Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Beaune

Les clients apprécient particulièrement la créativité et la présentation des plats, le service attentionné et l'ambiance élégante du restaurant. Les avis soulignent également la qualité des vins proposés et la possibilité de déguster des plats traditionnels revisités avec une touche moderne.

Upplev elegansen och smakerna hos Clos du Cèdre i Beaune, Frankrike.

Beläget på Boulevard Maréchal Foch i hjärtat av Beaune, erbjuder Clos du Cèdre en unik matupplevelse i en charmig 1800-talsvilla. Denna restaurang har blivit en pärla för matälskare som söker både tradition och innovation i Bourgogne-regionen.

En kulinarisk resa med fokus på kvalitet och kreativitet

Clos du Cèdre imponerar med exceptionellt färska råvaror direkt från producenter. Menyn kombinerar fransk kökstradition med influenser från både Japan och Alperna, vilket ger en spännande smakupplevelse för varje besökare. Mangalitza-grisen är en särskild höjdpunkt som fått mycket beröm.

 Den vänliga och kunniga personalen, inklusive den expertisrika sommeliern, lyfter besöket ytterligare och bidrar till en elegant men ändå avslappnad atmosfär.

Bekvämligheter och atmosfär för alla gäster

Restaurangen är tillgänglig för personer med rörelsehinder och välkomnar även husdjur, vilket gör Clos du Cèdre till en inkluderande destination. Med både inomhus- och utomhusplatser kan familjer med barn njuta av måltiden i en trivsam miljö. Ett stort utbud av drycker, från vin till öl och cocktails, erbjuds för att komplettera din middag.

 Restaurangen är öppen för lunch på lördagar och söndagar från 12:00 till 13:30, samt för middag onsdag till söndag från 19:00 till 21:30.

Är Clos du Cèdre tillgängligt för personer med funktionsnedsättning?

 Ja, restaurangen har tillgång för personer med nedsatt rörelseförmåga.

 Ja, husdjur är välkomna i restaurangen.

 Restaurangen accepterar American Express, Visa, Mastercard samt kontant betalning.

Finns det vegetariska eller veganska alternativ?

 Menyn innehåller traditionella burgundiska rätter, men det rekommenderas att kontakta restaurangen i förväg för att diskutera vegetariska eller veganska alternativ.

Gästernas omdömen är övervägande positiva. Många uppskattar den kreativa presentationen av rätterna och den omsorgsfulla servicen. Den eleganta atmosfären i den historiska byggnaden bidrar till en minnesvärd matupplevelse. Vinutbudet får också särskilt beröm för att passa perfekt till de smakrika rätterna.

Europe

France

I hjärtat av Beaune, i en vacker 1800-talsbyggnad, ligger restaurangen Clos du Cèdre. Här förenas traditionell fransk matlagning med moderna influenser, vilket skapar en unik kulinarisk upplevelse. Med en atmosfär som är både elegant och välkomnande, är detta stället där varje måltid känns som en fest. Besökare kan förvänta sig en smakresa med rätter som är lika vackra att se på som de är att smaka.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Menyn på Clos du Cèdre är en hyllning till de lokala råvarorna, med en särskild betoning på säsongens smaker. En av de mest hyllade rätterna är den **mangalitzapork** som tillagas till perfektion, vilket ger en saftig och smakrik upplevelse. Den serveras med en delikat äppelkompott som balanserar sältan på ett underbart sätt. En annan höjdpunkt är **langoustinen**, vars fräschör och smakfulla presentation får gästerna att längta efter mer. Varje rätt är noggrant utformad för att skapa en symfoni av smaker.

Beläget på Boulevard Maréchal Foch, är Clos du Cèdre perfekt för dem som vill utforska Beaunes rika vintraditioner. Efter en måltid kan du strosa genom de pittoreska gatorna i denna historiska stad eller besöka de närliggande vingårdarna som Bourgogne är känd för. En kort promenad tar dig till den berömda Hôtel-Dieu, en av de mest ikoniska byggnaderna i regionen.

En av de mest minnesvärda aspekterna av Clos du Cèdre är den personliga servicen. Gästerna får ofta möjlighet att träffa kocken, som gärna delar med sig av sin passion för matlagning och sina inspirationskällor. Denna interaktion skapar en unik känsla av gemenskap och gör varje besök speciellt.

 Restaurangen är känd för sina innovativa rätter som kombinerar franska och internationella smaker, samt för sin exceptionella service.

 Det är en perfekt plats för matälskare som söker en unik och minnesvärd upplevelse i en vacker miljö.

