska Alperna i Les Belleville 

La Bouitte i Les Belleville, beläget i hjärtat av de majestätiska franska Alperna, är en destination som väcker matälskarens drömmar till liv. Denna restaurang, som stolt har erhållit tre Michelin-stjärnor, erbjuder en unik kombination av lokal tradition och innovativ gastronomi. Gästerna lockas av den omsorgsfullt framtagna menyn, där varje rätt är en berättelse om regionens rika smaker och kulturella arv. Den passionerade familj som driver La Bouitte skapar en varm och inbjudande atmosfär, där varje besök känns som ett deltagande i en större berättelse. 

På La Bouitte möts du av en charmig blandning av kulinarisk kreativitet och lokal hjärtlighet. Kocken Maxime Meilleur och hans familj lägger stor vikt vid att använda lokala råvaror och skapar anpassade menyer för varje gäst, vilket bidrar till en personlig och minnesvärd matupplevelse. Den berömda ostvagnen, som är den bästa i alla Michelin-restauranger enligt gäster, är en höjdpunkt som speglar restaurangens passion för kvalitet och kundfokus. Servicen är både professionell och varm, med engelsktalande personal som förklarar rätternas detaljer och kocken själv som ofta hälsar på gästerna.

Restaurangen är öppen från tisdag till söndag med lunch och middag, och exakta tider kan variera beroende på dag.

La Bouitte erbjuder även vegetariska och veganska rätter för att passa alla smaker och kostbehov.

Det är starkt rekommenderat att boka bord i förväg på grund av restaurangens stora popularitet.

Restaurangen är tillgänglig för personer med nedsatt rörlighet vilket garanterar en bekväm upplevelse för alla gäster.

Djur är välkomna, vilket gör det möjligt för gäster att ta med sina fyrbenta vänner.

 Restaurangen är öppen från tisdag till söndag med lunch och middag, men tiderna kan variera.

Finns det vegetariska och veganska alternativ?

 Ja, La Bouitte erbjuder alternativ för både vegetarianer och veganer.

 Det rekommenderas starkt att boka i förväg på grund av restaurangens popularitet.

Är restaurangen tillgänglig för personer med nedsatt rörlighet?

 Ja, restaurangen är anpassad för att vara tillgänglig för alla gäster.

 Ja, du kan ta med dina husdjur till restaurangen.

Den övervägande kundupplevelsen hos La Bouitte är mycket positiv. Gäster framhäver den exceptionella kvaliteten på maten, den kreativa matlagningen och det varma bemötandet från personalen. Restaurangens fokus på lokala ingredienser och personliga menyer skapar en unik och minnesvärd upplevelse. Även om vissa nämnt att priserna, särskilt för vinlistan, kan vara höga, uppvägs detta av den höga standarden och den genuina passion som genomsyrar hela besöket. La Bouitte är utan tvekan en destination för den kräsne matälskaren som vill upptäcka det bästa från de franska Alperna.

Europe

France

Restaurant La Bouitte, beläget i Les Belleville, är en kulinarisk pärla i de franska Alperna. Med en historia som sträcker sig över flera decennier, erbjuder denna Michelin-stjärniga restaurang en unik kombination av traditionell fransk matlagning och moderna smaker. Restaurangen, som grundades av familjen Meilleur, är känd för sin passion för lokala råvaror och en atmosfär som utstrålar värme och inbjudande charm. Här får gästerna en chans att njuta av en oförglömlig middag i en miljö som är både elegant och avslappnad.

Menyen på La Bouitte är en hyllning till regionens rika kulinariska traditioner. Här kan gästerna förvänta sig en smakupplevelse utöver det vanliga, där varje rätt är noggrant utformad för att framhäva de lokala ingredienserna. Från utsökta ostar till färska skaldjur, varje måltid är en fest för sinnena. Några av de mest populära rätterna inkluderar:

La Bouitte erbjuder en rad aktiviteter för sina gäster, inklusive vinprovningar och matlagningskurser. Dessa upplevelser ger en djupare förståelse för den franska gastronomin och möjligheten att lära sig av mästerkockarna själva. Restaurangen är också känd för sin fantastiska ostvagn, där gästerna kan välja bland ett brett utbud av lokala ostar.

