Upptäck rustik gastronomi i hjärtat av Lyon på Restaurant Rustique - Lyon.
Restaurant Rustique i Lyon erbjuder en kulinarisk resa genom regionens rika smaker med en meny som är lika innovativ som traditionell. Här samlas passion för lokala råvaror och enastående matlagning för att skapa en oförglömlig middagsupplevelse mitt i Frankrike.
Starters to awaken your palate
Missa inte de smakrika linsschipsen och den krämiga linssoppan som inleder många av kvällarna här. Kombinationen är en perfekt balans mellan knaprig textur och rik smak, ett underbart exempel på hur enkla råvaror kan lyftas till nya höjder.
Mains crafted with local essence
Huvudrätten 'Echappée belle' är en elegant meny med ungefär ett dussin rätter som fångar det bästa från regionen, från Auvergne till Alperna. Med säsongens grönsaker och närproducerade råvaror visar varje rätt en djup respekt för landskapets smaker och traditioner.
- Catfish, frog legs and cod roe – En hyllning till Lyons klassiska delikatesser med en modern twist.
- Kräftor och rödbetor – Färska, saftiga smaker som speglar Rhône-Alpes rika natur.
- Kalvbräss och anka – Delikata proteinrätter som är varsamt tillagade och presenterade med elegans.
Söta avslutningar och dryckesval
Restaurangens dessertutbud är lika omsorgsfullt komponerat som hela menyn, med vackert presenterade sötsaker som rundar av måltiden på ett förtrollande sätt. För att förhöja smakupplevelsen erbjuds även en fin vinlista med ekologiska och naturliga viner från lokala producenter samt spännande dryckesparningar, inklusive sake.
Specialerbjudanden och upplevelser
En middag här är mer än bara mat – det är en interaktiv upplevelse där gästerna kan njuta av att sitta mitt emot köket och se kocken i aktion, vilket skapar en intim och oförglömlig atmosfär. Restaurangen är känd för sin personliga service, där ägarna själva deltar för att göra kvällen extra speciell.
