Upptäck armadas unika meny 2025 i Lyon France.
Armada i Lyon presenterar sin inspirerande meny för 2025, en kulinarisk resa fylld med kreativa och smakrika rätter som tar dig med på en upptäcktsfärd genom säsongens finaste ingredienser.
Förrätter
Börja din måltid med delikata förrätter som kombinerar tradition och nytänkande. Prova den lenande Tarama soyeux med krämig crème fraîche – en perfekt start för smaklökarna.
För en fräsch och grön touch finns den eleganta kombinationen av sparris, fetaost, ramslök, små ärtor och sockerärter – ett lätt och smakrikt val.
Den nyskapande tartaren med nötkött, rökt sill och ramslök bjuder på en harmonisk blandning av rökighet och friskhet som väcker aptiten.
Huvudrätter
Armadas huvudrätter är en fest för gourmetentusiaster. Njut av Paccheri al ragù med lamm, där tjocka pastarör möter mustig ragù i en perfekt balans.
Den spännande mixen av svart pudding, bläckfisk och kimchi ger en innovativ och smakrik upplevelse som utmanar och tillfredsställer.
För köttälskare finns ribs av nötkött med en bbq-tucupi-sås som kombinerar sydamerikanska smaker med klassisk barbecue.
Fiskentusiaster kan njuta av fisksidan tillagad på bbq med en latino-asiatisk sås som förhöjer smakpaletten med exotiska toner.
Caille à plat, en helgrillad vaktel serverad med en krämig puré av säsongens delikatesser, är en elegant rätt som imponerar.
För en lyxigare smakupplevelse rekommenderas ris de veau med svamp och merlott, en sofistikerad rätt som hyllar klassiska franska smaker.
Desserter
Avsluta med en utsökt ostbricka som erbjuder en noggrann urval av franska ostar – perfekt för den som vill ha något klassiskt.
Sötare alternativ inkluderar en unik kombination av bovete, honung och grekisk yoghurt som ger en frisk och naturlig avslutning.
För de som älskar en vacker balans mellan syrligt och sött finns desserten med grapefrukt, hibiskus och choklad – en smakexplosion och visuell njutning.
Drycker och specials
Med en meny så mångfacetterad krävs drycker som kompletterar varje rätt, och Armada erbjuder ett urval av drycker perfekt anpassade till deras kreativa rätter.
- Vad gör Armadas meny unik – Kombinationen av traditionella franska smaker med globala influenser och kreativa ingrediensval.