Beläget i hjärtat av Les Belleville, är La Bouitte lättillgänglig för både lokalbefolkningen och turister. Området är känt för sina fantastiska skidbackar och natursköna vyer. Besökare kan njuta av en dag på skidbackarna följt av en avkopplande middag på restaurangen. I närheten finns även flera kulturella attraktioner, inklusive lokala marknader och konstgallerier som visar upp regionens rika kulturarv.

A: Ja, det är rekommenderat att boka bord i förväg.

A: Ja, vegetariska alternativ finns tillgängliga på menyn.

Ta chansen att uppleva en oförglömlig middag på Restaurant La Bouitte i Les Belleville. Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare, är denna restaurang ett måste för alla som älskar god mat och en unik atmosfär. Boka ditt bord idag och njut av en kulinarisk upplevelse som du sent kommer att glömma.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2emFPcWtRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJzUmldWcqikcRuUZe7ICLk1U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2emFPcWtRRRAB

This restaurant is really exceptional. All our dishes were wonderful, great culinary skills and creativity. We had such friendly service.  Michelin guide, this is at least 3 star cooking.Thank you to all the team at La Bouitte for your hard work in making such a memorable meal.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQxeHV2TXRnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJzUmldWcqikcRuUZe7ICLk1U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQxeHV2TXRnRRAB

I have mixed feelings about this restaurant.

1. We stayed at the hotel during the Christmas period. I had a table reserved for the 24th at 13:30. we arrived on time and we wanted to taste the 8 course menu. We were told that it is late and we can only have the 5 course menu. Why? No one told us before that we need to be there earlier in order to taste the full menu.

2. we had wild rabbit and my wife almost broke her teeth from 2 small shots which apparently killed the animal and were not removed. We told a service staff and he said he will inform the kitchen. Later the chef came to our table and he was standing there without an apology. I don’t know really what he wanted. Congratulations?

3 my wife wanted to use the bathroom in between the courses. She was told from the service that she has only 1 minute because the next course is arriving. I mean seriously? Every tavern will wait to bring the food if you need to use the bathroom.

And finally, we have been to multiple Michelin restaurants,  if you told me that this is a 1 star restaurant I would be fine. I’m missing the extraordinary that I was finding in other 2 or 3 star restaurants.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQxOEkzdS1BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJzUmldWcqikcRuUZe7ICLk1U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQxOEkzdS1BRRAB

Why restaurants get three Michelin stars, this restaurant explains why?
In the middle of best part of French Alps there are many restaurants maybe as good as this one..but this place 9 KMS from val Thorens, France is highly commendable for taste, service, local sourcing of ingredients and menu orientation. Every bite stands out for its individuality of its flavour and sequence of serving enhances the lasting flavours. English speaking staff adds to the understanding of recipes and main chef coming out and saying hello to all guests is icing on the cake. Special thanks to the chef for introducing us to such lovely food in our life, which we can cherish for many more years to come and best of all was staff. Lovely service, thank you too.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURtNEpYQldREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJzUmldWcqikcRuUZe7ICLk1U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURtNEpYQldREAE

What an experience! Visited this beautiful place in March 2020 during our skiing trip to Val Thorens. Because of the heavy snowfall these days we decided to book this restaurant.

It was a fairytale from the moment we stepped inside. Such a beautiful and original place to serve outstanding dishes.

Throughout the menu there were some local cheeses they worked with. It was very nice to taste something local at a very high level. Also the bread that came along the dishes was very nice. The photos speak for themselves, it was superb.

Thank you very much for this experience, two years later we still talk about this. I hope to see you in the future!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCX2E2MjdnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJzUmldWcqikcRuUZe7ICLk1U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCX2E2MjdnRRAB

20th in my 3 stars challenge in France (follow me for the other reviews and updates)

The Auberge. The family French Alps Inn.