 Du kan besöka Hôtel-Dieu, vinodlingar och njuta av den charmiga atmosfären i Beaune.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en resenär, är Clos du Cèdre en destination som inte får missas. Kom och upplev den fantastiska maten och den varma atmosfären. Boka ditt bord idag och låt dina smaklökar få en oförglömlig upplevelse!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIaDgtcDh3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJmysB1CLz8kcRebtnOqFnz9w/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIaDgtcDh3RRAB

Delicious meal in a gorgeous 19th century house, but a bit too fancy / less relaxed for my personal preference (this is on me not on them, I hadn’t realized when I booked). V high quality tho, accommodating for allergies, and the mangalitza pork was a standout dish of the trip

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqdUtuU0tREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJmysB1CLz8kcRebtnOqFnz9w/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqdUtuU0tREAE

A feast for the palate! This restaurant impresses with extremely fresh products straight from the producer. The wonderfully presented dishes of French cuisine, combined with Japanese and Alpine flavours, are a delight for the senses. The young and extremely courteous team created a pleasant atmosphere, although the young man at the table still seemed a little unsure - but all beginnings are difficult. The sommelier, who shone with his expertise, deserves special mention. We felt completely at ease and enjoyed every moment. Keep up the good work!"

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMNGZ2QnJRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJmysB1CLz8kcRebtnOqFnz9w/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMNGZ2QnJRRRAB

My visit to Clos Du Cèdre in Beaune was nothing short of spectacular. From the moment we arrived, we were welcomed by incredibly friendly staff who set the tone for the evening.

The presentation of the food was impeccable, and the sommelier's knowledge was truly remarkable, enhancing our dining experience with perfect wine pairings.

The tasting menu was a culinary masterpiece, each dish crafted with precision and thoughtfulness. The highlight was undoubtedly the personal touch of the chef greeting us at the end of the night to ensure our satisfaction.

The interior design of the restaurant was phenomenal, creating an elegant yet comfortable atmosphere that added to the overall experience.

Thank you to the team at Clos Du Cèdre for a riveting evening that we will remember fondly 🌟

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1X0p1dTVBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJmysB1CLz8kcRebtnOqFnz9w/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1X0p1dTVBRRAB

Magnificent. An absolutely unforgettable meal. Every aspect of the evening was thoughtfully implemented. Each dish was phenomenal, and prepared with heart. And the prices were also fantastic. I'd fly back to Beaune just to eat here again. Complements to the chef!! I'm quite sure their next Michelin star is just around the corner!!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCN2V1bHJRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJmysB1CLz8kcRebtnOqFnz9w/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCN2V1bHJRRRAB

On my way to finish my 3 stars challenge (follow me for the reviews), we made a stop at Beaune for the night. We were lucky enough to get a table there.
So what’s interesting here? A young chef in an old house.
Let’s get the old house subject out of the way first. It’s in a beautiful master house, offering several rooms for you to dine.
The chef is quite young and although he had some experience, he seems to create his own path. The langoustine is a good example. You can see him exploring and coming up with his own experience.
The price is very decent for a one star dinner, even if you take the full menu (that’s what we did).
The crowd was very international. May be it was the day, but I guess it’s also because of the city business (wine). Obviously a lot of customers were in the industry. But I think it’s great for couples (I spotted some) because you can easily be in your own bubble.

The service got better after a busy beginning and they ended up being extremely nice, even quite touching in one case.

It’s a solid one star.

Njut av lyxig fransk mat på Clos du Cèdre, Beaune

Le Clos du Cèdre est situé dans une maison de maître vigneron du XIXe siècle, attenante à l'Hostellerie Cèdre. Le restaurant a été récompensé d'une étoile au Guide Michelin en mars 2022.

Historien om Clos du Cèdre i Beaune, Frankrike.

Clos du Cèdre ligger i den pittoreska staden Beaune, i en magnifik 1800-tals vinmakarvilla. Denna charmiga restaurang har blivit en lysande stjärna på den gastronomiska kartan och erbjuder en unik upplevelse för alla besökare.

I mars 2022 blev Clos du Cèdre belönat med en stjärna i Michelin-guiden, vilket markerar ett betydelsefullt erkännande för restaurangens engagemang för hög kvalitet och gastronomi. Denna utmärkelse har ytterligare förstärkt restaurangens rykte och lockar matälskare från hela världen.

Tack vare sin historiska bakgrund och den eleganta miljön har Clos du Cèdre blivit en viktig del av Beaunes kulinariska scen. Restaurangen erbjuder en perfekt kombination av traditionell fransk matlagning och innovativa rätter, vilket ger gästerna en oförglömlig upplevelse i en charmig atmosfär.

