Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Buxy

Guests frequently praise the refined and flavorful cuisine, attentive service, and charming ambiance of L'Empreinte. Many highlight the use of local ingredients and the expertise of the sommelier.

L’empreinte i Buxy – en gastronomisk pärla i Bourgogne-Franche-Comté frankrike 

L’Empreinte, vackert beläget i den historiska Röda Tornet i charmiga Buxy, är en restaurang som bjuder på en unik gastronomisk upplevelse i hjärtat av Bourgogne-Franche-Comté i Frankrike. Här kombineras traditionella kulinariska influenser från Auvergne och Bourgogne med innovativa matlagningsmetoder, vilket ger en meny full av smakrika äventyr.

Menystrukturen på L’Empreinte är uppbyggd kring fem distinkta "fotavtryck": terrestre (landbaserat), maritime (havets läckerheter), fermière (lantligt), laitière (mejeriprodukter) och sucrée (sött). Varje rätt är omsorgsfullt komponerad med färska, lokalt producerade ingredienser, vilket bidrar till en spännande och varierad smakresa.

Restaurangen är inrymd i den anrika Röda Tornet, vilket skapar en magisk och varm miljö. Gäster uppskattar den **inbjudande** atmosfären och den professionella, men ändå personliga servicen från den kunniga personalen och sommeliern, som hjälper till att hitta perfekta vinparningar till maten.

Gäster lovordar L’Empreinte för den kreativa och välbalanserade maten, där varje rätt är en konstnärlig skapelse med tydlig kärlek till lokala råvaror. Flera recensenter har särskilt framhävt det fantastiska dessertutbudet och ostbrickan som några av de bästa i regionen. Servicen får oftast höga betyg, även om vissa har noterat att den kan vara lite formell.

 L’Empreinte är öppen onsdag till lördag för lunch (12:15–13:15) och middag (19:15–21:00), samt söndag för lunch (12:15–13:15). Måndag och tisdag är restaurangen stängd.

Är L’Empreinte tillgängligt för gäster med funktionsnedsättning?

 Ja, restaurangen har anpassningar för gäster med nedsatt rörlighet.

Finns det vegetariska eller glutenfria alternativ på menyn?

 Ja, L’Empreinte erbjuder både vegetariska och glutenfria rätter för att möta olika kostbehov.

 Ja, bokning rekommenderas starkt för att garantera plats på denna populära restaurang.

Vilka betalningsmetoder accepteras på L’Empreinte?

 Restaurangen accepterar kontanter, kreditkort (Visa, Mastercard), debitkort samt kontaktlösa betalningar.

Europe

France

L’Empreinte är en elegant restaurang belägen på Grande Rue i Buxy, Bourgogne-Franche-Comté. Med en historia som sträcker sig tillbaka flera år, erbjuder den en unik atmosfär där tradition möter modern gastronomi. Restaurangen är känd för sina kreativa rätter och en imponerande vinlista, vilket gör den till en populär destination för både lokalbefolkning och besökare.

L’Empreinte erbjuder en varierad meny som är inspirerad av lokala råvaror och säsongsbetonade ingredienser. Besökare kan förvänta sig en fantastisk upplevelse med rätter som är både vackert presenterade och smakfulla. Här är några av de mest rekommenderade rätterna:

Trompe l’œil dessert - en visuell och smaklig överraskning

Skaldjur med beurre blanc - perfekt tillagad och smakrik

Restaurangen erbjuder en intim atmosfär med utomhusservering, perfekt för en romantisk middag eller en trevlig kväll med vänner. L’Empreinte är också känd för sina vinparningar, vilket gör varje måltid till en unik upplevelse. Det finns även möjlighet att boka bord för speciella tillfällen.

L’Empreinte ligger i den charmiga staden Buxy, känd för sina historiska byggnader och pittoreska gator. Besökare kan utforska den lokala kulturen, inklusive vinodlingar och marknader, vilket gör det till en idealisk plats för en helgutflykt. Restaurangen är lättillgänglig och ligger nära flera kulturella sevärdheter.

A: Restaurangen erbjuder en varierad meny med fokus på lokala och säsongsbetonade ingredienser.

A: Ja, det finns vegetariska alternativ som kan anpassas efter säsong.