It’s a three stars, so the usual question is : What’s extraordinary? What’s the story it’s telling us?
Today, I’ll focus only on two points. Especially here, because I’ve been thinking of this restaurant for months now.
The first point revolves around the focus on the client that reaches a incredible level. I’ll start by telling you one of my biggest regrets in my 3 stars tour in the south. I said no to the cheese chariot. I do regret this to this day. Learn from my mistakes, please. I took some pictures from afar. It’s the best cheese chariot I’ve seen in all my three stars. To a point that when I met the chef, Maxime Meilleur, I mentioned it, and that most of the 3 stars reduced or even suppressed it due to a lack of success. He told me that it was not viable economically, but he couldn’t do otherwise than offering the best cheese selection to his clients. And that’s my point. He’s focusing primarily on the client. I’ll just give a second example. I took the same menu than a table not far from me. Quickly I noticed that we didn’t have the same dishes. Intrigued I mentioned it to the chef. He explained me that every menu is tailored made to each client using a library of recipes. I won’t begin to tell you how complex it is to put this in practice in the kitchens (although I just did…). The result? The most incredible returning rate I’ve ever heard in any three stars. Still I had to admit to myself. I’ll be one of them, I also will return.

I will return for the next point, “L’Esprit d Auberge“.  This subject is partly the reason why I’m posting so late. It took me time to wrap my head around this. What’s going on here that’s so enticing? Food wise, to make it short, he respects the past but defends the future. You’ll have regional ingredients , cultural and even traditional elements. One simple example is the fact that you can do a “bread pairing “ - matching the right bread for every dish, like you do for the wine. On the other side (at least) the son, Maxime, being very humble about his expertise, explores a lot of other Michelin. Aside from the fact that I appreciated being able to share experiences, it shows in his cuisine. It’s in tune with the other Michelin, especially with the smart play with acidity. So don’t expect a cuisine completely turned to the past and very traditional. No, it does respect it’s culture, its past but it does use it to defend the future of gastronomy (very close to Lallement in that sense, or even Couillon). And I m getting to my main point, the father and the son are telling a story here, hands in hands, a story about the region, its culture, its people. But being in a family Inn, at one point in the evening, the lines blur and you realize that they just don’t tell a story, they live their family history, and that for one moment, you feel more than a spectator, you fell that you had the privilege of having a tiny part in a bigger story. Their story. That’s “L esprit d Auberge”

A top tiers three stars.
Somewhere you want to go back, simply to say “Thanks”

Michelin-restaurang La Bouitte i Les Belleville, Frankrike

Restaurant La Bouitte, located in the heart of the Belleville Valley, has been a family-run establishment for over 35 years. Founded by René Meilleur and later joined by his son Maxime, the restaurant has evolved into a two Michelin-starred destination, celebrated for its innovative approach to traditional Savoyard cuisine. The Meilleur family emphasizes the use of local ingredients, creating dishes that reflect the rich culinary heritage of the region. Over the years, La Bouitte has expanded its offerings to include a 5-star Relais & Châteaux hotel, the La Bèla Vya Spa, and the Simple & Meilleur Bistro, all contributing to its reputation as a premier alpine retreat.

historisk översikt av restaurant La Bouitte 

La Bouitte grundades 1976 av René och Marie-Louise Meilleur i Val Thorens, Frankrike. Ursprungligen en modest auberge i savoyardisk stil, har restaurangen utvecklats till ett världskänt gastronomiskt paradis.

Historien om La Bouitte är en berättelse om passion, innovation och gastronomisk excellens. Efter att ha blivit grundat 1976 av René och Marie-Louise Meilleur, började restaurangen sin resa som en liten men kärleksfull auberge, belägen i hjärtat av de franska Alperna i Val Thorens.

Découvrez quelques-uns de nos desserts raffinés qui mettent en valeur les saveurs locales et de saison.

Le Sapin

Soufflé de fraises

Mandarines tardives confites

Exemples de desserts

Upptäck La Bouittes kulinariska meny i Les Belleville, Frankrike.

I hjärtat av de franska Alperna, vid foten av Val Thorens, presenterar Restaurant La Bouitte en meny som speglar regionens rika smaker och innovativa gastronomi. Med en skicklig kombination av lokala råvaror och kreativ teknik är varje rätt en fest för sinnena. Upptäck deras varierade menyer som tar dig med på en smakresa från delikata förrätter till utsökta desserter.

Starta din gastronomiska upplevelse med deras eleganta förrätter som balanserar klassiska och moderna smaker.

Légumes cuits dans leur jus - grönsaker tillagade i sin egen saft, serverade med en krämig dubbelgrädde, syrlig aigrelette och citronkaviar som ger en frisk och lyxig smak.