2022: Obtention d'une étoile au Guide Michelin

Découvrez le menu 2025 du Clos du Cèdre, élaboré par le Chef Jordan Billan, mettant en avant les saveurs du terroir bourguignon.

Quenelles à la Lyonnaise, escargots & Comté, tombée d’épinards, copeaux de porc Mangalitza, crème moutardée

Tartelette printanière à l’huile de cazette, légumes cuits & crus marinés, jus corsé de légumes

Terrine de foie gras de canard au poivre de cassis, betterave & ketchup de cassis, brioche feuilletée

Langoustines & caviar Baeri, choux-fleurs et vodka, triple sauces

Sole cuite sur l’arête, coques, risotto de kasha, algues & nashi, croustillant sarrasin, beurre blanc au Crémant de Bourgogne

Truite bio Ikejime & saucisse de Morteau, ail des ours et chou pakchoï, sauce miso et saké de Bourgogne

Pigeon rôti et fumé au foin, cromesquis d’abats, morille farcie ail noir, jus au foin

Agneau rôti & confit, artichaut poivrade, gnocchis de pommes de terre à l’ail noir, jus réduit

Pièce de bœuf charolaise maturée, os à moelle, croustillant de pommes de terres, mousse de Dauphinois, jus réduit moutarde estragon

Brillat-Savarin et pain d’épices, confiture de tomates vertes & vanille, jeunes pousses

Plateau de fromages frais et affinés

Riz au lait d’amande, rhubarbe confite & amandes effilées, sorbet au Crémant de Bourgogne rosé

Crème brûlée chou-fleur & vanille, noix caramélisées, crème anglaise vanillée

Croquant au grué de cacao & chocolat Equateur 80%, piment d’Espelette, crème glacée chocolat

Menu 2025

Clos du Cèdre menyöversikt 2025 i Beaune, Frankrike.

Upptäck en unik kulinarisk resa på Clos du Cèdre, där unga kocken Jordan Billan skapar en meny som hyllar Bourgognes naturrika smaker med en innovativ touch. Menyn 2025 består av noggrant komponerade rätter som kombinerar franska traditioner med influenser från Japan och Alperna, vilket gör varje måltid till en njutning för alla sinnen.

Börja din smakresa med rätter som Quenelles à la Lyonnaise, där mjuka queneller möter escargots och Comté, tillsammans med en frisk tomt av spenat, krispiga flisor av Mangalitza-gris och en krämig senapssås. För en lättare start finns Tartelette printanière med både kokta och marinerade grönsaker, aromatiserad med olja från Cazette och serverad med en kraftig grönsakssky. Den eleganta terrinen av anklever smaksatt med svartvinbärspfeffer och rödbetor, kompletterad med en brioche med frasig yta och svartvinbärsketchup, är en annan höjdpunkt. För en lyxig aptitretare erbjuds langoustiner med Baeri-kaviar, blomkål och vodka, ackompanjerad av tre olika såser.

Mätta din hunger med noga tillagade huvudrätter som den delikata rödingen Ikejime, serverad med Morteau-korv, björnlök, pak choi och en smakrik miso- och sakésås från Bourgogne. Den rökta och rostad duvan tillagas med hö som ger en subtil smak, åtföljd av kroketter gjorda på inälvor, fylld merläcka med svart vitlök och en sojasky med hötoner. För köttälskare finns en perfekt bit av lagrad Charolais-nötkött med märgben, potatischips och en krämig Dauphinois-mousse, allt rundat av med en senaps- och dragonreducerad sås. Lammet serveras rostat och confiterat med kronärtskocka, vitlökspotatisgnocchi och en mustig sky.

Avsluta din middag med utsökta desserter som Brillat-Savarin-ost med pepparkaka och en syrlig tomatmarmelad med vanilj samt unga gröna blad för friskhet. Det finns också ett generöst ostbricka med både färska och lagrade ostar från regionen. För den som vill ha något sött, prisas rispudding gjord på mandelmjölk med konserverad rabarber och rostade mandlar, ackompanjerad av en rosébubblig sorbet från Crémant de Bourgogne. Den unika crème brûlée med blomkål och vanilj, toppad med karamelliserade nötter och serverad med vaniljsås, är en kreativ höjdpunkt. Chokladälskare bör prova den krispiga chokladdesserten med ekvatorisk 80% choklad, Espelette-peppar och chokladglass.

