Upptäck buerehiesels exklusiva meny i strasbourg fransk haute cuisine i en historisk miljö med elegans och smakfulla detaljer.
Buerehiesel erbjuder enastående franska kulinariska upplevelser i en charmig och historisk alsacisk byggnad från 1607, belägen i en vacker orangeripark i Strasbourg. Restaurangens meny är en balans mellan klassiska och moderna franska rätter, där varje rätt är noggrant komponerad för att framhäva säsongens bästa råvaror.
starters
Menyn inleds med läckra aptitretare som kombinerar innovativa smakkombinationer och traditionella franska influenser. Prova till exempel deras smakrika flammkuchen eller den krispiga och smakrika Kugelhopf, perfekt för att väcka aptiten inför huvudrätterna.
mains
Som huvudrätt kan du njuta av rätter som Cuisses de canard sauvage braisées – vildand ljuvligt bräserad och serverad med små bitar av foie gras, maskrosblad från Marthe och pocherade vaktelägg. Denna rätt levererar en perfekt balans mellan viltköttets djup och foie grasens rikedom.
Ett annat utsökt val är Merlan de ligne au beurre d’anchois – färsk fångad vitling som tillagas med ansjovissmör, serverad med späda spenatblad och en frisk tartarsås, ackompanjerad av lätt puffade pommes soufflées. Denna rätt bjuder på en harmonisk kombination av havets smaker och krispiga texturer.
desserts
Avsluta middagen med den förföriska desserten Vacherin aux litchis, bergamote et citron vert. Denna dessert kombinerar den sötma och saftighet som litchis ger, förstärkt av den friska bergamotten och syrligheten från lime, vilket skapar en elegant och uppfriskande avslutning.
drinks
Buerehiesel är även känt för sin omfattande vinlista som varsamt kompletterar varje rätt med den perfekta smaken. Restaurangen erbjuder också cocktails, öl och kaffe för att tillfredsställa alla smaker, vilket gör det till en idealisk plats för en elegant middag eller en avkopplande kväll.
specials
För den som söker något extra erbjuder Buerehiesel unika säsongsbetonade specialiteter och smakfulla rätter som speglar den franska haute cuisine med kreativitet och en kärlek till detaljer. Med en atmosfär som förenar historisk charm med modern elegans är varje måltid här en minnesvärd upplevelse.
- Varför välja Buerehiesel för en fransk gourmetmiddag? Kombinationen av en anrik miljö, innovativa rätter och en förstklassig vinlista gör det till ett självklart val för matälskare.
- Vad kan man förvänta sig från menyn? En elegant meny med fokus på säsongsbaserade råvaror, klassiska alsasiska influenser och moderna franska smaker, noggrant balanserade och presenterade med finess.