Upplev den unika smaken av Bourgogne på L’Empreinte. Boka ditt bord idag och njut av en oförglömlig middag i en fantastisk miljö.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwa3ZETkNnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ28qZVdoB80cR1IQ2jLNa8y4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwa3ZETkNnEAE

We had a splendid dining experience at this restaurant. The savory dishes, accompanied by a diverse range of delightful sides, left a lasting impression. Vegetarian options that the chef improvised were notably tasty, showcasing a broad spectrum of flavours - unusual special care in French restaurants!

The dessert (trompe l’œil), as well as the cheese platter, stands out as one of the best we’ve ever indulged in. The inviting atmosphere was complemented by the expertise of the sommelier.

We’re eagerly anticipating our next visit to explore the wine pairing recommendations which we passed on this time. Highly recommended for a memorable gastronomic journey.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwcE5TbS1RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ28qZVdoB80cR1IQ2jLNa8y4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwcE5TbS1RRRAB

Nicely located at the Red Tower in Buxy, with parts of the restaurant located right within the tower. Service was exceptional, very friendly and discreet. The restaurant’s menus are built around 5 distinctive footprints: Terrestre, maritime, fermière, laitière et sucrée. Every course was very special and so well crafted. We had nine different courses plus the wine footprint. The local wine perfectly matched each course and further enhanced the experience. Overall there is very little to improve. You can taste the love for great food in every bit.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM2emNtRDN3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ28qZVdoB80cR1IQ2jLNa8y4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM2emNtRDN3RRAB

The food is excellent. Creative cuisine, well presented plates with attention to detail and with local ingredients. Great combination of flavours.
The service was not as good as the food. The lady in charge seemed very tense and wasn’t very empathic. She seemed to transfer her tension to the rest of the staff as well.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyZ0xpbVhREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ28qZVdoB80cR1IQ2jLNa8y4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyZ0xpbVhREAE

I am saddened by the experience in this restaurant. The staff was trying so hard to follow all the rules that were probably told to them by the owners that they missed every opportunity to connect with the guests. When presenting the menu, the owner as well didn't try to connect. A personal touch was not on the menu.
The food was good, not star level, but some things were really good. On overy dish however, there was something off, or weird. Something on the side that didn't match at all the other elements on the plate.
At some point we had to slow them down. We had appetizers and three courses in less than one hour....
The cheese cart and the desert make up for some of the mess during the evening. Although also there, some cheeses on the cart are mismatched with the others and not of the same quality. They just add quantity, but not taste or quality.
In the dessert it was the same. It looked amazing, taste was good, but then on another plate  on the table, there were some sweets that didn't match the tastes or the quality of the main dessert. It just doesn't make any sense. Don't put that on the table at the same time.
With the coffee and bill there were a few more of this small sweets, that were not good at all.
If you want to show off your expertise on baking , this is not the right way.
When you eat at a restaurant of this price range, you tend to expect not just to be fed, but rather a gastronomical experience. This expectation was not met.
We went to another restaurant the next day for lunch. While we were reading the menu, we looked at eachother and both noticed that there was already more warmth from the staff then the entire previous evening. Sorry to say, but L'Empreinte won't get a second chance from us.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtMW8zTEhREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ28qZVdoB80cR1IQ2jLNa8y4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtMW8zTEhREAE

Lovely service in a calm environment. The food was beautiful to see as well as eat. The scallops were especially well done with a rich buerre blanc. One of the best cheese carts I've come across so far in our trip as well, very worth getting the plat and having a sample of them!

L’Empreinte: Gastronomisk upplevelse i Buxy, Frankrike

L'Empreinte is located in the historic Red Tower (La Tour Rouge) in Buxy, a building dating back to the 12th century.

l’empreinte – en historisk översikt av en Michelin-stjärnig restaurang i buxy, frankrike.

grundandet av l’empreinte och dess resa till erkännande.

L’Empreinte är en prestigefylld restaurang som ligger i den historiska Röda Tornet i Buxy, Frankrike. Under ledning av kockarna Maxime Kowalczyk och Tiffany Gastal, har denna restaurang snabbt blivit en kulinarisk destination. Deras kök är en fusion av traditionell fransk mat och moderna tekniker, där färska, lokala råvaror står i centrum.

en milstolpe i 2018 – etableringen av restaurangen.

År 2018 öppnade Maxime Kowalczyk och Tiffany Gastal dörrarna till L’Empreinte i Buxy, en plats som snabbt blev känd för sin innovativa meny och höga kvalitet. De två kockarna, med sina rötter i Auvergne och Bourgogne, har använt sina regionala influenser för att skapa ett unikt kulinariskt uttryck.

en erkännande för exceptionell mat – Michelin-stjärnan 2020.

