Le Bois Sans Feuilles Meny i Ouches, Frankrike.
På den natursköna platsen Ouches ligger Troisgros, en restaurang känd för sin kulinariska excellens och sitt trestjärniga Michelin-betyg som har upprätthållits i över fem decennier. Menyn "Le Bois Sans Feuilles" skapad av den berömda kocken César Troisgros erbjuder en utsökt upplevelse med en noggrant utvald samling av rätter som speglar säsongens bästa ingredienser och innovativa kulinariska tekniker.
Förrätter
Börja din gastronomiska resa med dessa smakfulla förrätter:
- Röd på läpparna -
- Violett kalvhuvud -
- Smulade kastanjer och sjöborrkorall -
Huvudrätter
Dyk ner i en av de delikata huvudrätterna som är skapade för att förföra dina smaklökar:
- Langoustines draperade med pressad kaviar -
- Sepia och lasagne sammanflätade, hummer smör -
- Mouth-watering rödspätta -
- John Dory och svart tryffel, en med den andra -
- Marinerad och karamelliserad lammstek -
- Prime rib steak med Fleurie vin och märg -
- Viltkött med tusen och en dygder peppar -
Desserter
Avsluta din måltid med en av dessa konstverk till desserter:
- Utvalt utbud av fina ostar -
- Big Apple -
- Soloméo -
- Chokladtart och glasskapris -
- Mandel soufflé med panna cotta och vindruvor -
- Mille-feuille blad med karamell och clementin -
Drycker
Troisgros erbjuder ett urval av noggrant utvalda drycker som perfekt kompletterar varje maträtt. Deras vinlista är exceptionell, med fokus på lokala och internationella viner som framhäver de olika smakerna i menyn.