Foie gras de canard en escalope - en delikat anklever, serverad med en majsgalette, lokalt honung från Saint Marcel, vegetabiliskt ströbröd och en reduktion av gammal vinäger som skapar en rik och komplex smakupplevelse.

Escargots gros gris en persillade - stora sniglar i persillade med spenatblad, en len snigelsås och smör som tillför både fyllighet och örtig friskhet.

Varje huvudrätt är en noggrant komponerad symfoni av smaker och texturer som speglar det bästa från Alpernas kulinariska arv.

Cardons cuits à la perfection - perfekt tillagda kardoner som hyllar enkelheten i säsongens grönsaker med elegant smak.

Truite sur son lit de blettes - färsk öring serverad på en bädd av mangold och täckt med en tunn slöja av Beaufort-ost, vilket ger en harmonisk kombination av fisk och ost.

Vol-au-vent de ris de veau et escargots - en lyxig vol-au-vent fylld med kalvbrisler och sniglar, serverad med en rik kalvsky och syrliga giroll-pickles.

Pigeon aux airelles - duva tillagad med lingon som tillför en subtil syra och sötma, vilket skapar en elegant rätt.

Avsluta din måltid med en dessert som kombinerar tradition med en oväntad twist.

Pomme au carvi - en äppeldessert smaksatt med kummin, som erbjuder en fräsch och kryddig avslutning på middagen.

La Bouitte erbjuder olika menyer för att passa alla smaker och tillfällen. Välj mellan Boucle med 3 rätter, Balade med 4 rätter, Promenade med 5 rätter och den exklusiva Grande Randonnée med 6 rätter. Varje meny är noggrant sammansatt för att ge en minnesvärd gastronomisk resa.

Savor exquisite alpine cuisine at Restaurant La Bouitte in Les Belleville. Experience gourmet delights in a stunning mountain setting—book your table today!

Gourmet Dining at Restaurant La Bouitte, Les Belleville

Les Belleville Municipality

Restaurant La Bouitte

Séjournez dans nos chambres et suites élégantes, offrant une vue imprenable sur les montagnes et un confort absolu.

Hébergement

Profitez de moments de détente et de bien-être dans notre spa, avec des soins inspirés de la tradition savoyarde.

Spa La Bèla Vya

Assistez à des concerts intimistes lors de nos soirées spéciales, alliant musique et gastronomie.

Dîners-concerts

Restaurant La Bouitte i Les Belleville – En Unik Michelin-upplevelse i Alperna Sverige älskar gourmetäventyr och La Bouitte levererar verkligen på alla fronter. Detta trestjärniga Michelin-restaurang ligger i hjärtat av Les Belleville, nära Val Thorens, och bjuder på en extraordinär kulinarisk resa i de franska Alpernas charmiga omgivningar.

La Bouitte är inte bara en restaurang, det är en helhetsupplevelse där varje detalj räknas. Här kombineras traditionella savoyardiska smaker med avancerad gastronomi i en varm och inbjudande atmosfär. Restaurangen är dessutom perfekt för dig som söker lyxigt boende med sina eleganta rum och sviter, vilka erbjuder en sofistikerad och mysig miljö efter en dag i bergen.

Exklusiva tjänster och faciliteter för en komplett vistelse

Förutom att servera förstklassig mat med fokus på lokala råvaror, erbjuder La Bouitte en rad tjänster som gör din vistelse ännu mer bekväm och njutbar. Här kan du gå på inspirerande matlagningskurser och lära dig hemligheterna bakom den utsökta savoyardiska gastronomin, perfekt för matentusiaster och digitala nomader som vill fördjupa sina kulinariska kunskaper.

Restaurangen välkomnar även gäster med funktionsnedsättningar med tillgängliga faciliteter, och för dig som reser med husdjur är dina fyrbenta vänner varmt välkomna. För enkelhetens skull finns privat parkering, inklusive gratis parkeringsplatser och en smidig service med valfri voiturier som underlättar ankomsten.

Med en meny som ständigt anpassas efter gästens önskemål och en förkärlek för lokala delikatesser, är varje tugga en smakrik upptäcktsfärd. Den skickliga köksmästaren Maxime Meilleur och hans team skapar enastående rätter som hyllar både tradition och innovation – från regionala ostar till sofistikerade nytolkningar av franska klassiker.

 – Känn dig som hemma i elegant inredda miljöer.

Hotel La Bouitte