På Clos du Cèdre kan du komplettera din måltid med ett välsorterat urval av viner från Bourgogne och Crémant, noggrant utvalda av en kunnig sommelier som ger perfekta vinrekommendationer för varje rätt. Restaurangen erbjuder även cocktails, ölsorter och kaffe för att passa alla smaker. Den eleganta miljön i denna historiska byggnad inbjuder till en avkopplande och exklusiv matupplevelse mitt i Beaune.

 En unik kombination av traditionella och kreativa smaker från Bourgogne och internationella influenser.

 Råvarorna kommer direkt från producenter och är av högsta kvalitet.

 Vänlig och kunnig personal skapar en varm och elegant stämning.

Savor exquisite flavors at Clos du Cèdre in Beaune, where gourmet dining meets the charm of Bourgogne. Book your unforgettable experience now!

Njut av gourmetmat på Clos du Cèdre i Beaune

Côte-d'Or County

Clos du Cèdre

Buffet de produits régionaux, viennoiseries, pains faits maison, confitures maison, fruits frais et secs, œufs, fromages et charcuteries locales, jus de fruits frais, cafés Richard, thés et infusions.

Petit-déjeuner

Cuisine conviviale et savoureuse proposée par le Chef Jordan Billan et son second Brian Duquenoy, ouverte du vendredi au mardi de 19h00 à 21h30.

Table Gourmande

Panier pique-nique préparé sur réservation 24h à l'avance, idéal pour découvrir Beaune et ses environs.

Pique-nique chic

Upplev gastronomi och charm i hjärtat av Beaune på Clos du Cèdre.

Beläget på Boulevard Maréchal Foch 12 i den pittoreska staden Beaune, erbjuder Clos du Cèdre en unik matupplevelse i en vacker 1800-talsbyggnad. Denna restaurang kombinerar elegant atmosfär med en innovativ meny som hyllar både fransk tradition och moderna influenser, perfekt för matälskare och resenärer som söker en minnesvärd middag i Bourgogne-Franche-Comté-regionen.

Kreativ meny med lokala och internationella smaker

Clos du Cèdre står ut med sin "Table Gourmande" där kocken Jordan Billan tillsammans med sin andra, Brian Duquenoy, bjuder på en social och smakrik matupplevelse. Menyn erbjuder färska, lokalt producerade råvaror kombinerade med influenser från fransk, japansk och alpin matlagning. Deras omsorgsfullt presenterade rätter, såsom den hyllade mangalitza-grisen, är en fröjd för både öga och gom.

Börja dagen med en härlig petit-déjeuner där ett fräscht buffébord väntar med regionala produkter, hembakat bröd, färska frukter, lokala ostar och charkuterier samt nybryggt kaffe och te. För den som vill utforska Beaune och dess omgivningar kan den eleganta "Pique-nique chic" beställas med 24 timmars förhandsbokning – en perfekt picknickkorg för en minnesvärd dag utomhus.

Möjlighet att äta på plats i en rofylld och elegant miljö.

Måltider erbjuds från fredag till tisdag med öppettider 19:00 till 21:30 för middag och även härliga luncher.

Njut av måltider i friska luften med tillgängliga platser utomhus.

Restaurangen är välkomnande för hela familjen med särskild barnmeny.

Här serveras både vin, öl, kaffe och cocktails av hög kvalitet.

Besökare beskriver Clos du Cèdre som en "magnifik och oförglömlig måltid" där varje rätt är tillagad med omsorg och passion. Gäster uppskattar den personliga servicen, den kunniga sommeliern och den eleganta men ändå välkomnande inredningen. Restaurangen är ett självklart val för den som vill njuta av autentiska och kreativa smakupplevelser i Beaune.

Bourgogne-Franche-Comté Region

Upplev gastronomiska höjdpunkter på Clos du Cèdre i Beaune. Boka ditt bord idag och njut av fantastiska rätter i en elegant atmosfär!

Njut av 5-stjärnig mat i Beaune

Följ vår mest populära resplan i Beaune och upplev de bästa restaurangerna och vinprovningarna! Boka nu för ett oförglömligt besök.

Rekommenderade rutter i Beaune

Upptäck historien och fördelarna med Clos du Cèdre, en Michelin-belönad restaurang i Beaune. Läs mer om vår vatsatsning och menyer.

Njut av lyxig fransk mat på Clos du Cèdre, Beaune

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Plats och närliggande attraktioner

Signaturhöjdpunkter

Vanliga frågor

Besök oss idag!

La Superb

Ma Cuisine

L’Alentour