Menyn på Restaurant Le Musée i Lyon, Frankrike.
På Restaurant Le Musée, beläget i hjärtat av Lyon, erbjuds en utsökt meny med traditionella rätter från den lyonnesiska kulinariska arvet, noga tillagade för att ge en genuin och minnesvärd matupplevelse. Här blandas rustika smaker med en modern känsla, och varje rätt berättar sin egen historia från regionens rika gastronomi.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med några av Lyonns mest ikoniska smaker. Den saftiga och smakrika Saucisson brioché kombinerar en saftig pistagesalami med ett mjukt briochedeg som smälter i munnen. För den som söker något mer mustigt är Boudin noir – svart pudding serverad med äpple – den perfekta balansen mellan sötma och kraftfulla smaker. Missa heller inte den kryddiga och örtkryddade Terrine de bœuf , en härlig köttterrine som får smaklökarna att dansa.
Huvudrätter
I huvudrätternas värld bjuder Le Musée på en variation av regionala favoriter med en twist. Prova Quenelles de brochet , mjuka fiskbollar gjorda på gädda och serverade med en krämig sås som smälter på tungan. För köttälskaren är Joue de porc , som är saftiga fläskkinder i en vitvinssenapssås, en rätt som fångar essensen av fransk komfortmat. Den Échine de porc är en höjdpunkt med sin rökta fläskkarré som ger en djup och varm smakupplevelse. Den äkta lokalfavoriten Andouillette , en korv gjord på magparti av gris med en tydlig senapssås, är också en smakrik specialitet att utforska för de modiga.
Dessert
Avsluta middagen med söta klassiker som Crème brûlée , med sin krämiga äggbas och karamelliserade yta, eller den söta och nötiga Tarte aux pralines , en tårta bakad med mandel och karamelliserat socker, som lämnar ett bestående intryck.
Dryck och specialiteter
Le Musée erbjuder också ett fint urval av drycker som harmoniserar perfekt med måltiden. Njut av utvalda viner från regionen eller klassiska cocktails som ger en extra dimension till din kulinariska upplevelse. Restaurangen är även känd för sin exceptionella service där personalen gärna rekommenderar rätt dryck till varje rätt.
- Förrätter: Saucisson brioché, Boudin noir, Terrine de bœuf.
- Huvudrätter: Quenelles de brochet, Joue de porc, Échine de porc, Andouillette.
- Desserter: Crème brûlée, Tarte aux pralines.