År 2020 erkändes restaurangens höga kvalitet när den tilldelades sin första Michelin-stjärna. Detta utmärkelse cementerade L’Empreinte som en av regionens främsta matdestinationer.

fortsatta framgångar och erkännanden – 2023.

Från dess öppning har L’Empreinte fortsatt att hyllas för sina innovativa rätter och utmärkta service, vilket gör den till en måsteguide för matälskare som söker en unik fransk gastronomisk upplevelse.

En plats för gastronomiska äventyr med en fusion av tradition och innovation.

En destination för matälskare som vill uppleva det bästa av fransk kulinarisk konst.

Outdoor Seating

Restroom

Parking Options

In the charming village of Buxy, L’Empreinte is a delightful culinary gem that offers a menu reflecting the essence of French gastronomy, crafted with local ingredients. Enjoy a memorable dining experience in a quaint setting, perfect for savoring expertly prepared dishes and fine wines.

L’Empreinte

A refined selection of starters, main courses, and desserts highlighting local flavors and seasonal ingredients.

Foie gras de canard mi-cuit

Dorade sauvage en gravlax de betterave

Lieu jaune de petit bateau

Homard bleu de Bretagne

Pigeon de Mr Bernard

Veau de la Ferme de Clavisy

Le chocolat

Le citron

La cerise

Menu 2025

Menyn på L’Empreinte i Buxy, Frankrike och dess kulinariska upplevelser.

L’Empreinte erbjuder en meny som är en vacker resa genom fransk gastronomi med en kreativ och noggrant genomtänkt blandning av smaker. Här kan du njuta av delikata rätter som kombinerar lokala ingredienser med innovativa tillagningssätt, perfekt för dig som älskar att utforska nya smakupplevelser i en unik miljö.

Börja din måltid med en utsökt foie gras de canard mi-cuit, som serveras med krispiga små ärtor, färska jordgubbar och en subtil touch av fläder – en kombination som lyfter fram rikedomen och fräschören i varje tugga. Alternativt kan du välja den vackra dorade sauvage som erbjuds med gravlax av rödbeta, selleri och äpple för en smakrik och lätt förrätt som lockar fram havets bästa.

På huvudrättsmenyn finns två signaturrätter som är värda att prova. Lieu jaune de petit bateau är en delikat rätt med fänkåls- och paprikapiperade, uppfriskande grapefrukt och en rik sabayon med ansjovis – en sofistikerad smakupplevelse som balanserar friskhet och sälta. För den som söker något extra exklusivt rekommenderas Homard bleu de Bretagne, blå hummer från Bretagne, elegant serverad med Calico-artiskockor, en len salladskräm och citron från Nice som ger en sprakande citrussmak.

Avsluta din måltid med en av L’Empreintes konstfulla desserter. Le chocolat är en dröm för chokladälskare med krämig chokladcrémeux, mjuk génoise och en uppfriskande mint sorbet som rensar gommen. För en lättare avslutning finns Le citron med basilika och kaktusblomma som ger en oväntad och elegant fräschör. La cerise är en annan favorit, där pistagefinancier möter syrlig körsbärsmarmelad, mandel och en grön te-glass med körsbärsblommor – en perfekt balans mellan sötma och syra.

L’Empreinte är känt för sin imponerande vinlista med lokala Bourgogne-viner som passar perfekt till varje rätt och förhöjer smakerna. Restaurangen erbjuder även ett fint urval av cocktails och kaffe, vilket gör det till en komplett destination för en gastronomisk kväll. Den välutbildade sommelieren finns till hands för att guida dig genom vinvalen och skapa en minnesvärd matsalsupplevelse.

 Foie gras med jordgubbar och fläder, Dorade sauvage med rödbeta och äpple.

 Lieu jaune med piperade och grapefrukt, Blå hummer med artiskock och citron från Nice.

 Chokladcrémeux med mint sorbet, citron med basilika, pistagefinancier med körsbär och grön te-glass.

 Lokala Bourgogne-viner, cocktails och specialkaffe med sommelierens expertis.

Upplev gastronomiska underverk på L’Empreinte i Buxy, Bourgogne. Njut av lokala delikatesser i en charmig miljö. Boka ditt bord idag!

L’Empreinte - Charming Dining in Buxy

Buxy Municipality

Option to privatize the restaurant for special events.

Private Hire

Comfortable dining environment with air conditioning.

