Le Serac - Menyerbjudande Vinter 2025 i Saint-Gervais-les-Bains France Sverige Svenska
Upptäck den gastronomiska världen hos Le Serac, en pärla belägen i hjärtat av Saint-Gervais-les-Bains. Här erbjuds en vintermeny fylld med omsorgsfullt utvalda säsongsbetonade råvaror och kreativa smakkombinationer som förför både lokalbefolkning och besökare.
Förrätter
Börja din måltid med en varm och len Velouté de châtaigne – en krämig kastanjsoppa som kompletteras perfekt av ravioles fyllda med ricotta, cèpes och sötaktig butternutpumpa. Denna förrätt kombinerar jordnära smaker med en subtil elegans som sätter tonen för resten av din upplevelse.
Huvudrätter
Till huvudrätt serveras ett utsökt grillat ankbröst från Dombes, vars saftiga textur möts av en polenta valdôtaine som stekts med färsk salvia och en oväntad touch av kaffe. Denna rätt är en sann hyllning till fransk mattradition med en modern twist som stimulerar smaklökarna.
Efterrätter
Avsluta din måltid med en mjuk och krämig dessert – crémeux med karamell och tonkaböna, elegant ackompanjerad av en päronhalva konserverad i en reducerad Mont-Blanc vitöl. Denna kombination erbjuder en perfekt balans mellan sötma och aromatisk komplexitet.
Drycker och specialiteter
Le Serac förhöjer din gastronomiska resa med ett urval av fina viner och öl, inklusive den speciella Mont-Blanc vita ölen som används i dessertens päronreduktion. Restaurangen erbjuder även spännande cocktails och kaffe, perfekta för att komplettera varje del av din måltid.
- Varför välja Le Serac för din vintermåltid? Den kreativa menyn, noggrant utvalda ingredienser och hjärtligt bemötande gör det till en unik matupplevelse.
- Vad gör ankbröstet i huvudrätten speciellt? Det är grillat till perfektion och serveras med en unik polenta smaksatt med salvia och kaffe, vilket ger en djup och rik smak.
