[Section Heading]
På RESTAURANT Takao Takano i Lyon möts du av en urbant sofistikerad kulinarisk upplevelse där tradition möter innovation med en japansk twist. Menyn är noggrant komponerad för att erbjuda säsongsbetonade rätter med en unik smakpalett, perfekt för matentusiaster och finsmakare som söker något utöver det vanliga.
Förrätter
Börja din smakresa med en elegant rätt av Escargots et vermouth de Chambéry, där mjuka sniglar möter den aromatiska vermouthen från Chambéry och färska örter som lyfter fram en perfekt balans av smaker.
Huvudrätter
- Langoustines bretonnes: förföriska bretonska havskräftor serverade med haricots, rökig ål och en krämig sabayon på grillad majs.
- Pêche du Léman: färsk fisk från Léman-sjön ackompanjerad av säsongens grönsaker som ger en lätt och frisk smakupplevelse.
- Pigeonneau aux cèpes: mört duvpigeon med smakrika cèpes-svampar, fikon och guanciale som skapar en komplex och minnesvärd rätt.
Desserter
Avsluta måltiden på ett sött och elegant sätt med Dessert pêche hibiscus, där saftiga persikor kombineras med den blommiga tonen från hibiskus och en len crème pâtissière som smälter i munnen.
Drycker och specialiteter
Restaurangen erbjuder ett urval av utsökta viner, från vita till röda, noga utvalda för att harmoniera med de komplexa smakerna i maten. Dessutom kan du njuta av eleganta cocktails och ett urval av kaffe för en komplett smakupplevelse.