Air Conditioning

Restaurant accessible to guests with reduced mobility.

Disabled Access

Wi-Fi

L’Empreinte i Buxy – En kulinarisk pärla i Bourgogne-Franche-Comté, Frankrike.

Beläget i hjärtat av den charmiga staden Buxy, är L’Empreinte en restaurang som bjuder in till en unik gastronomisk resa i en atmosfär som kombinerar modern elegans med historisk charm. Med sin adress på 2 Grande Rue, inrymd delvis i den ikoniska Röda Tornet, erbjuder denna restaurang en destination för matälskare och upptäcktsresande som söker en minnesvärd smakupplevelse i Saône-et-Loire.

Restaurangens meny är uppbyggd kring fem unika smakspår: Terrestre, maritime, fermière, laitière och sucrée. Varje rätt är omsorgsfullt komponerad med lokala råvaror och kreativitet, vilket ger en balanserad och innovativ kulinarisk upplevelse. Gästerna kan njuta av noggrant presenterade rätter, var och en med en egen historia och karaktär.

L’Empreinte är känt för sin exceptionella service och välkomnande atmosfär. Restaurangens sommelier hjälper gärna till att para ihop varje rätt med utvalda lokala viner, vilket förstärker smakupplevelsen. Den lugna miljön, med både inomhusplatser i den historiska byggnaden och möjligheter till utomhusservering, gör det till en perfekt plats för både romantiska middagar och speciella tillfällen.

 – Möjlighet att reservera hela restaurangen för privata evenemang, perfekt för fester och företagsmiddagar.

 – En behaglig och sval miljö för att njuta av varje måltid, oavsett temperatur ute.

 – Restaurangen är anpassad för att alla gäster ska kunna känna sig välkomna och bekväma.

 – Perfekt för digitala nomader och besökare som vill dela sin gastronomiska upplevelse i realtid.

Från glimrande skaldjur till läckra ostbrickor och kreativa vegetariska alternativ imponeras gäster av råvarornas kvalitet och kockarnas passion. Specialdesserten trompe l’œil är särskilt omtalad för sin visuella och smakmässiga finess. Kombinationen av lokala viner och genomtänkta rätter ger en smakupplevelse som uppskattas av både finsmakare och trendmedvetna resenärer.

: Gratis parkering både på parkeringsplats och på gatan i närheten.

: Restaurangen tar emot bordbokningar och erbjuder även möjligheten att hyra hela lokalen för privata tillställningar.

Nestled in the charming town of Buxy, L’Empreinte stands as a culinary gem in Bourgogne-Franche-Comté, France. This restaurant is a sensory delight, offering a refined and flavorful experience that highlights local and seasonal ingredients. With its historic ambiance and exceptional service, L’Empreinte promises a memorable dining journey for food enthusiasts and casual diners alike.

Extensive wine selection with expert pairing

L’Empreinte is ideal for food lovers seeking a sophisticated dining experience. The restaurant caters to couples on romantic evenings, families celebrating special occasions, or anyone in search of an intimate gastronomic adventure. With its elegant atmosphere and expertly crafted dishes, this venue is perfect for those wanting to indulge in a culinary masterpiece.

Reservations are recommended to ensure a spot, especially during peak dining hours. The restaurant features a set menu that showcases the chef's creativity, so be prepared for a delightful surprise with each course. Additionally, the wine list offers various options, making it worthwhile to engage the sommelier for perfect pairings.

In conclusion, L’Empreinte offers a unique blend of exquisite French cuisine, charming service, and an inviting atmosphere steeped in history. Despite minor drawbacks like the limited menu and occasional noise, the overall experience is highly recommended for those seeking a gastronomic adventure in Buxy. Prepare for a culinary journey that captures the essence of local flavors paired with sophistication.

Bourgogne-Franche-Comté Region

Upptäck L’Empreinte i Buxy, Frankrike, med modern fransk matlagning och lokal inspiration. Boka bord för en unik gourmetupplevelse.

L’Empreinte Buxy: Michelin-Rated Fine Dining in France

Upplev L’Empreinte i Buxy, Frankrike, med innovativa rätter, lokal påverkad men modern fransk mat. Reserv på 2025 menyn nu!

Boka L’Empreinte i Buxy - Exklusiv Michelin-stjärna, fransk restaurang

Öppettider för L’Empreinte i Buxy. Hitta öppettider för L’Empreinte, Buxy på adressen - novacircle.com